不常試吃的熊喵，這次接受御杉根時尚鍋物邀請，搶先體驗聖誕豪華質感套餐
位於捷運國父紀念館站二號出口不遠處的御杉根，從外表看來很有規模
大面積的玻璃窗，讓大家有透亮的感受，跟裡面的深色裝潢有大大對比
門口有許多特價鍋物跟冬季限定食物，也跟許多家信用卡合作
熊非常喜歡這種配合，畢竟能省錢對大家來說絕對是好事
再來一張門口細部照，熊在接受試吃邀請前，就聽過不少熊友提起這家餐廳
他們的共同評價都是 不便宜但味道很不賴
不過現在門口的看板上有寫著買１送１，看來喜歡這裡的朋友可以趁機衝一下
約莫下午兩點多，餐廳的生意還算不賴，熊在拍攝外觀時
恰好就有客人推門進入哩！
花旗卡有折扣
富邦卡也有
好，看完門口的部分，我們終於進到餐廳內部，基本上這裡的裝潢真的不錯
以深色為主的裝潢，搭配黑色白色相間的座位，質感程度上非常有水準
再來一張座位照，坐在大型落地窗旁的座位，吃起東西來更是舒服
熊喵很喜歡這裡的用餐環境，兩個座位的空間並不算太小
不會像很多餐廳為了增加桌椅，就把走道變得小小小
熊喵先稍微解釋一下
在試食前熊喵已經連番發問下得知，原來御杉根時尚鍋物是以日式鍋類為主
但這次的套餐其實是為了聖誕檔期，所以才想詢問美食部落客的意見
先從桌面跟菜單上來看，排起餐具來有模有樣，桌布也走質感路線
愛喵照例要來張美照，在黃色的燈光下讓整體氣質更柔美
這裡的燈光真的很適合為女友拍照哩！
再來一張橫照，御杉根的東西都有種精緻的感覺，連水杯也不例外
餐巾紙上印有御杉根字樣，旁邊看似小飾品的長條物
近看才發現是胡椒罐，是不是很有時尚感呢？
愛喵發現了之後，馬上拿起來合照，以後熊喵窩裡也要買
找機會來問問到底哪裡有賣這個！
看完周圍裝潢及桌上擺設，終於可以來看這次的試食菜單哩！
這次的套餐組合，共分為兩套
每套都共有７道包括開胃菜到甜點的系列菜餚
目前設定的可能價位大約是９００元到１２００元左右
據熊＆喵吃完之後感覺
其實每樣東西都質感挺佳，但份量上可能要再多一些
那話不多說，我們來看看這次的菜色吧！
趁等待上菜的空檔，熊跑到吧台附近拍拍照，看到架上的酒跟杯子
這裡的東西都走質感路線，再加上又是主打時尚鍋物
說實在話，整體感覺有點像是橘色涮涮鍋，沒想到跟老闆聊完才發現
他們的肉品廠商還真的是同一家哩！
如果是這樣的話，熊喵下次一定要來吃吃這裡的肉品跟海鮮
到時候再跟大家分享食記
拍完吧台後剛好見到老闆在為我們準備前菜
以熊愛拍照的怪個性，當然要在上菜前先拍個過癮呀！
有種數大就是美的感覺
光是準備前菜就花上不少時間，這裡的菜都走時尚路線
很適合喜歡精緻料理的朋友
老闆林瑋真一臉認真地在擺盤，嗯！熊當然要來拍一張！！
大型吧台的感覺還不錯吧？
如果能在邊上喝杯小酒，再加上三五好友相聚，真會令人開心到不行
好了！我們上菜啦！
第一道是前菜鮮茄水果盅 和風芝麻火雞肉 炙燒干貝鮮魚卵
先從鮮茄水果盅看起，很飽滿又漂亮的牛蕃茄挖空後
把火龍果奇異果與芭樂等水果調上酸甜醬汁
說實話，才吃沒兩口就超開胃的！
這樣的開胃菜不少地方都有，包括王品集團裡的夏慕尼也不難發現
但這裡的調味 食材鮮度及品質都略勝一籌，挺不錯的唷！
再來是和風芝麻火雞肉
厚實的火雞肉味道濃郁，口感也非常紮實，但吃起來卻不會過柴
切下一塊沾著芝麻醬汁，鹹中帶香的火雞肉讓人一吃不可收拾
炙燒干貝鮮魚卵
不算薄的干貝，搭上透亮晶瑩的魚卵在燈光下更顯高貴
來張漂亮的近拍吧！是不是讓人胃口大開呢？
吃完了水果，熊來試試下面的蕃茄品質如何？
哈哈！真是表裡如一，這裡的牛番茄選的夠水準
一口咬下甜汁四溢，搭配番茄本身的鮮甜及水果醬汁，讓熊喵印象深刻
再來張愛喵吃番茄的美照
除了熊喵試食之外，也有不少部落客應邀出席，大家都吃的很開心唷！
松露玉米蟹肉湯
這道湯品一上桌就讓大家驚呼連連，畢竟這模樣實在漂亮，連喵都忍不住笑了出來
漂亮的玉米黃搭上奶油白，中間點綴著飽滿的蟹腳
光拍起來就很不錯，不知道吃起來感覺又是如何？
先從湯開始說
這裡的玉米已經煮到化開，所有香甜跟營養都在湯裡，再搭上白松露油
配合香滑濃的奶油，更顯順口一喝就停不了，湯裡更有不少蔬菜精華哩
蟹腳的味道更是彈牙又順口，這裡的食材都是上選，熊喵吃的真開心呀
趁著上菜空檔，再幫愛喵拍些美照，熊非常喜歡這件淡駝色皮衣
很適合店裡的光線，拍起來有柔美的感覺
熊拍照拍到眼睛痠，呼!暫時偷閒一下
說完前菜跟湯品，接下來就是主菜部分哩！
喵的主菜是田園爐烤豬肋排，大大的盤子上放著不算小的肋排
搭配著碳烤青紅椒跟大蘆筍，略帶美式的風格，粗獷中帶有簡單美感
來張豬肋排特寫，漂亮的豬排上有明顯烤痕
深色的醬汁搭配這厚實的肋排，看起來就有很好吃的感覺
來張青紅椒特寫，漂亮的烤痕實在是太厲害哩！
豬肋排的厚度大概有５公分左右，肥瘦適中卻不會油膩
兩隻骨頭不算太粗，肉質挺香甜纖維細長，熊喵吃的可是開開心心，有夠開心呀！
照慣例要來張斷面秀，這裡的豬肋排肉質不會過硬
油花跟瘦肉比例還不錯，但豬肋排是稍微偏油一些些
吃進嘴裡相對更香甜，熊個人很喜歡這種鹹甜相間的醬汁搭肋排
但如果口味比較清淡的朋友，可能吃多了會有些辛苦
小喵跟肋排合照
說實話味道不賴，但份量如果能再大一點，吃起來會更有飽足感哩！
最後是熊的主菜
叫做威尼斯炭烤海鮮盤，非常豐富的食材夠搶眼
由大明蝦 干貝 海鱸魚搭配蘆筍的海鮮盤組合，讓熊覺得非常滿意
再加上莎莎醬及特製芥末醬汁，讓整體口感更多樣化
熊很喜歡這裡的莎莎醬，光用吃的就知道是純手工
而不是那種罐頭式的口味，恰到好處的酸與香，讓食材本身的味道更突出
蘆筍的口感也相當好，來張斷面看看細節
嗯！一口咬下蘆筍的香甜水份就在嘴裡爆出，真是很難得的經驗
沾上一些特製芥末醬，讓食材的鮮味更明顯
倖鮑菇烤的軟嫩多汁，熊只要一口就吃掉一整條哩
漂亮的干貝讓熊跟喵非常喜愛，特別是烤過之後更顯誘人
來張斷面圖，干貝透著光的模樣，是不是非常美麗呢？
最後是主菜明蝦跟海鱸魚
先用配菜附上的檸檬滴在魚肉上提味
厚時飽滿的海鱸魚沒有淡水魚的土味
卻有著大海裡獨特的香氣，烤過的表情略焦，實在很有吸引力呀
來張魚肉斷面圖，一口吃下魚肉，先是感受到彈牙又結實的口感
在越吃越順口的狀況下，實在有些吃不夠哩！
再來也幫明蝦滴上些檸檬汁，嗯！蝦子的鮮味就更明顯哩！
蝦子的個頭實在不小，吃起來不會兩口就消失
拍張斷面讓大家瞧瞧，這肉質是不是夠厚實夠飽滿？
剝完殼的明蝦沒有縮水太多，吃起來實在超彈牙又鮮美
有些蝦肉多少都有怪臭味，但這裡的蝦是熊吃過最好味的前幾名哩！
再來是奶油香草火雞燉飯
用奶油青醬跟火雞肉的配合，再加上中偏軟口感的燉飯
吃起來有飽足感又濃香重味，愛喵才吃第一口就大呼好味道
好吃的燉雞絕對是粒粒分明，再加上美味醬汁
這裡的每個細節都有注意到，熊喵對這道燉飯相當驚喜
愛喵再來張吃燉飯美照哩！
粒粒分明的最好證據，是不是很漂亮呢？
甜點是綠野仙蹤冰沙跟草莓鮮果奶酪
整體擺盤依舊是御杉根的特色兼強項，看起來就先贏一半
來張甜點合體細部照，是不是很漂亮呢？
綠野仙蹤冰沙是奇異果跟焦糖蘋組合而成的綜合口味
熊跟喵都很喜歡，充滿水果香氣卻又略酸不過甜
有種清除口腔裡濃味的感覺，非常舒服！！
草莓鮮果奶酪味道也很不錯，手工奶酪吃起來不過甜也不膩口
現打的混合果汁，有芒果 柳橙 百香果的搭配，喝起來超順口的！
再搭配御杉根的特製熱拿鐵，嗯！咖啡表面做的也不賴
口感喝起來也有中上水準
今天有這機會來試吃，算是難得的經驗，基本上熊喵還算挺挑嘴哩
無論任何試吃或是賞玩，都會保持最高公正原則，希望大家都能找到所愛
熊喵會繼續為大家帶來更多更好吃的東西
今天整體來說味道相當不錯，但配菜上如果能有更多選擇
份量上能再增加種類或是質量，就會越來越完美哩！
以上是熊喵的個人感受，不知道大家有沒有什麼想法，歡迎一起討論唷！！
御杉根時尚鍋物餐飲
地址：台北市光復南路２４０巷５號（捷運國父紀念館站２號出口附近）
電話：（０２）２７７８０５０５
建議：這裡是以時尚鍋物為主，跟橘色涮涮鍋是接近的風格
建議有吃過橘色涮涮鍋的人可以來吃吃看，熊覺得應該會有意外驚喜唷！
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