原以為基隆阿華炒麵到內湖開分店，不久後又改名阿民炒麵，味道跟老店不相上下
因為愛喵住在內湖附近，再加上737巷的小吃誘惑實在太大，所以三不五時就會這附近覓食
上周熊喵正在苦思要吃些什麼，眼尖的愛喵居然發現斗大的紅色招牌！基隆阿華炒麵？！？！
但不知道為什麼，熊跟喵發文一周左右，發現基隆阿華炒麵的招牌已經改成阿民炒麵
有網友熱心解釋，原來這是阿華其中的兄弟自己到台北開店，後來才改名字
（以下的內容部分就是店內實景，熊就不再贅述）
熊跟喵多年前曾經吃過一次基隆阿華，一開始熊還不知道很有名
當天又下著大雨，在騎樓邊排隊時真的很冒火，沒想到一吃驚為天人
所以這次看到內湖開了分店，也沒想太多就直接殺進去
熊跟喵先跟大家解釋，這篇阿華的內容其實是兩次的用餐經驗
內湖的阿華（現在已改名為阿民炒麵）
應該是二月開幕的，至今是一個多月的時間，但已經累積不少客源
店面不算小，整體裝潢簡單中也算是寬敞
收銀檯上就有照片讓大家選擇，服務人員態度不錯，算是比攤子好上許多
跟大家說一下阿民的狀況，這裡的方式跟基隆不太一樣
熊喵第一次造訪時，正好是晚間九點多，一進來準備點餐時，服務人員說晚上沒有賣招牌咖哩炒麵
細問才發現，原來這裡的阿民炒麵是由一對父子經營，自稱是原本在基隆阿華輪班的親戚之一
但因為只有父子打拚，所以兩人從早上十點炒到晚間九點
在體力上也已經到了極限，所以晚上九點到凌晨兩點左右，是由另一批合作的熱炒師傅接手
當然店裡還是有賣炒麵，但就不是阿華咖哩炒麵（偏向一般熱炒店口味的炒麵）
那大家一定會問，沒有炒麵要賣甚麼呢？熊跟大家解釋，還是有一般的炒麵跟許多熱炒及海鮮
所以早上十點到晚間九點之內有一張菜單，晚間九點之後還有另一張菜單哩！
不過有網友告知，目前的營業方式已經改囉，只到九點，熱炒部分全日都有。
來看看價目表吧！ 價位在台北算是可以接受
在用餐時間，開幕不久的阿民炒麵已經有許多人潮哩！
整體來說，要在尖峰時間用餐大概要有心理準備，會等上15分鐘左右
不小的店裡，擠滿人的模樣（但熊喜歡這裡的寬敞度，就算滿座也不會太痛苦）
當然也要來張空景
桌上的筷桶跟醬料
這張就是阿華炒麵上午十點到晚上九點的菜單
裡面該有的都有！就是基隆廟口阿華炒麵無誤！！
（熊之聲：基隆阿華老闆有來信熊喵，證明阿華並沒有任何分店）
熊被偷拍了（一臉餓樣）
這是熊點的什錦炒烏龍麵（70元）
料挺豐富的，看起來心情大好，但整盤並不算是份量驚人，所以如果是大胃口男生可能不太飽
加點辣味道更正點
好！來說說味道吧，這裡的炒麵算是口味偏重，但烏龍麵口感超Q
彈牙度相當高，再加上濃味醬汁吃起來很容易停不住
整體來說豬肝份量多，再加上小蝦子跟肉絲，算是一碗吃巧但未必很飽的炒麵
再來是愛喵的什錦咖哩油麵（75元）
這就是阿民的招牌咖哩炒麵，看起來黃澄澄的非常可口，剛上桌時熱香四溢，好銷魂啊！
料也是很多
整體來說也是口感濃重派的，但據愛喵說這裡的咖哩比基隆本店更濃重一些
但味道仍是水準之上，再加上料也頗豐富，吃完之後就算沒全飽也挺愉快
再來是蚵仔湯（45元）
這碗看起來就很濃的感覺，有一種台灣小吃的質樸感覺
湯很鮮味道超濃，蚵仔本身個頭不大，但鮮度跟甜味都很明顯
加上細薑絲下的夠重，所以非常的夠味道哩！
好！看完阿民炒麵的一般版本，接下來就是晚間九點之後的熱炒海鮮版本
以上就是另一份點菜單，整體價位就有拉起來，也比一般熱炒店價位略高
把菜價寫在正版點菜單上，嘿嘿！
其實這一頓才是熊跟喵第一次到訪的實錄，剛開始聽到沒炒麵時熊還有點難過
但喵認為既來之則安之，看看除了正版炒麵之外的菜色也挺不賴（所以一口氣又點很多）
炒A菜（50元）
火侯剛剛好，不會過於軟爛，味道算是一點點略鹹，但吃起來爽度不賴
蚵仔酥（150元）
從份量上來看，並不算是非常便宜，但賣相不差
吃進嘴裡，鮮甜的蚵仔在嘴裡爆開，整體來說新鮮度非常優
如果份量能在多上一些，會更吸引人也更划算一點
紅燒豆腐（120元）
濃淡適中份量不少，這道菜可以配炒麵也可以單吃，不會有過鹹的問題
接下來是晚間版的炒麵（60元）
看起來一樣是挺美的，但配料上沒有阿華正版炒麵那麼豐富，當然價位上也略微便宜一點
唯一相同的是火侯，很多地方的炒麵都是選用油麵，但炒太久就有偏爛的問題
但阿民炒麵不管是一般板或是晚間的熱炒版本都相對Q彈
看來這家老店的炒功果然是名不虛傳
但就以熊跟喵兩次的用餐經驗來說，味道部分是沒有問題
但尖峰用餐時間時
廚房裡跟外場的人力可能都略顯不足，有不少客人等到不耐煩
而晚上九點之後的熱炒時間，如果能搭配阿華的招牌炒麵系列
或許也會吸引更多人到這裡用餐唷！
以份量跟價位的比較下，阿華炒麵算是略貴一點
如果價位不變的狀況下，麵也可以在多上一些更棒哩！
發文幾天後，熊跟喵也接到正基隆阿華炒麵老闆留言
正基隆阿華炒麵老闆 2012/03/30 06:44
你好...我們基隆廟口阿華炒麵並沒有開設分店喔...
請不要幫盜用者打廣告.撲文及跟基隆阿華炒麵連結在一起..謝謝!
由於熊跟喵只是純粹發表用餐經驗
所以特地將雙方狀況都正反並陳，也讓大家都能盡量理解狀況唷
基隆阿民炒麵內湖店
地址：台北市內湖港墘路106號
電話：（02)87976652
營業時間：上午十點到晚間九點
除提供招牌咖哩炒麵系列外也有海鮮熱炒及一般炒麵
建議：整體仍舊好味道，但份量略少一些，如能整天提供招牌咖哩炒麵將更貼心哩！
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