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趁著愛喵生日夜宿W,熊也安排到寒舍艾美體驗探索廚房,食材不錯種類不少但價位偏高 

 

 

 

 

 

 

 

 

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每年的愛喵生日,熊總是要想點不同花樣,除了禮物之外也想安排飯店慶祝

 

 

所以這次選擇了離熊家超近的W,但以餐點水準來說,W一直都不得熊喵緣

 

 

所以晚餐部分一開始考慮了喜來登的安東廳,但因為距離稍遠一些

 

 

所以最後決定在寒舍艾美酒店的探索廚房,享受愛喵的生日大餐 

 

 

 

 

 

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其實探索廚房是個非常難定的餐廳,得兩個多月前預訂才有機會

 

 

因為訂了晚間六點,熊跟喵刻意早點到現場,沒想到居然已經開始排隊哩!

 

 

(果然是人氣餐廳啊!) 

 

 

 

 

 

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畢竟是飯店,所以服裝上也有一些限制(但熊當天很白目的穿了拖鞋)

 

 

雖然是沒有被禁止入場,但熊還是建議大家稍微注意一下服裝限制唷!

 

 

另外,拍照部分請記得不能用閃燈喔

 

 

 

 

 

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晚上六點一到!!人潮湧入!!! 

 

 

 

 

 

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天花板上的裝置藝術也蠻有趣的 

 

 

 

 

 

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右邊是飲料區,咖啡跟碳酸飲料都沒少 

 

 

 

 

 

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左邊的用餐區,位置不算是非常寬敞,但座位倒是很多就是了 

 

 

 

 

 

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廚師們已經在迎接大家的到來 

 

 

 

 

 

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再到另一個區域,空間跟光線轉為另一種氣氛 

 

 

 

 

 

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這個區域還不賴,可惜是離取餐檯比較遠一點,不然熊還挺喜歡坐在這區 

 

 

 

 

 

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果汁類都在這裡,選擇不少! 

 

 

 

 

 

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接下來看看餐點部分,第一個區域就是生魚片海鮮區(大家已經開始排隊哩!) 

 

 

 

 

 

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現做的握壽司跟壽司捲 

 

 

 

 

 

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接下來是現煮的湯麵區,大概都有三到四種口味可選擇

 

 

熊選了酸辣口味吃來頗開胃,探索廚房的手路果然不差 

 

 

 

 

 

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接下來是異國料理區,選擇也是不少 

 

 

 

 

 

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以食材跟精緻度來說,完全是水準以上 

 

 

 

 

 

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現切牛肉一向是熊的重點,整體來說味道不錯,熊建議可以請服務人員切厚一些 

 

 

 

 

 

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再來還有日式炸物區 

 

 

 

 

 

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一旁還有現煎牛排,味道也是不錯,喜歡牛肉的朋友來這裡不會失望 

 

 

 

 

 

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再來是比薩區,這部分就算是比較特殊一點 

 

 

 

 

 

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看起來很簡單的比薩,但味道都相當不錯 

 

 

 

 

 

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再來還有冷料區 

 

 

 

 

 

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香腸及醃肉

 

 

 

 

 

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沙拉部分也沒少 

 

 

 

 

 

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水果區 

 

 

 

 

 

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旁邊還有現做的薄餅,趁著大家都還在用正餐,熊先跑過來拍拍照 

 

 

 

 

 

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還有好多種水果醬汁 

 

 

 

 

 

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香蕉烤餅 

 

 

 

 

 

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接下來還有很大片的甜點區域,冰櫃裡的甜點都有單點式的水準 

 

 

 

 

 

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各式蛋糕都有 

 

 

 

 

 

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以種類跟質量來講都是沒話說,可惜熊跟喵都不是甜點控,不然一定很開心 

 

 

 

 

 

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看完菜色部分,接下來就把好料都拿上桌,待熊跟喵為大家繼續分曉 

 

 

 

 

 

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握壽司部分還是鮭魚最正點,鮪魚吃起來還算滑嫩 

 

 

 

 

 

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手捲算是一般水準,基本上盡快吃掉都會有不錯的口感 

 

 

 

 

 

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因為愛喵是鮭魚控,所以生魚片部分還是以鮭魚拿最多,壽司捲部分就很普通

 

 

整體來說,探索廚房的生魚片厚度都有一定水準,不會給的薄到吃不出味道 

 

 

 

 

 

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味增湯算是中規中矩,料算是不少但喝來就是一般口感(沒太多驚喜) 

 

 

 

 

 

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接下來就是綜合拼盤,平心而論,每樣東西都維持著基本水準,但要驚豔也是不容易 

 

 

 

 

 

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但每道菜都不會有那種大NG的感覺,所以很適合那種什麼都想嘗嘗

 

 

卻沒有一定要吃什麼的朋友們到訪,因為什麼都有水準之上選擇性極高 

 

 

 

 

 

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現煮麵點部分,算是熊比較讚賞的一部份 

 

 

 

 

 

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又酸又辣的口感,不會像很多地方的現煮麵點湯頭無味又多餘 

 

 

 

 

 

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現切牛肉也是熊一向很在意的點,探索廚房牛肉的火侯還算不錯 

 

 

 

 

 

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因為熊是牛肉控

 

 

所以共切了三片左右,片片水準都很接近,肉質不柴(偶爾油花偏多) 

 

 

但吃進嘴裡肉汁滿溢,說實話爽度挺足的!

 

 

 

 

 

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漂亮的粉紅色,證明熟度恰恰好 

 

 

 

 

 

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現煎牛排吃起來不必烤牛肉差,但有時候太快煎好放在一旁味道有些改變

 

 

不然整體來講水準是不錯的! 

 

 

 

 

 

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甜點沒太多好挑剔的,對熊跟喵來說非常足夠(喜愛甜點者會非常開心) 

 

 

 

 

 

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好像叫做麵包布丁

 

 

牛奶混合著蛋香吃起來很正點(熊一向超愛布丁跟蛋塔類的) 

 

 

 

 

 

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因為熊跟喵對甜點比較不在行,所以就簡單選了幾種

 

 

大概說一下感覺,甜度跟紮實度都夠,選擇更是非常多,但吃多會略為膩口

 

 

 

 

 

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愛喵跟甜點合照,生日快樂!!我最愛的喵!! 

 

 

 

 

 

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每人晚餐是1390元,當然還要再加上一成服務費

 

 

就以個人感覺來說,當然寒舍艾美餐飲跟服務水準都夠,但要價1390元也是不便宜

 

 

基本上,如果您是什麼都想嘗一點,卻也沒有特別想吃什麼

 

 

或是你想要請客但不知道對方愛吃什麼,或是對方也沒有特別愛吃的

 

 

再加上又想要氣氛好有點氣派,符合以上幾點的朋友們,就一定要到寒舍艾美試試

 

 

不然,如果以每人1390元再加一成的價位

 

 

基本上都已經快要能吃頓有水準的高級鐵板燒了(可能再貼一些)

 

 

如果愛吃肉的朋友,兩人一起造訪A Cut或是Prime 168

 

 

甚至是直上Danny也只貴上一些

 

 

但如果是想要吃到飽又精緻(又想顧水準),那建議記得兩個月前先訂位

 

 

探索廚房就會是您最好的選擇哩!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寒舍艾美探索廚房

 

 

地址:台北市松仁路38號

 

 

電話:(02)23211818

 

 

營業時間及價位:早餐上午六點半至上午十點,每人780元(再加一成)

 

 

        午餐上午十一點半至下午兩點,每人1390元(再加一成)

 

 

        下午茶下午三點至下午五點,每人780元(再加一成)

 

 

        晚餐晚間六點至晚間九點半,每人1390元(再加一成)

 

 

建議:價位不低還需要兩個月前訂位,想要嘗鮮的朋友記得先確定人數跟時間

 

 

   可別直接衝到餐廳,保證您一定吃不到哩!!東西算是新鮮味道也不錯,但價位不親民是最大問題

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