由打造香港W飯店設計師森田恭通設計的西華B-one自助餐，木質時尚風環境搭多變美食超正點
熊跟喵其實很常到西華用餐，但大部分時間都在一樓的Toscana
而這次再訪B-one自助餐，跟上次已經有正好一年之久
熊對B-one的印象很簡單，餐點選擇很多，環境寬敞舒服（不會把位子排到背對背很難過。。）
而經過三個月的整修，B-one也正式宣告重新開幕哩！！
據B-One的服務人員透露，距離上次整修應該有12年之久
而這的整修，可是請來打造香港W飯店的日籍設計師森田恭通一手包辦（超級大成本。。）
等等就讓熊跟喵帶著大家到全新的B-one看看，是不是也充滿著時尚卻實用的氛圍吧！
對了，也先把價位跟大家解釋一下
周一至周五的午餐與晚餐，大人是1050元，兒童是550元（要再加一成）
而周六至周日的午餐與晚餐，大人是1250元，兒童是650元（要再加一成）
整體價位不走便宜路線，但整體算是物有所值
這是還未整修前的B-one門口，地上還有投射式的影像
座位也略為密集一些（但就算是現在，看起來還是覺得質感不錯。。）
接著，熊就帶大家來看看嶄新的B-one！！！！
更明亮也更有時尚感，更重要的是，座位的空間變的更大（用餐環境更舒服啦）
以前比較低矮的天花板，現在也有效率的向上拉升（高度更高一些）
也充份利份反射跟間接光源，果然是出自於知名設計師之手！！
整體配色活潑又不過度眩目，有種穩定的感覺
左邊的牆面是熊很欣賞的設計，亮面而不浮誇
在這個角落，熊意外發現一扇日式拉門（裡面到底是什麼？？）
原來，這是B-one裡面唯一的一間包廂
如果是八人定位就可以選擇這裡唷（很隱密不被打擾）
看完用餐區域，熊跟喵帶大家去看取餐區。。
這次的主要取餐區域，走時尚木質感的光影森林風
但為什麼要跟木質有關呢，因為西華飯店的英文名是SHERWOOD
而這次的裝潢重點，就是放在WOOD這個字上，所以整體以木質風為題貫穿全場
天頂上也以短木組合而成，透過採光打造出光影
有種算盤兼積木的味道。。。。
每個角落都很有特色，搭配深淺交錯的地磚別有新意
看完環境之後，回到桌面上
這次西華的B-one自助餐帶來一些新的觀念
像是桌上擺設的大盤作法
就是希望大家可以一次多拿一點跟同桌友人分享的概念（但也要記的珍惜食物啊）
另外，只要湊滿四人或是八人到訪，西華B-one就會送上不同的特色料理（龍蝦超正點）
桌上也有桌夾，想吃什麼就可以留在生鮮台上，會有專人送餐
再來，就是重頭戲上場，先從生鮮的散壽司開始看起
新鮮的食材經過師傅混合之後打造成小份散壽司（走精緻路線，無限供應）
軟絲丁
鮭魚丁（味道油嫩喵超愛！！）
魚卵
旗魚丁
蝦卵
全部都搭在一起，想加什麼都沒有問題唷！！（熱愛日本散壽司的朋友絕對可以吃個過癮！！）
再來，看醬料及山葵，就知道生魚片區到了
西華B-one的特色不走超大盤路線，反倒是一點一點很精緻（這樣更能維持鮮度）
不過服務人員的反應跟動作絲毫沒有跟不上的感覺，只能說夠積極訓練度也很足夠
鮪魚
海麗魚厚實多汁值得一吃，每一塊都很有嚼勁
旗魚
喵最愛的鮭魚，口感Q彈吃起來超爽口
再來，看醬汁就大概能猜到，是熟版的各式海鮮（蝦蟹類），這算是西華一直的強項
果然！！超級豐富的！！花枝 白蝦 三點蟹 跟淡菜都值得一吃
淡菜與白蝦可以搭配五味醬，三點蟹跟花枝可以搭配泰式鮮辣醬更合拍哩！
再來，就進入沙拉區
三種醬料搭配新鮮生蔬！！
既然看到這裡，熊跟喵更要提醒大家，到了B-one一定要多吃點蔬菜唷！（因為蔬菜鮮度跟口感極佳）
或許很多人都覺得，這裡大魚大肉這麼多，為什麼要刻意吃蔬菜呢
其實，現在人的蔬菜水果攝取度都很不足，趁著自助餐提供大量蔬果的機會多吃點
不然平常根本不可能有辦法一次吃到這麼多量（種類唷）
擺盤也很有巧思，B-one處處讓人感覺到不刻意雕琢的新意
接下來，也是很正點的蔬菜涮涮鍋
現做的龍蝦肉小漢堡
喵最愛的燻鮭魚也沒少
麵包區域
再來，雖然中央取餐區還未看完，但熊跟喵先帶大家照順序造訪另一個熱食區域
這次熊有特別問了一下西華的服務人員，現在大家都很在意食品健康
所以在食材上，是否有仔細挑選呢？
整體來說
B-one的雞肉都來自後龍的素食健康放走雞，以放養方式搭配純素飲食走健康路線
再加上喝宜蘭山泉水，也沒有用藥及抗生素的噶瑪蘭黑豚，真的非常用心啊！
這裡算是比較中式的熱菜
（光用看的就很壯觀，根本不可能都吃過一輪啊！！）
好！熊今晚的第一個重點來了，就是西華牛肉麵
說實在話，在B-one自助餐吃牛肉麵，應該大部分的朋友會笑熊很傻
（不吃牛排不吃豬腿不吃海鮮，居然吃什麼牛肉麵。。。）
一開始，熊也是抱著好奇的態度點上一碗，沒想到卻是大大大大驚艷！！
等等介紹完所有菜色之後，熊再把麵端上桌跟大家分曉。。
再來，還有由肥牛或豬五花為底的涮涮鍋！！（一旁可以自選佐料。。）
整體而言，西華這次以多樣變化口感，讓大家能體會到更多菜系的味道
（說真的，不然吃來吃去如果味道都差不多，其實也吃不了多少。。。）
再來，就是西式料理區（這位主廚應該就是文宣上的型男了吧。。）
這道碳烤辣味豬肋排，走濃厚風味很道地。。（但一不小心會吃掉太多）
爐烤綜合時蔬搭配碳烤杏鮑菇。。。（熊跟喵狂吃不止，搭配等等看到的烤牛肉或豬腿肉同食更正）
（大肚量的朋友，絕對不要錯過西華B-one，因為東西真的很多，熊跟喵已經快倒下了）
魚類部分，也可以放上桌夾再由服務人員送餐唷
烤鴨！！！
烤食蔬很棒，搭配肉類最正點（熊最愛紫洋蔥的濃厚甜味。。。）
烤大蒜，這也是等等烤牛肉的絕配
烤鴨部分這次沒有吃到，但看起來外型不錯就是了（就算每樣都只吃一點，還是無法全制霸。。。）
炸雞跟比薩。。。這真的吃不下啦！！！
好，第二個重頭戲準備上場，好大塊的烤牛肉啊。。。
話不多說，就是斷面秀！！油脂跟肉質都不錯（等等再請服務人員大切一塊回座位享受。。）
再來，就是噶瑪蘭黑豚腿佐酸辣甜雞醬
光看油花跟肉質就讓人受不了，等等這部分交給喵跟大家細述口味
看完熟食部分，接下來就是飲料區（也是第三個亮點）
這次B-one在飲料區下了不少苦心，如果只是啤酒喝到飽其實沒什麼特別
但這次，嘿嘿！居然然紅酒都是免費無限享用（當然還不只這樣。。。）
果汁部分該有的都沒少
再來，就是紅酒無限喝到飽
服務人員相當熟練。。。好熟悉的搭配方式（莫非連調酒都可以喝到飽？！？！）
最後，居然還有現調的MOJITO調酒
一連串精緻的甜點
起士蛋糕跟烤布蕾都很正點。。
提拉米酥也讓熊跟喵吃掉兩盤，烤布蕾很容易被搶食一空
（但服務人員也瘋狂補充，在這裡吃飯是蠻愉快的，但如果是上班就累了。。）
馬卡龍繽紛樹，走豪華的花園式做法
只能說甜點部分真的很用心，有在動腦筋讓它色香味俱全
再來，當然不能少了冰淇淋
基本上，六種口味的H牌讓人無話可說，易於挖取度跟口味變化度都不錯
以上就是西華的整體菜色選擇，呼～～光用看的就有點飽了。。。
沙拉部分熊跟喵拿了兩次，都很新鮮好食，最主要是搭配燒烤肉類讓口感更佳
湯品部分走清爽路線
好的，這就是熊提到的第一個亮點牛肉麵，湯頭濃醇香但不膩
根本就像是外面一碗一碗賣的水準，而非那種想像中吃到飽般索然無味的麵點
有牛筋有牛腱，都燉的軟中帶Q，熊是非常力推這裡的牛肉麵啊
再來，就是豬五花涮涮鍋
說實話，這些都不是太貴或是太特殊的菜色，但卻最能感受到調味的功力
微微的辣度跟湯頭，剛好可以搭著生魚片及海鮮吃多之後的微涼感
再來，就是烤牛肉的部分，紮食口感搭配香甜肉汁，就算不加醬也非常美味
（建議可以挑有點油花，也不要太瘦的部位會更好吃唷！）
豬腿肉油花足，口感偏嫩很適合愛軟肉的朋友
再來，怎麼會出現一盤很大份的牛排呢？這應該不在自取菜單上吧！！
原來，現在只要四人同行（不是一人免費唷）
西華B-one就送上一份8盎司美國安格斯肋眼板烤料理
很有咬勁的牛排，還沒湊進嘴邊就聞到胡桃木的特殊香氣（好開胃）
如果是八人同訪，餐廳也會送上碳烤美國波士頓大龍蝦一隻！！（只能說非常划算啊）
吃到接近尾聲，再來看看這個漂亮的光影森林
大家邊拿邊看環境，新的B-one真的讓人有種心曠神怡的感覺。。
造型很可愛的泡芙
多樣化的甜點，熊跟喵雖然已經滿到嘴巴還是硬拿不少。。（貪心啊，這樣怎可能減肥）
好吃的甜點搭配美景，特別適合約會哩
再來，喵眼尖見到飲料區排起長長的人龍
沒想到，這裡的咖啡居然還有專人拉花。。。這應該也是非常難得的事吧（大家排隊也甘願）
咖啡味道不錯，這樣的一餐其實已經讓熊跟喵滿足到不行
以整體餐點水準跟環境來說，這樣的價位絕對能稱為物有所值
如果要吃的划算與聰明
熊會建議可先四人同行（送牛排），先小攻生魚片與海鮮區，再搭配豬腿及烤牛肉
淺嘗涮涮鍋跟牛肉麵，再吃吃西式熱食區的餐點，搭配紅酒與調酒喝到飽
最後再加上三到四球H牌冰淇淋，這樣應該就非常超值啦！！
西華飯店B-one自助餐
地址：台北市民生東路三段111號地下一樓
電話：(02)27181188轉B-one自助餐廳
營業時間：午間自助餐上午十一點半至下午兩點半
晚間自助餐晚間六點至晚間九點半（不分場不趕人）
價位：周一至周五的午餐與晚餐，大人是1050元，兒童是550元（要再加一成）
而周六至周日的午餐與晚餐，大人是1250元，兒童是650元（要再加一成）
台北西華飯店粉絲團： http://www.facebook.com/thesherwoodtaipei
建議：價位物有所值，餐點食材挑選度高，食物調理風味變化性也頗大，熱食區與飲料都有驚豔演出
搭配生魚片及涮涮鍋小品與甜點非常合拍划算
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