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熊喵試用義大利迪朗奇DeLonghi烤箱旋轉烤架超炫,在家烤全雞一點也不難

 

 

 

 

 

 

 

 

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烤箱應該是所有家庭不可或缺的家電之一吧

 

 

只要有個好的烤箱,許多燒烤好料在家就能完成。

 

 

這次熊喵試用義大利迪朗奇的EO2079旋風式烤箱

 

 

第一眼見到時,覺得外觀還滿時尚的, 放在廚房或餐廳頗有質感。 

 

 

  

 

 

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不能免俗的先來開個箱。除了保固卡外,還有許多配備

 

 

這個是旋轉烤架專用夾,等等會來介紹它的用法。 

 

 

  

 

 

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這三個是配件是集屑盤、不沾烘焙盤和不沾燒烤盤 

 

 

 

 

 

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漂亮的黑色烤箱,設計相當優雅有質感,果然是義大利血統的精品。

 

 

 

 

 

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和一般烤箱相比,迪朗奇EO2079烤箱頗具特色

 

 

其中一項特色就是強化對流功能,讓食材在不同層面的加熱依然快速、均勻。

 

 

 

 

 

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烤箱的右側有三個選擇鈕,由上而下依序為溫度、功能和定時。  

 

 

最上面的溫度設定,最低為80度,最高則是240度,可恆溫控制

 

 

 

 

 

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這邊的功能鈕共有六種模式

 

 

分別為旋風烘烤、一般烘烤、燒烤、文火烘烤、旋轉烤架、解凍

 

 

一切都可以依照食材烘烤需求設定。 

 

 

 

 

 

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最後這個鈕就是設定時間啦。

 

 

可依食物不同烹煮需求,自行設定0-120分鐘的烘烤時間。

 

 

以及響鈴提醒裝置、自動斷電。

 

 

 

 

 

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另外,完全平整的內壁及圓滑的角度,是迪朗奇EO2079烤箱的另一個特色。

 

 

很多人討厭使用烤箱,最大的原因就是覺得清潔很麻煩

 

 

 

 

 

但熊喵試用過後,發現這個烤箱其實還滿容易清的

 

 

除了剛剛提到的內壁平整、角度圓滑不會有死角卡髒汙外

 

 

這個烤箱還有琺瑯內裝,清潔工作可以更快速、簡單。 

 

 

 

 

 

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對於使用方法與功能,說明書上有很詳盡的說明。

 

 

另外,迪朗奇EO2079烤箱的功能相當強大,配件也非常完整

 

 

這也是其他品牌望塵莫及的地方。

 

 

剛剛有說過,迪朗奇可以烤全雞,因為烤箱的容量高達20公升

 

 

 

 

 

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對於甚麼樣的烘培方式要怎麼設定,都可參照說明書的內容。

 

 

就算是廚藝新手也不用擔心喔!

 

 

 

 

 

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這個旋轉烤架是一大特色喔!

 

 

不僅容易安裝及使用,可烤整隻雞或一般禽類,還可以烤整塊豬肉、羊肉或牛肉。

 

 

說明書上說,這個旋轉烤架可以支撐高達2kg重的食材。 

 

 

 

 

 

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另外,因為具有超大容量,具雙層式烘烤功能,可一次烤兩道料理,省電又有效率!

 

 

 

 

 

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今天要試作的大菜,第一道是墨西哥辣烤全雞 

 

 

 

 

 

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材料:春雞一隻和醃料

 

 

 

 

 

醃料:墨西哥辣椒粉一大匙,TABASCO一大匙

 

 

橄欖油二分之一大匙,鹽二分之一大匙

 

 

胡椒粉四分之一大匙,BB辣醬一大匙,細砂糖1/2小匙

 

 

 

 

 

不過這次喵沒買到墨西哥辣椒粉、TABASCO和BB辣醬

 

 

所以就以一罐南非的辣椒醬,再加上辣粉替代。  

 

 

 

 

 

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做法還滿簡單的,將所有醃料拌勻成辣醬醃料,備用。

 

 

春雞洗淨瀝乾水分,內外均勻抹上醃料,靜置1小時備用。

 

 

 

 

 

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在春雞醃製的過程中,先來準備另外兩道菜(這樣才會營養均衡又美味)

 

 

 

 

 

綜合鮮蔬

 

 

材料:綠花椰菜100g,白花椰50g,鮮香菇2朵

 

 

蘑菇50g,小紅蘿蔔30g,起司絲30g,調味料奶油白醬4大匙

 

 

 

 

 

做法:

 

 

花椰菜洗淨瀝乾,切成小朵狀,放入滾水中燙熟,撈起瀝乾

 

 

鮮香菇洗淨瀝乾,去蒂切片狀燙熟撈起瀝乾

 

 

蘑菇與小紅蘿蔔洗淨瀝乾 

 

 

 

 

 

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將所有材料和白醬混合攪拌,盛入容器中 

 

 

 

 

 

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撒上起司絲  

 

 

 

 

 

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這樣就完成準備工作啦!

 

 

等等要放入預熱烤箱中,以上下火180度烤10分鐘至表面金黃色 

 

 

 

 

 

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接著是第三道料理

 

 

 

 

 

海鮮燉飯 

 

 

材料:白飯120公克、蒜碎15公克、洋蔥碎30公克

 

 

蛤蜊6顆、淡菜2顆、草蝦3尾、黃色與紅色甜椒丁各20公克

 

 

起司絲適量,起司粉適量、九層塔碎適量。

 

 

 

 

 

調味料為冷開水200公克、鹽一小匙和胡椒粉適量

 

 

不過 ,因為剛好沒有買到淡菜,所以用中卷替代(其實各有風味都不錯唷)

 

 

 

 

 

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做法:取鍋加入橄欖油

 

 

  

 

 

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放入蒜碎洋蔥碎炒香,要炒到洋蔥碎軟化

 

 

  

 

 

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先放入海鮮拌炒一下,接著加入冷開水

 

 

 

 

 

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炒到差不多時,要記得先加入鹽和胡椒粉

 

 

 

 

 

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這個時候要把海鮮拿出來,以免煮過頭影響口感 

 

 

 

 

 

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將白飯加入鍋中拌炒 

 

 

 

 

 

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加入甜椒丁,煮到湯汁收乾 

 

 

 

 

 

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這個時候就可以把海鮮倒回去煮啦 

 

 

 

 

 

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將炒好的料倒入烤皿中 

 

 

 

 

 

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撒上起司絲、起司粉和九層塔碎,加入預熱烤箱中。

 

 

食譜上建議以上火250度下火100度烤5~10分鐘 

 

 

但因為我們是雙層同時烘烤,所以以上下火180度烘烤10分鐘

 

 

只要在中間放上燒烤鐵網架,就可以同時烘烤兩層囉(這也是迪朗奇旋風烤箱的厲害之處)

 

 

 

 

 

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使用旋風烘烤模式(旋風中,請稍候!!)

 

 

這個模式最適合烤披薩、焗烤、千層麵和肉類食品 

 

 

 

 

 

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送入洞房~(冷~) 

 

 

 

 

 

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海鮮燉飯出爐!香氣撲鼻而來呢!

 

 

 

 

 

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最後,輪到醃製超過一個小時的雞肉串上場啦。

 

 

先將春雞放上烤架,加入預熱的烤箱

 

 

以上下火150度烘烤50~60分鐘(視雞肉的大小而定)至表面金黃色  

 

 

 

 

 

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烤雞肉的過程中要留一道縫隙,讓熱對流更明顯

 

 

 

 

 

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雞肉在裡面轉啊轉,慢慢變成金黃色,超令人興奮的呢! 

 

 

 

 

 

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時間到了!烤雞準備出爐!

 

 

記得用這個旋轉烤架專用夾,就可以輕鬆取出囉(這樣才不會燙手,迪朗奇真的超貼心!!)

 

 

 

 

 

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有了烤春雞,是不是很有聖誕大餐的感覺啊?!

 

 

所謂工欲善其事,必先利其器,這句話可是一點也不假啊! 

 

 

 

 

 

看起來很專業的三道料理,只要有迪朗奇EO2079烤箱就能輕鬆料理

 

 

而且熊喵很喜歡它的外型,目前一台售價是7990元

 

 

熊喵試用過後,覺得這台烤箱真是內外兼具,不僅有時尚的外表,還有超多功能的內在

 

 

讓熊喵超想擁有它呢!

 

 

 

 

 

如果跟熊喵一樣熱愛烹調的朋友們

 

 

記得多花點時間認識迪朗奇這個品牌,不管是實用度或是外型都很正點

 

 

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再加上價位也算是合理範圍之內,真的是物有所值大大划算啦!!

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