質樸美味高CP值的蘇杭，讓熊喵一路跟著成長與有榮焉，日前初訪信義旗艦店更是集時尚與傳統哩
從第一次造訪蘇杭開始，熊跟喵就對蘇杭的菜色產生濃厚的感情
第一次的接觸，其實是幾年前的外帶年菜（圖為振興店）
那時熊跟熊弟一起開車去拿菜，全家人圍爐吃著蘇杭的菜色
就覺得既溫潤又美味，整體價位也相當經濟實惠
而經過多次改版，外盒也越來越有質感
去年熊喵與家人再次體驗年菜與老鴨煲，依舊是美味不變
（是不是很豐富呢？）
當然，不只外帶部分，熊跟喵也曾經到蘇杭台大店用餐
走中式風情的蘇杭，店如其名穩重而沉穩，菜色也越來越精緻細膩
接著，蘇杭的第二個品牌小蔬杭以健康多彩蔬食為題，在新店地區打開新市場
室內就以蘋果綠為基調，展現出不同於傳統蘇杭的走向與變化
年輕而時尚的改變，其實都是由蘇杭黃副總策劃（他是個很前瞻又有行動力的人）
走過蘇杭的改變，熊也多次與蘇杭討論未來的展望
終於，在2013年底，蘇杭也進軍信義區的NEO 19三樓，打造出蘇杭旗下最時尚且精彩的旗艦店
這次熊跟喵接受蘇杭邀請，到了這個一向超競爭的地方品嘗且體會蘇杭的新氣象
雖然一旁就是知名的麻辣火鍋吃到飽，但蘇杭卻一點都不擔心。。。
因為，除有了傳統的菜色之外，蘇杭下一步就是走向年輕的菜色變化
但唯一不變的地方，就是堅持合理的價位（高CP值）與更紮實更安全的食品味道與食材選擇
步上NEO 19三樓，就能感受到一種中西合併的風味
雖然已經沒有傳統蘇杭裝潢以深紅色為主，但依舊能感受到中式風情
卡通仕女圖完全讓傳統中菜的一成不變感，產生極大的變化
淺色的裝潢也讓年輕族群能更有興趣嘗試，這一切都是轉型的重大決定
當然，今年的蘇杭依舊有外帶年菜，3980元就能六道招牌菜色
還是兼具份量與味道，在不景氣中帶來一絲暖意啊。。
（熊跟喵都很偏好這樣的裝潢方式，誰說中餐只能一成不變或是只有長輩喜歡呢？）
走進蘇杭的信義店裡，一樣給人一種輕鬆寫意的舒適感覺
有中式的圓桌，但也能有種悠閒下午茶般的氣息
靠窗的位置能看著窗外的車水馬龍，就算外面再繁忙，熊跟喵用餐時卻還是不受影響
這樣的椅子，照理說應該不會出現在中餐廳裡，特別是蘇杭這樣的傳統菜色餐廳
但這次的變化，其實就是為了讓蘇杭更容易跟年輕族群走近，也算是煞費苦心啊
再來，就進入菜單時間，除了單點之外，蘇杭也有合菜選擇
十人菜色5000元就能吃到，八道招牌菜什麼都沒少。。
跟傳統中菜的菜單相比，蘇杭的菜單編排就更活潑一些，價位在信義區裡也非常有競爭力
陳皮油爆蝦（380元，份）也是招牌菜色之一，份量相當紮實
如果是四到六人用餐，建議可以預定鴉片魚頭哩
魚類選擇非常多，愛吃魚的朋友一定要試試
醬爆肥蟹也是預訂菜色，熊跟喵下次要帶爸媽來試試味道如何
而肉類部分，熊跟喵第一推薦還是蘇杭的東坡肉（380元，份）
喜歡吃芋頭的朋友，也可以點上一份芋乃雞煲（280元，份）鬆化可口雞肉超Q彈啦！！
而熊跟喵最愛的紅燒獅子頭（400元，份），這次當然不會錯過
青菜部分也蠻精緻，多彩與口感變化不管是用眼睛看或是品嘗都不單調
如果想來點清爽味，清蒸蛤蜊絲瓜（220元，份）會是不錯的選擇
最後，一定要點上一份私房臭豆腐（240元，份）
它或許沒有想像中的整塊豆腐模樣，但無論是香辣濃厚與Q勁都很足夠
再來一份雞火娃娃菜（280元，份）正好能品嘗蘇杭的湯頭功夫
接下來，蘇杭也有很特別的點心。。真的非常有趣啊
（熊喵拍攝婚紗時的文房四寶，正是蘇杭的招牌甜點。。是不是很有梗呢）
蔥油餅也是必點，再搭配一份絲瓜蝦仁湯包就是絕配
還有豆沙鍋餅跟桂花糖藕味道都不錯
如果還不夠滿意的話，加上一份豆沙小包就能吃巧又吃飽
最後還有飯麵類
湯類也沒少，杭州老鴨煲濃厚但不過鹹，喝起來沒有太大的負擔感。。。
飲料與酒類選擇也多
除了六家蘇杭之外，再加上一家小蔬杭共七家店，展現蘇杭團隊的企圖心
以用餐方式來說，每人會酌收25元茶資（算是非常實惠的價位。。）
桌上也有外帶年菜的介紹，如果有需要的朋友可以向服務人員預定哩
窗邊的位置實在舒服，拍起照來更是有下午茶餐廳的夢幻感（誰說中餐館就一定很僵硬死板）
這杯子也蠻漂亮的，中式風格但又不會過於死板
對蘇杭來說，要打進信義區除了要有好氣氛與裝潢之外
當然也要研發新菜色，才能讓更多人感受到他們的用心
因此，熊跟喵這次也品嘗到了兩種嶄新的小籠包，分別是翠綠色與黑色
（外型非常搶眼，但裡面不知道在賣什麼好料。。。）
九層塔小籠包（300元，每籠8顆）看似不便宜，但因為蘇杭點心全部都是半價計算
所以這樣一籠其實只要150元，絕對是在競爭激烈的信義區裡的超高CP值選擇啊。。。
基本上呢，九層塔小籠包除了裡外搭配九層塔香菜香椿之外
內餡吃起來也有一種清甜的香氣（肉汁也夠多。。。）
（說真的，一切就是有圖有真相。。。）
接著，也是新推出的墨魚小籠包（300元，每籠8顆），但現在一樣只要150元就能吃到
裡裡外外都加了墨魚汁，雖然第一眼有些讓人摸不著頭緒
但真的吃進嘴裡，反倒是饒富新味啊（鮮甜度比九層塔小籠包更佳）
蔥油餅（100元，張），但半價之後每張就是50元，實在是太划算啦！！
（基本上蘇杭的蔥油餅是走紮實路線，所以飽足感非常夠喔）
每口都能感受到蔥香與餅皮的咬勁，就算略為放冷都不會過硬。。。
花雕醉雞（240元，份）每一塊實在都份量十足，這在物價高漲的信義區真的非常難得。。
從這個角度來看，更能感受出每塊的厚實程度
有些地方的醉雞，為了強調酒香反倒會矯枉過正（吃起來會有點苦味）
但蘇杭的花雕醉雞沒有這種問題，清爽淡雅的酒香反倒襯出雞肉的鮮甜口感
咦？接下來這道菜，居然只上了一個冒著煙的空鍋，這到底又是哪招？！！？
只見服務人員迅速地倒了一壺茶？
喔不，原來是花雕酒。。（因為熱度讓香氣一股腦衝出）
接下來，把香噴噴的羊肉直接倒進已經慢慢蒸發花雕酒的砂鍋裡
噴香又豐富的花雕羊肉（680元，份）就完成啦！！
說句實話，熊跟喵都算是不敢吃羊肉的人
但以蘇杭的花雕羊肉來說，酒香已經能讓羊肉特有的味道降至最低，也算是相當巧妙的調味方式
略帶皮的羊肉打造很Q彈的口感，應該是熱愛羊肉者的最愛喔
吃完比較濃厚的料理，接下來要讓味覺略為休息一下
這一道是雞火娃娃菜（280元，份）
以上湯跟火腿熬出淡雅湯頭，再加上細嫩的娃娃菜，很對熊跟喵的胃。。（吃兩盤都沒問題）
接著，也是新菜色荷葉糯米雞（620元，份）這也是新打造的菜色。。
略軟的糯米飯與Q彈的雞肉製造出截然不同的味覺體驗，也能兼具飽足感
很適合長輩或是小朋友食用哩。。。
接下來，開始進入熊跟喵最愛的菜色，也是今天的重點之一紅燒獅子頭（400元，份）
以份量來說算是中等，但精緻度比起其他菜色更加強不少
每一口都能吃到多汁的絞肉，搭配中等偏濃的湯汁超級下飯
最後，今天的第一名菜色就給了熊跟喵的最愛私房臭豆腐（240元，份）
無論是辣度香度都是一等一，再加上配色也沒話可說
雖然不是整塊豆腐
但入味度卻是非常高，光是這樣一份就能吃上三碗飯沒問題啊
最後服務人員再送上兩碗甜湯，嗯！實在很滿足啊。。
其實不管是哪間蘇杭，都是以價位 味道 份量三位一體而見長
現在到了信義區，再加上年輕時尚的裝潢，蘇杭的競爭力反而比以前更強
對年輕族群來說，如果想體會真正的中式菜色
真的不必花上太多錢，就能有好環境與好份量及好價位的三好完美狀況
實在是太佛心哩！！（看完電影後或是上夜店前吃個飽，真的很幸福啦）
蘇杭餐廳信義店
地址：台北市信義區松壽路22號3樓（NEO 19）
電話：(02)23451939
營業時間：中午十一點半至下午兩點，下午五點半至晚間九點
建議：價位合理份量足，點心全面半價打造出更強的CP值，很適合在看完電影後或是上夜店前造訪
附近上班族如果想聚餐，甚至是尾牙等大型活動也非常適合哩！！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)