金品茗茶第二代打造金品茶語，小籠包、牛肉麵搭焗燒套餐組合美味多元，把台灣美味一套打盡
台灣餐飲的指標性商品是什麼？
茶、小籠包和牛肉麵，大概是最多人的答案吧！
而這家金品茶語，正是源自這樣的概念而生。
位於南京東路一段的金品茶語，有著亮麗的黃色外觀
這其實是擁有37年歷史的金品茗茶
在金品茶樓之後，再度推出的時尚茶飲新品牌。
由第二代年輕團隊經營，將傳統茶品和小籠包、點心和牛肉麵
結合成單人也可以獨享的套餐，每套270元起。
營業時間自上午11點至晚上11點，從早午餐到消夜，幾乎都能在這裡解決
而且還設有Wi-Fi，即使是一個人的午餐或晚餐，也不用擔心無聊。
店內裝潢簡單素雅，以原木色、白色和招牌黃色為主
黃色燈光營造出溫暖柔美的氛圍。
一樓設有外帶飲品區，還有可外帶的招牌焗燒等茶點。
一樓的座位區，透過玻璃窗可以看見裡面的師傅的製作過程，令消費者更安心。
一進門口的右手邊的區域，就是金品茗茶的禮盒等相關產品
除了在這裡用餐，也可以到這裡選購茶品和禮盒。
熊喵今天受邀參加活動的場地在二樓，熊喵一眼就相中窗邊陽光灑落的座位。
從熊喵坐的座位這往另一頭看，二樓是屬於長形的空間
但座位與座位之間不會擁擠，有一種可悠閒品茶的氣息。
窗花的設計讓整間店顯得更年輕！不僅活潑還有視覺穿透感，熊喵很喜歡！
整間店裡充滿這樣的設計，黃底讓窗花的設計更跳、更立體了。
在活動開始前，主辦單位準備兩種飲品讓大家試喝
這個是柚香薄荷微舒（含酒精），顏色好美啊。
另外還有紅水珍珠奶茶（無酒精）
這個飲料熊喵非常喜歡～等等再仔細介紹它喔～
今天的活動內容是：茶與小籠包的邂逅，怎麼聽起來這麼浪漫啊～
主辦單位很用心的擺上了今天大家要試的菜色，方便大家拍照。
這個套餐是經典套餐，每套售價360元
包括小籠包(可換蒸餃或燒賣)、牛肉麵(可換菜肉餛飩)雙主食
兩樣前菜、中式手工點心焗燒餅，還有冰的或熱的茶飲。
熊喵等等要好好品嘗這些精緻的佳餚～
介紹美食之前，熊喵先帶大家來看看菜單吧！（這樣大家就能知道有哪些好菜啦）
熊喵吃的就是這個360元的經典套餐。
另外還有450元的豪華套餐，提供更多元搭配的組合和變化
就算常常來吃也不會覺得膩唷。
當然還有基本輕食款的270元套餐，適合胃口比較小的朋友來嘗鮮～
這裡的茶類飲品種類繁多，除了綠茶，還有高山烏龍茶和貴妃美人茶等。
除了基本的茶品，也有各式特調，話說這裡的珍珠奶茶超好喝的！
很新鮮又不會過於甜膩，和市售的口感完全不一樣呢。
當然也可以單點各式點心，包括小籠包、蒸餃和燒賣等等
種類好多，好想每樣都吃過一輪～
除了小籠包外，這裡還有另一項招牌點心，那就是焗燒～
熊喵這次吃到兩種基本款的口味
鹹的是火腿，甜的是芝麻，表現都很不錯
對第二代經營者來說，未來還想推出更多新的口味（誰說焗燒只能走基本款。。）
另外還有烤方、各式大包可選擇，這裡的菜色真的不少！
前面有提過，這裡還提供麵食，除了牛肉麵外，還有菜肉餛飩等～
中式料理不可少的特色小菜，夏天吃到這些爽口的涼拌菜食慾大開呢。
最後附上金品茗茶的相關企業～
包括金品茶集、金品茶樓、金品牛肉麵和金品茶語。
這個就是今天的菜單，也就是360元的經典套餐內容。
因為今天是參加部落客活動，所以店家也特地提供兩款飲品讓大家試喝
左邊的是紅水珍珠奶茶，比外面的珍珠奶茶好喝很多耶～
紅水烏龍的淡淡炭焙味及天然熟果香融合香濃滑順的鮮奶
裡面還有加入蜂蜜提味的黑糖珍珠，口感很Q，搭配現打奶泡
熊喵很怕外面那種又甜又膩的珍珠奶茶
這一杯一點也不會膩，反倒可以再續個好幾杯呢～
另一杯則是柚香薄荷微舒（含酒精）
雖然含酒精但味道不會很重，口感也屬於比較清淡
若單純這兩杯來比的話，熊喵更喜歡珍珠奶茶一些。
茶敘活動終於開始囉，首先上台跟大家分享的型男
其實就是第二代經營者黃馨儀的夫婿陳彥仰
這家店主要就是由第二代經營者黃泰霖，和他的姊姊黃馨儀、姊夫陳彥仰一同努力打造
話說，一向在意品質的金品茶語，最講究的其實就是兼具精緻度與整齊度的小籠包
重金請來享譽國際的小籠包達人「張瑞慶」師傅，人稱「小慶師傅」
（可是鼎泰豐的「四大天王」之一呢）
今天的活動最大亮點，也就是小慶師傅特別表演製作小籠包的絕技。
話說看專業的人做似乎很簡單，但其實完全不是那麼一回事
要練到爐火純青，每一次掐指都能捏下5公克的麵團
而且內餡要控制在16克，小籠包上的摺得有18摺才行。
如此一來，做出的小籠包才能形美、汁多、味鮮、餡大。
要練到如此駕輕就熟可不簡單。
金品茶語的老闆對於品質相當堅持，所以這裡的點心可不是從中央廚房過來的
而是在一樓的廚房現點現做，才能確保美味不變。
所以老闆也一再叮嚀，小籠包一上桌就要趁熱吃，這樣才能吃到最美味的小籠包。
前面介紹了不少，但食物的品質和味道才是重點！
熊喵要開始好好品嘗囉～
首先送上兩道前菜，看起來非常清爽可口。
今天是涼拌小黃瓜和酸梅番茄，吃了之後好開胃，準備大快朵頤啦～
小籠包一籠有三種口味各兩顆
包括絲瓜小包（中）、蟹黃湯包（上）、小籠包（下）
一個蒸籠三種享受，熊喵好愛這樣貼心的安排！
這顆飽滿略帶青色的就是絲瓜小包，皮薄薄的透著光，看起來就非常美味的模樣。
輕輕咬下，小包裡的澎湖角瓜、新鮮蝦肉以及湯汁緩緩流出
絲瓜甜中帶脆，蝦肉略彈，清爽又不失鮮美的一道，個人覺得女性朋友會非常喜歡這樣的口感。
這個則是小籠包。透過略為透明的皮，可以看到裏頭的湯汁流動著。
雖然拿起來的時候很怕皮會破，但顯然是多慮了，依舊完好如初。
輕輕咬下，裏頭的肉餡和湯汁馬上溢滿整個湯匙
肉汁非常鮮美，肉餡也很飽滿，大口咬下肉香在嘴裡蔓延開來，大大滿足。
這個則是蟹黃湯包，鮮黃色的湯汁與內餡鹹中帶甜，更明顯的是海鮮的鮮美滋味。
沾上一點辣醬食用，風味更佳啊
一籠六顆能享受到三種不同口味，真是佛心來著～
這個是喵的菜肉餛飩麵。因為喵不吃牛肉，所以換成了這個。
菜肉餛飩個頭略小，但皮一樣很滑嫩。
這裡的菜肉餛飩是走清爽路線的，若不喜歡過於油膩的麵點，可以考慮這一道。
再來是熊的紅燒牛肉麵，光用看的就覺得湯濃麵Ｑ肉大塊的感覺！
360元的套餐，除了能吃到三種口味的小籠包，還有紅燒牛肉麵
這樣一來，應該就不用擔心吃不飽了，很過癮啊～
牛肉麵裡的肉是牛肋條肉，口感並不是非常軟嫩的那種
而是軟中帶Ｑ，口感恰到好處。
至於牛肉麵的湯頭，看起來味道很重
但其實不會過於油膩，屬於比較清淡的風格～
麵條粗細中等，也是略帶嚼勁又不會過硬的口感。
一碗麵稀哩呼嚕很快就被熊秋風掃落葉吃光光了。
這個時候，小慶師傅又要出來表演啦！替大家示範焗燒製作的過程。
以手工製作的油酥皮包入內餡，最後再撒上芝麻。
登登登登～美味的焗燒就這麼製作完成，準備進烤箱囉～
服務人員送上漂亮的點心盤（熊喵不斷抓著主辦單位說這個哪裡有賣）
裝著兩樣非常精緻的中式小點，包括火腿焗燒和芝麻焗燒
火腿焗燒是鹹的（黑白芝麻），芝麻焗燒則是甜的口味（黑芝麻）
亮橘色馬克杯裝著熱的高山烏龍茶，不苦不澀入口回甘
是喵個人的最愛（熊之聲：這隻老兵喵最愛喝老人茶了！）
熊喝的是冰的高山烏龍茶，感覺好消暑解渴喔～
冰的高山烏龍茶裡的冰塊也是用茶湯做成的唷，可見店家非常講究細節呢。
外表看起來很像蛋黃酥啊～渾圓飽滿相當可愛。
甜的芝麻焗燒口感鬆軟
芝麻內餡不會太乾，吃得到芝麻的香氣以及裏頭的糖粒。
鹹的火腿焗燒內餡很實在，層次也相當豐富，搭配外表的酥皮鹹鹹香香非常好吃。
最後最後，主辦單位邀請專業調酒師，為大家示範兩款特調飲品。
第一個是我們剛剛喝過的柚香薄荷微舒（含酒精）。
為了讓茶湯從頭到尾維持最佳風味，這裡堅持用凍結超過36小時的茶冰塊
什麼茶就配什麼冰塊，就算是特調的茶酒也不例外。
第二杯則是香蘋微舒，是以綠茶加伏特加為基底製成的飲品。
所以，除了來這用餐品茶外，下班之後也能來這裡點杯「茶酒」
口感清爽，不甜卻很順口，很適合粉領族下班後來這小酌。
這兩款飲品都非常適合夏天！不僅外觀美麗，還有清涼解渴的作用呢～
熊喵覺得，金品茶語算是一家非常細膩的店
套餐的蒸籠點心，都是混合多種口味，甚至也能提供顧客選擇
相當貼近消費者喜歡多元選擇的心理，而且東西也好好吃，熊喵下次還想再來
（補充試賣營業時間，是從周一至周日上午11點至晚上8點）
最後，金品茶語有五張茶飲兌換券、以及100元的貴賓招待券要送給大家喔。
獎項一：現金券500元
獎項二：現金券200元+茶飲券一張
獎項三：茶飲使用券兩張
只要回答熊喵的問題，並留下聯絡姓名和e-mail，就可以參加抽獎。
題目是：你最想吃的小籠包口味
2014/9/30得獎名單出爐！恭喜以下這些朋友！
頭獎：9
二獎：18
三獎：25
（茶飲使用券期限至10月底唷～）
獎項一：現金券500元
周瓊玲
ct5662@gmail.com
獎項二：現金券200元+茶飲券二張
tawei Cheng
taweidavidd@gmail.com
獎項三：茶飲使用券兩張
Grace Wang
grace4249j@gmail.com
金品茶語
地址：台北市台北市中山區南京東路一段88號
電話：（02）25219669
營業時間：周一至周日上午11點至晚上11點
網址：http://www.kingping.com.tw/index/home
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