台北車站推薦必吃美食在微風廣場二樓的銀座杏子日式豬排，黑咖哩微辣帶勁，腰內肉豬排外酥內軟超好吃
台北車站、台北轉運站以及北車微風廣場這一帶，是熊喵比較少造訪的區域
但這裡卻藏著一家美味的餐廳：銀座杏子日式豬排， 真是相見恨晚哪！
猶記上次和朋友約在這聚會，不知道要吃甚麼就隨便找了一家
結果當然是。。。不是很妙。早知道這裡有銀座杏子，就不用亂找餐廳啦。
熊喵這次受邀，在一個平常日的中午造訪，已經頗有名氣的銀座杏子，門口聚集不少人在等位呢
裡面當然也是做得滿滿，所以我們在門口候位。不過應該有不少是在附近工作的上班族
等了10分鐘左右，熊喵就順利入座囉～
北車微風店的銀座杏子內部是一個長型的空間，這張照片是由內往外照的模樣，店內座無虛席啊。
走到最裡面，乖乖不得了，這裡的視野超級好，就是台北火車站售票區前的大廣場。
店內不少客人都選擇這個視野不錯的位置，可以俯瞰台北車站的廣場。
熊喵很幸運被領進這個位子，可以看著下面川流不息的人潮
一邊愜意地享受我們的日式豬排美食，也算是一種另類的View。
目前主打的海陸雙贏餐和蔥鹽里肌豬排套餐，有興趣的朋友可以參考看看。
接著我們來看看菜單吧。 有各式組合的豬排套餐，可以選擇自己喜歡的組合或部位。
所謂的套餐，包含主餐、沙拉、米飯、湯和日式醬菜，其中米飯及高麗菜絲部份可以免費續加。
這裡的套餐組合還多元的，熊喵一時還很難決定啊（熊之聲：每種都想吃耶～）
據說，銀座杏子豬排美味的秘訣，就是所有的肉都在0到2度的冷藏室裡熟成七天
如此一來就能讓肉品口感更加軟嫩甘甜，肉的香氣更加濃郁。
組合也分成大份、小份，還有草蝦和豬排混搭的組合，吃起來更為豐盛過癮。
據說，銀座杏子的豬排，選用整條冷藏的里肌肉與腰內肉，現場切割與烹炸，讓肉汁與品質更加美好。
可以搭配點小酒，是日本人最喜歡的吃法。
或者也可點無酒精飲料、甜點和外帶便當。
看到這裡，很多人一定和熊喵一樣有疑問，究竟里肌肉和腰內肉要怎麼選擇呢？
其實一般而言，炸豬排幾乎都是選用里肌肉和腰內肉這兩個部位來油炸
因為這兩者都是豬肉中肉質較嫩的部分，不過兩者間的口感還是有些微的差異
通常里肌肉較富嚼勁，男性朋友較偏愛，至於腰內肉，質感細嫩，深受女性朋友的歡迎。
桌上擺放了整齊的醬料
白色的紫蘇醬，可以搭配高麗菜絲和生菜食用，另外還有玫瑰鹽和醬油。
至於桌上後方兩罐比較大的醬料瓶，服務生介紹說，紅色條紋是比較甜的豬排醬。
至於藍色條紋瓶子裡面的，則比較鹹的豬排醬汁，喜歡甜的還是鹹的
可以依照個人口味調配，熊喵建議大家可以舀出來嚐嚐看，再決定比較喜歡那種。
搭配生菜絲食用的酸甜柚子醬
熊喵的喵個人超愛這個醬汁，充滿柚子香氣、酸酸甜甜
吃了油炸的豬排後，吃幾口沾取這醬汁的生菜沙拉，清新爽口又開胃。
日式醬菜，蘿蔔干絲，鹹鹹香香的，有點像菜脯的那種口感，非常下飯。
高麗菜絲，這個是可以無限續加的，熊喵超愛蔬菜，所以一連加了兩次呢！
倒上酸甜柚子醬，清爽酸甜滋味，讓人胃口大開
喵個人覺得，簡直可以再多吃兩份豬排了呢！
（熊之聲：需要替妳報名女大胃王比賽嗎？）
白色的紫蘇沙拉醬帶著濃郁的紫蘇香氣，口感上比柚子醬再濃郁一些
紫蘇的味道很強烈，個人可依照喜好程度使用，熊喵是很喜歡啦
紫蘇醬、柚子醬交換著用，馬上又能把一盆的高麗菜絲吃光了呢。
沒多久，熊的主餐就上桌囉。他選擇博多黑咖哩腰內餐（380元，套餐）
除了黑咖哩和腰內肉豬排外，另外也附上白飯和海帶湯。
咖哩和豬排是很常見的組合，只是這裡強調的是黑咖哩
令熊喵非常好奇，它的味道和一般的濃黃色咖哩有何不同？
熊的海帶湯， 裡面的海帶還滿多的，味道不會很鹹，搭配豬排吃剛剛好。
熊的日式小菜，滿有日本風情的醬菜，搭配豬排一起吃有解膩效果。
點餐的時候服務生有提醒我們，黑咖啡的口感會有一點點辣
不過，喵個人覺得這辣度不算很超過啦，大概算是小辣的程度。
濃稠的黑咖哩醬汁， 微辣的勁頭讓日式炸豬排的味道更上一層樓。
腰內肉豬排外表炸得非常酥脆，吃起來會咔滋咔滋喔～
但麵衣其實沒有想像中厚，一口咬下還是可以感受到裡面的肉質很鮮嫩。
熊很喜歡黑咖哩的味道，所以將腰內肉豬排裹上一圈後再食用
微微的辣、濃厚的咖哩香，和外酥內軟的豬排堪稱絕配。
銀座杏子豬排的另一項特色，就是現磨芝麻。服務生送上了缽和芝麻。
而且這不是一般的黑白芝麻喔！它可是金芝麻，香氣更為濃郁！
喵個人還滿以磨芝麻為樂的，因為芝麻越磨越香
那種香氣撲鼻而來， 肚子就咕嚕咕嚕叫了起來～
奮力搗搗搗的結果，香噴噴的芝麻碎出爐囉～接著就可以倒入豬排醬（偏鹹的或偏甜的）
等等就可以沾取豬排食用。
佐料都已經備好了，接著當然就是主角上桌～喵的黑豚棒腰內豬排餐（380元，每份）
金黃色的酥皮和粉嫩肉質，看起來美味極囉～
套餐有兩種米可選，包括以越光米烹煮的白米飯
以及健康養生的紫米飯，且都可以免費續加（真是大胃王的福音）
喵的日式小菜，醃蘿蔔和黑豆兩種，很清甜，同樣有解膩效果。
喵選擇蜆湯（顧肝唷），湯頭不會很鹹且有蜆的鮮美，還不賴呢！
話說這黑豚棒腰內豬排，酥脆的外皮裡，肉質透著粉紅色油光
這樣的熟度可以讓豬肉更為細緻鮮嫩。
且前面有提到，銀座杏子豬排強調，不管是白豬肉或黑豬肉，都在0到2度的冷藏室裡熟成七天
可以讓肉質更軟嫩，風味更濃郁。
經過熟成過的豬肉不經搥打，切成約3~4公分厚，均勻沾日本進口麵包粉
以160度中低溫油炸15分鐘，才能確保外脆內嫩，並保有肉汁。
擠上一點新鮮的檸檬汁，增添一點檸檬清香與果酸味，可以連吃上好幾片也不會覺得膩呢！
一般的日式炸豬排很容易給人油油膩膩、吃了幾口就覺得很膩
但這裡的豬排卻是愈吃愈涮嘴，吃完黑咖腰內肉豬排的熊
還想染指喵的黑豚棒腰內肉豬排呢！幸好在喵頑強抵抗下，熊終於放棄了。
切得略厚的腰內肉，份量不算太少，不論是直接食用、沾取玫瑰鹽
或是使用芝麻豬排醬都非常適合。
以熊喵兩位而言，每個套餐是380元
兩人的套餐為760元，加上一成服務費為836元
一個人約400多元，就能吃飽兼吃巧。下次來到北車微風，不知道要吃什麼的時候
可以考慮到這裡，品嘗美味的日式炸豬排料理喔！
另外也要告訴大家一個好消息唷，銀座杏子最近也在台北京站展店囉！
開幕期間至11/8為止，首推每日限量10份價值1,500元的美國黑牛沙朗牛排套餐。
開幕期間，特別嚴選人氣套餐厚切腰內豬排、明太子黑豚里肌豬排，
推出獨家雙享餐，原價980元，開幕價909元。
詳細優惠訊息可參考：http://on.fb.me/1BVBPmz
還有450元的明太子黑豚里肌豬排套餐，看起來好美味啊～
熊爸非常喜歡這款豬排，每次都說要吃！有興趣的朋友可以趕在開幕優惠去嘗鮮唷～
好啦，為了感謝大家把這麼長的文章讀完，熊喵現在要來送好康囉～
免費吃杏子豬排，每張價值350元的餐券，共兩個名額，
1、在這篇文章按讚，文末留言「我愛銀座杏子日式豬排，好吃好滿足！」
2、留下聯絡方式（暱稱和e-mail），以便我們通知您中獎。
2014/11/4 恭喜得獎者 #4 Neil和#33 蔡寒
除熊喵這裡舉辦抽獎活動外，大家也可以去杏子豬排的粉絲團參加抽獎
中獎機率更高唷！
銀座杏子日式豬排（北車微風店）
地址：台北市中正區北平西路3號2樓53櫃位
電話：（02）-2375-5866（未開放預約）
營業時間：上午10點至晚上10點
建議：銀座杏子豬排除了有美味的豬排、湯、日式小菜外，還有無限續加的高麗菜絲和米飯
不僅吃飽還能吃巧，是台北車站微風廣場，熊喵推薦的必吃美食。
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