不只有好吃的孜然串燒，呼搭啦生蠔館也研發出愛研味大紅袍肉醬麵跟番茄菌菇麵，美味上桌不必五分鐘
說起呼搭啦串燒生蠔館，其實要把時間拉回四年前，也就是2010年的12月初
熊跟喵第一次接到來自於呼搭啦的信，邀請熊跟喵到店裡用餐，也因為這樣跟老闆Tony結緣
這是四年前的呼搭啦，才剛開不久的新店面。。至今已經過了四年啦！！！
高品質生蠔讓熊跟喵記憶猶新，這幾年來也不停地造訪，讓彼此已經成為了好朋友
對老闆Tony來說，不管是餐點的口味或是食材以及調味，都是由他跟老婆討論一起動腦
經過這幾年，他雖然已經有不少員工，但還是每天不停止進步
對他來說，呼搭啦這個品牌除了串燒跟生蠔，應該還要有更多品質價值與精神
所以包括椒麻花生，也在Tony不停努力之下才研發出來。。
經過了幾次的調整，呼搭啦也把全部的精神都整合到瑞光路的本店
每次跟Tony聊天，都能感受到他除了想把餐廳做得更好之餘，也想再精進產品面
甚至是推出完全跟串燒及生蠔不同的內容。。
本來擔心他工作太忙，沒想到再度見面他居然已經完成了
也就是這次熊到訪的目的啊！！這部分等等再跟大家細細分享。。。
（當然，也謝謝一群格友們願意接受邀請且力挺，實在很感謝大家）
首先來看看這戶外的難忘環境，熊跟喵應該在這裡跨過一次年，不知道請過幾次朋友吃飯。。
從一開始的小小店面，呼搭啦的範圍也越來越大了。。
（現在最左邊就是愛研味原創麵食工作坊的煮麵吧檯，接下來也可能會有其他的菜色出現）
看完店外的環境，接下來就是店裡面的環境
這裡原本是自行車店的範圍，但現在已經可以讓呼搭啦使用了。。。
（也是今晚熊跟格友們受邀聚餐的好地方）
而這裡就是呼搭啦一開始的室內用餐區域，也經過重新裝潢
現在變得有點時尚小酒館的模樣，讓人非常感動耶
再來，就來看看呼搭啦的菜單，包括飲料部分
以及其他的串燒與生蠔菜色
以內容豐富度來說，呼搭啦算是多年有成，從串燒到各式相關產品都有
好的，而這次造訪呼搭啦串燒生蠔館的重點，就是這個啦！
愛研味系列的大紅袍肉醬麵以及番茄菌菇肉醬麵與禮盒，也是呼撘啦老闆Tony的最新力作
Tony說，這個愛研味的創意發想來自於隨時隨地都能吃到健康幸福的一碗麵（又要好吃）
所以他跟老婆一起嘗試了一年半，終於打造出這樣的兩種口味
每個細節都仔細，每個選擇都讓成本增加，但最後他依舊是堅持
很多廠商來找他，都力勸他把成本再降幾成，這樣才能有真正的利潤
但Tony笑言，賺錢當然是要，但品質還是要顧啊。。。（現在還有九折優惠）
接下來，熊先來帶大家品嘗一下呼搭啦的好料理，最後再來介紹這兩位愛研味（點此先看）
孜然豬肉串（70元，每份2串），光用看的就非常誘惑人，這一盤是隔壁格友的餐點
果然就是呈現一種數大就是美的誇張展現，現在想起來還是餓餓餓！
從以前吃到現在，口味越來越精緻細膩，但份量卻沒有縮水的感覺
每一口都能感受到孜然的香味與豬肉甜度，每次造訪都讓人信心十足（也敢請朋友來吃）
而炸彈沙拉（120元，每份）則是兼具口感跟清爽感，這道熊跟喵都非常喜歡
夏天吃非常爽口，或是搭配眾多炸物串燒間的調和菜色也很不錯
帶殼小玉米（60元，份），則是走清烤的原味風格
有時候串燒吃多了，滿嘴都是醬料或是過度濃厚的辛香料
但在呼啦啦你能吃到辛香料之餘，還有更多的新鮮食材與清甜多汁蔬菜
而奶油杏包菇（65元，每份2串），也是呼搭啦的特色串燒之一
多汁又搭配奶油香味，每一口都很討喜又不膩
而本日最下酒，應該就屬這道炸物拼盤（280元，每份）
裡面包括炸雞塊 炸雞軟骨與炸基隆甜不辣，非常豐富選擇多，炸到多汁噴香又不甘柴啊
（最主要是多汁又超級下酒，來這邊無論夏日還是冬天都要來上一杯才正點）
還有極鮮的鹽烤蝦（190元，每份），個頭不算大但口感頗為紮實
接下來的紹興雞肉串（120元，每份2串），是熊跟喵最愛的菜色之一
大塊的雞肉根本不必費力嚼就能吃到鮮甜肉汁，淡雅的紹興酒味恰如其分地妝點著雞肉口感
湯汁與微焦的香氣加上紹興酒，真的是到呼搭啦必點的菜色之一
（當然還有生蠔也非吃不可，只是這次有產季問題沒辦法吃到啊！）
接著，還有烤到噴香也是多汁脆口的鹽烤松阪豬（250元，份）
實在讓人受不了，松阪豬每塊都好Q彈有勁，這倒是男人專屬的正點配酒好搭檔
再來還有多汁的鹽烤金針菇串（80元，每份）
搭配外脆內紮實的孜然蓮藕串（65元，每份2串）
乾而不硬啃著啃著頗為過癮。。（孜然味道越吃越對味）
再加上這道夏日櫛瓜（65元，每份2串），算是喵的最愛
當天晚上雖然她顧著工作無法前往，但熊有幫喵多吃了幾塊（被痛毆中）
鮮甜的天然多汁感實在是難以取代耶。。
如果要問熊，串燒類誰是第一名的話，熊會投給雞肉骨相連（120元，每份2串）一票！
肉質Q搭配軟骨的嚼勁，大概是吃上六串也完全不膩的美味程度啦
吃了這麼多美味串燒，再來就是本日重點
也是Tony耗時一年半研發的愛研味系列麵點上場！！
番茄菌菇肉醬麵（店面點用180元，每碗），以及禮盒型態（580元，6包裝）
首先，來看看內容一點都不驚人，吃起來卻非常有記憶點的番茄菌菇肉醬麵吧！
看似質樸的內容，有著深刻的用心與用料。
Tony說，番茄麵他只用Olitalia的百分百冷壓橄欖油，再加上cas無藥物殘留的豬肉
搭配當日新鮮製作不含防腐劑的麵條，以及HEINZ的番茄，每一個細節都很在意
有時候吃這樣的番茄麵，很容易有兩種感覺，要馬就是番茄味太搶而失去菌菇香以及肉醬味
不然就是肉醬過度搶戲，讓番茄與菌菇形同虛設。。。
但在這碗麵裡面，熊感受到全體的層次與巧妙配置
第一口就會先感受到番茄的酸香，再來是菌菇的咬勁，最後就是肉醬的溫潤與口感
由於愛研味有粗麵與細麵
因為清爽風所以粗麵沾上更多也不膩，所以熊經過實際體驗後篇好番茄麵搭配粗版麵條（熊爸大推）
以及大紅袍手作肉醬麵（店面點用180元，每碗），或是禮盒型態（580元，6包裝）
整體而言，看似簡單的搭配卻花上超多時間研究
因為3A級大紅袍花椒其實並不好掌握，味道濃厚但過了頭就會澀辣交錯
再加上沒有防腐劑的有機手工白豆乾跟辣豆瓣醬，還有新鮮竹筍都能吃的到唷！
（但因為有含蠶豆製品，所以蠶豆症不能食用唷）
以味道來說，熊跟喵都非常喜歡（因為熊有帶回家，喵吃了之後一直想要再買）
味道屬於很濃厚那種，但辣度其實沒有想像中那麼逼人，反倒是一種麻香勝過辣度的不錯表現
另外，最讓人驚訝的其實是小豆干跟竹筍，每一口都吃的到而且都味道都很好
說實在話，這種配料很容易被忽略，但在愛研味這道大紅袍肉醬麵裡，沒有一種配料不重要唷！
除了這兩款麵點，愛研味還推出這款有80萬度辣驚人能力的調味品，名為魔鬼的眼淚
說真的口味很棒，香醇濃厚但真的會辣，一滴就非常有味道了！！
（圖為接下來的販售版本，但現在只要買愛研味系列麵點，就有附贈一小瓶唷）
滴上一滴，就能豐富整個味覺，喜歡吃辣的朋友這一碗可以滴到三滴左右
除了串燒跟麵點，呼搭啦也推出鍋物部分，這就是頂級黑牛牛小排涮涮鍋（480，每份）
以雙層塔的方式呈現，分量還不錯啊！
超級新鮮的牛肉，油花很漂亮！！
先把湯鍋煮滾，等等就來把食材放進去了唷
食材鮮度都很不錯，蔬菜更是熊最欣賞的部分
再來就是涮肉秀
非常正點的牛小排在滾湯裡載浮載沉，肉質鮮甜涮到半熟就可以吃啦！
串燒跟鍋物都吃了，還搭配了愛研味的兩種口味麵點
再來就是Tony的表演時間，要跟大家示範愛研味煮麵的過程
說真的，一開始跟Tony討論會想跟大家分享煮麵的過程，大概有幾種原因
包括大家或許覺得，這樣的麵點是否煮起來很麻煩，或是一定要由專人煮才能維持味道
再來，就是到底要煮多久，或是要用怎樣的鍋子或是爐具才有效
所以呢，Tony也特地把這個小空間，打造成愛研味品牌的專屬區域
不管是瓦斯爐或是電爐，不管是任何種鍋具，只要水滾了之後把完整肉醬包跟拆封的麵條放入
過程中記得稍微攪動一下麵條（別讓麵條沾鍋），想吃硬一點口感就是三分半鐘，軟一點可以四分到四分半鐘
完全沒有其他的技巧，就是這麼簡單
然後搭配簡單的黃瓜或是青菜就能上桌了！
經過一整晚的歡聚，隔天熊拿出愛研味的麵點跟熊爸熊媽以及喵分享。。。
順便也來試試看，到底這樣的麵點拿回家煮會不會跟現場有任何不同
很不錯的包裝，再加上鮮豔的黃色好提又好看，質感大加分耶
製造與保存期限都寫得很清楚，因為不用含有防腐劑的食材所以保存期限實在不長
但也因為這樣，吃得更健康更有保障才是大家的福氣啊
也附上愛研味的介紹
只要五分鐘就能熱騰騰上桌唷！！
這次熊帶回家的部分，就是三包粗麵三包細麵，再加上番茄菌菇與大紅袍各三包
（如果都想品嘗的話，也可以這樣購買唷，圖為細麵實拍）
粗麵看起來也是分量十足的樣子。。。
這就是隨包附贈剛剛介紹過的＜魔鬼的眼淚＞。。非常夠味！！
醬料包部分，左邊是番茄菌菇肉醬，右邊則是大紅袍肉醬，都不必解凍直接可用
依照Tony教的方式，先把水煮滾。。
然後把麵條放入水中
醬料包也一齊放入
四分鐘左右，把麵條放進碗裡之後撕開包裝袋淋上去就直接上桌（還搭配燙了一點青菜）
說真的，味道完全一樣，麵條口感與Q勁都很棒，番茄菌菇與肉醬香濃度超搭寬麵的。。
再來，就是細麵與大紅袍肉醬的組合，真的什麼都不必想通通放下去就好
撈起來之後還可以再燙一下青菜，然後搭配在一起
最後，又到了淋醬料時間。。。
非常正點的現煮大紅袍肉醬麵就上桌了，如果以熊的想法來說，下次就算是要請朋友回家吃飯
打造完一桌菜之後，也可以搭配這樣的麵點作為特色，搭配白酒或是紅酒就更適合啦！
不管是來呼搭啦吃飯時順便訂貨，或是直接下單都可以唷！（現在還有九折優惠）
呼搭啦串燒生蠔館
地址：台北市內湖區瑞光路111號
電話：（02）27931239
粉絲團：https://www.facebook.com/cheershoudala
營業時間：下午五點半至凌晨十二點（周日公休）
愛研味原創麵食坊
地址：台北市內湖區瑞光路111號
訂購電話：（02）87926667
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