10001

 

擔心香腸不好烹調而外焦內生?熊喵體驗和泰坊拆封即食甕窯黑豬肉香腸方便美味,還能入菜當食材唷 

 

 

 

 

 

 

 

 

10002

 

 

 

 

 

每逢年節,熊爸跟熊媽總會收到許多朋友贈送的香腸

 

 

無論是各種品牌或是不同口味,都會堆得像小山一般放在冰箱裡好一陣子

 

 

雖然香腸保存期限較長,但每次想到要烤香腸或是煎香腸,也總是讓熊跟熊媽有點頭痛

 

 

 

 

 

大家可能覺得,烤香腸不就是把香腸放進烤箱裡就可以了嗎?其實並不然。。。

 

 

有些香腸比較粗厚,外表就算烤熟了,裡層卻還是生冷,或是外表都已經烤焦了,但裡面卻沒太多溫度

 

 

如果用煎的,更有可能會煎到表面焦黑卻根本是外硬內生,實在是頗讓人頭痛啊! 

 

 

 

 

 

所以呢,對於各式各樣的香腸,熊雖然還是有著不錯的興趣,但想到要煎烤得漂亮又能熟透

 

 

真的是失敗到不知道該怎麼辦才好。。。

 

 

 

 

 

也因為這樣,這次熊跟喵接到來自於三重的和泰坊香腸專賣邀請

 

 

希望熊喵能品嘗招牌的拆封即食甕窯黑豬肉香腸

 

 

說實話,熊還未仔細從文字上去品味所謂的甕窯黑豬肉口味的細節與製成

 

 

就已經先被拆封即食四個字給吸引。。。啥?香腸拆開就能吃?

 

 

 

 

 

10003

 

 

 

 

 

首先,熊趁著前幾天下午,造訪位於捷運台北橋站步行七分鐘左右可到達的和泰坊香腸專賣 

 

 

 

 

 

10004

 

 

 

 

 

一家不算大的店面,其實就是和泰坊一家人的住處

 

 

門口就擺著大大的拆封即食甕窯黑豬肉香腸立板,證明這種香腸就是他們的絕對招牌 

 

 

 

 

 

10005

 

 

 

 

 

其實,和泰坊不只賣拆封即食的甕窯黑豬肉香腸,還有另外六種口味需要烹煮的傳統香腸 

 

 

價位都在半斤百元至130元之間,唯有即食版的甕窯黑豬肉香腸價位稍高

 

 

(但因為方便性極佳,也成為和泰坊銷路最佳的一種產品)

 

 

 

 

 

10006

 

 

 

 

 

以香腸來說,其實在市面上的競爭非常大,熊這次到了現場也碰到了和泰坊的第二代

 

 

對他來說,從國中開始就幫著家人一起製作香腸

 

 

一路上經過很多辛苦,直到兩三年前還想過要放棄,但看著家人越來越年長

 

 

他也決定要接下這個辛苦的棒子繼續努力。。。

 

 

 

 

 

但一路做香腸批發,他看著自家的成品在很多地方被大家稱讚著美味

 

 

讓他興起想要打出自有品牌的想法,也因為這樣,和泰坊也因此而成立。。。 

 

 

 

 

 

10007

 

 

 

 

 

從很多地方都能看出第二代的努力與堅持 

 

 

 

 

 

10008  

 

 

 

 

 

像是全系列的介紹與產品包裝 

 

 

 

 

 

10009

 

 

 

 

 

還有店面裡擺設的禮盒 

 

 

 

 

 

10010

 

 

 

 

 

其實都經過討論與設計,也展現出有別於傳統包裝的新生命 

 

 

 

 

 

10011

 

 

 

 

 

在這裡,你可以吃到美味健康的香腸,還能有兼具古典與時尚感的包裝 

 

 

 

 

 

10012

 

 

 

 

 

和泰坊的第二代透露,他希望把香腸變成一種精品

 

 

就像是爸爸用一輩子辛勞打造出最有價值的東西一般

 

 

他也會繼續用這樣的精神,去傳達那種傳統的香腸美味性。。。。 

 

 

 

 

 

10013

 

 

 

 

 

當然,除了傳統的口味之外,為了讓品牌更多元化

 

 

和泰坊也推出包括墨西哥辣味香腸,來吸引年輕消費族群的注意 

 

 

 

 

 

10014  

 

 

 

 

 

一段很有意義的文字,也展現出和泰坊要追求的真正意義

 

 

另外,第二代老闆也跟熊解釋

 

 

左邊下方的甕窯與甘蔗,就是打造出拆封即食甕窯黑豬肉香腸的最大功臣

 

 

至於為什麼是功臣,等等再讓熊跟大家細細解釋吧!

 

 

 

 

 

10015

 

 

 

 

 

 

 

 

在店面環境告一段落之後,熊也來跟大家分享和泰坊的小故事

 

 

早在民國81年

 

 

有個小男孩為了擁有他人生中的第一台腳踏車,而開始接觸了父親的香腸生產

 

 

藉由幫家裡打工的機會,進而開啟了屬於自己的香腸世界

 

 

也經歷在父親身邊十幾年的學習與磨練

 

 

 

 

 

就如同剛剛所說,第二代老闆看著家人漸漸年長

 

 

又不願自己製作的香腸,只能在老街或是其他地方銷售

 

 

他希望爸媽努力一輩子的事情,能有更多的掌聲與鼓勵

 

 

畢竟他們都用很不錯的食材(在店面門口都有貼上檢驗報告與證明)

 

 

就為了能讓大家吃到健康美味的香腸。。。

 

 

 

 

 

所以他決定重新開始,用拆封即食甕窯黑豬肉香腸跟香腸肉乾

 

 

以三十年美味的根基,打造出和泰坊這個新品牌

 

 

他一直謹記父親說的話,我用作精品的態度來做食品,也請大家用品嘗的角度來吃香腸

 

 

 

 

 

所以對第二代老闆來說,他打造這樣的店面,甚至還專門設了一個烤台讓大家能吃到之後再購買

 

 

也是以一種不怕大家比較,甚至歡迎吃了喜歡再買的心態,非常正面積極地接受挑戰與批評

 

 

 

 

 

10016

 

 

 

 

 

因為是年輕一代的思維,所以網路的行銷也成為和泰坊逐漸成長的關鍵

 

 

包括官方網站粉絲團都會更新動態,也成為這裡與許多傳統店家的最大差別

 

 

 

 

 

10017

 

 

 

 

 

雖然店面不大,但幾個充滿巧思的擺設,也讓和泰坊在傳統之餘多了活潑元素 

 

 

 

 

 

10018

 

 

 

 

 

接下來,熊也帶大家認識一下和泰坊的主要菜色

 

 

基本上以販賣生食香腸為主的和泰坊,除了兩種拆封即食甕窯黑豬肉香腸(原味與辣味)之外

 

 

還有六種需要烹調才能食用的一般版本香腸

 

 

 

 

 

口味包括原味 蒜味 墨西哥辣味(100元,300公克) 

 

 

以及高粱紹興 紅麴花雕(120元,300公克)

 

 

再加上以雞肉加豬肉打造而成的低脂花雕雞香腸(130元,300公克)

 

 

 

 

 

10019  

 

 

 

 

 

另外,如果是要送禮,和泰坊也有提供禮盒的選擇(現在買也都有折扣喔)

 

 

 

 

 

10020

 

 

 

 

 

而所有的生食香腸,都會包裝好之後在背面加上口味標籤貼紙 

 

 

 

 

 

10021

 

 

 

 

 

由於沒有加防腐劑或其他的添加物,無論生熟食版本的香腸保存期限只有兩周唷

 

 

 

 

 

10022

 

 

 

 

 

高粱紹興口味也是和泰坊獨創,以兩種優質酒品搭配出最佳的口味。。。 

 

 

 

 

 

10023  

 

 

 

 

 

好的,看完生食版本的香腸之後,終於要跟大家分享和泰坊的招牌產品

 

 

也就是可以拆封即食的夢幻逸品

 

 

經過與甘蔗及冰糖一同經過甕窯煙燻的原味與紅麴辣味黑豬肉香腸

 

 

 

 

 

說起甕窯黑豬肉香腸,第二代老闆話匣子一開變得更加健談

 

 

認真地學做香腸有了一身功夫

 

 

但他總覺得生鮮香腸必須料理,無論煎烤看似簡單卻還是需要技巧

 

 

 

 

 

不過,現代人工作壓力大下班時間晚,如果還要花很多時間料理香腸,就很容易放棄

 

 

而且,真要把香腸煎烤的好吃,其實比想像中困難許多。。。

 

 

因此他決定要研發出一種能開封馬上吃的香腸,讓大家隨時都能體會到香腸的美味 

 

 

 

 

 

但是,因為香腸裡面總有肥肉,放冷之後很容易吃來油膩

 

 

所以他以搭配冰糖與甘蔗甕窯的方式,再加上數十種獨家配方

 

 

終於研究出能現開現吃的原味甕窯黑豬肉香腸與紅麴辣味版本(180元,300克)

 

 

 

 

 

10024  

 

 

 

 

 

不管是哪種口味,包裝背面也很清楚地註明。。。不必擔心會搞錯 

 

 

 

 

 

10025

 

 

 

 

 

而跟生食版本的差別

 

 

就在於正面包裝下方的拆封即食字樣(記得不吃要冷藏唷)

 

 

 

 

 

10026   

 

 

 

 

 

如果購買禮盒,就會搭配這樣的提袋

 

 

充滿喜氣卻又不落俗套,就算送給年輕朋友也不覺得老氣

 

 

 

 

 

10027

 

 

 

 

 

還可以搭配成窯烤風味禮盒,一盒裡面一邊原味一邊紅麴辣味,原價360元現在只要300元即可

 

 

(還送上真空包裝的蔥花與蒜頭。。)

 

 

 

 

 

10028    

 

 

 

 

 

由於來的時間正好是店裡在烤製香腸的過程中,所以熊也有幸能見到實際的烤香腸模樣 

 

 

 

 

 

10029

 

 

 

 

 

每條都是紮實飽滿卻又不會過度肥膩,烤香腸過程中陣陣香氣,但因為功夫了得所以不會爆裂噴油 

 

 

 

 

 

10030

 

 

 

 

 

數大就是美,為這個畫面下了一個最完美的註解 

 

 

 

 

 

10031  

 

 

 

 

 

既然熊都到了現場,第二代老闆也非常好客地現場切給熊吃

 

 

包括原味甕窯黑豬肉香腸與紅麴辣味版本,熊都有在現場吃到

 

 

 

 

 

10032    

 

 

 

 

 

說實在話,第一口就能感受到類似茶鵝或是燻雞的一種溫潤煙燻感

 

 

就算是冷食也沒有一絲違和感,反倒是感受到一股淡雅的香氣與甜味

 

 

而紅麴辣味版本以溫和微辣為主,也不會讓人吃了想噴火,屬於大人小孩都能吃的口味 

 

 

 

 

 

10033

 

 

 

 

 

以口感來說,跟生食經過煎烤的一般香腸相比,這款甕窯黑豬肉香腸的確風味獨特

 

 

再加上相當方便開封即食,讓熊覺得很有競爭力。。。

 

 

而整體價位也算是相對合理,買上一包可以下酒或是加菜,甚至還能成為炒飯或是搭配菜色的食材

 

 

 

 

 

10034

 

 

 

 

 

 

 

 

不只在現場吃,熊也把拆封即食甕窯黑豬肉香腸帶回家跟家人與喵分享

 

 

大家都相當喜歡這樣的口味,因為熊爸喜歡吃熱食,熊媽在度加熱之後也不損及風味

 

 

因為原本就可以直接食用,煎烤加溫後不必擔心是否熟透就能上桌

 

 

這樣的好料既方便又實用,實在很適合當作常備的家庭料理唷!

 

 

最後,也跟大家分享很方便地訂購方式,只要到和泰坊官網下單即可訂購唷(請點此

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

和泰坊香腸

 

 

地址:新北市三重區福德南路三號

 

 

電話:(02)29723658,行動電話0932254362

 

 

官網:http://www.hotai-fang.com.tw/index.htm

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E5%92%8C%E6%B3%B0%E5%9D%8A%E9%A6%99%E8%85%B8/274205969357545

 

 

營業時間:下午三點至晚間八點(周日周一公休)

 

 

建議:口味相當獨特,特別是兩種口味的拆封即食甕窯黑豬肉香腸,再加上其他多種口味的生鮮香腸

 

 

   不管是送禮或是自用都很適合唷!

arrow
arrow
    全站熱搜

    熊喵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()