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身兼室內設計師與廚師的老闆,打造蘑菇森林義大利麵坊童話氛圍,搭配好味道大份量意麵燉飯CP值超高 

 

 

 

 

 

其實,很多人之所以選擇開餐廳,都是因為自己曾經實際體驗的感受

 

 

熊友就因為喝過一杯很棒的咖啡,一頭栽進專業咖啡師的世界裡面

 

 

當然,也有人因為自身的經驗,而成為一家餐廳的老闆Steven

 

 

這次熊跟喵受邀造訪的蘑菇森林義大利麵坊,就因為這樣而開始。。

 

 

 

 

 

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其實,這間充滿著童話氛圍店名的義大利麵餐廳,並非出自於純粹的廚師老闆Steven之手

 

 

在造訪之後,熊跟喵跟Steven聊過才發現,原來他熱愛藝術,也非常有美術細胞

 

 

 

 

 

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Steven甚至還是個室內設計師

 

 

但因為有著經營餐廳與烹調的家庭背景,讓他決心把興趣跟工作合而為一

 

 

所以,包括店面的外觀與主視覺,包括這個可愛到不行的蘑菇娃娃,都是他親手畫出來的。

 

 

(熊之聲:這也實在太有才了啦!) 

 

 

 

 

 

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小蘑菇娃娃坐在門口椅子上端著盤子,就是在呼喚著大家快來吃飯啊!

 

 

(說實在話,連熊這麼沒有童趣概念的人,都覺得很有感受耶)

 

 

 

 

 

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對Steven來說,除了要給大家美好的食物之外,餐廳的氣氛也是非常重要的一環

 

 

所以他以比較溫和的女性可愛元素,搭配一些美式鄉村風與歐式田園氣氛

 

 

讓蘑菇森林義大利麵坊,有著很容易親近的特質。。 

 

 

 

 

 

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而這裡的服務人員也很熱情,整體來說是一家年輕化又活潑的店(客人也都蠻有活力的) 

 

 

 

 

 

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而熊跟喵造訪當天,生意只能說是非常好,大概從下午一點多到四點多都是接近全滿狀態

 

 

雖然距離中山捷運站有一點距離,但可見蘑菇森林的義大利麵燉飯依舊很有吸引力。。。

 

 

(因為聽大家邊吃邊聊,好像都是專程造訪而非剛好經過) 

 

 

 

 

 

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店裡還有另一隻蘑菇娃娃,也是以極度可愛的造型成為吉祥物! 

 

 

 

 

 

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連紙巾都是Steven自己設計出來的,能有這樣創造力的老闆實在不簡單哩

 

 

 

 

 

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另外,只要在蘑菇森林用餐拍攝餐點打卡上傳,就可以得到一份免費的當日限定甜點唷

 

 

(稍微問了一下,其實這都是老闆娘親手做的,而非那種去西點工廠批發來的現成貨)

 

 

 

 

 

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看完環境,接下來就要帶大家去看看菜單

 

 

其實在真正踏進蘑菇森林義大利麵坊之前,熊也曾經跟友人打聽這裡的特色,得到相當肯定的說法

 

 

據熊友的說法,這裡的義大利麵走分量紮實高CP值路線

 

 

最大的特色,就是份量不錯的意麵燉飯還搭配主菜,最多也只要300元左右

 

 

(而菜單的圖案,也都是Steven親手畫出來的。。。)

 

 

 

 

 

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既然這樣,熊跟喵當然也要來試試看,到底是否像熊友說的這麼紮實與飽足

 

 

而第一頁,就是磨菇森林義大利麵的最大特色,也就是豪華主菜義大利麵(意麵燉飯搭主菜組合) 

 

 

 

 

 

一般來說,義大利麵跟燉飯應該都是單獨上桌

 

 

而主菜又是另外的不同菜色,為何在蘑菇森林裡面會搭在一起呢?

 

 

原來,這就是老闆Steven的個人經驗哩

 

 

 

 

 

在Steven還沒結婚前,常跟女友(也就是現在的老闆娘)去約會吃飯,但因為女友很愛義大利麵

 

 

所以大部分時候,Steven都會跟她造訪很多義大利麵專賣店。。。

 

 

不過,或許對女生來說,一份義大利麵或燉飯就有飽足感,但對男生卻不然

 

 

 

 

 

所以呢,每次約會結束,Steven總是還要自己到巷口去找東西吃,讓他覺得有些遺憾

 

 

直到後來開了蘑菇森林,他想起以前的感受,也決定要開發出讓男生也能吃飽的義大利麵或燉飯

 

 

經過多次調整之後,Steven就想出豪華主菜義大利麵燉飯系列菜色哩!

 

 

 

 

 

以價位來說,大家一定會覺得看起來有點高,但可別忘了,一般的義大利麵燉飯都跟主菜分開賣

 

 

但在蘑菇森林,搭配在一起也只要最多300元出頭,反倒變得非常划算唷

 

 

 

 

 

因為這次是受邀試吃

 

 

熊跟喵索性一口氣點了包括茄汁黑墨魚麵附煎烤墨魚排(280元,份)

 

 

再加上奶油燻雞麵附香草雞腿排(300元,份),搭配奶油培根麵附焗烤豬牛漢堡排(265元,份)

 

 

最後居然又追加義式奶油海鮮燉飯(290元,份),實在是非常瘋狂

 

 

但也因為多嘗試了幾道,更能體會蘑菇森林義大利坊的餐點份量與美味紮實感

 

 

 

 

 

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當然,除了豪華主菜義大利麵燉飯系列之外,蘑菇森林也有商業午餐系列

 

 

一般而言,平日午間的商業午餐除了不加一成服務費之外,還會贈送一杯紅茶或花茶

 

 

豪華主菜義大利麵燉飯系列有20元的折價,也有單點義大利麵及燉飯的選擇 

 

 

 

 

 

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接下來,熊也帶大家來看看蘑菇森林的義大利麵單點選擇吧!

 

 

首先看的就是最受歡迎的奶油醬系列。。。

 

 

據Steven表示,他們的奶油醬其實搭配了細微的調味,讓奶醬濃厚而不膩

 

 

以價位來說,基本款從170元起跳也算是頗為平價

 

 

 

 

 

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再來,也有包括青醬與茄汁的組合(價位也都算合理)

 

 

還有清爽版本的清炒義大利麵,搭配焗烤系列組成蘑菇森林的幾種不同特色 

 

 

 

 

 

因為希望大家都能吃得飽足,所以Steven在設計菜單時,也很在意份量與價位

 

 

只要點餐加69元,就能有沙拉與湯品二選一,再加上一杯飲料的附餐搭配

 

 

而加價99元就能沙拉 湯品 飲料通通有,是不是非常划算呢?

 

 

 

 

 

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另外,Steven也以台義混血做法,讓米質稍軟但不糊爛,打造老少咸宜的調和式燉飯

 

 

最後,蘑菇森林也有單點飲品可以選擇

 

 

只要點餐再加上單點飲料就能享受飲料半價,又是很大的利多啊!(老闆真的不太想賺錢啊)

 

 

 

 

 

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看完菜單之後,服務人員先送上一份99元套餐裡的沙拉與湯品(連湯碗上都有蘑菇娃娃耶) 

 

 

  

 

 

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水果沙拉醬搭配新鮮蔬菜,以一種簡單不花俏的方式讓人胃口大開 

 

 

 

 

 

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濃湯厚實但不膩,在平凡裡感受的到那種認真製作的溫潤感  

 

 

 

 

 

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味道比想像中的更紮實,不會因為是附湯就草率而讓人感受到如雞肋般的對待 

 

 

 

 

 

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吃完沙拉跟濃湯,第一道上桌的好料,就是有著滿滿海鮮的義式奶油海鮮燉飯(290元,份)

 

 

其實之前聽熊友說,蘑菇森林的義大利麵跟燉飯都有豐富的配料,一開始還沒有太多想像

 

 

但直到看到燉飯上桌,才發現此話不假!(其實這樣的海鮮份量已經有點誇張了。。。) 

 

 

 

 

 

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以味道來說,奶醬濃厚口感與不同層次,就算放冷也不顯膩口

 

 

海鮮口感都很不錯,鮮度足夠讓人嚼來齒頰生香,米飯部分以台梗九號為主,走比較溫順的混搭味

 

 

以味道來說,這樣的燉飯算是義4台6的比例,但也找到屬於自己的獨家屬性

 

 

 

 

 

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再來,就是以紅黑跳色元素打造出的茄汁黑墨魚麵附煎烤墨魚排(280元,份)

 

 

以視覺效果來說,熊倒是頗為偏好這道。。 

 

 

 

 

 

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大大的墨魚橫躺在墨魚麵上方,麵條本身就是用墨魚汁製作而非外裹墨汁,所以就算大口吃也不擔心滿嘴黑 

 

 

 

 

 

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據Steven說,他們的墨魚雖然沒辦法每隻都百分百一樣大,但在挑選時都已經注意到比例

 

 

所以熊也稍微用這裡的刀叉作為比例尺,讓大家理解一下大致的份量(但真的已經不小了) 

 

 

 

 

 

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整體而言,墨魚Q度與鮮度都很好,沾著微酸的茄汁更是能提出海鮮的另一種風情

 

 

而墨魚麵本體算是中等微軟,這部分也符合蘑菇森林一貫的台義混搭性格

 

 

如果是喜歡微酸味道的朋友,不管是大人小孩都很適合品嘗這道麵點! 

 

 

 

 

 

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而再來這道由單點版本的奶油燻雞義大利麵(180元,份)變化而成的豪華主菜義大利麵

 

 

就是本日喵最喜歡的奶油燻雞麵附香草雞腿排(300元,份)

 

 

很明顯就能感受到這份麵點的紮實性吧!一整塊雞腿排就鋪在義大利麵上。。。

 

 

 

 

 

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首先,嫩煎的雞腿排外層裹上酥脆麵包粉,第一眼以為會刮嘴,入口卻被它的軟嫩給震攝

 

 

而中等微軟的義大利麵則是展現柔和的性格,搭著奶油醬與雞腿肉交互作用

 

 

搭配菇類與燻雞肉形成另一種優雅的舒適感。。。 

 

 

 

 

 

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而本日最推薦的一道菜色

 

 

就是由單點奶油培根義大利麵(170元,份)變體而成的奶油培根麵附焗烤豬牛漢堡排(265元,份)

 

 

 

 

 

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以賣相來說,厚實的漢堡排其實一開始就能與義大利麵分庭抗禮

 

 

所以才一上桌,一份麵就有兩個主角在競爭著。。

 

 

以亮眼程度來說,這道麵點在第一時間就能讓食客感受到一種飽滿豐富的喜悅 

 

 

 

 

 

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說真的,經過焗烤的漢堡排悄悄地流著肉汁

 

 

再與奶油醬混搭合而為一,光是這銷魂的模樣就已經夠逼人

 

 

由豬肉與牛肉搭配而成的漢堡肉,細緻而多汁讓人越吃越來勁,搭著奶油醬培根義大利面也更加合拍

 

 

以味道來說,大家可能會猜測濃上加濃應該非常容易膩口,但事實上卻是如水乳交融般地和諧美麗 

 

 

 

 

 

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最後,就是附餐的飲料上桌(可選擇義式咖啡 紅茶 花茶 奶茶 柳橙汁)

 

 

再加上拍攝菜色打卡上傳贈送的香蕉布朗尼與杏仁蘋果蛋糕(單點價30元,份),就是很不錯的收尾啦! 

 

 

 

 

 

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杏仁蘋果蛋糕用料紮實,沒有多餘的甜味吃來相當清甜 

 

 

 

 

 

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而香蕉布朗尼展現出鬆軟而噴香的紮實巧克力口感,也是很不錯的甜點選擇之一 

 

 

 

 

 

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最後,再加上點餐再加單點飲料只要半價的香蕉冰淇淋冰沙(原價180元,杯)

 

 

讓熊跟喵的首度蘑菇森林義大利坊初體驗,有著非常完美的結束

 

 

整體來說,這裡算是走紮實分量與濃厚味道的高CP義大利麵及燉飯餐廳風格

 

 

很適合年輕且胃口較大的朋友,直接挑戰豪華主菜義大利麵兼具豐富與飽足

 

 

 

 

 

另外,就算不搭主菜,單點義大利麵燉飯也算是頗為划算哩

 

 

下次如果有機會到捷運中山站,熊跟喵建議可以多走幾步路到蘑菇森林

 

 

也可以體會到有別於甜美下午茶風格的中山站義式美食哩!

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

蘑菇森林義大利麵坊

 

 

地址:台北市大同區長安西路33號(中山站R4 出口)

 

 

電話:(02)25509092

 

 

營業時間:週一到週五午餐中午十一點至下午兩點半,晚餐下午五點半至晚間十點

 

 

               (最後點餐時間為晚間九點。)

 

 

     假日午餐中午十一點半至晚間十點

 

 

     (假日下午四點半至五點半不供餐,最後點餐時間為晚間九點)

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/MushroomForest

 

 

建議:份量紮實味道頗佳,招牌豪華主菜義大利麵以主菜搭配義大利麵或燉飯

 

 

   讓大家能吃的飽足又非常有華麗感,很適合年輕的大胃口朋友造訪唷!

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