內湖高CP火鍋店，團緣平價活海鮮鍋物主打活鮑魚龍蝦和沙公，prime級牛小排與豬頸肉，選套餐最划算
動態影片請參考：
午餐吃活海產涮涮鍋！
由。熊喵。美食分享貼上了 2015年11月20日
氣溫急降，熊喵超想吃火鍋！
常看我們部落格的朋友都知道，熊喵喜歡吃火鍋，已經不是什麼新鮮事。
不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋、鴛鴦鍋、沙茶石頭火鍋、昆布鍋，牛奶鍋，熊喵每樣都喜歡。
可是熊喵今天受邀試吃的這一家團緣平價活海鮮、高級肉品專賣店，和一般的鍋物有點不太一樣
主打平價活海鮮與高級肉品，湯頭也有多種選擇，還沒進去就已經充滿期待啦。
（野生鮑魚單點每顆只要60元銅板價，真是太佛心了～）
裝潢感覺起來非常新穎耶，木質招牌透露一種溫潤感。
而另外一邊是只有在海產店會看到的水族箱，裡面有好多海鮮活跳跳著呢。
走近一點看，裡面的海鮮看起來好肥美啊，也只有這樣才能證明自己的海鮮真的夠青（台語）、夠新鮮。
事實上有些海產上桌前真的是活跳跳著，品質沒話說。
走進店裡，首先看到櫃檯，與一片寬敞的環境，周圍也有一些桌椅。
不過這家店可不只是這樣而已，裡面別有洞天，還有好多座位。
除了兩人與四人桌外，還附設六人桌，全家一起吃火鍋、圍爐也十分方便。
店裡空間真的非常舒適寬敞，桌椅間的距離擺放合宜，不用擔心過於擁擠。
接近廚房的地方還有個吧台，這也是團緣的特色之一。
這裡提供的飲料都是現做的手搖茶或咖啡（還有拉花哦）
假設是兩人或三人一同造訪，可以考慮點這個兩三與三人套餐
內容包括鍋底、主餐、附餐、飲料和甜點，有肉還有海鮮，手工花枝漿或手工餃類，超豐盛的。
熊喵今天嘗試的是雙人套餐A（2199元，兩人份）
海鮮的部分有波士頓龍蝦或青蟹海鮮拼盤二選一，熊喵選擇青蟹海鮮拼盤（沙公）
肉品的部分是牛豬雙拼（prime等級牛小排與豬頰肉）
還有活海鮮鮑魚和特大北寄貝兩份、招牌手工花枝漿一份，現搖飲料兩杯與甜點兩份。
如果是點龍蝦或青蟹，記得留點肚子，最後可以請服務生幫忙煮超超超鮮美的海鮮粥（雜炊）。
在這裡提醒大家，在12月15日以前套餐全面八五折，已經特價的套餐還可以再打九折。
如果想單點活海鮮的話，北寄貝每顆30元，鮑魚每顆60元
還外還有沙公、活龍蝦和波士頓龍蝦、馬祖淡菜等，海鮮控千萬別錯過哦。
為了證明是活跳跳的海鮮，店家也展示了一下沙公和鮑魚（真的都是活的）
雖然真的很抱歉要被熊喵吃掉了，但海鮮的鮮美滋味實在令人無法抵擋啊。
店裡提供免費wifi，另外也有低消與一成服務費的規定。
單點菜單的部分，湯底酌收100元（套餐價格已內含）
熊喵分別點了干貝昆布與藥膳麻辣（小辣）。
店家建議我們，海鮮可以盡量下在干貝昆布的湯底裡，才能更凸顯海鮮的鮮甜
藥膳麻辣的話則非常適合各類肉品與丸餃類，微微麻辣的湯頭令人更增食慾。
肉品的價格有兩種，除了單點，還可升級成套餐
套餐包括菜盤、天然水果酵素、附餐、甜點和飲料（50元內任選）
如果是肉食動物想要多吃一點肉，也可以再加點， 除去骨雞腿肉外，其餘的肉品都可做半份加點。
除了各式優質肉品外，這裡的海鮮也有非常多選擇
另外，店家也貼心提供養生野菇與鮮蔬菜盤等素食鍋，方便基於健康或宗教因素而吃素的朋友。
單點海鮮、手工丸類與時蔬。店家很重視養生與食安，所以菜盤裡沒有提供一般的火鍋料
這裏的單點丸餃，也是老闆精挑細選，尋找手工製作的店家，希望能讓顧客吃得更健康安心。
附餐飲料也很不簡單，是現場手搖的，除了紅茶、奶茶外，也提供拿鐵與鮮果茶等。
過沒幾分鐘，熊喵的湯底上桌囉，另外還有精緻菜盤、附餐（和麻辣鍋最對味的王子麵與讚岐烏龍麵）
套餐的手工花枝漿，以及兩種沾醬（黃色的是和肉品非常搭配的芝麻蛋黃醬，以及清爽的水果醬油）
芝麻蛋黃醬非常特別，芝麻香和蛋黃的濃稠感很適合搭配肉品食用。
右邊的沾醬走清爽風，蘿蔔泥、蔥花與水果醬油，和海鮮最搭配
能增添風味又不會過於搶戲，讓活海鮮的鮮甜被掩蓋住。
熊喵的喵平常就不太使用沙茶，非常喜歡這裡的微微果酸感的清爽沾醬，一點也不死鹹。
兩種湯頭比一比，左邊是干貝昆布湯頭，店家說，他們完全不使用味精或雞粉
而是使用多種蔬果、甘蔗及干貝為基底，加上日本昆布、柴魚燉煮八小時
味道清爽中帶著甜美，最適合搭配活海產啦～
藥膳麻辣湯頭則是使用四川青紅花椒多種中藥材，搭配豆瓣、大紅袍、燈籠椒等
熬製出溫潤不嗆辣的藥膳麻辣湯頭，和外面的麻辣湯不一樣，多了一點獨特的香氣和甜味。
可愛的圓桶放置著新鮮的蔬菜，共有15種哦，這也是老闆的堅持，希望提供新鮮蔬菜而不是火鍋料。
雖然是大口吃肉、開心大啖活海鮮之餘也能享有均衡的飲食，很有健康概念。
手工花枝漿（套餐內含，單點120元）
新鮮的手工花枝漿，看得到裡面的花枝塊，就知道非常真材實料。
套餐附的肉品，牛豬雙拼（prime等級牛小排與豬頰肉各半份）
看著油花分布非常均勻漂亮的牛肉，讓熊這個牛肉控欲罷不能啊
另外，豬頰肉也是店家的招牌，光用看的就覺得好好吃。
套餐裡的牛豬雙拼是可以自由選擇的，因為熊愛吃牛肉，喵不吃牛肉，所以就選擇一豬一牛
若比較喜歡吃豬肉或牛肉，也可以全部選同一種哦，可以自由搭配這一點，熊喵覺得挺貼心的。
套餐附贈的天然水果酵素，採用天然素材手工釀造，不加水，只加糖及當季水果。
味道是淡淡的酸甜，據說有幫助消化的效果。
五顏六色的蔬菜先下鍋，讓湯底增添自然的蔬果甜味，等等湯頭就自然升級，變得更甜更好喝囉。
接著進入令人興奮的涮牛肉時間啦～
品質好的牛肉千萬不要煮太久，會變成牛肉乾、糟塌了肉的品質
涮個幾秒，等肉變成漂亮的粉紅色，就可以起鍋啦～
這裏的牛小排吃起來超軟嫩！幾乎不用咀嚼就能在口中化開
而且肉汁很多，和藥膳麻辣湯底味道超搭的，每一口都能嚐到牛肉的鮮美滋味，真的好好吃啊。
不讓熊專美於前，喵也跟著涮起豬頸肉來。豬肉一定要煮到全熟才能食用哦。
拉起漂亮的豬頸肉，入口QQ的，帶著口感，但又不會過硬咬不動
老闆說，他們的生鮮豬梅花與豬頸肉是採用黑毛溫體豬
再由師傅塑型而成，所以口感特別好。吃起來的新鮮口感果然和一般的冷凍肉大不同呢。
豬頸肉實在太好吃了，一股腦的全都下鍋，很快就吃光光啦～
如果是很愛吃肉的朋友們，想要更盡興一點，也可以再加點牛肉或豬肉
除了去骨雞腿肉外，其餘的肉品都可以加點半份哦。
在美味的肉品過後，要開始展開一連串的活海產進攻啦～
雙人套餐裡的鮑魚加特大北寄貝登場。
特大究竟多大？用喵的手作為比例尺示範一下，大概有半個手掌的長度哦。
除了沙公外，還有活鮑魚、大蛤蠣、鯛魚片、超大北寄貝和鮮蝦等
這麼多海鮮，真的會令海鮮控為之瘋狂啊！
如果是喜歡吃鮑魚的朋友，這裡的野生鮑魚單點每顆只要60元銅板價，真是太佛心了。
沙公非常新鮮，除了肥美的蟹肉與蟹鉗外，店家也取下蟹膏，最後可以熬煮成鮮美的日式雜炊。
蛤蠣和北寄貝怎麼區分呢？老闆說，外殼粗粗的就是北寄貝，光滑的是蛤蠣，很好記吧～
店家現在推出的活動是，開鍋再加99元，可多獲得一份小龍蝦。
這個就是小龍蝦本人啦～～海鮮也太多種了吧～令人開心到手舞足蹈了起來。
將鮮美的小龍蝦、鮑魚、北寄貝等下鍋熬煮，這一鍋根本就是頂級海鮮湯頭啊～
店家也提醒我們，鮑魚不要煮過久，否則口感會偏硬
所以要隨時留意一下熟了沒，煮到剛剛好就要起鍋囉～
這裡的鮑魚口感Q彈，因為很新鮮，所以沒有惱人的腥味，只有天然海產的鮮甜滋味。
小龍蝦的肉雖然不多，但吃起來一樣很彈口。
不管是超大蛤蠣還是北寄貝，通通一起下鍋煮到熟～
店家有說，因為北寄貝的殼比較厚，煮到彈開時可以再多煮幾分鐘，比較不會有腥味。
（其實吃起來沒什麼腥味耶，很鮮甜的滋味）
好酒沉甕底啊，最後就是熬煮沙公的時間了～
沙公的腳很肥美，吃起來好軟嫩，真是過癮。
鯛魚肉軟嫩，蝦肉很彈，輕輕一撥殼就和肉分離，顯示蝦子非常新鮮，海鮮只要新鮮就很美味。
這個是什麼呢？答案是：剛剛沙公的蟹膏，也是沙公最精華的地方。
看到店家拿出這樣的裝備，就知道熊喵吃得差不多，準備要來煮粥啦～
首先要把湯裡面的料通通撈出來，然後把白飯倒進去熬煮
加入蟹膏和蛋液、撒上蔥花，就成為美味的海鮮粥啦。
在這裡熊喵要提醒大家，因為前面煮了好多好多海鮮，所以湯頭會自然吸收海鮮的鹹味
如果擔心等等煮出來的粥會太鹹，可以請店家調整一下，在煮粥前，可以先試喝看看湯頭的鹹淡度哦。
在煮好的海鮮粥上撒上蟹腳肉，美味滿分的蟹肉粥，集各類海鮮精華於一身，鮮美到不行。
套餐的兩杯手搖飲料，喵的熱拿鐵（竟然還有拉花）
熊是點酸酸甜甜的鮮果茶（甜度跟冰度都可以調整），堪稱水準很高的附餐飲料啊。
今天的甜點是手工奶酪，很香濃的口味。
服務生說冬天到了，以後的甜點有可能會變成甜湯，熱呼呼的喝感覺更棒吧。
內湖有這麼一家海鮮和肉品水準都很高的火鍋店，真是令人非常開心啊。
在寒冷的冬天裡能吃到新鮮的活海產、美味的牛小排和豬肉，幸福感隨即大提升
如果你也是海產的愛好者，有機會也來試試看這家平價優質的活海鮮吧～
Tuan團緣Yuan精緻鍋物 內湖店
地址：台北市內湖區成功路三段164號一樓
電話：（02）87922392
營業時間：上午11點至下午3點，傍晚5點至晚上10點
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