W Taipei的Kitchen Table推出DIY BURGER自選漢堡飽，385元就能自創口味混搭怎麼吃都不膩唷！
說起吃漢堡，熊應該可以說是非常非常有經驗的熱愛人士，無論是從各種連鎖速食店到街邊小店
甚至是國外飯店一個要價2000元的漢堡，熊其實都曾經吃過（2000元漢堡裡面有鵝肝和牛加上松茸）
不過吃來吃去，總有一個遺憾，就是就算吃到再對味，都還是會有點美中不足。。
大部分時候，熊最喜歡的還是牛肉漢堡（因為吃起來最過癮），但配料上卻都很三心二意
有時候很愛這家餐廳的主廚肉汁，但卻不太喜歡這裡使用的切達起士
或是這裡的藍紋起士很夠味，但是培根總是不合胃口，相信如果是喜歡漢堡的朋友，一定都曾經夢想過
如果能把漢堡全部都拆開，通通都用自己喜歡的元素打造，到底會是怎樣的華麗風格呢？
（當然，如果真的搞到很難吃，其實也怨不了別人。。但套句熊爸說的，要輸要死也要在自己手上才行）
終於老天有眼，W Taipei的十樓Kitchen Table西餐廳除了有自助餐之外
也推出了DIY BURGER自選漢堡飽選擇，不只能在Kitchen Table享用之外，也能在WOOBAR品嘗唷
受邀造訪的熊，在還沒吃到之前就已經非常開心了，大口大口地咬著漢堡實在很過癮耶
明亮舒適的環境，一直都是Kitchen Table的特色所在，所以在這裡用餐幾乎是全無壓力超陽光
所以能在這裡大口大口的吃著漢堡，其實是一件很幸福也很豪華的享受啊
當然，環境並非是熊喵這次的主要內容，其實我們也造訪Kitchen Table太多次啦！
而這次的重點，就是新推出的DIY BURGER自選漢堡飽（385元，份）
打開菜單，有中文與英文版本，而最重要的概念，就是什麼都能自己搭配
據服務人員說，這樣搭起來有幾百萬種選擇哩！
要怎麼搭配成一個完整漢堡呢，一共有八個步驟
首先是選個主角吧，這部分也可以分成經典口味與台灣限定
以經典口味而言，包括香料大蒜羊肉堡與美國牛肉堡，搭配綠色蔬食堡跟挪威鮭魚堡就很足夠哩
而台灣限定則包括最推薦的台灣手撕黑毛豬肉堡，以及三杯雞堡與亞洲風味鴨肉堡，加上臭豆腐堡
再來的第二步驟，就是可以選擇三種配料，熊跟喵最推薦包括牛番茄跟啤酒洋蔥圈
再加上老奶奶的涼拌生菜或是羅馬番茄，也可以佐義大利黑醋焦糖洋蔥抑或煎蛋
還有甜菜根，以及西班牙洋蔥，水田芥跟蘿蔓生菜，以及醃黃瓜或美生菜
另外，熊超愛的煙燻培根跟波特菇也都吃的到，熱愛挑戰口感的朋友還可以選豆苗與泡菜
還有綠色辣椒，酪梨醬，當然也有菠菜與碳烤甜椒唷！
第三部分，就是選擇一種起士，這裡光是起士就有八種選擇
包括藍紋或菲達，還有瑞士與帕芙隆，加上美式切達與水牛莫札瑞拉
搭配辣傑克或布里，真的是讓人眼撩亂每天都想挑不一樣的啊。。
再來，就是要挑一個喜歡的漢堡麵包了啦！（好多好多學問，其實已經很餓了）
所以包括風乾番茄蘿勒籽麵包，還有布里歐或是餐包，當然也有竹炭與五穀雜糧麵包
還有辮子麵包與酸麵包，通通都可以選擇啊
再來，就是要加上漢堡裡面的醬料，所以像是風乾番茄青醬以及香菜萊姆辣醬
搭配哈里薩蛋黃醬或墨西哥風味辣醬，以及鷹嘴豆泥醬跟茄子沾醬
加上香蒜蛋黃醬跟法式芥末醬，再來也有芥茉籽醬與松露蛋黃醬
還有黃瓜優格醬跟日式照燒醬，另外還有酸豆橄欖醬跟主廚特製BBQ醬
接著，就是附餐選擇啦！包括墨西哥玉米片或松露薯條，以及洋蔥圈或凱薩沙拉
再來，也有田園沙拉跟蔬菜天婦羅，甚至是黑醋風味炭烤蔬菜跟捲捲薯條與特製洋芋片
（實在是太豐富了啦！）
如果還覺得不夠華麗或是多層次，最後還可以加價點一些味覺配件
像是喵最喜歡的楓糖培根（60元，份）跟牛肝菌（150元，份）
也可以是慢燉牛骨髓（60元，份）或熊最愛的伊比利火腿（130元，份）
當然也有超豐富的西班牙臘腸（280元，份）與香煎鴨肝（400元，份）耶
當然，一個完美的漢堡，也是需要搭配飲料的，所以這樣的自創漢堡也包括幾種飲料
像是紅茶 可口可樂 雪碧 橘子芬達或是零熱量可樂
如果想要漂浮汽水的話則須加價150元唷（有三球冰淇淋）
所以熊跟喵都挑了紅茶，其實這樣的飲料搭配漢堡也相當對味
再來這一份呢，是熊友點的漢堡，她挑了五穀雜糧麵包搭配美國牛肉堡（385元，份）
加上老奶奶的涼拌生菜，義大利黑醋焦糖洋蔥與波特菇與藍紋起士，搭配附餐是凱薩沙拉
然後再加點一份楓糖培根（60元，份），就是很豐富的一餐哩！
麵包吃的到雜糧顆粒，口感Q彈而軟綿，裡層則是經過鐵板煎過，肉汁不會很容易沾溼麵包失去風味
而裡面的牛肉堡非常紮實而多汁，搭配有著明顯酸味的老奶奶涼拌生菜與波特菇讓口感層次更多
當然，吃了很多肉之後，也應該搭配凱薩沙拉稍微均衡一下哩！
接下來，這一份則是喵的風乾番茄羅勒子麵包三杯雞堡（385元，份）
除了麵包跟肉類之外，喵也挑了老奶奶的涼拌生菜搭配義大利黑醋焦糖洋蔥與波特菇
佐上水牛莫札瑞拉起士與香蒜蛋黃醬，加上松露薯條與單點一份楓糖培根（60元，份）
首先，酥炸過後的薯條搭配松露美乃滋，吃起來爽脆而帶有濃郁的奶香與松露氣息
而加點的一份楓糖培根的確讓人口感相當驚艷
甜美而多汁的厚培根一點都不乾硬，反倒是非常順口地香濃，越嚼越有味道，吃起來爽度十足啊
而這個漢堡的靈魂，其實就在這個台灣限定的三杯雞肉上
看似跟一般的漢堡肉沒有兩樣，其實這塊肉餅要花上別人好多倍的時間與功夫
因為啊，這樣一塊肉餅裡面包括有雞胸肉與雞腿肉，加上調味汁後才再塑型成為這樣的漢堡肉
所以入口非常多汁，也吃的到三杯雞的強烈風味。。。
而熊的選擇呢，其實就相對經典也保守許多（這樣的概念，其實也跟行政總主廚Bradley有異曲同工之妙）
酸麵包搭配美國牛肉堡，加上老奶奶涼拌生菜與煙燻培根及綠色辣椒（385元，份）
起士則是挑了辣傑克搭配松露蛋黃醬，就組成帶有多層次風格的傳統辣味培根起士漢堡哩！
配菜部分熊最愛的就是啤酒洋蔥圈，所以這次當然也沒辦法錯過。。。
洋蔥圈很新鮮而多汁，不會像是雞肋般食之無味棄之可惜，反而還算是小小亮點
對熊而言，最棒的漢堡要至少有三道四種強烈層次才算合格
所以，包括多汁的漢堡肉與煙燻感培根，搭配微辣綠色辣椒與酸度明顯的老奶奶生菜
組合起來就是一種百吃不厭的經典風味哩！
其實這樣一餐吃下來，除了飽足感十足之外，最棒的感覺反而是一種很難以想像的成就感
每一種配料與醬汁，都來自於自我主義與挑戰，雖然未必都能事事順心如意百分百合味道
但這就像是每天我們必須面臨的選擇一樣啊。。。
或許對廚師而言，每天要準備這麼多配料真的非常非常麻煩
但對熊跟喵來說，這樣的漢堡不只變化性很強，也是很有趣很有意義的一種餐點哩！
THE Kitchen Table（W Taipei）
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓
電話：（02）77038887
營業時間：DIY BURGER自選漢堡飽全天候供應
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