要找台北聚餐地點，開飯川食堂一直是熊喵的口袋名單，除了流口水雞，夫妻肺片、新麻婆燒豆腐也超下飯
每次朋友家人聚餐，不知道要吃什麼的時候，熊喵腦袋裡就會浮現開飯川食堂這五個字。
事實上，在熊喵受邀前往開飯川食堂南港店前，熊喵在開飯川食堂各分店用餐超過五次以上。
對這家川菜餐廳念念不忘，是因為在大台北的眾多餐廳裡，開飯川食堂不僅菜色多、味道好
分店眾多且環境舒適，服務品質也很不錯，其中的招牌菜色，流口水雞、催淚蛋跟夫妻肺片等都超好吃
而且這裏的白飯是每人30元無限續加吃到飽，菜色有多下飯都不用擔心。
大家來過位於台北市南港的中信金融園區美食廣場嗎？
這裏可是近期熊喵時常來覓食的地方哦～
看到開飯川食堂在這裡展店，熊喵好久以前就想來試試了。
嘿嘿～所謂心想事成，今天又能來吃啦～
開飯六月推出夏季新菜，讓熊喵一直念念不忘的招牌菜色還改良升級，
絕對是大快朵頤的一餐。
店內的空間很寬敞、裝潢很年輕感，色彩很鮮豔，進來就有活潑輕鬆的氣氛。
除了年輕朋友來這裡聚餐外，還有不少是攜家帶眷的家庭客
一看到有小朋友，服務人員就馬上拿出兒童座椅，很貼心呢。
話說這裡生意超好的，幸好熊喵在一開店就衝進來，才能拍到店內的空景（擔心拍到客人）
之後的用餐時間店內幾乎都是滿滿人潮，離開前外面甚至還有人在排隊呢。
桌上的筷架是辣椒形狀，非常可愛，也符合開飯川食堂川菜的精神。
熊喵坐定後沒多久，服務人員馬上倒上了水
用餐期間也不斷地詢問是否需要加水，很體貼呢。
熊喵已經N次造訪這裡，一直很喜歡他們提供的餐前果醋
蔓越莓果醋喝起來酸酸甜甜，很清涼爽口，也頗具開胃效果
這個可以一直續，沒點飲料也可以一直喝到果醋。
翻開菜單，好多美味的菜色，真想一網打盡。
菜單上的辣椒符號，就代表這道菜的辣度，沒有辣椒符號的就是不辣。
如果是第一次來，不曉得該點什麼，又能接受辣度的話
開飯川食堂有必點的四道明星菜色（開飯川食堂界的F4？）
包括新夫妻肺片（320元）、新麻婆燒豆腐（260元）
流口水雞（320元），以及翻滾吧!肥腸（350元），熊喵當然不能錯過啊，這四道通通都要點！
除了開飯川食堂F4外，店家也貼心地列出明星菜排行榜
除了F4外，熊喵也超喜歡這裡的催淚蛋（220元），還有乾煸四季豆（220元）
開胃菜、冷盤系列，必點的就是剛剛提到的新夫妻肺片（320元）、和流口水雞（320元）
雖然也想試試其它菜色，但這兩道對熊喵的誘惑力太大啦，不點就會覺得遺憾～
翻滾吧!肥腸（350元）是重口味朋友必點菜色，辣度是熊喵點的這幾道菜中最明顯，鹹度也最足
適合無肉無歡，喜歡香辣帶勁口感的朋友，因為味道最濃最重，川菜狂熱者可以多扒上好幾碗飯啊～
如果想吃點豬肉或雞肉，這裡也有多種菜式可供選擇。
海鮮和青菜的部分，喜歡也可以試試看。
蛋類、豆腐與主食類。
開飯川食堂是每人30元白飯吃到飽，可以不斷續加。
辣椒蕈菇雞湯（380元）
熊喵先前都是喝連鍋湯居多，這次想嘗試看看辣椒蕈菇雞湯。
這個夏天有多熱，應該不用熊喵贅述了，吃火辣辣的川菜，也需要有清涼的飲品才夠暢快
開飯川食堂的飲料相當求新求變，讓熊喵非常期待
這次就點了四杯不同的飲料來試試看。
紫蘇梅蕃茄冰沙（130元）、鳳梨荔枝凍飲（130元）
爆炸凍檸紅（120元）、鮮柚金桔冰鑽（120元）
點完菜後， 服務人員便送上四人份的白飯。
打開鍋蓋裡面就是熱騰騰的白飯，不夠可以請服務人員續加。
說真的，來開飯川食堂用餐，會殺很多白飯，因為這裡的川菜很夠味，非常下飯～
首先登場的是熟面孔，也是開飯的招牌菜流口水雞（ 320元）
這一道菜色，熊喵每次來，每次都會點！因為人人都愛啊～
鮮嫩的雞肉上，是開飯獨門的芝麻醬汁與辣油，最後還有花生碎。
夾起一塊雞肉送入口中，除了濃郁的芝麻醬香氣與舌尖上的微辣外
花生碎也增添香氣與脆脆口感，雞肉的肉質很鮮嫩，不用費力咀嚼就能在嘴裡化開。
菜如其名，是一道令人不斷分泌口水的流口水雞呢。
新夫妻肺片（320元）夫妻肺片是一道很著名的川菜
以牛肉為主料，包括牛筋、牛腱、牛肚，滷煮後切片，再搭配秘制麻辣紅油。
開飯創新改良的新夫妻肺片，多加入了油條，
除了噴香的花椒味外，牛筋牛腱的Q彈中又帶有酥脆口感，愈吃愈涮嘴。
新版的夫妻肺片醬料不僅重新調配，取消原有的滷汁後，更加凸顯醬汁的口味，
吃起來香麻鹹甜，層次很豐富。
熊一邊吃著、一邊點頭說，這一道好好吃。然後低下頭，多扒了好幾口飯呢。
根據熊的說法，開飯的新夫妻肺片，不僅十分入味，肉質也滷的恰到好處
不會過柴、又有口感，非常推薦這一道。
催淚蛋（220元）
好吧，這一道看似貌不驚人的菜色，卻是熊和喵兩人都喜歡、獲得一致好評的。
經過大火快炒的蛋，口感上類似荷包蛋，邊緣會有些脆脆的
更大的重點是糯米椒，本身是不辣的，反而帶點蔬菜的甜味
雖然料理裡看得到辣椒，但辣椒其實只是裝飾，
微微的辣感是來自於老干媽醬，整道料理吃起來噴香帶麻辣，非常過癮。
新麻婆燒豆腐（260元）
下飯第一名的就是這一道了，開飯根據顧客意見回饋，這次新菜重新研發的新麻婆燒豆腐。
熊喵覺得調整後的味道更具層次，不死鹹反而帶有微甜滋味。
開飯使用特選四川郫縣豆瓣醬，加入老酒與甜麵醬拌炒，特調大紅袍花椒與辣油的黃金比例
吃起來的味道濃厚又有層次，還帶有淡淡酒香，淋在飯上一同入口，不僅香氣十足，還有種麻辣感十分過癮
如果是敢吃辣的朋友，應該會覺得這道菜有開胃效果，甚至還會愈吃愈餓呢。
乾煸四季豆（220元）
著名的一道川菜，也是熊喵的喵小時候常常在家裡吃到的家常菜色。
所謂乾煸四季豆，要先把四季豆下鍋油炸，炸至外皮出現微皺，才撈起去油
接著將呈現焦香狀態的四季豆拌炒蔥薑肉末，吃起來鹹鹹香香，非常夠味。
翻滾吧!肥腸（350元）
來開飯川食堂，沒點這道翻滾吧！肥腸，好像就有點不太對。
這次造訪，當然也不忘點上一鍋，這滷到相當入味的肥腸，搭配開飯特製香料、特級杏鮑菇
上桌時還熱騰騰的噴著香氣，令人食指大動。
這道翻滾吧!肥腸（350元），同樣屬於口味較重的一道
肥腸滷得很入味，且軟嫩適中，熊喵也超喜歡裡面的杏鮑菇，濃郁中的小清新。
下飯程度僅次於新麻婆燒豆腐，比較適合喜歡重口味的朋友
且因辣度較高，所以愛吃辣的朋友會覺得很過癮，同樣也是白飯殺手。
辣椒蕈菇雞湯（380元）
辣椒蕈菇雞湯的做法，是用剝皮辣椒搭配多種菇類，熬煮鮮美雞湯。
湯頭喝起來，最明顯的是剝皮辣椒的甜甜辣辣，接著是蕈菇類的香氣
夏天喝起這個湯，剝皮辣椒的甜味，微微的辣和菇類、雞湯的香氣在口中盤旋，很順口啊～
夏天吃火辣辣的川菜非常過癮，但若有甜美的飲品能喝自然更棒。
這次熊喵品嚐的飲料都使用水果，在夏天裡有什麼比鮮果飲料更能解渴去油膩呢？
左邊的鮮柚金桔冰鑽（120元），清新的微酸，喝起來十分消暑。
右邊的鳳梨荔枝凍飲（130元），帶著鳳梨荔枝香氣，甜度較高，喝完有種如貴妃般的幸福感。
爆炸凍檸紅（120元）、紫蘇梅蕃茄冰沙（130元）
熊個人最喜歡的是這杯爆炸凍檸紅，明顯的檸檬酸度，甜度比其他飲料略低一些，去油膩感第一名。
右邊的紫蘇梅蕃茄冰沙味道很有趣，還加入鐵觀音打成冰沙，
就像上面那串著紫蘇梅番茄的味道一樣，有種蜜餞酸甘甜的迷人風味。
這次造訪開飯川食堂，同樣沒讓熊喵和朋友失望。
熊喵覺得，開飯川食堂在既有的基礎下菜色持續求新求變
菜單上的人氣經典菜色也持續精進改良，菜色選擇也愈來愈多元，相信熊喵很快又會再訪啦。
檢視較大的地圖
開飯川食堂（南港店）
地址：台北市南港區經貿二路186-1號C棟3樓（中國信託金融園區B棟大樓）
交通：捷運文湖線南港軟體園區站
電話：（02）2786-5778
營業時間：中午11點半至下午3點，最後點餐時間2點半（午餐）
下午5點半至晚上9點半，最後點餐時間9點（晚餐）
官網：https://www.kaifun.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER/
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