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下班想放鬆兼喝點小酒搭配美食?熊喵超推這家七條通吞兵衛居酒屋,空間大餐點美味是升官慶祝包場首選

在媒體工作十多年後,熊雖然已經脫離辦公室生涯,但每天的工作壓力其實相對增加

再加上拍攝時間不定時,晚餐時段也變得更晚,所以經常會到八九點甚至更晚才用餐

另外,熊也很喜歡趁著不開車的時候,好好地跟三五好友喝一杯,這時候選一個好餐廳就變得很重要哩

所以在正式介紹這次受邀造訪吞兵衛居酒屋之前,熊先跟大家分享之前造訪姊妹店狸爐端燒的經驗吧!

 

在一年多年,熊因為朋友的關係受邀造訪位於八條通的狸爐端燒(一訪食記請點此)(二訪食記請點此

說起條通,很多年輕朋友可能不太理解這到底是怎麼區分的

熊也稍微跟大家介紹一下哩!以下就是地址與條通的對照表可以參考

一條通(市民大道二段)   二條通(中山北路一段33巷)

三條通(中山北路一段53巷及林森北路67巷)  四條通(長安東路一段)

五條通(中山北路一段83巷及林森北路85巷) 六條通(中山北路一段105巷及林森北路107巷)

七條通(中山北路一段121巷及林森北路119巷) 八條通(中山北路一段135巷及林森北路133巷)

九條通(林森北路138巷及145巷)

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這家狸爐端燒居酒屋在條通區域並不算老店,但經營者是很喜歡日式居酒屋的朱大哥

他在條通餐飲業經營25年,算是中山區居酒屋的元祖,也是傳統名店吞兵衛居酒屋的老闆

但除了吞兵衛之外,他希望在退休前還能推廣正統的爐端燒

所以才打造這家"狸爐端燒居酒屋"。

雖然朱大哥外型有點嚴肅,也有很多堅持與想法

被取了一個綽號叫頑固親方(頑固老爹),但他其實是個很溫暖很可愛的人

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所以,這裡的食材大部分都是由日本直送,以當季的新鮮食材讓大家可以品嘗到日式美味

這裡以全日文菜單搭配照片打造日式氣息

但現場服務人員都可以解釋菜色,所以不懂日文也不必擔心

對了,雖然來這裡喝一杯很愉快

但熊也要提醒大家,這裡沒有提供自帶酒類服務,就算自付開瓶費也不行唷!

簡單介紹這家狸爐端燒之後,接下來要進入這次的重點

也就是這家條通區域裡面最有味道也最日式的吞兵衛居酒屋

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噹噹!這就是位於台北市中山區林森北路七條通的吞兵衛居酒屋

 

結束一天的工作,最好的減壓方式就是到吞兵衛居酒屋用餐,或是一大群朋友包場也很暢快


這個區域本身就有很多日本人在這裡活動,所以日式料理跟酒吧,甚至是居酒屋都有很多選擇

但吞兵衛在這裡屹立不搖已經超過20個年頭,曾經有日本人說過,在台北工作的日本人應該每個人都來過

也可見這裡的知名度與傳統好味道,也展現出朱大哥對於吞兵衛食材與餐點的在意程度


吞兵衛居酒屋

地址:台北市中山區林森北路119巷28號(七條通,距離捷運中山站與松江南京站步行約10分鐘)

電話:(02)25627427

營業時間:晚間六點至凌晨十二點(無休)

官網:http://www.izakaya-nonbe.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%90%9E%E5%85%B5%E8%A1%9B-194282550596338/

 

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很有味道的門面,說真的如果用感受的,根本就是一秒鐘走進日本的居酒屋

 

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既然進到店裡面,那熊就先跟大家分享一下吞兵衛居酒屋的消費方式

吞兵衛一共有四層樓,一樓主要是一兩位用餐的散客區,二樓則是包廂區域

三樓跟四樓也都有包廂,但只要到假日就可以提供包場服務(很多公司行號都會來這慶祝)

 

基本上這裡採取單點制,不提供免費茶水(可自己點飲料),不能自己帶酒,每人也會加收80元小菜費用

如果是一人或兩人造訪都是在一樓用餐,如果想到二樓包廂的話,低消則是3000元起

平心而論,吞兵衛的價位並不是以低價搶客,但食材與份量都夠水準

另外,如果當日消費滿4000元就可以免費辦會員卡

以後消費每10元可換一點,4500點即可贈送一瓶1.8公升的吟釀清酒

來店消費打卡可得到每日漬物或水果或甜點其一(由店家安排)

 

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一樓除了用餐區,入口左側上方還有吞兵衛從開店以來的一些木製清酒杯,都是之前的客人留下來的

這些杯子間接證明了吞兵衛的歷史,也讓熊能感受到這裡的客人族群都以日本人為主

 

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而在另一邊,就是吞兵衛客人的定位黑板,都會記載得非常清楚

 

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一旁則是收集已久的照片牆,裡面滿滿的都是各式各樣的回憶

其實一口氣到訪幾次,每次看著不同的照片,就像是一段又一段的故事在眼前上演

 

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而這次熊跟一群格友的目的,就是要到吞兵衛來感受一下包場的氣氛與美食!

大家以為包場就是找一堆人來一起吃飯這麼簡單嗎?喔不,當然不只有這麼單純啊

最棒的包場不只要有簡單的佈置,還要讓大家吃得飽滿玩得愉快,最重要的還要讓主角受到重視

等等這些細節,在吞兵衛都能做到哩!

 

首先以假日包場來說,情況大概是這樣的,目前吞兵衛有推出一個方案

三樓包場最多40位,35000元打九折,而四樓包場最多25位,20000元打九折

(飲料+餐點+酒,菜單金額打九折,但需要另加一成服務費)

如果想要包場的朋友,要記得限定假日與國定假日,也需要一周前預約(與支付訂金)

另外,從12/1-12/31期間,只要消費滿4000元的前50組客人,就能免費贈送一包日本麻糬

 

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當然,在走上三樓的包場活動現場前,熊先帶大家到二樓包廂看看

 

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每一間包廂大概都是四人起跳,空間不大但是都很舒服,地板也不會有那種粘膩的感覺

 

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當然,也有比較大的空間,百分之百純日式的氣氛,在這裡用餐就有種舒服的感覺

 

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接下來,就準備走上三樓

 

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吞兵衛還準備了DM跟大家介紹包場的感覺

 

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好的,有圖有真相,大家來看看真正的包場活動需要什麼吧!

首先,要有大型的看板,才知道今天的活動是什麼

像這是就是下班後的好友慶祝活動與新朋友見面歡迎會,所以等等就會看到很重要的活動佈景

再來,為了要讓主角更開心,包括專用的主角坐墊,還有主角專用的杯子,等等也都會陸續上場耶!

以假日包場來說,情況大概是這樣的,目前吞兵衛有推出一個方案

三樓包場最多40位,35000元打九折,而四樓包場最多25位,20000元打九折

(飲料+餐點+酒,菜單金額打九折,但需要另加一成服務費)

如果想要包場的朋友,要記得限定假日與國定假日,也需要一周前預約(與支付訂金)

 

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這就是包場的現場,有看到紅色的指定席坐墊嗎?等等到底是誰要坐在這裡呢。要付錢唷!!(哈)

 

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這就是主角專用的坐墊

 

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還有主角專用的杯子,只要拿起來乾杯,一眼就可以知道誰是今天的主角哩!

 

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另外,從12/1-12/31期間,只要消費滿4000元的前50組客人,就能免費贈送一包日本麻糬

 

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再來,在正式品嚐菜色之前,吞兵衛這裡也有竹筒清酒(680元,份),如果喜歡小酌的朋友不可以錯過

 

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真露馬格利(48O元,壺),喝起來有濃郁香醇的梅酒風情,平心而論酒精味道不重

很適合想要放鬆的女孩或是粉領族,但要記得如果喝太多還是會喝醉哩!

 

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但搭配比較厚重的燒烤及日式料理,真的非常合拍

 

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再來,看似簡單的特製小菜(80元,人),一方面是日式居酒屋的特色必吃,也是最容易被忽略的美味

以居酒屋文化來說,這份小菜就是基本消費,不管你吃不吃都會算錢,但如果你真的不吃就太可惜

因為包括清爽度與開胃感而言,這三品都屬上乘

 

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接下來,就是上菜的時間了,這次吞兵衛一口氣呈現30多道各式料理

其中這道就是上等牛小排佐黃芥末(580元,份),別看外面有點乾,裡面卻是多汁的很

每一口都是強烈的香氣與香甜口感,搭配醃蘿蔔跟泡菜很棒,搭著紫洋蔥更是超級對味!

 

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接下來這兩盤都是納豆與海鮮組合

上盤是花枝納豆(180元,份),而下盤則是鮪魚納豆(180元,份)

對熊來說,納豆口感雖然比較黏,但熊卻蠻喜歡這種帶有發酵香氣的特色料理

第一口有一點不太習慣,但接下來就有一種近似咖啡豆與燉豆的香氣(但依舊黏稠感十足)

雖然剛開始要花些時間去體會,但無論是搭配新鮮花枝或是鮪魚,都是越吃越有味道!!

 

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再來,這一道是熊的私心最愛,就是下酒名物炙燒明太子(280元,份)

之所以喜歡,兩個原因!

第一,單吃就很濃厚,說實話多吃很容易膩口

再加上多少有些腥味,但吞兵衛這裡完全不是這回事,反倒是越吃越香濃

第二,如果是搭配清酒更是絕配,熊之前也試過搭上啤酒,哇賽也是好吃到不行

 

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再來,這一道就是口感比較清爽的丸燒花枝蘿蔔泥柚子醋(280元,隻)

Q彈夠勁的鮮度,百分百讓花枝的甜味與嚼感凸顯,這也是吞兵衛很強的一個地方

就是以簡單但合理的方式調味,就能讓大家感受到美好的食物本質

 

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小女子蘿蔔泥(220元,有蘿蔔泥與大隻吻仔魚烘乾,適合下酒與補充鈣)

嚼起來很香,蘿蔔泥又讓味道變得溫和,一口一口吃著也頗有趣味

 

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而這一道,是熊很期待的北海道特大花魚一夜干(55O元,份)

之前曾經在日本吃過很美味一夜干的熊,也曾經聽過日本人對於一夜干的看法

這樣的一夜干並非要挑選最多肉的,而是要挑選吃起來最有風味與香氣的

但在吞兵衛,不只是一夜干口感有嚼勁,其實這條花魚一夜干吃起來也很飽滿

肉質細膩又不會過鹹,非常美味耶!

 

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另外,如果喜歡重口味的朋友,熊會推薦喵最愛的這道干貝鮭魚奶油燒(380元,份)

有青菜有干貝有鮭魚,一道菜色三種口味,干貝嫩口鮭魚則是油香十足,搭配清酒更厲害啊

 

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牛小排沙拉(280元,份),當然,有時候居酒屋料理會有一個問題,就是肉類跟海鮮過多

但幾乎不太容易吃到青菜,不過吞兵衛這裡也精選不少沙拉,多汁的牛小排搭配精選蔬菜

嗯!熊雖然一直忙著拍照,但完全沒有錯過這道的口感與美味

 

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再來,還有這道牛橫隔膜奶油燒(450元,份,可包生菜與搭配泡菜食用)

口味比較濃郁的橫隔膜,吃起來嫩中帶勁,單吃帶來強烈濃郁的味蕾爆炸感

搭配生菜或泡菜則是濃淡適宜,也是很不錯的選擇

 

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再來,這一道甘鯛一夜干(350元,份)個頭沒有比剛剛的花魚來得大,但味道卻是更加濃郁

魚肉細緻度兼而有之,再加上初聞濃郁品嚐後淡雅的香氣,熊是非常喜歡!ㄒ

 

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而這道生春捲(280元,份),則是展現淡雅口感與爽口鮮度的混搭巧妙性

蔬菜的脆度與水分,搭著海鮮的Q彈與咀嚼後的脆度及鮮美爆炸在嘴裡的口感,有一種相得益彰的美好

 

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再來,這道看似簡單卻很有特色的自家製竹籃豆腐(180元,份),也吸引熊跟喵的注意力

 

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一般豆腐吃起來很易碎,但吞兵衛的特製豆腐口感有點豆花氣息,搭配蔬菜與醬汁超級開胃的!

像台灣現在的天氣忽涼忽熱,其實最適合點上一份這樣的豆腐,開胃之後再搭配海鮮跟肉類超適合

 

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再來,如果不吃牛肉的朋友,就可以選擇吞兵衛海鮮沙拉(280元,份)

爽脆蔬菜搭配各式魚類,一起大口咬下鮮脆逼人真是過癮至極啊!

 

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再來,這一道料理又是很簡單,或許很多人在一般的街邊餐廳也很常吃到

這道名為吞兵衛特製招牌牛筋燉豆腐(250元,份),家常感十足,但味道卻是在濃郁中又能吃出清爽

口感軟中帶Q的牛筋,再加上燉煮多時的豆腐,豆腐吸飽湯汁實在非常好吃,牛筋口感嫩Q又香甜

說真的,這樣的料理熊一個人就可以吃上三五碗都沒問題

 

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接下來,就是另一道熊大推的吞兵衛特製雞唐揚(250元,份)

大家或許覺得奇怪,炸雞到處都有,日式炸雞又幾乎每家店都在賣,哪有什麼好推薦的呢?

但很抱歉,到處都有的東西,卻在吞兵衛吃出很棒很多汁又很甜美的好味道

 

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外皮炸得很酥香,但即便冷了都不會刮嘴,一大口咬下本來擔心會沒湯汁,沒想到卻是大大相反

雞肉在口腔裡面與脣齒交互作用,只能說很難以用言語形容的多汁與美味

這樣的炸雞外型的確普通,但味道則是熊跟喵吃過最棒的日式炸雞啊!

 

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再來,因為是包場慶祝的菜色

所以自然少不了這道步步高升階梯生魚片(880元起,適合四到五人共享,節慶派對升官趴必備)

 

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之前其實在狸爐端燒用餐的時候,熊就曾經問過朱大哥,為什麼會有這樣的擺盤方式

原來,對日本人而言,這樣的擺盤方式就有步步高升越來越旺的概念

所以雖然生魚片種類可能會有不同,但這樣的擺盤最容易在慶祝活動裡看到

而這裡面包括鮭魚 旗魚 鯛魚 甜蝦 干貝及魚卵都是一時之選,光是用看的就很棒,吃來更正點

 

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再來這道,是從函館直送的名物“魚柬“魚昆布捲(每份350元,日本過年過節慶祝必吃)

 

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外面的昆布口感嫩,裡面的魚肉經過調味後展現出甜美氣息與微微有咬勁的口感

雖然是第一次品嚐,但那味道讓熊跟喵印象深刻(喵之聲:這到底哪裡有在賣啊?)

 

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再來,下一道料理依舊來自函館,也是屬於很有名的特產名為花枝糯米飯(250元,份)

整條花枝裡面塞滿了糯米飯,吸飽海鮮湯汁的糯米飯口感軟Q但不會沒有個性

花枝本身Q的恰到好處,輕鬆地咀嚼就能斷開,每一口都能吃到鮮美大海風情,而不會像是咬橡皮般地痛苦

 

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如果人數沒那麼多,除了步步高升階梯生魚片之外,也可以考慮刺身盛合(大份,580元,三到四人份)

生魚片的搭配都會以時令魚類為主,但熊喵不只在吞兵衛跟狸爐端燒吃過數次,每次搭配都讓人相當滿意

 

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如果是兩人造訪,熊會建議點上這樣的刺身盛合(小份,420元,兩人份)就很足夠啦!

 

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接下來,像喵這樣不吃牛的朋友,熊就會推薦這款松阪豬西京燒(250元,份)

烤到表面微焦的松阪豬,吃起來有濃郁香氣與淡雅甜味與肉汁,入口脆度夠,搭配蔬菜也是相當過癮的一品

 

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而接下來的花枝一夜干(280元,隻),嗯!也是看來外型並不特殊,但吃起來有種濃縮的海洋風味

平心而論,剛開始看到的時候並沒有抱太大期望,但吃起來卻相當讓人驚艷

越嚼越有味道,無論是水分或是鮮味都很足夠,也是美味的下酒頂級料理!

 

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而下一道菜色則是柚子醋安格斯牛肉燒(480元,份)

大塊大塊的安格斯牛肉塊,經過調味後展現出多汁本色,除了可以跟下方的銀芽一起入口之外

還可以搭著一旁的柚子醋蘿蔔泥,一方面清除口腔的食物殘留味道,也可以更襯出牛肉的香甜肉汁

 

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連續品嚐幾道肉類,再來的重點繼續回到海鮮身上

這道洋風干貝生魚片(300元,份)走清爽風,以洋蔥搭配小番茄的組合打造微酸口感

讓超新鮮的干貝吃起來酸中帶甜,一口又一口越吃越上癮,這道看似簡單卻有大大好風味

 

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而這道洋風鮭魚生魚片(300元,份)也有異曲同工之妙

一般來說,鮭魚的油脂豐厚,所以初食覺得滋味濃厚,但多吃就難免膩口

但搭配洋蔥調味之後,反倒讓鮭魚變得更溫潤,酸酸香香的口感更是引人入勝

 

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再來的炸三色野菜(250元,份),看起來一般,但吃起來口感相當香脆

最特別的地方就是苦瓜片,微微的苦味高雅又很適合搭酒,也是一款吃起來有新意又讓人驚艷的簡單菜色

 

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而這道烤毛豆(200元,份),也是很不錯的一款小菜

烤過的毛豆味道更濃郁豐厚,吃起來也少了一種冷冰冰的感覺,又是一道很刺激食慾的小兵立大功菜色

 

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再來這一道,名為烤厚揚豆腐(180元,份)(以蔥花,柴魚與薑做成特製佐料)

 

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品嚐前可以先加上醬油,柴魚與蔥花搭配厚版豆腐,每一口都有濃濃的豆味咬勁十足

 

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接下來這道烤高麗菜佐日式辣油(200元,香而不辣),其實是看起來激烈但吃起來相當溫潤的料理

大家可以都覺得,看似猛烈的辣油應該非常刺激吧?其實一點也不

這道烤高麗菜搭配香而不辣的日式辣油,就算連不吃辣的朋友也能百分百駕馭

辣油香氣搭配烤過的多汁高麗菜口感可謂絕配!

 

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而這道特製紫蘇烤飯糰棒(160元,每隻附一碗味增湯),就是適合肚量大,想來份飽足的主食的朋友

吃起來嚼感十足,也有淡雅香氣與調味,一口飯棒一口味增湯也是相當質樸但美好的選擇哩

 

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再來這道秘製蘿蔔泥柚子醋烤鮪魚下巴(680元,份),又是另一個魚類料理亮點

對日本人而言,鮪魚是魚之王樣,也是很重點的魚類,所以幾乎是全身上下都能拿來當菜色

而這道鮪魚下巴烤的焦香,但慢慢品嚐就能吃到魚肉細嫩感

每一口都很多汁有味,讓第一次品嚐的熊跟喵都印象深刻

 

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酒粕漬豬二層肉(280元,份)

這道菜也是吞兵衛的特色之一,把經過清酒酒粕醃漬過的豬肉,烤過之後更能展現鮮嫩多汁風味

外表看來普通,但無論是肉汁或口感與香氣都非常有特色

 

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再下來連續兩道,都是相當溫潤與有飽足感的療癒料理,首先第一道是馬鈴薯明太子燒(250元,份)

下層的馬鈴薯鬆軟噴香,上層的明太子則是鹹香動人

一口咬下先被明太子感動,再慢慢品味道下層馬鈴薯風味,也是一種很棒的味覺體驗

 

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再來這道麻吉Pizza(250元,份),被格友顆顆稱為是失戀料理,濃郁的起司與麻吉混搭其中

一大口吃下真的超級療癒,就算是剛剛失戀心情很差,也能被這道菜色鼓舞啊!

 

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再來,吃完不少比較重口味的菜色之後,再點上一份溫泉蛋沙拉(250元,份)也相當適合

 

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最後,再追加鮭魚酒粕漬燒(280元,份)

外表散發出香濃的味道,再加上裡層多汁逼人的鮭魚湯汁,真的讓人吃到尾聲依舊有精彩絕倫感受

 

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而本日的最後一道菜,則是橫隔膜骰子牛鐵板燒(450元,份)

百分百濃厚口感,再加上明顯的嚼勁

但醬汁與牛肉的美味度相得益彰,加上銀芽跟青菜一起入口更是動人

 

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最後,原本朱大哥有幫大家安排了牛肉平盆鍋,結果通通都吃不下了

哈,跟大家分享之前在狸爐端燒吃到的平盆鍋照片,希望下次有機會再次品嚐!

 

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接下來,就是吞兵衛的菜單,價位不算低但絕對都是物有所值,吃起來非常誠意與美味

 

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飲料菜單

 

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這就是平盆鍋,小份780原,大份則是980元,裡面超多料的!

 

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階梯生魚片

 

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各式特色料理,今天大家其實已經吃到不少樣了!

 

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串燒與燒烤類菜單

 

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烤魚料理

 

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炸物料理

 

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牛肉與豬肉料理

 

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海鮮料理

 

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生魚片與豆腐及開胃小菜

 

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炒物與主食

 

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雞蛋料理與下酒良伴

平心而論,雖然吞兵衛消費並不算低價路線,但因為料理精緻又在意味道,很多食材也是日本直送

所以不管是單獨或是兩三位朋友用餐都很適合(喝杯小酒更棒)

而現在推出包場方案之後,就算是2-30位朋友一起造訪也很正點

很多居酒屋都是地方很小又沒地方施展,但吞兵衛的三四樓都有寬敞空間可以讓大家盡情慶祝唷

三樓包場最多40位,35000元打九折,而四樓包場最多25位,20000元打九折

(飲料+餐點+酒,菜單金額打九折,但需要另加一成服務費)

如果想要包場的朋友,要記得限定假日與國定假日,也需要一周前預約(與支付訂金)

 

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