熊喵 大口吃垮全世界

說起台中婚禮，就不能忘了經典品牌新天地婚宴會館，這次熊造訪位於台中北屯的新天地婚宴會館崇德旗艦店，兩種價位的婚宴桌菜都豐富飽滿至極，再加上全新婚宴樓層及凱薩廳與賽維亞廳美的太逆天，再加上一個純白的證婚堂，讓熊想帶喵再結一次了！

對很多人來說，人生中很重要的一個階段就是結婚，而結婚這檔事包括了大大小小的細節與過程，熊認為最重要的前幾件事，幾乎都跟婚禮與宴客有關

所以當年熊跟喵結婚時，我們最在意的兩件事情，就是要讓大家能吃得開心吃得飽，然後婚禮現場要漂亮舒適，而不是只有新人開心而苦了賓客

對熊來說，這樣的婚宴與場地概念是絕對缺一不可的，很多知名的婚宴會館多半都能完成其中之一，但能兩樣兼具的地方卻是屈指可數，其中能做得很完整的，就屬新天地婚宴會館了



相當豪華寬敞的空間，周邊停車也算方便，很適合當作人數眾多的婚宴會場



一樓左邊就是樂食百匯自助餐，二樓則是天地軒中餐廳，這也是崇德旗艦店最獨特的地方



而這次熊跟幾位受邀造訪的格友，就是在二樓包廂裡感受一下崇德旗艦店的兩種婚宴菜色



光是包廂空間跟環境就都蠻舒服的，除了婚宴之外，這裡也可以當作很棒的聚餐場地



餐具質感也非常足夠，在這裡用餐本身就是一種享受，這也讓熊更期待等等兩種不同的婚宴專案菜色了



首先的第一種，就是價位13999元再加一成的緣定三生專案，菜色部分都是每桌十人，道數跟份量熊相信也都是相當澎湃充足

不過婚宴菜色不只要夠份量，包括味道跟擺盤還有搭配上也都是學問，到底新天地婚宴會館崇德旗艦店會推出怎麼樣的菜色呢？

接下來熊就用當天試吃現場的真實照片，讓大家來感受一下吧！

因為這次一共有兩種不同的桌菜菜色（13999元再加一成的緣定三生專案，以及15999元再加一成的愛之永恆專案，熊品嚐的是後者）



以價位而言，都算是走大眾能接受的狀況，費用部分不會造成主人家太大的負擔，卻又能有很棒的菜色表現

所以第一個部分的緣定三生專案菜色，熊就用比較簡單的實拍照片跟簡單菜色介紹跟大家分享，而等等的愛之永恆菜色部分，就會有更加仔細清楚的菜色風味解釋與個人感受



感謝格友蔡小妞穿著相當喜氣的小鳳仙裝擔任模特兒，這就是緣定三生專案的所有菜色

其實這樣的滿滿一桌菜並不是百分百桌菜全部，大家就可以知道這樣的份量有多逼人，以熊的感受而言，基本上這樣一桌菜色大概可以讓十到十二個人吃都足夠啊



第一道上桌的，就是迎賓精緻八前菜，所謂的八前菜，並不是一個大盤子把八道菜通通塞進去，而是每一道菜色都有獨立的盤子，一口氣上桌就是八道菜，是不是非常豪氣呢？

以菜色而言，分別是松露杏鮑菇跟藤椒雲耳，搭配雞絲海蜇皮跟秘製牛腱，以及蜜汁鯡魚跟蔥香油雞，最後還有燻鴨香根蓮藕與桂花蜜芋頭



每一道前菜的份量都蠻足夠的，整體而言光是一開始的前八道（其實只算是一道前菜）就會帶來很不錯的食感與心情，會讓人感受到新天地婚宴會館崇德旗艦店的菜色誠意

這一點對於賓客而言，的確是非常重要。而只要賓客開心，主人自然就更有面子，這件事就讓在這裡辦婚禮與喜宴即在訪的來賓們雙贏，也會愉快到不行啊

以前菜而言，因為除了一道雞肉跟另一桌菜色有些許不同之外，熊也都品嚐過

整體而言八種菜色各有特色，互不搶味也沒有什麼弱點

松露杏鮑菇口感香濃多汁，藤椒雲耳爽口開胃，搭配爽脆多汁的雞絲海蜇皮，還有口感濃郁香氣十足的秘製牛腱，再加上香甜脆口的蜜汁鯡魚與嚼感十足香氣迷人的蔥香油雞，搭配鹹香清爽的燻鴨香根蓮藕與還有甜美香濃的桂花蜜芋頭，都讓人越吃越有食慾，也成為值得當作開胃菜前菜的選擇



再來，就是有非常吉祥語象徵婚姻圓滿如意的早生貴子吉祥甜品，名為雪蛤銀耳湯圓露，說真的份量跟飽滿度真的很高，光是前兩道菜色，就給人一種紮實飽滿的強烈感受

能在這裡感受喜宴菜色，真的是很過癮啊！



再來這道香蒜芝士焗波士頓龍蝦，最重要的就是龍蝦新鮮，搭配起司跟蒜蓉一起焗烤，就是不得了的好味道



吃完這幾道之後，熊個人認為這桌喜宴菜的第二個亮點，也就是這鍋花膠八珍佛跳牆（第一個是龍蝦）

因為整鍋佛跳牆裡面料好實在，最重要的包括花膠豬腳搭配排骨與花菇，再加上芋頭紅棗跟白果與濃郁湯頭，每一口都是鮮美至極心胃雙暖



再來，這道算是整桌桌菜裡面視覺豐富度最高的一道，名為雙蠔鮑魚佐虎掌

裡面有鮑魚跟小雞腿，還有杏鮑菇跟季節時蔬，不管是鮑魚或是雞腿的份量都是爆滿狀態，保證讓你每一口都是視覺華麗感跟口感味覺大爆發



再來這一道，也是相當討喜的一款，名為紅酒爐烤豬肩排，搭配紅酒醬汁讓味道濃郁層次感豐富



蔡小妞邊拍邊吃，也是非常的愉快啊



接下來這道，是以腰子貝搭配XO醬跟季節時蔬打造而成的XO醬爆鮮瑤貝



滿滿的腰子貝跟脆口青豆及木耳，鹹香逼人的風味的確相當有特色



再來還有一道魚，是新鮮度很高的油淋清蒸大青斑，吃到這裡真的是已經有明顯的飽足感了



再來，就是一大份的干貝臘味蒸米糕

用厚實的醬汁搭配干貝絲跟糯米，還有香菇跟臘腸肝腸交織出濃郁香氣與口味的米糕，趁熱一口吃下不只彈牙豐富，每一口都是非常飽滿的海味，搭配臘腸肝腸一起吃更是正點到爆炸！



然後，還有一大鍋魚翅白玉燉雞湯

光是娃娃菜與土雞的組合，就已經不難想像那種美味的湯頭，再加上魚翅與紅棗提味展現味覺層次，不只現場品嚐很過癮，這也是最多人想要打包回家的菜色啊！



最後再加上提拉米蘇蛋糕跟哈根達斯，就是完美的一桌婚宴佳餚，這樣的份量跟豪華度只要13999元再加一成，真的是太佛心了啊！



大家可以感受一下，如果你是新人，看到這一桌菜應該也會開心到合不攏嘴吧！



再來，接下來這桌愛之永恆專案菜色（15999元再加一成）就是熊這次品嚐的主要菜色，整體來說份量度跟紮實感跟緣定三生專案百分百相同



但是豪華度與菜色精緻度，以及這一桌有幾道菜色都是以強調位上服務的尊榮感為主，會是這兩個專案的最主要差異



首先的迎賓精緻八前菜，大致上跟緣定三生專案的內容很接近，整體來說松露杏鮑菇跟藤椒雲耳，搭配雞絲海蜇皮跟秘製牛腱，以及蜜汁鯡魚跟燻鴨香根蓮藕與桂花蜜芋頭都是通用的

而這一桌的特色就是有了切得頗豐厚的烏魚子，口感細緻軟綿非常有質感，吃起來也非常的豪氣過癮



這道菜色其實在13999的菜單裡面也有，但這個價位的許多道菜色都是以位上方式來呈現，包括雪蛤銀耳湯圓露也是

香甜的蓮子與銀耳，再加上湯圓桂圓紅棗的美味三重奏，再加上有服務人員把湯分好，吃起來美味簡單又方便，真的很適合帶著小孩的家庭，或是很習慣有人照顧的長輩



再來，這一桌的海膽醬焗烤龍蝦就是緣定三生龍蝦的升級版，除了龍蝦鮮度很不錯之外，焗烤時還搭配了海膽醬跟起司，吃起來鮮味滿嘴，而且有一種濃郁卻層次明顯的感受



台灣的喜宴菜色之所以討喜，其實就是帶有一絲浮誇的豪邁紮實感，光是滿滿一大盤放上桌的爽快度，就能讓賓客開心很久哩！

對熊而言，肉質彈牙飽滿的波士頓龍蝦，經過焗烤後的大爆炸鮮美度，是這一桌桌菜的最大重點與必吃菜色之一



再來這一道，其實跟前一道龍蝦有異曲同工之妙，因為也是走爆炸浮誇系的華麗菜色，名為蒜蓉粉絲帝王蟹

其實話不多說，光是帝王蟹本身就已經是兼具視覺與味覺的最佳組合，搭配蒜香與蔥花調味的鮮度與香氣加持，還有吸滿底部湯汁的寬粉絲，每一口都是超大的滿足與鮮甜

哇，能在新天地婚宴會館崇德旗艦店吃喜宴菜色實在是太正點了啦！



已經感受過焗烤龍蝦跟帝王蟹，再來還有怎麼樣的頂級食材呢？

嗯，接下來這一道，依舊是龍蝦為主的龍蝦金湯脆米香，但從焗烤版本變成濃湯版本，除了味道超強烈香醇之外，還有搭配龍蝦肉跟頂級海鮮，最後再撒上脆米香，就能展現出超級迷人的風味

滿滿的龍蝦螯，都在湯裡面，那種豔紅與濃郁香氣，是一種難以用文字或是言語形容的吸引力，會讓你想要一直喝一直喝喝不停的感覺



不只龍蝦肉與海鮮，把脆米香灑進湯裡之後，米香吸飽了龍蝦湯變成了帶有口感的湯飯，香濃醇厚的風味真的是讓人印象深刻

這一道超級迷人，如果不是當場吃光光，記得一定要包回家



再來再來，又是一道經典的強大菜色，這在緣定三生專案桌菜裡也見過類似的版本。但這道則是加強版，也是搭配了鮑魚跟海參，還有杏鮑菇跟季節時蔬的雙蠔鮑魚佐海參

以味道來說，鮑魚彈牙脆口，海參則是軟中帶Q非常入味，蔬菜跟杏鮑菇展現不錯的咀嚼感與清爽度，讓這一大盤豪華大菜變得更有層次與口感變化



再來，這一道是香氣很濃烈的紅酒嫩燒牛臉頰，也是膠質跟細膩度超高，口感軟中帶香濃的完美菜色

以風味而言，紅酒醬汁讓牛頰肉變得軟嫩滑順，每一口都讓人吃到說不出話來，以菜系來說雖然偏向西式菜色，但完全不給人突兀的感受，反倒是非常討喜



旁邊的馬鈴薯塊吸飽湯汁，入口軟而有嚼感，也是不能錯過的單品



再來，剝椒鮮露龍虎斑則是生猛鮮活，肉質紮實超鮮美，好過癮啊！



最後，還有一大份飽滿又華麗的照燒星鰻蒸米糕，每一口都是香濃彈Q的米香，再加上鹹中帶甜的星鰻，吃起來非常有親切感



在甜點前的最後一道湯品，就是位上的御品雞燉魚翅盅，湯頭看似清爽但非常濃郁，土雞與娃娃菜跟魚翅的不敗組合，根本就是完美的最佳拍檔

熊大概可以一個人喝上三碗沒問題吧！



最後的手工法式茗蛋糕跟哈根達斯的搭配，說真的百分百能收買賓客的心，從頭到尾都非常完整，無論是長輩或是小朋友都會喜歡的沒話說

說實在話，新天地婚宴會館的菜色搭配跟選擇真的很大氣很紮實，百分百就是要讓人吃飽之外還能外帶，這才是最重要的婚宴本質啊



用完餐，接下來就是要感受一下新天地婚宴會館崇德旗艦店的全新婚宴空間，首先是很寬敞舒適的公共空間，質感絕佳很有歐式風情

其實這樣的配置，跟飯店幾乎百分百相似，但價位上跟空間使用則是更彈性更體貼，來這裡結婚豈不快哉？

再來，即使不是婚宴，像是企業工商活動或是尾牙宴會，也都很適合在這裡舉辦喔



蔡小妞雖然穿上柔美的小鳳仙裝，但她依舊很堅持個人的時尚風格與POSE



首先要看的第一個全新廳房，就是可以容納35至38桌的凱撒廳，廳外的空間非常寬敞，背板區域跟收禮區都有很多空間的佈置彈性



再來，走進凱撒廳裡面，第一眼你會被那種黑鏡烤漆的時尚感震懾，再加上全廳無柱的超開放空間，大家想一下這樣進場真的超霸氣超華麗

呼，回家跟喵商量一次再來這邊結婚拍照一次好了XD



說真的，這都是熊在現場實際拍攝的模樣，凱撒廳的細節跟小地方都做得很好，空間配置寬敞舒適，拍攝起來也非常方便



從舞台上往下看，也是非常美麗又夠霸氣



送客的背板跟佈置區，也是極簡風但很美好



時尚POSE再一發，果然不愧是蔡小妞



看完了凱撒廳之後，接下來熊要帶大家到下一個廳房之前，先看看它的新娘更衣室空間



非常寬敞漂亮吧？這光是當作婚禮當天的類婚紗現場都相當足夠，在這裡辦婚禮真的超好拍的



看完新娘休息更衣室之後，接下來就是可以容納25至29桌的賽維亞廳

這個廳房是以現在很流行的湛藍色，再搭配黑鏡烤漆設計，打造出時尚又有一絲活潑的氣氛，說真的又是另一種不同的感覺，但熊都很喜歡，而且質感蠻高級的



雖然有柱，但是空間開闊度與電視牆面配置得宜，所以進場時也沒有太大的影響，這間也非常正點



最後的壓軸，就是這一間純白證婚堂，哇！質感爆炸百分百厲害



這個空間的檔次已經直逼頂級一線飯店，應該也是所有新娘都會夢寐以求的超棒現場，能在這裡結婚真的太幸福了

 



很可愛的小妞，持續用一種很有趣的方式去表現這個空間，很開心這次與她一起合作拍攝

以熊個人造訪新天地婚宴會館北屯崇德旗艦店的真實感受來說，除了宴客的菜色價位合理份量與質感很不錯之外，包括全新打造的廳房也真的是沒有話說，直逼飯店等級卻有更親民的價錢與使用變化性，讓熊百分之百真心推薦

如果你是很在意囍宴菜色美味度與紮實感的朋友，或是你是外貌協會想要自己的婚禮超美超漂亮的挑惕新娘，新天地婚宴會館崇德旗艦店真的很不錯，記得找時間來現場感受一下吧！

（本次服裝由AMOR愛情來了婚紗攝影贊助）

 

新天地旗艦店

地址：台中市北屯區崇德五路345號

電話：（04）22438222

官網：https://www.newpalace.com.tw/branch/shungtak

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