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古早味小吃哪裡都有,但這家花中榕樹下臭豆腐就有自己的味道,小小的店有大大感動哩!

 

 

 

 

 

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普通的外觀,就在知名風景區松園別館的旁邊一點,

 

 

外面有個黃色招牌,挺好找的,

 

 

熊喵在到花蓮前就做好功課,沒想到第一天閒晃就看見,

 

 

當然迫不及待就殺進店裡吃吃吃哩!

 

 

 

 

 

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小小的廚台上有炸鍋跟麵線區,依熊喵經驗來說,

 

 

看起來越普通的店,味道反而好~

 

 

 

 

 

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一走進去,臭豆腐獨特的味道四溢,令人胃口大開呀!

 

 

 

 

 

其實這家店生意還不錯,幾乎隨時都有人點臭豆腐,

 

 

所以熊喵邊吃邊偷拍,正好看到豆腐下鍋,油實在很會噴哩!

 

 

 

 

 

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滾燙的油鍋比海浪還恐怖,但炸出來的豆腐實在有夠好味說!

 

 

 

 

 

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簡單的白板上有簡單的菜單跟價錢,看起來很清楚,不必纏著老闆東問西問。

 

 

但整體看起來相當 家庭式,牆上還有小朋友的塗鴉。

 

 

 

 

 

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等了5分鐘,熊喵期待的臭豆腐(45元)終於上桌啦!

 

 

 

 

 

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從外表看起來就覺得超酥啦!

 

 

但還沒吃不知道味道,但有型有款的外表,整個就是充滿本土時尚風的豆腐一哥哩!

 

 

 

 

 

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漂亮的斷面,豆腐中間的空洞增加不少口感,酥中帶軟的味道再加上醬油跟辣醬

 

 

絕對讓大家一口接一口,本來挺擔心發胖的熊喵直接豁出去哩,

 

 

先大吃大喝回家再減肥就好。

 

 

 

 

 

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這裡的豆腐不算是超酥的那一種,但又不會被醬汁泡得太軟,

 

 

就是軟硬之間抓得非常好,讓整體變得超有可吃性。

 

 

 

 

 

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再來一張斷面照,吸飽湯汁的炸臭豆腐說有多棒就有多棒,

 

 

這種味道只有自己試過才知道!

 

 

 

 

 

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泡菜吃起來不會太酸,口感也非常清脆,

 

 

熊喵最怕泡菜沒口感,不然就是整個都被豆腐弄熱,

 

 

這邊的酸勁跟辣度都是剛剛好,令人相當印象深刻!

 

 

 

 

 

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挾起一塊臭豆腐,沾上一點辣椒醬,

 

 

送入嘴裡就有種簡單的幸福感,人生不必要求太多。

 

 

 

 

 

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躺在醬油跟辣椒醬裡的豆腐,就是美味跟美麗的化身。

 

 

 

 

 

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接下來是內用的大腸麵線(35元),有件事熊一直覺得納悶卻忘了問,

 

 

價目表上寫著外帶45元,比內用多了10元,

 

 

不知道是份量比較多還是如何,下次再有機會到花蓮一定要搞清楚說。

 

 

 

 

 

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這邊的麵線是淡口味的,吃起來不會過鹹,負擔也會小一點。

 

 

不過可別以為淡口味就不妙,喜歡蒜味的人就會發現超多蒜醬在麵線上喔。

 

 

 

 

 

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淡淡的顏色讓整個麵線看起來很健康,但裡面該有的大腸份量卻不少。

 

 

 

 

 

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除了大腸外還有木耳絲,再加上提味的香菜,色香味都超足的喔!

 

 

 

 

 

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最後來張麵線特寫照,這裡的麵線口感比較細軟,大口大口吃也不會膩。

 

 

 

 

 

不過東西雖然好吃,但有件美中不足的事,就是環境衛生可能要改進一下,

 

 

畢竟沒人希望自己吃東西時,會有一堆蒼蠅飛在身邊,不是嗎?

 

 

不過整體還是暇不掩瑜啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

花中榕樹下臭豆腐

 

 

地址:花蓮市中美路1號

 

 

電話:(03)8344877

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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