一大早就能在花蓮市區享用道地的美式早午餐，那滑嫩的蛋捲，迄今還令人回味無窮呢~
在民宿主人的大力推薦下，來花蓮的第二天一早，
熊和咪就來到鄉村老媽報到啦。
遠遠的看到房子的外觀，就非常具有美國鄉村風格，
聽說老闆是加拿大人唷，熊和咪都很期待這裡的美食呢。
木製的桌椅，充滿風情的裝潢，一大早來到這裡，心情就不賴。
走進室內，窗明几淨，桌子上擺著整齊的餐具、水杯和桌布，
在花蓮市區中這樣風格的店似乎不多，難怪能闖出一番名號喔！
價格大約是100到150元之間，之前看很多網友評價認為並不便宜，
其實若以這樣的風格而言，咪咪覺得這價位並不算貴，
當然，前提是食物要好吃啦～
充滿美食風情的廚房以及擺設，上方的黑板寫著菜色和價位。
豬肉加拿大蛋捲（１０９元）
食物終於上桌啦～熊點的是美式蛋捲，旁邊附上吐司，還有香草薯塊。
看看這薯塊，上面還放了一點鮮奶油，大量的黑胡椒和香草作為佐料，
光是看著，就令人食指大動呢。
近一點來瞧瞧，咦，竟然上面還有蔥花耶。
印象中，美式料理很少在上面放蔥花，我想，應該算是台灣改良式吧！
一旁的烤吐司，嗯，就是烤吐司的味道囉～
菜單上是寫手工麵包啦～我想，主要是讓大家可以吃得飽足一些。
接著是重頭戲～噹噹噹噹～蛋捲上桌啦～
咪咪超愛蛋捲的，尤其是，外表略黃，裡面還保有濕滑口感的蛋捲。
因為熊顧慮咪不吃牛肉，所以點了豬肉蛋捲。
裡面配料非常豐富，有青椒，蘑菇、青紅椒、洋蔥加入香濃切達起司，
一入口，味道真是超級之好。
超乎想像的是，蛋捲滑嫩，裡面的蔬菜香氣四溢，起司還會牽絲。。。
現在回想起來，口水都快流下來了，大推大推～
接下來，來嚐嚐一旁的配角，香草薯塊吧。
咪咪嚐起來的味道，口感有點鬆軟，很特別，
因為一般美式料理多半都是炸得酥酥的薯塊，或是絞碎的馬鈴薯泥，
這種薯塊介於兩者間，算是滿特別的味道，以前很少吃到。
咪咪點了墨西哥培根煎餅（９９元）
煎的香香脆脆的餅皮內，夾著青紅椒、洋蔥和香濃切達起司，
上頭放置鮮紅色的莎莎醬，還有一坨白白的酸奶醬。
別以為這薄薄一層餅皮味道很單薄，裡面可是別有洞天唷！
你看～原來這餅皮分為上下兩層，裡面均勻地夾著配料，每一口都能吃到。
近照來一下，口水都快流下來了。
拿起來的樣子很像Pizza吧～
先沾取一點莎莎醬，再沾取酸奶，放入口中咬一下，
挖～小小的煎餅內藏有大大玄機，微酸的醬汁和餅皮可是最佳拍檔呢。
咪咪掀開餅皮的一角讓熊熊拍一下，培根煎得很香，是店員大力推薦的口味。
睡眼惺忪的一大早，就能嚐到這麼好吃的料理，
熊和咪的心情真的都很好唷。
另外，熊的飲料是藍莓優格，一杯紫羅蘭色的飲品端上桌，
一開始還很擔心，會不會過甜或過酸，
沒想到，廚師調理的非常好，
既不會酸的讓人無法接受，也不會像打翻糖罐子般過於甜膩，
總之熊咪都覺得味道很不錯，推推。
咪咪點了美式熱咖啡，可以續杯唷，
提振一天的玩樂精神，就從這杯咖啡出發啦！
有機會來到花蓮市，
別忘了造訪一下這家充滿美國鄉村風情的早午餐店唷！
Country Mother's 美式早午餐
地址：花蓮市府前路３６號
電話：（０３）８２３６００８
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