熊喵 大口吃垮全世界

位於西門町的A. K. 12美式小館，有著美味高CP的排餐與特色主菜，主廚燉豬肉香嫩半雞與戰斧豬排頗美味
如果要論台北市的美食競爭一級戰區，除了東區與信義區之外，西門町絕對也是非常重要的一個區域
不過，除了各個地方都有不同消費族群與喜歡的菜色變化之外，西門商圈的競爭與變化相對更加激烈，因為這裡不只有年輕族群，還兼具多國界的觀光客市場，再加上平均價位必須親民，還要兼具份量與美味度
所以這次熊受邀造訪的A. K. 12美式小館，不只有美式漢堡與法式達，再加上排餐與主菜部分，更讓他們即便位於二樓，依舊還能有不錯的人潮與評價
有圖有真相，A. K. 12美式小館就在西門地標阿宗麵線跟一條龍餃子店旁的二樓，其實只要抬頭就能發現，也位於人潮最多的地方
就從這裡上樓，雖然沒有電梯，但樓梯不會太大格，慢慢上下都不需要太擔心
不知道大家有沒有發現，上面也寫著巴克斯美式小館二店，因為這家店其實還有一家姊妹店名為巴克斯美式小館，位於板橋致理技術學院對面，熊這次跟格友先到A. K. 12美式小館，接下來也會到巴克斯嚐嚐哩！
走上樓梯，就能感受到一股個性氣息
沿著窄窄的走廊向前走，就是A. K. 12美式小館了！
因為熊跟格友造訪幾天後，A. K. 12美式小館也加上門口的招牌燈具，所以熊也請店家提供了照片
進入室內，平心而論空間並不算非常大，但在座位的安排上，依舊不會讓人有種太過度擁擠的狀態，桌與桌之間的距離都不會太近，用餐時也比較不容易互相影響
靠窗的位置，很適合一個人來的時候點杯咖啡跟甜點，邊吃邊看著外面放空
換個角度來看，也是充滿個性與設計
牆面上放著很多士兵小公仔，也是A. K. 12美式小館的特色之一
因為這次熊跟一群格友六七人，所以比較有辦法多嘗試一些菜色，因為菜單選擇很多，所以整體的A. K. 12美式小館菜單部分，熊會放在最後跟大家分享
而今晚熊跟格友一起品嚐的菜色，一共有九種，再加上一大份甜點，包括
炭烤橘香雞肉沙拉（200元，份），加上海鮮總匯炸物（390元，份），搭配佬墨的日出（290元，份）與鐵板起司炸魚（340元，份）
主菜部分則是主廚燉豬肉（350元，份），加上精選10oz牛排（480元，份），還有可以自由配的香嫩半雞與戰斧豬排（888元，份）
然後又加點一份酥炸墨西哥辣椒（120元，份）與起司四重奏漢堡（315元，份）
對了，在A. K. 12美式小館這裡用餐，只要點選煮菜都可以升級套餐，如果是A餐（90元）的話，就是湯與沙拉二選一，再加上可續杯飲料一杯
最後，則是A. K. 12美式小館的特色精選甜點組合（330元，份），包括可可摩卡蛋糕，搭配德國起司塔跟巧克力布朗尼
不過呢，在正式上菜之前，熊跟大伙兒總是要先來點涼的，所以首先是四杯不同的飲品
首先這杯是焦糖海鹽冰沙（140元，杯），沁涼之餘甜蜜而有層次不膩口（因為搭了海鹽）
再來的陽光派對（140元，杯），就是走香蕉鳳梨百香果的濃郁果香四溢的夏日風情，這杯很適合搭配重口味主菜，也很適合搭配甜點！
再來還有這杯甜香感最強烈的香芭佬冰沙（140元，杯），香蕉與芭樂的組合，加上梅粉就是最適合女生或是搭配炸物的正點飲品！
而A. K. 12美式小館除了一般飲料之外，也提供像是草莓摩西多（200元，杯）這樣的酒精類飲品，爽口又不會有太烈的酒精味道，但記得喝酒不騎車不開車才安全喔！
飲料才喝到一半，A. K. 12美式小館的菜色就紛紛上桌哩，首先搭配的是炭烤橘香雞肉沙拉（200元，份）
其實才上了第一道菜，就能感受到A. K. 12美式小館菜色的個性與豪爽度
，一大碗沙拉相當紮實，搭配大塊多汁炭烤雞肉，每一口都是酸香醬汁與清脆蔬菜與美味雞肉的混搭口感，光是第一道菜就已經讓人感受到滿滿的飽足感
接下來的海鮮總匯（390元，份），裡面有包括炸軟殼蟹與酥炸魚及花枝圈，滿滿一份大概是三到四人分享恰到好處，如果只有兩個人真的會吃不完啊！
其中這隻軟殼蟹非常夠味，個頭也頗大的，也是A. K. 12美式小館的特色之一，基本上這裡的菜色不只夠份量，味道也都不錯
花枝圈口感彈牙但不會像是大號橡皮筋，充滿鮮味而不會味如嚼蠟，再來炸魚部分口感細嫩，每一口都很有香氣與稍微咀嚼就能化開的爽口感
再來，就要進入A. K. 12美式小館的主菜系列，第一款上場的是以七盎司牛肉為底，再加上餅皮與沙拉打造而成的佬墨的日出（290元，份）
而在這裡只要點主餐（包括三明治或漢堡），都可以搭配套餐，如果是升級A餐（90元），湯與沙拉二選一，再加上可續杯飲料一杯，B餐（140元）則是湯與沙拉二選一，再加上140元飲料，C餐（170元）部分則是甜點三選一，再加上可續杯飲料一杯
還先不必看到主體，光是三大片厚厚的餅皮再加上蔬菜，就能感受到滿點的飽足度
再來，話不多說直接把上面的半熟蛋劃開，蛋汁緩緩地留下，真是世界上最美好的風景之一啊！
第一口先吃著香甜的半熟蛋汁與旁邊的蔬菜，醬汁微微的酸搭配蛋汁微微的甜，混搭起來讓人胃口大開（而且配色也很美好）
再繼續往下切，就能感受到一大塊厚實的牛肉在底下，一大口吃下，其實那種溫潤度與香甜多汁口感，再加上醬汁與蔬菜丁的口感，會讓人感受到一種多變層次
除了單吃之外，熊也會建議把蔬菜跟牛肉餅一口氣用餅皮包起來，就是以一種法式達的概念，吃起來裡層香濃外層餅皮又頗Q，飽足度加成之餘也能比較不容易顯膩
接下來，這道酥炸墨西哥辣椒（120元，份）算是相當驚豔的一款開胃菜，看似簡單卻滋味多變啊！
一開始要點，大家還有些疑惑，這樣的炸辣椒吃起來會辣嗎？直到上了桌，熊跟格友吃了好幾口，才感受到這道的厲害所在
其實第一口除了炸粉美味，辣度並不算太激烈，但直到吃了第三塊開始，那強烈的後勁開始源源不絕的襲來，的確相當有味道！
再來這道起司四重奏漢堡（315元，份），其實原本不在這次A. K. 12美式小館試吃的菜色選擇上
但因為真的太有趣，畢竟四種起士一口氣都能在漢堡上吃到，再加上A. K. 12美式小館的漢堡可以選擇巧克力口味或是牛奶口味的漢堡麵包，所以即便是同一種口味搭配，麵包不同還是能有不同的味覺體驗
雖然這個漢堡熊並沒有吃到，但看著格友邊吃邊玩邊拍的感覺，想必是有很不錯的口感體驗，熊也稍微詢問了一下服務人員，其實無論是A. K. 12美式小館或是板橋巴克斯美式小館的漢堡，早就已經是他們的招牌菜色，平均每天大多能賣出數十份啊！
再來這一道，名為鐵板起司炸魚（340元，份），第一時間熊跟格友還以為，這道菜色終於沒有那麼大了（因為A. K. 12美式小館的每一道菜色都很飽足，所以要通通吃完真的很不簡單）
但是，其實這道只是盤子平，裡面包括起士跟炸魚的份量通通很驚人。。
以口感來說，熊最喜歡的方式是把起士跟炸魚一起入口，接下來再搭配黃薑飯跟蔬菜，一口濃郁一口清爽的組合，相當有特色（而且還是非常飽足）
再來呢，之前熊也說過，A. K. 12美式小館最特殊的地方，就是不只漢堡美味，而主菜跟排餐部分也都能表現得很好，所以接下來，熊跟格友要來品嚐的就是精選10oz牛排（480元，份）
第一口吃著這樣的牛排，嚼感與甜度是最大的魅力來源，再加上油花與帶筋的部位，以及帶有烙痕的微焦香氣，其實很適合點上一杯啤酒耶
而這一道菜色名為主廚燉豬肉（350元，份），雖然名字沒有很厲害，但吃起來反而是熊最喜歡的一款
首先，以均衡度來說，搭配黃薑飯與花椰菜與特色醬汁及蔬菜，都扮演著看似配角但相對重要的角色
厚實但帶油的五花肉，在酸甜醬汁的影響下反倒像是糖果般的柔軟多汁
油花讓口感變的更軟嫩，一口肉一口蔬菜就會是最棒的組合，肉質細緻柔軟很有特色，也讓熊感受到即便是再質樸的菜色，也可能會有很棒的表現
最後一款主菜呢，則是大家挑選出來的主餐自由配香嫩半雞與戰斧豬排（888元，份），然後升級搭配A餐，就可以有一杯續杯飲料跟沙拉湯品二選一
而所謂的主餐自由配，其實就是在肋排與牛排，再加上半雞與戰斧豬排四選二，這樣的大份量料理基本上可以三人到四人分享（因為還可以再點一些其他菜色），不然兩個人吃真的會很飽啊！
以戰斧豬排而言，口感紮實中帶有豐沛肉汁，嚼起來很過癮，搭配有水果酸甜感的醬汁，自然能讓大份量豬排的每一口都能有不同變化
再來，一般來說的半雞很容易都只吃得到醬汁的厚實味道，而完全感受不到雞肉原味，但A. K. 12美式小館的半雞醬汁比較清爽，也相對能有變化感，雞肉不會過度乾柴，本體清甜相對有特色
最後的甜點，則是三種不同的精選甜點組合（330元，份）
包括可可摩卡蛋糕，搭配巧克力布朗尼跟德國起司塔，以口感來說，可可摩卡蛋糕輕柔間有層次不過田，巧克力布朗尼則扮演著少女的救贖，其實無論是誰都會喜歡，而濃厚超飽滿的起司塔真的很適合搭配略帶酸度的紅酒（想太多），這樣一整頓吃下來，雖然身處美式空間，但卻有一種混搭餐酒館的菜色氛圍
以味道而言，A. K. 12美式小館算是走在美式餐廳與歐式餐廳的邊緣，這裡有美式概念的輕鬆感，但主菜上又能有歐式餐廳的表現，再加上價位合理位置也很少，相對適合有一點消費能力的年輕族群造訪哩！
最後，也跟大家分享一下菜單
無酒精飲料部分
單點飲料與可續杯飲料
甜點
美式三明治
義大利麵
奶油蒜香鹹豬肉義大利麵，的確是很有趣的品項（熊跟喵都很有興趣）
美式炭烤漢堡
漢堡麵包都可以選擇是牛奶或是巧克力口味
接下來就是鐵板法士達
如果想品嚐多變口味，熊建議可以直接挑綜合的
接下來是各式各樣的主菜
以A. K. 12美式小館的特色來說，就是主菜選擇與變化性超高
再加上可以主餐自由配，也能讓大家吃到更多種組合
對熊來說，最推薦的就是戰斧豬排搭配半雞，還有燉豬肉！
一連串的炸物跟開胃菜
一週大概可以來個三五次才吃得完全部菜色
沙拉
如果你是大胃王，其實可以來參加這樣的超強比賽！
A. K. 12美式小館
地址：台北市峨眉街12號2樓（西門阿宗麵線與一條龍餃子館旁）
電話：（02）23610136
營業時間：週一至週四中午十二點至晚間十點，週五至週日中午十一點半至凌晨十二點（無休）
粉絲團：https://www.facebook.com/2015ak12

西門amba吃吧不只位置好，最近還推出口感酥脆的底特律深盤比薩，酥脆有嚼感再加上紮實配料相當美味
雖然大部分時間都在東區與內湖生活，但熊跟喵其實對於西門町也相當熟悉，畢竟熊在中時也待了超過十年（即便後來才搬回本部），每天下班後的覓食重點區域，大致上也都不會脫離西區太遠
而這家amba台北西門町意舍酒店五樓的吃吧餐廳，其實對熊而言也有很大的意義，因為這裡不只可以輕鬆舒適的用餐，一旁其實還有另一個空間名為聽吧，有超棒的音樂表演空間，也可以讓不少藝人在這裡接受訪問與拍攝
不過，這次受邀造訪amba台北西門町意舍酒店，最主要的目的就是全新推出的底特律深盤比薩還有充滿義式風情的開胃菜，接下來就讓熊帶大家到吃吧感受一下環境喔
以空間而言，amba吃吧有著一種美式的休閒感與悠閒風
寬敞的空間跟帶有工業風元素的氣氛，很適合大家在這裡用餐或聊天
帶有一點個性的感覺，也跟很多咖啡廳有著截然不同的味道，至少對熊而言，吃吧的確是西區很有特色的一家大型餐廳，不管是一人前往或是一群朋友，也都不會有空間太擠的問題
看完環境之後，熊就開始跟大家介紹一下今天品嘗到的菜色，因為這次有不少格友一起造訪，所以能吃到更多品項，真的太愉快哩！（想看全體菜單的朋友，文末都會跟大家分享喔）
大家還在聊天時，第一道菜色就上桌了！
首先上場的這道，名為由我作主：DIY布魯斯凱塔（380元，份）
之所以稱為布魯斯凱塔，其實就是義大利文中的碳烤麵包意思，其實在義式料理，炭烤麵包搭配蕃茄丁與碎洋蔥或起司，就是很不錯的開胃菜色
以味道而言，吃吧選用烤過的起司軟法，一邊抹上蜂蜜松子白乳酪抹醬，還可以搭配橄欖油醃漬蕃茄，相田中帶有濃郁的乳酪風情，再加上蕃茄的清爽感，讓味蕾活化度達到最高點！
接下來，如果想要來杯冰涼又沒有酒精的冷飲（其實也超搭等等要上桌的深盤比薩），熊會推薦吃吧的檸檬蘇打（160元，瓶），以萊姆汁搭配薄荷葉與蘇打汽水跟蔗糖，就能打造出沁涼又不死甜的風味冷飲
而下一道開胃菜，也已經送到大家面前了！
基本上這道義腸香辣切沙拉 （小份370元，大份490元），就是很有義式料理個性的典型開胃菜，不只包括與義式臘腸波瓦隆起司，還有綜合萵苣跟櫻桃蕃茄與鷹嘴豆的組合，不只讓口感跟味覺層次都很有變化
平心而論，帶有微微辣度的醃漬黃辣椒跟奧勒岡紅酒展現出強大開胃感，很適合在各式主菜間扮演很巧妙的味覺轉換
再來這道主菜，則是走清爽路線的炭烤鮮鮭米型麵（580元，份），以味道來說，米型麵味道相當清爽，細緻的香氣間能感受到一絲絲口感，而鮭魚肉厚而多汁，櫛瓜與番茄都讓整體風味更加
吃完前半段，就準備要進入西門amba吃吧的壓軸菜色，也就是用這樣的深盤烤出來的底特律比薩
不過，到底這跟一般的比薩有什麼不同呢？熊來跟大家解釋一下喔，底特律比薩的特色其實就是使用又深又大的藍鋼烤盤製作，除了低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法之外，也非常在意輕盈鬆軟彈性
另外啊！要經過二次發酵後的麵糰除了先平鋪在烤盤底部，然後在麵皮上放置切達、馬札瑞拉、帕馬森等三種起司，最後出爐再淋上自製醬料，所以跟傳統義式披薩先加上醬汁再放餡料及起司的順序相反
也因為這樣的原因，所以底特律比薩的味道自然就跟傳統比薩不太一樣哩！一般來說，底特律比薩除了能讓底部跟比薩上緣保持口感，連餅皮也都能很有彈性（而不是軟軟濕濕的）
再者，如果經常吃比薩的人一定可以理解，就是比薩只要一放冷，邊緣的口感很容易變得堅硬又難咬（超級刮嘴），所以很多人根本就只吃中間，旁邊幾乎都很容易被冷落在一旁，但底特律比薩完全不會這樣
而第一道上桌的底特律比薩，就是非常有混搭感的夏威夷風PPAP阿囉哈（450元，份）
之所以取名PPAP，其實就是日本PIKO太郎的那首超短神曲（蘋果跟鳳梨組合），而這款阿囉哈就是以切達搭配馬札瑞拉跟帕馬森三種起司，再加入用紐奧良綜合香料粉調味的鳳梨跟青蘋果
最後還要搭配火腿培根與洋蔥，爐烤後淋上自製羅勒蕃茄醬，讓鳳梨跟青蘋果甜中帶酸的風味搭配濃郁起士，還有鹹香有嚼感的火腿及培根，讓這個比薩的層次變得非常豐富耶！
而再來的第二種口味，則是以白醬為主題的百萬富翁松露蘑菇（560元，份）
其實，大部分的傳統底特律比薩多半是紅醬口味，但這款則是以奶油白醬搭配蕈菇類，一樣是三種起士打底，再加上香菇、蘑菇、杏鮑菇、跟培根，而最重要的亮點則是松露醬不只增加香氣，也讓這個比薩的變化度更強烈
以這款比薩而言，邊緣的焦香感跟白醬的濃郁度還有松露香氣非常合拍，蕈菇類口感爽脆多隻，大口一嚼根本就是過癮至極（搭配啤酒更是絕頂愉快！真想來杯奧地利檸檬啤酒啊！）
而第三款則是肉食主義者的天堂，名為西門町男孩俱樂部（520元，份）
以切達、馬札瑞拉、帕馬森起司墊底之外，最重要的就是上面的青椒、蘑菇、洋蔥、黑橄欖搭配大份量的義式臘腸、茴香肉腸、火腿，說實話吃起來就是爽翻天！而跟剛剛的亮點松露醬有異曲同工之妙的，則是帶著酸香的羅勒蕃茄紅醬
細細咀嚼，你能感受到黑橄欖與洋蔥的濃郁香味與微微嗆度，加上爽度飽滿又爆炸的肉味，的確是熱愛肉食朋友的必點選擇（紅醬則能以微酸減低肉品膩度，也是不能缺少的單品之一）
最後的一款，又有個很有趣的名字辣妹合唱團（380元，份），以大蒜、橄欖油與辣椒三味一體的混搭法，，讓以切達、馬札瑞拉、帕馬森三種起司為底的披薩更具風味
三種不同的紅辣椒、綠辣椒與醃漬黃辣椒已經展現出不惱人但突出的辣感，加上出爐後加上的橄欖油，還有兼具烤大蒜與紅椒粉風味的大蒜美奶滋，香辣之餘卻一點都不過度刺激，反而讓人有著香辣卻誘人的美好
看完今天品嘗的菜色之外，熊也跟大家分享西門amba吃吧的全系列菜單
包括一開始的開胃菜
沙拉
再來就是底特律比薩系列
如果喜歡辣味的朋友，不要錯過辣妹合唱團！
主菜系列
下次熊想要來試試墨魚海鮮細麵
甜點
各式飲料
其實只要不開車騎車，來這裡喝一杯也是個很棒的選擇哩
紅白酒與氣泡酒
啤酒類
果汁與咖啡
茶品與氣泡飲料
以份量而言，西門amba吃吧的菜色的確都很適合大家一起分享，而以新菜單裡的底特律比薩而言，無論是口味變化或是風味的確都有可取之處，吃起來像是佛卡夏麵包的口感，加上各式各樣的配料與最後才加上的醬汁不會把麵皮弄的很濕，都是很不錯的用餐特色喲！
吃吧（西門amba）
地址：台北市武昌街二段77號5樓
連絡電話：（02） 23752075
營業時間：每天上午11:00 – 晚上10:00，午餐時段上午11:30 –下午2:30，下午茶時段下午3:00–下午5:00，晚餐時段下午5:30 – 晚上9:00
官網：amba-hotels.com/tc/ximending/

新麻蒲海鷗是韓國最大的烤肉名店，想吃道地的韓國烤肉就來這！大推這裡的烤豬皮（目前吃過最好吃的）
除了各式烤肉外，這裡的韓式冷麵也讓我們非常驚艷！第一次來建議點烤肉拼盤，一網打盡多樣美味。
服務人員說，同樣是醬汁與泡菜，只要是用在不同的地方，作法與味道也都會改變，顯示店家非常用心。
 
來到這家店有幾樣必點的菜，包括美味的烤豬肉、牛排、海鷗肉等。等等，什麼是海鷗肉？
別擔心，不是那個在海上飛的海鷗，而是豬的橫膈膜，也就是平常我們吃的豬肝連部位，非常特別。
熊喵受邀造訪後才知道，在韓劇裡常常看到的烤豬皮、豬五花，豪華版的烤牛排，原來吃起來這麼美味
還有新麻蒲海鷗的專利爐邊蛋與海鷗肉，每樣都很值得嘗，台灣的韓式料理絕對吃不到這麼道地的口味。
新麻蒲海鷗目前有兩家店，1號店位於台北市東區延吉街131巷，時常大排長龍。
如果不想排隊或等不到位置，建議大家可以轉戰西門町，2號店位於西門町西寧南路123號阿曼大樓4樓
捷運西門站出來步行大概6分鐘就可以抵達，這家店空間大座位也多，用餐起來更為舒適。
走進店內，鮮豔的黃色是主視覺，搭配工業風裝潢，感覺年輕有活力。
新麻蒲是韓國最大的烤肉店，目前在全球連鎖超過500家，算是非常知名的韓國烤肉店。
這裡的原料及設備全都自韓國引進，想在台灣吃到最道地的韓國味，來這裡準沒錯。
店內非常寬敞，主打韓式烤肉，每桌都有可調整高度的排煙設備。
座椅之間不會很擁擠，可以和朋友一起開心地用餐聊天吃烤肉。
先來看看菜單吧～如果是第一次造訪，一定要點烤肉的拼盤組合，共有三種可選。
熊喵選擇是豬肉牛肉混搭的特選麻蒲綜合拼盤1,699元（適合2~3人使用，贈送兩杯碳酸飲料）
這一份拼盤裡面包括麻蒲豬五花、雪花沙朗、麻蒲海鷗肉和牛肋排。
另外也可以選擇主食，或者單點牛肉、豬肉等菜色。
酒類、飲品以及甜點，偷偷跟大家說，這裡的紅豆雪冰（199元）超級好吃，一定要點啊～
主廚特選與特選烤物。
服務人員送上三樣東西，起司、蒜頭鳳梨和韓式泡菜，這是等等要放進烤爐邊的佐料。
服務人員在烤爐旁放上切碎的韓式泡菜，等等會注入蛋液。
還有香濃的起司玉米，吃起來會牽絲，甜甜香香的，這個熊喵超喜歡
在泡菜裡淋上蛋液，等等就有滑嫩美味的爐邊蛋可以享用啦～
等等在吃烤肉的時候，可以搭配嫩嫩的爐邊蛋、起司玉米和大蒜鳳梨一起吃，解膩又不無聊！
服務生另外也送上幾樣小菜，以及等等韓式烤肉會用到的包肉生菜，這些都是附贈的
喜歡的話可以免費追加一次，追加第二次以上要另外收費。
芝麻醬沙拉，芝麻醬是店家當天現磨的，很新鮮，搭配多樣蔬菜，可以維持營養均衡，又有開胃效果。
韓國料理一定不能沒有的韓式泡菜，這也是店家自製，據說非常道地，韓國人吃到都會非常想家呢。
這裡的韓國泡菜不會很酸很鹹，非常適合拿來包著肉吃。
醃製的兩道小菜，酸酸甜甜的，風味很特別。
海鮮泡菜煎餅（349元）
熊喵平常吃韓式料理的時候就很愛點海鮮泡菜煎餅，今天當然也要試試看。
這裡的海鮮泡菜煎餅是比較薄的風格，上桌時冒出陣陣香氣，令熊喵口水直流。
上桌後服務人員幫我們切成小片，方便食用。
這海鮮煎餅用料非常實在，每一口都能吃到海鮮，因為薄薄的，所以吃得到一點點焦香感
海鮮煎餅也有附上專屬醬料，但因為已經加入韓國泡菜，所以味道很濃，帶點鹹和酸味，不沾醬也很好吃。
服務人員說，台灣很多韓式料理都做成厚厚的海鮮煎餅，但其實正統的海鮮煎餅應該是這樣薄薄的。
因為煎餅並不是用麵餅讓大家吃飽，而是能體會到那種軟嫩的細緻口感。。如果又厚又硬就不是傳統做法
三款特色韓國飲品香蕉牛奶（50元）、水梨汁（60元）、葡萄汁（60元）
香蕉牛奶有熊大太可愛了吧～喝起來就是有香蕉味的牛奶，甜度略高。
水梨汁（60元）和葡萄汁（60元）也很有特色，葡萄汁裡面有葡萄果肉哦！
特選麻蒲綜合拼盤（1,699元）和包肉生菜上桌囉～
最上層是麻蒲豬五花，第二層是雪花沙朗，下面那層麻蒲海鷗肉、牛肋排各一半。
兩大片豬五花肉，顏色看起來就非常新鮮美味，撒上鹽和胡椒簡單調味。
第二層是雪花沙朗；帶有油花的牛排，等等也將豪氣上桌大火炙烤。
麻蒲海鷗肉、牛肋排各一半，新麻蒲的招牌海鷗肉吃起來是什麼味道呢，非常好奇與期待呢。
海鷗肉因為是豬的橫膈膜部位，一般這個部位比較容易吃得到豬肉的腥味，所以店家花費很多心思醃製。
牛肋排切呈長條狀，同樣經過簡單調味。
醬燒豬皮（249元）是這裡的特色，也是熊跟喵原本絕對不會點的食物
平常認識熊喵的朋友看到我們這一道，一定會覺得很驚訝，因為熊喵平時是不吃豬皮的。
但在吃過新麻蒲海鷗的豬皮後，熊喵竟然轉性了，因為這裡的醬燒豬皮非常美味，推薦大家一定要試試看。
醬汁和大蒜是等等可以製作包肉生菜的佐料。
特調洋蔥醬汁，沾烤肉使用的，這個醬汁有點點酸，熊跟喵都超喜歡，用肉沾取使用一點也不膩口。
在正式下鍋烤肉前，請容熊喵先介紹一下其他的菜色，最後再來大啖烤肉哦！
麻蒲水冷麵（219元）這一道也是必點料理，熊喵超愛。
（這一道應該是在韓式烤肉後才會上，因為很喜歡，所以熊喵特別把水冷麵的順序提前了）
話說熊喵至今還沒去過韓國（非常想去，試試2017年看是否有機會一遊），所以也沒吃過道地的韓式冷麵。
過去在台灣吃到的冷麵，味道大概都很接近台式涼麵，這次吃到道地的麻蒲水冷麵，讓熊喵非常驚喜。
水冷麵的湯頭是碎冰製成，100%的湯頭製成，夏天吃這個肯定很讚，但冬天在烤肉之後吃也很解膩。
服務人員說，韓國人都會在吃完烤肉後點這個冷麵，有平衡味蕾的效果。
服務人員將蛋和佐料切開後進行攪拌。
水冷麵的顏色看起來是紅紅的，但吃起來的辣味並不明顯，而是帶著一些清爽的水果香氣與酸味。
除了湯頭本人迷人的韻味外，麻蒲水冷麵還有兩種醬料，黃芥末和果醋。
服務人員建議我們先喝一小碗原本的湯頭，再加入這兩種醬料試試看。
原本覺得芥末加進去應該會很怪吧，沒想到完全不會！形成一種更濃郁的口感層次。
水冷麵的麵體很Q，是需要咀嚼的那種彈牙口感，雖然是冬天，但搭配烤肉吃，竟然有種愈吃愈餓的感覺。
這麼美味的麻蒲水冷麵，冬天已經夠美味，熊喵夏天一定會加倍的懷念它。
麻蒲部隊鍋（辣）（599元，加泡麵另加49元）
大量的培根、火腿與一片起司，蓋著大量洋蔥，與高麗菜和冬粉，分量十足的一道。
店家還和我們解釋部隊鍋的由來。部隊鍋起源於韓戰過後物資短缺的時期
韓國人用美軍剩餘的罐頭做成這款鍋物，所以常用的材料有泡麵、年糕、午餐肉（罐頭肉）、熱狗腸等。
開火後注入店家特製的高湯，等候煮至沸騰。
這個時候服務人員會開始把鍋內的火鍋等佐料剪成適口大小。
煮到差不多後，服務人員在火鍋中間留下一個洞，這是要做甚麼呢？
登登登登，是為了要放入泡麵一起煮啦～
部隊鍋裡已經有吸飽湯汁的冬粉。這個部隊鍋的味道和熊喵以前吃到的都不一樣。
這個湯頭非常濃郁，有濃厚的鹹味、在味蕾上爆炸性的展開，適合口味比較重的朋友。
另外，這一大鍋裏面有非常多的火腿和培根，所以適合肉食動物，不然真的會吃不完。

想品嚐鍋物與美味日式蓋飯生魚片？西門的打狗覇TAKAO1972不只美味高CP，鮮度與口味也相當夠水準
要論起台北市餐飲市場最激烈競爭的區域，西門町商圈絕對排的上前三名
但也因為競爭多，所以對消費者而言選擇也更加多元化
再加上充滿年輕族群與觀光客，讓這裡成為餐飲業的兵家必爭之地
 
因為熊也曾經在萬華工作不少年，下了班的覓食地點也多半在這裡
如果要歸納出三個重點，想在西門町嶄露頭角的餐廳，至少都要符合三高二要一絕對
所謂的三高，就是CP值高，選擇性與變化度高，再來就是用餐翻桌速度高
而二要，則是要好吃，要有梗，最後的一絕對，就是絕對要料好實在份量大
所以，就用熊這樣的概念來看
這次熊接受位於西門町昆明街的打狗覇TAKAO1972邀請，感受到它完全符合以上條件，自然得到人潮肯定
這家打狗覇TAKAO1972有著很獨特的店名，其實都來自於從1972年創立海霸王初衷為發想
之所以名為打狗，是因高雄舊名打狗，而創辦人從高雄一路拼到台北打造海霸王
所以這家店名融合了海霸王的傳統概念與新時代餐飲模式，展現出不同於其他品牌的獨特感受
 
近來海霸王不只經營餐廳，也成立城市商旅與德立莊體系旅館
而打狗覇TAKAO1972這個品牌，一共在西門町商圈有兩家餐廳，一家就位於昆明街PAPA WHALE旅館一樓
另一家則是位於德立莊酒店（西門站四號出口）的一樓
而熊這次造訪的是昆明店，正好現在正值試賣期間，但已經累積了很多人潮與不錯口碑
打狗覇TAKAO1972（昆明店）
地址：台北市萬華區昆明街46號
電話：（02）23313677
營業時間：午餐時段上午11:00至下午14:30，下午茶時段下午14:30至17:00
晚餐時段下午17:00至晚間21:30，宵夜時段晚間21:30至22:30（最後供餐時間為晚間22:30）
官網：http://www.takao1972.com
粉絲團：https://www.facebook.com/takao1972/
I G：Takao 1972
打狗覇TAKAO1972（德立莊店）
地址：台北市中正區延平南路110號
電話：（02）23111577
營業時間：午餐時段上午11:00至下午14:00，晚餐時段下午17:00至晚間20:00
官網：http://www.takao1972.com
粉絲團：https://www.facebook.com/takao1972/
I G：Takao 1972
找了一個平日中午，熊大概是快12點造訪，人潮已經開始不斷湧入
以一家剛開始試營運的店而言，打狗覇TAKAO1972的確一開始就讓人眼睛一亮
好的，接下來熊也跟大家分享一下，到底打狗覇TAKAO1972是在賣什麼好料呢？
其實，打狗覇TAKAO1972以一個概念貫穿，就是新鮮美味價位合理與多樣化選擇
之所以這樣的原因很簡單，這裡分成兩個部分
包括前半段主打快速新鮮又美味的立吞區，以及後半段的鍋物區
 
鍋物區的部分有四種湯底可選擇，搭配各種不同的肉類與菜盤，還有一些單點菜色可以點選
而立吞區一共可以品嘗到生魚片，還有各式各樣的蓋飯跟手捲，當然也少不了握壽司與一些烤物及湯品
而現在因為正值試賣期（至12/25日）
所以不只生魚片蓋飯買一送一（以價高者計費，不收服務費但只限立吞區點用）
另外，只要單點任何生魚片/壽司/蓋飯加50元，就可以升級為套餐（附魚味噌湯及手捲）
有圖有真相，這就是入口處的立吞區，這個立吞台是全台灣最長的，大概有13公尺左右
（還真的是給大家一個滿滿的大～平～台～），而熊造訪當天有發現，這個區域實在非常熱門
因為附近上班族跟遊客不少，大家在這裡點了餐吃完就離開很方便
換個角度再一張，另外打狗覇TAKAO1972最大的優點就是佔地極大，大概有400個位置佔地超過500坪
以這樣的空間跟座位數而言，絕對是全臺北最大的鍋物與立吞餐廳
繼續往前走，穿過玻璃門就是PAPA WHALE（自家飯店品牌）的中庭
如果向左邊走，木製自動門打開之後，就會進入打狗覇TAKAO1972的鍋物區
這就是鍋物區啦！剛剛熊跟大家分享過
因為打狗覇TAKAO1972真的空間很驚人，所以鍋物區也可以分成幾個部分
首先這邊就是個人鍋物，如果是一兩位造訪，又想分鍋食用，這個區域就是最佳選擇
再來，繼續向下走，就是更開放式的鍋物用餐區
在打狗覇TAKAO1972這裡吃飯心情會很好，因為空間舒適沒有壓迫感，也不必擔心空氣不流通
在最後面這個區域，展現出不少日式禪風的氣質，一家大型鍋物立吞餐廳能這樣的設計感誠屬難得
這個部分的座位，大概都屬於四到六人座，座位距離不會太過接近，吃起東西來蠻舒適的
如果是一家大小，或是帶了小朋友用餐，吃到一半還可以到中庭晃晃
再來，在座位外側都有放置沾醬區
想要搭配什麼佐料都能自己來，方便又很多樣化選擇
接下來，就來跟大家分享一下打狗覇TAKAO1972的菜單，首先是立吞區的菜色
因為海霸王在生鮮食材上相當在意，再加上特別專攻鮪魚，所以這裡的生魚片提供的都以鮪魚為主
唯一的差別就是油花與部分的不同，但每一種部位每一片都切的超厚實
另外，包括握壽司跟手捲也是以鮪魚為基礎，再加上一些變化
蓋飯份量都非常紮實，就是主攻附近的重視份量與CP值的商務客與遊客
 
大家可以稍微看一下，基本版的五彩鮪魚蓋飯（135元，碗）或是蔥花鮪魚蓋飯（150元，碗）
加上炙燒鮪魚蓋飯（180元，碗），以及紅肉鮪魚蓋飯（180元，碗）是不是價位都非常實惠呢？
135元居然能吃到滿滿一整碗蓋飯，都快要比便當還便宜了啊！！
另外，除了立吞區提供的蓋飯手捲握壽司與烤物之外
可別忘了打狗覇TAKAO1972也是一個不折不扣的鍋物餐廳
所以湯頭也區分成和風、石頭、麻辣與壽喜燒四種選擇，也會附上白飯紅茶與冰沙
除了麻辣跟壽喜用同一種菜盤
另外和風跟石頭火鍋都有自己專屬的菜盤（這都證明打狗覇對鍋物味道的在意程度）
當然，想要什麼不同的肉類，也都可以搭配不同的湯頭配對，還有好多好多的單點菜色可供選擇
最後，如果你想要以鍋物為主，但又想要搭配一些生魚片或是立吞區的餐點，那也是沒有問題的
但有部分限定立吞區的優惠，例如像是試賣期間買一送一的蓋飯優惠，就無法使用了唷！
研究完菜單，接下來熊就先來品嚐一下蔥花鮪魚手捲（50元，個）
以口感而言，這鮪魚真的是非常新鮮，在嘴裡Q彈多汁不說，還有一種濃郁的香氣及鮮味
入口芬芳又很有飽足感，第一道菜色就讓人相當愉快！
再來，這是打狗覇TAKAO1972立吞區基本版的蓋飯，名為五彩鮪魚蓋飯（135元，碗）
平心而論以份量來說不少，裡頭的魚肉給的也不小氣
現在又正值試賣期間，所以只要在立吞區食用就是買一送一（也不加收服務費哩！）
再來，這是立吞區最大份的握壽司，名為打狗霸招牌壽司（600元，大油4貫中油4貫軍艦2貫）
（試賣期間至12/25日止，單點任何生魚片/壽司/蓋飯加50元，就可以升級為附魚味噌湯及手捲的套餐）
因為專攻鮪魚，所以打狗覇這裡的握壽司與生魚片品項都會以鮪魚為主
不過大家可別擔心口感太單調，這裡的鮪魚分為大油中油與紅肉三種
 
熊個人最愛大油的細膩口感，而中油則是兼具嚼感與油嫩度，最後的紅肉最適合怕油又想要飽足感的朋友
基本上這樣一份生魚片，無論是魚肉份量或是飯的份量都很足夠
以價位搭配味道與食材新鮮度而言，打狗覇TAKAO1972真的是相當高CP的絕佳選擇
打狗霸招牌生魚片（880元，大油10片中油10片紅肉10片）
這根本就是厚片到誇張，哪有人家生魚片這樣切的，實在是太夠份量
簡單而言，打狗覇TAKAO1972的生魚片鮮度也非常足夠，加上鮪魚吃多了也不會太油膩，是很不錯的選擇
對熊而言，無論大油中油或是紅肉都各有所長，唯一相同的地方是真的會吃到很飽很飽。。。。
再來，品嚐完了立吞區的生魚片握壽司與蓋飯，接下來就是鍋物料理了
之前也跟大家提過，打狗覇TAKAO1972的鍋物可以選擇四種不同湯頭
而每一種湯頭會搭配不同的蔬菜盤，首先這鍋就是和風湯頭與菜盤
以和風湯頭來說，鹹度不會太過，口感比較淡雅一些，熊認為搭配有一點油花的肉或是純海鮮都別有新意
再來這是四川麻辣湯頭與菜盤（壽喜燒湯頭也是用這種。。）
以麻辣湯頭而言，打狗覇TAKAO1972算是有一點後勁，所以如果很怕辣的朋友，可以慢慢習慣一下
但是整體而言並不會燒味蕾，喝完之後也不會辣得讓人不舒服
搭配石頭火鍋的部分，則是圓形扁平狀菜盤
以湯頭味道來說，蒜香明顯口感比和風湯頭再濃郁一些，搭配肉類跟海鮮都很適合
再來，一般的附餐都是搭配白飯，但打狗覇TAKAO1972的滷肉飯（上）也頗有特色
再來，就是單點系列的菜色，都可以拿來加進各種湯頭裡面
首先這道是海鮮拼盤（280元，白蝦6尾蛤蠣10顆鮮魚4片）
熊最喜歡白蝦的Q彈口感與甜度，加上蛤蠣的鮮味與鮮魚口感，熊最推薦搭配和風湯頭或是石頭火鍋
再來，這道單點手打花枝漿（88元，份）每一口都能吃到花枝，鮮度夠久煮也不難吃耶！
質樸的單點綜合餃（108元，每份12個），搭配麻辣跟壽喜燒都不錯
單點滷味水晶餃（48元，每份5顆），外層軟Q很有特色，像是加強版的水晶餃
但裡面的滷味鹹香有層次，搭配和風或是石頭鍋最正點！
單點老油條（50元，份），完全不必考慮就知道，搭配麻辣湯頭就對了
單點樟草蛋（18元，顆）
以這份單點放山土雞（169元，份）而言，熊最建議的就是和風湯頭
放山土雞嚼勁十足吃得到那種鮮甜，喜歡清淡的朋友放和風，如果想吃的濃郁一點搭壽喜燒也不賴唷
梅花牛（單點122元，梅花牛肉和風食鍋238元）
雖然油花比較少，但這款肉算是萬能款式，幾乎是每種湯頭都沒問題
基本上像是梅花豬或梅花牛，大致上搭配和風都會是最均衡的口味，肉質有嚼感但不會乾柴也不過油
吃起來恰到好處也不必擔心油膩度，很適合在意清淡飲食又想來份鍋物的朋友
再來，這一款培根牛（單點140元，香嫩培根牛石頭火鍋268元）
熊推薦它搭配石頭火鍋湯頭，因為蒜味搭配油香滑嫩的細緻牛肉口感很合拍
梅花豬（單點99元，梅花豬肉和風食鍋215元）跟剛剛介紹過的梅花牛一樣
對熊而言，這樣的價位能有一盤豬肉與和風湯頭，再加上豐盛菜盤與一碗白飯，還有紅茶與冰沙
相當親民的價位，真的讓打狗覇TAKAO1972成為西門商圈CP值最高的鍋物餐廳代表
而接下來這款頂級沙朗牛肉（單點169元，四川麻辣頂級沙朗牛肉鍋388元），熊就推薦放進四川麻辣鍋裡
辣度讓沙朗牛肉的味覺層次更豐富，嚼感裡面還吃得到油花甜度，一口辣湯一口牛肉十分過癮
當然，如果想要吃得更實惠，又想要享受香辣感，熊也會推薦四川麻辣豬肉鍋（298元，份）
麻辣香氣十足，豬肉燙熟後快快入口，鮮美多汁很適合冷冷的天氣啊！
最後這款霜降牛（單點199元，霜降牛肉壽喜燒鍋375元），熊個人私心最推薦放進壽喜燒裡面
平心而論，霜降牛本身油脂就多，超滑嫩入口即化的風味，搭配帶有略甜口感的壽喜燒正是絕配！
真的是太誘人了！！
甜美的口感，怎麼吃都不覺得膩口
以打狗覇TAKAO1972鍋物料理的價位跟份量來說，絕對是物超所值啊！
最後再加上一杯清爽的冰沙，真的是最棒的享受
無論是哪種湯頭，一頓熱騰騰的鍋物大餐，有蔬菜有肉類還能搭配白飯與飲料
想吃的更滿足也可以單點火鍋料，或是搭配立吞區的生鮮食材
雖然打狗覇TAKAO1972還在試營運階段，但接下來應該有機會成為台北火鍋圈的霸主
畢竟以CP值與整體份量與食材新鮮度來說，打狗覇TAKAO1972都有很大的優勢與空間哩！