熊喵 大口吃垮全世界

身為熱愛澳門的狂熱份子，熊直到這次才正式感受到新濠天地的變化性。只要三天兩夜造訪這裡，就能用吃喝玩樂一條龍的全套式享受感受澳門的美好，兼具米其林餐盤推薦到三星的經典選擇，再加上最有名的水舞間，無論大人小孩或是長輩，都能找到自己喜歡的美食休閒購物與娛樂
近三四年來，熊經常造訪距離台灣飛機時間一個多小時的澳門，因為這裡雖然地方不大，卻有全亞洲最美味的街邊特色小吃，卻還能兼具頂級飯店與米其林美食，再加上獨特的文化氣息，讓澳門成為很棒的度假地點
而造訪澳門這麼多次，熊倒是有個遺憾直到這次才被滿足，就是熊一直沒有機會造訪新濠天地這個兼具美食購物親子空間與娛樂的一條龍，其中大家或許印象最深刻的，就是快要有十年演出歷史的水舞間
其實在這個地方，還有很多好吃好玩好住的地方哩！在正式進入這篇文章的內容之前，熊先來跟大家分享一下，到底什麼是新濠天地呢？
以配置來說，新濠天地這個大型的空間裡面一共共有四家酒店，包含最時尚新潮的摩珀斯，還有原本是Hard Rock的迎尚酒店，再加上走精緻優雅的頤居，還有澳門君悅酒店
而熊這次受邀造訪新濠天地，就是用一種把時間最大化空間最小化的概念去感受這裡，簡單來說就是怎麼在三天兩夜的時間裡面一直玩一直玩，而且還不必花太多的移動距離就能完全搞定大家對澳門的一切感受
所以接下來呢，就讓熊從吃喝玩樂這四個旅行最重要的特色來跟大家介紹新濠天地到底有什麼魅力吧！
首先，這就是熊入住的迎尚酒店，這裡的前身就是Hard Rock酒店，整個空間除了有強烈的娛樂性之外，也不會讓人覺得過度吵雜
才一走進大廳，就給人一種超有特色的感覺，因為由六個演員演繹的計時器數字影片超級吸睛，而且很有視覺效果（真的是用六個演員拍了十天，然後錄下後不停播放）
而大廳右側的迎尚酒吧，也提供著房客早餐與自助午晚餐等不同選擇，熊剛入住的午餐與兩天的早餐都是在這裡享用，相關細節等等會再跟大家分享
辦理入住之後，熊跟格友們第一個迎接的，就是我們要住上兩晚的迎尚酒店景緻套房
以空間而言非常寬敞，一左一右區隔了休憩空間與活動空間的變化，而兩邊的戶外景色都相當美好，也能看到新濠天地的其他幾間酒店外觀
空間不大的澳門，這十多年來的進步真的是難以形容
而左側的空間就是衛浴與休憩區域，這樣的配置其實對於家庭客群非常友善，也能讓彼此的狀態不互相打擾，卻又能清楚感受到動靜狀態
以空間來說，寬敞舒適依舊是這個部分的特色
衛浴空間與洗手台都維持得相當好，讓人能有種回到家的舒適感受
看完房間也放下行李，熊跟大夥兒就開始在新濠天地空間裡面感受一切，其實才剛走在整個新濠天地的範圍裡面，熊就覺得自己一定會在裡面買個不停
因為不管是最新最流行的服飾品牌，或是各式各樣的裝置藝術跟新銳設計，還有像是大型機場免稅商店配置的化妝品跟保養品，在新濠天地裡面通通找得到！
還有打折的兒童與青少年服裝，根本就讓人無法抵抗
不過，大家也不要認為新濠天地只能逛街，其實在逛街之餘，你依舊有很多景點可以拍攝，甚至還可以跟這些裝置藝術一起合照
首先，就是這台非常有特色的加長型凱迪拉克古董車，裡面卻是擺著滿滿的金磚，是不是非常喜氣呢？
大家根本就是拍瘋了，後面的座位根本就像是一個小池子，裡面的金磚都是軟軟的（而且還金光閃閃視覺效果超好）
以熊的感受來說，這個堪稱是新濠天地最佳的IG必打卡點之一，也是在小試身手前一定要來求好運的地點
一群格友們在這裡至少都拍了快半小時，實在是難以拒絕的超棒拍攝點
是不是很棒呢？下次有機會到澳門，真的不要錯過哩！
再來，跟凱迪拉克金磚車距離200公尺不到的，就是第二個超棒的點
嘿嘿，再來這個呢，就是非常有特色的粉紅溜滑梯，其實這個溜滑梯大致上有兩層樓高，然後半透明的空間很有設計感，玩起來速度感也不錯
而且最重要的，這溜滑梯是免費的（但有身高限制110公分），所以如果有興趣的朋友，記得不要錯過啊！
熊在下面一口氣守了很久，所以拍到同行格友的表情與動作，速度感跟刺激度比想像高不少喔
再來，當然也是要拍一些網美照，對熊而言，新濠天地的這些裝置藝術的確增加了大家造訪的樂趣
再來，還有慢速旋轉的咖啡座，也是一個兼具休憩與拍攝概念的點
（大家又開始拍得不亦樂乎）
格友開始拍起個人美照，其實旅行這件事就是如此，想吃就吃想拍就拍，而唯一的重點就是空間環境是否適合
這部分新濠天地做得很好，只要進到空間裡面就能找到各種不同概念的拍攝點
再往下走，就是新濠天地獨家的奢迷空間亞洲旗艦店，之所以稱為TheArsenale 奢迷空間亞洲旗艦店，其實除了是展示空間之外，也可以算是全世界富人的最瘋狂玩具庫
因為裡面的所有東西，基本上都可以買回家（當然重點是你夠有錢）
而在這一群富人們的玩具裡，這個名為《胖跑》（Fat Convertible）的胖胖（跟熊有異曲同工之妙）保時捷還真的吸引了我們的注意力。原來，它是雕塑家歐文‧沃姆（Erwin Wurm）的胖雕塑系列裡作品之一
他的意思是要探討體重與權利與財富之間的關係，哈哈，這樣的討論非常有意義，而且用最詼諧幽默的方式展現出一種反差
再來，就是各式各樣的名車跟配飾
平心而論，如果你也是愛車的狂熱份子，自然就能感受到這個不可思議的男人天堂有多迷人
說真的，每一台都很有個性，而且真的蠻正點的，但對熊而言應該都沒辦法負擔XD
不過對於F1賽車，熊倒是一直想要到現場去感受，看來是需要來安排一下上海的行程了
完成了奢迷空間的體驗，接下來繼續往前走，就進入了摩珀斯Morpheus的範圍。第一個看到的裝置藝術呢，就是奧托尼耶（Jean-Michel Othoniel）的《野生三色堇》（Wild Pansy）
藝術家用鋼珠串成巨大幾何三色堇，因為是用金屬材質所做，所以你在不同的角度看就會有不同的反射，其實這在藝術家的眼中也代表著思想自由與兼容並蓄
熊其實很愛這個邏輯與概念，希望自己也能繼續維持這樣的思考模式
然後繼續往這個走廊走過去時，熊也發現了胡里奥‧勒帕克（Julio Le Parc）的《天花上的永續光芒》（Continuel Lumière au PlafondCONTINUEL LUMIÈRE AU PLAFOND）這個很有特色的藝術作品
設計師Julio Le Parc以上方滿滿的小鏡片一邊能反射光線創造很有變化的光影，試圖能展現出一種流暢的動感，不只炫目多變，也讓人有一種視覺創意感
再往下走，視線豁然開朗之餘，左右都能感受到一種滂薄的氣勢，因為右邊是以海洋為主題，也就是藝術家馬修·雷漢尼爾（Mathieu Lehanneur）的九洋（9 SEAS），而右邊則是以天空為主題的SKY
而SKY則是以不同的藍色打造出抽象概念，展現出相當有變化的視覺刺激
以海洋這個主題來探討色彩奧妙的設計師Lehanneur，以包括北太平洋 / 伯朝拉海 / 北冰洋 / 墨西哥灣黃海 / 北美五大湖 / 戴維斯海峽 / 大西洋等世界上九個截然不同的衛星圖片作為創作的藍圖，再使用陶土及釉彩打造出不同的海洋顏色，表現出地球與自然的色彩奧妙。
在新濠天地的範圍裡，摩珀斯Morpheus應該可以算是最流行最時尚的一個區塊，所以這裡的裝置藝術跟配置也最密集
接下來的這個區域，則是展現了設計師Paola Pivi對於塑膠影響自然生態的反思
名為I'm busy today & Look at me的這個作品，其實是因為多年前在阿拉斯加遇到北極熊的經歷所致，作品由泡沫塑料塑造再搭配彩色羽毛裝飾，一方面把一種自然被破壞的感覺展現至極，又以冷眼幽默的方式表達強烈的不滿
看到這裡，熊也要進入新濠天地的最大重點之一，也就是最新開幕的世界級頂級建築摩珀斯Morpheus
除了設計感跟必拍必訪的超級打卡點之外，因為挑高35米的大廳居然沒有任何一根樑柱，再加上鋼骨間還配置著玻璃，搭配左右兩邊各12台的超高速電梯，也是一種極度華麗又不可思議的搭配方式
平心而論，以中國玉為藍本的摩珀斯Morpheus，除了設計師是鼎鼎大名的Zaha Hadid之外，包括使用了28000噸的鋼，還有48000米方米的玻璃材料，最後的造價還高達11億美金，實在太厲害啊！
大門右側還有米其林主廚Pierre Hermé的艾爾曼尚廊，也是熱愛甜點老饕不能錯過的美食焦點
美好至極的空間設計，讓摩珀斯Morpheus無論從哪一個角度都是無懈可擊
這樣的景色，怎麼能不幫大家拍拍照呢？
大廳的正中央就是最佳的取景點，記得拍攝時蹲低，就能抓到最多的背景與天頂
再來的這一個裝置藝術，算是整個新濠天地裡面最好拍也是最集中的區域，基本上這裡適合各種角度的拍攝，無論是平面或是動態都很適合
因為用了大量的天然水晶顏料繪畫各式花鳥及蝴蝶，一方面展現自然生命力及人文氣質，再加上以鏡面延伸感打造出一片花鳥森林，在多彩空間裡感受到真實的物體徜徉其中，也相當有特色
這個空間其實更適合一群朋友造訪，人多一點拍起來更有視覺強度
最後的壓軸，也是熊期待最久的，就是在摩珀斯Morpheus裡面23樓的藝賞二十三（不過展覽部分僅提供房客參觀，相關參觀規定與時間皆以新濠天地官網公布為主）
藝賞23裡面的兩個焦點，首先的就是以爆破為主題的多彩小屋，對藝術家Daniel Buren來說，這間爆炸小屋不只是視覺與色彩的刺激，還有一種光線穿透的變化感
最後的重點，也就是KAWS的《好意》（Good Intentions），則是融合米奇與小丑還有骷髏元素，用擁抱讓人感受與反思人際與親子關係
各式各樣的裝置藝術與空間，都很適合不同的年齡層旅客，但是呢，對小朋友而言可能還稍嫌不夠有意思，所以在新濠天地這裡，其實也為了孩子們量身定做了一個絕佳的娛樂場地
噹噹，這就是Kids City童夢天地，這個童夢天地不只有17000平方尺，而且一口氣還能分成包括星夢、電玩、創意、探索等四個主題區
但如果要進場玩個開心，小朋友們還是要記得注意一下包括要穿長袖長褲，爸媽們也要穿襪子才可以進場唷！
包括娛樂性與體能性都能兼顧，所以不管是大孩子或是小朋友都能玩得很愉快
想要變身的小朋友，這裡也有專業的空間（在澳門的小孩實在好幸福）
然後，也有兒童專屬的電影院，是不是很棒呢？
玩了一整天，也準備要休息一下用餐了
但對在意身形的夥伴而言，即使在旅行也必須認真運動，所以在迎尚酒店這裡，也有非常舒適的健身空間
再來，游泳池自然也是不能缺少的一環
接下來，就是迎尚的浪淘泳池，雖然空間不算太大，但視野跟環境倒是一等一
喜歡游泳的朋友自然可以愉悅下水，不想游泳的朋友也可以好好做個日光浴
看完新濠天地的空間配置跟藝術品，再來就是要分享幾家非常有特色的餐廳，首先要介紹的，就是入住這裡每天都會至少來一次的迎尚酒吧，因為每天的早餐都是在這裡品嚐
空間雖然不大但菜色倒是不少，每天也都會變化菜色
包括蛋料理跟麵點都是現點現做，說真的味道蠻正點，不管是輕鬆吃早餐或是想要好好吃個飽滿豐盛都沒問題
有圖有真相，味道跟份量都夠水準，你不必擔心早餐讓人失望
接下來，熊也會簡單的跟大家分享一下新濠天地的最重要特色，就是美食這件事。
到澳門旅遊，你必須放下所有曾經感受過美食的經驗，因為這裡的料理變化性與美味程度絕對大大超過你的想像，而新濠天地更是美味中的美味，而且無論是小吃或是米其林三星料理，在這裡都能找到
再來，新濠天地還有一家澳門中餐廳裡的頂點餐廳，因為它是米其林三星中餐廳譽瓏軒，不管是餐廳硬體或是師傅與服務人員的能力，都是澳門最頂尖的水準
各式各樣的港點，再加上荔枝木燒烤的菜色與口感風味變化很大的精緻粵菜，都是譽瓏軒的拿手料理
從開幕至今一口氣從一星爬上三星頂點，熊建議如果造訪澳門一定要到這裡來一次
再來，如果不想吃的這麼正式卻又想要感受美味的港式料理，熊會推薦這家金亭餐廳，不只空間配置很舒適，微微的豪華感與相當美味的菜色會讓人頗為驚艷
無論是港點或是大菜，金亭都能表現出特色，價位與份量非常合理，也很適合一群朋友或是家人共享
對熊而言，幾乎每一道都是經典，如果是第一次造訪的朋友，熊建議可以從上面的菜色裡選擇
而如果要論最有名的西餐廳，熊會推薦新濠天地三樓的Alain Ducasse，由「世紀廚神」稱號的法國名廚杜卡斯米其林主廚領銜的米其林二星頂級餐廳
但是呢，如果要吃的精緻又沒有壓力，同樣位於三樓，也同樣隸屬於Alain Ducasse旗下的風雅廚，就會是更棒也更舒服的選擇
空間時尚又不單調，而且不會給人一種僵硬痛苦的麻煩感受
無論是餐前小菜或是主菜與甜點，都有非常好的評價與風味
大家都吃得非常愉快，自然就有這樣的可愛照片
如果你也跟熊一樣是重度熱愛旅行跟美食的朋友，再加上又喜歡帶著家人跟朋友一起出門，澳門的新濠天地絕對是很棒的選擇
只需要三天兩夜（當然四天三夜也很棒）就能吃的玩得逛的超級愉快，這樣的好地方怎麼能不來感受看看呢？

造訪過澳門不少次的熊，這次又品嘗到絕佳的粵菜餐廳李康記海鮮飯店與晚餐宵夜選擇肥仔文美食，即便性質不同，但美味度與CP值都相當不錯，李康記適合家庭旅行聚餐晚宴，肥仔文則是夜生活後的必備良伴
說實話，一段美好的旅程裡面，最重要的自然是旅伴與運氣（大家應該會覺得是行程，但有時候行程再好沒有運氣也是白搭），再來就是行程跟餐點安排
所以這次熊依舊是照著我們最喜歡的安排方式，用一種真實的感受去分享這次的兩家餐廳。
對熊而言，一般人覺得澳門的行程長度最好是三天兩夜，但如果你真的有一點點時間可以感受，其實四天三夜會是很好的選擇，因為澳門的住宿品質不錯，價位不敢說低但也不會貴到天上去
餐飲部份則是大餐小食通通有，所以四天三夜的話你可以有至少四個中餐搭配三個晚餐跟兩個早餐（因為可以在飯店吃兩天，兩天在外面解決），如果胃口好還可以有至少兩個宵夜
而以飯店的餐廳來說，熊其實也寫了一連串，喜歡的朋友可以從這裡看看（請點此），但除了飯店之外，澳門還有很多風味絕佳的傳統粵菜餐廳，這次熊的第一個名單就是位於福隆新街的經典選擇李康記海鮮飯店
從外面看起來，就知道李康記海鮮飯店的歷史與氣勢，說真的這樣的餐廳想要不好吃似乎也不簡單（但價位應該也不會太便宜就是）
走進店裡感受一下，環境算是整齊簡單，說真的比想像中再舒適清潔一些，而且也蠻明亮的，第一眼的感覺並不差
再來這一區就是幾張大圓桌，這次熊與格友就在這裡用餐，也恰好只有我們一桌
再來，也附上這次的餐廳名片跟結帳單，這次大概是十人左右用餐，總價每人平均破千元，但份量也一定讓大家吃得很滿意
接下來，就正式進入菜色系列，基本上李康記海鮮飯店除了海鮮厲害之外，傳統粵菜跟一些比較頂級的大菜也都做得很到位，味道跟份量都很足夠，所以吃起來相當過癮
首先第一道，就是搭配砂糖上桌的脆皮燒肉（澳門幣66元，約合台幣264元）
以份量而言很不錯，但更讓人印象深刻的其實是肉汁表現與嚼感，那種咀嚼起來的爽度真的很難用言語形容，整個就是好吃到不行
再來還有個頭很不錯，口感也相當紮實湯汁飽滿的紅蘇蝦（16兩，澳門幣256元，約合台幣1024元）
外殼炸到酥脆，裡面的蝦肉卻是外緊實內多汁，飽滿的海鮮甜味一咬下去就通通爆出來，越咬越有味道的鹹香層次感，也讓人很有記憶點
再來這款，算是粵菜裡的傳統菜色，名為蝦子柚皮（澳門幣60元，約合台幣240元），柚子皮軟燉到整塊可食，香氣濃烈至極，是一款非常有特色的菜色
但第一次吃的朋友可能會有一點點不習慣就是
再來，熊很喜歡這道菜色，就是李康記海鮮飯店很著名的特色菜金錢蟹盒（澳門幣104元，八個，約合台幣416元）
其實這道菜色不只在李康記可以吃到，應該說金錢蟹盒本身就是澳門的重要菜色，裡層搭配蟹肉蝦肉與其他配料，然後夾入兩片肉片，最外層再用蛋白跟麵粉酥炸後就可以上桌
那外層口感酥脆又超級香濃，裡面則是鮮度爆滿熱燙夠味，這道菜色本身雖然沒有太多飽足感，但不點真的會有種可惜的感覺
因為是一大桌子人要吃飯，所以菜色自然是一波又一波，平心而論全場格友戰力其實都不低，但在李康記海鮮飯店的大份量好菜攻勢下，大多也都是敗下陣來
以份量跟風味度還有價位對比下，說真的這家餐廳還真的值得一訪
接下來這道，是超級下飯又超級濃郁的蝦醬蒸五花腩肉（澳門幣58元，約合台幣232元）
以味道來說，鹹香逼人又有很香甜的肥肉嚼感，其實三四片就可以消化一碗白飯啊！（可惜澳門餐廳一般不會提供日本米，不然就太過癮了）
再來這一品龍膽石斑魚腩（澳門幣180元，12兩，約合台幣720元）
整體而言口感很Q彈，再加上中等偏重的調味感，肉質細嫩卻又帶著很不錯的膠質與嚼感，也算是令人驚艷之作
再來這道就是走兼具蔬菜與海鮮的瑤柱扒豆苗（澳門幣138元，約合台幣552元），豆苗蠻細口的，搭配勾芡的干貝絲口感非常細緻，也是很適合配飯的一道菜色
平心而論，粵菜的純粹蔬菜料理的確是不多，所以大家可別忘了吃點青菜，這樣才能感受到更多食物的原味，不然道道都是肉真的會減少用餐樂趣哩！
好料還沒完，繼續上桌。。。
再來這一道，又是李康記海鮮飯店的另一個經典菜色，不過這道菜色一定需要預約，名為金華雞（澳門幣280元，約合台幣1120元）
雞肉一塊一塊地被分切，然後搭配上火腿跟濃郁的醬汁，口感偏鹹但百分百讓人感受到雞肉豐腴的油脂感跟滑嫩度，單吃非常過癮，但最棒的方式真的還是搭配白飯哩！
再來，這是港版的紅蟳米糕，名為竹籠糯米蒸奄仔蟹（澳門幣332元，螃蟹12兩油飯8兩，約合台幣1328元）
以份量而言真的太飽滿了，螃蟹夠大隻肉也蠻多的（蟹黃風味很不錯），油飯部分比台式的風味稍微淡一些，但吃起來還是不差，這樣的份量大概是八個人吃都足夠吧！
最後的壓軸菜色佛跳牆（約六到八人份，澳門幣1400元，約合台幣5600元），就是今天最逼人的一道大菜
因為裡面不只有魚翅鮑魚，還有花膠跟烏骨雞，再加上排骨跟花菇搭配干貝還有好多好多的食材，百分百就是一種美味大全集的狀態
如果不是在澳門，這樣的湯品最後一定是被大家搶著打包哩！
以厚實感跟濃郁度來說，熊個人認為不會比驥園的雞湯差，而用料上更是相差很多，李康記海鮮飯店的做法豪氣又夠大方，雖然總價不低但吃起來非常物有所值（同等食材李康記海鮮飯店居然還比較便宜？）
看完這家資深但美味的傳統粵菜之後，接下來熊要跟大家分享的，則是這家澳門氹仔舊城區的肥仔文美食
肥仔文其實是從晚餐時段（下午五點）就開始營業，但因為直到凌晨三點才結束，所以比起晚餐更適合來這裡吃宵夜啊！所以這次呢，熊跟格友們看完巴黎人的秀，就直接殺到這裡來感受澳門的道地宵夜菜色
整體而言餐廳不大，但是環境相當乾淨舒適，冷氣很足氣味也清新
菜色部分都在這裡，價位也標示的相當清楚
第一道上桌的，其實是肥仔文最招牌的古法竹升壓麵，但因為熊動作太慢，大家又吃得相當盡興，所以就沒有拍到
不過接下來這道椒鹽九肚魚，也是鹹香夠味非常刷嘴，這樣的菜色不管上來幾道一定都是秒殺啊！外脆內軟非常美味，也有一種到了鹹酥雞攤的感覺
再來，肥仔文的灼豬紅（豬血）時菜也是非常厲害，這裡的豬血有點偏綠，口感細嫩度跟台灣的差不多，但是血味跟鐵質感比較低一些，反倒更適合宵夜
不沾醬其實就很不錯了，台灣人到了澳門真的是百分百沒有習慣上的問題，相當好吃哩！
再來，就是米粒都已經化掉的水蟹粥，那種濃縮的鮮美度，只能說無論是早餐或是宵夜都想要來上一大碗
以菜色而言，澳門的炸物跟重口味料理真的不少，所以這時候也很需要蔬菜來調劑一下，所以這道娃娃菜也成為很重要的均衡料理，清爽度很夠湯頭又能讓味蕾稍微休息，點的好啊！！
再來這一道，是熊最最驚艷也驚訝的菜色，叫做椒鹽粟米（玉米）
說真的，玉米台灣也很多，這樣的做法也不是太困難，但為何這裡的味道這麼好！！！鹹香之餘又能吃到玉米的鮮甜感，這真的是太過癮了！
（台灣的餐廳或是鹹酥雞攤真的不考慮來試試看嗎XD）
最後一道，就是肥仔文很知名的雙球組合，也就是炸鯪魚球和墨魚丸搭配一起，鯪魚口感嫩中帶細，而墨魚丸彈牙但不會過硬，炸過之後兩款都很唰嘴，搭配王老吉或是啤酒都超級正點的！
講實話，雖然澳門用餐價位的確比台北高，但這家肥仔文卻是相對很物美價廉的選擇，再加上空間跟環境都不差，而且菜色選擇也多，來這裡用餐不只能有很棒的飽足感，費用也不必花上太多
一天的晚餐選擇李康記海鮮飯店，另一天則是挑個肥仔文當作宵夜均衡一下，也是吃透澳門的聰明方式哩！
 
李康記海鮮飯店
電話：（+853）2837 6670
地址：新馬路福隆新街33-37號
營業時間：中午十一點至凌晨一點（無休）
 
肥仔文美食
電話：（+853）28844079
地址：澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號地下I舖
營業時間：下午五點至凌晨三點（無休）

相隔幾年再訪永利澳門米其林二星京花軒，無論餐廳空間與人力配置完整全面，菜色風味依舊絕佳，以細膩精緻的手法與專攻頂級食材的風格拿遍各大獎項，而清爽與濃厚的兩種雞湯更是精湛至極，入口實在美味到難以言語形容
即使美食再多再豐富，老饕們只要到了港澳，自然不能錯過的就是食材與烹調方式都豪華大氣的頂級粵菜。不過如果吃得夠多樣或是更精細，除了粵菜之外，很有名的官府菜譚家菜也是相當有特色的頂級料理
所謂的特色，其實在熊喵上一次造訪時已經有清楚的分享，所以這次就不再贅述（一訪文章請點此），但如果是從未造訪的朋友，第一次踏進這裡跟品嘗到菜色的時刻，的確會有一種難以形容的尊榮感
當然，因為米其林二星加持，再加上金色與紅色為主體穿插綠色調的搭配方式，一開始就讓人印象深刻
但在菜色上最簡單的區分度，大概可以用選料精細用料豪華與烹調過程細膩，再加上風味全面多變這三個特色為主
另外，因為一開始譚家菜其實就是專屬豪門與宴客用途的私廚版料理，所以包括各式各樣的乾貨像是魚翅鮑魚，再加上燕窩與海參都能成為譚家菜的最佳食材
當然，除了食材敢挑敢用之外，烹調方式則是以不會用太多香料或是調味料
以守法而言，京花軒最大的重點就是燒、燉、煨、扒、蒸等方法，讓食材的原味能被饕客感受到，再加上譚家菜最在意的就是慢燉與濃湯，所以這裡的湯頭也都是重點裡的重點啊！
另一個特色，就是這裡除了酒類之外，每一道菜色也都可以請侍茶師對應適合的茶款，口感自然也能增加不少層次
簡單介紹完京花軒的概念之後，這次熊就要來跟大家分享這次受邀再訪澳門永利京花軒的全新感受吧！
以京花軒的門面來說，還是非常的大氣逼人啊，所有的細節都做到最好，餐廳的佈置也走豪奢路線，很有中式的富貴氣氛
入口處給人一種繁複中帶有設計感的層次，整體而言空間不算太大，但卻引人入勝
再往內走，就是開放式用餐區，首先左邊這是一張十人大圓桌，空間配置得宜，當天京花軒全場都客滿，實在是不簡單
再來，就是主要的用餐區範圍，其實如果是兩人造訪的話，熊最推薦的位置就是左邊窗邊的位置，能有一種兼具通透與變化性的感受
以整個用餐區而言，桌數並不算太多，也間接證明京花軒重視細節而非只在意來客數量
再來，京花軒這裡也有大型包廂，當天熊就跟幾位格友在這裡用餐
接下來就是菜色部分，前菜是五香魚與珊瑚白菜卷，搭配老陳醋拌海蜇頭跟譚府烤叉燒，其實還有一道開胃小點並未在菜單上呈現，但等等熊也會跟大家分享
再來湯品的部分是京花軒最有名的清雞湯，也就是茉莉海蚌清雞湯，而主菜部分則是以濃雞湯為底打造的蟹肉黃燒魚肚，搭配清真烤牛肉配燒餅，以及焦糖燉蛋伴鮮果甜點
而第一道上來的茶杯，其實是包括聞香與品茗的二合一組合
再來，這就是不在菜單上的開胃小點
包括酸甜汁鮑魚跟另一道菜色，口感都是清爽細緻帶有開胃度，平心而論吃完之後不只味覺超級清爽，還有一種想要大吃特吃的舒暢衝動
再來上桌的，就是開胃小食，從左到右包括五香魚與老陳醋拌海蜇，然後是珊瑚白菜卷加上譚府烤叉燒。
以風味而言，五香魚口感細緻鹹香風味多變，陳醋拌海蜇爽脆開胃非常迷人，珊瑚白菜卷咀嚼感清新口感甘甜爽口，而壓軸的譚府烤叉燒則是甜鹹混搭層次多元，每一口的肉汁與調味都恰到好處非常好吃！
而接下來這道茉莉海蚌鮮雞湯，也是熊心心念念最懷念的菜色之一
因為如果你沒試過，包準你一定會說這是一碗茶湯而非雞湯，因為在大家心裡對雞湯的感受絕對不可能是這樣，因為雞湯即使再清爽，也不太可能像這樣絲毫無油
但只要一入口，就能感受到這款雞湯的內涵，清淡如茶湯的顏色，但卻有著爽口的雞湯底蘊，再加上海蚌的脆度與鮮美，每一口都是十足過癮與不可思議的全新味覺體驗
而結束湯品部分，接下來才正要進入主菜菜色，又會再感受到另一個特色變化
因為剛剛是京花軒很有名清雞湯，但這道菜的基底，則是以譚家菜裡最具代表性的濃雞湯打造而成的蟹肉黃燒魚肚
所謂的黃燒，其實就是用濃郁的雞湯與雞油打底製作菜色的烹調方式，搭配雞肉的精華與蟹鉗的鮮度，再加上油發過的魚肚增加了不少氣孔，讓整個雞湯的厚實感與海鮮的鮮味通通合而為一
整道菜口感細膩軟嫩香濃鮮甜層次交互多變，即使吃過幾次，還是有一種難以形容的藝術感與變化度
再來這道清真烤牛肉配燒餅，則是這次才有機會品嚐的菜色，平心而論這道菜色從外形上看來並非極度特別，但看似接近的食材與搭配，由譚家菜來演繹這樣的風味，也比其他地方多了更多細緻感與口感變化
其實包括牛肉與蔬菜的切工，百分百都展現出譚家菜在意細節的特色，清真烤牛肉單吃味道風味多汁美味，搭配燒餅更是增強了咀嚼快感也讓風味更全面（燒餅紮實度與白芝麻香氣實在很厲害）
而壓軸的焦糖燉蛋伴鮮果甜點，就是有著西式概念與風味卻又能接軌中餐菜色的巧妙變化與安排。上桌前還有非常愉悅的桌邊火焰秀，讓大家吃到最後還是有很不錯的氣氛與吸睛度
一旁的中式點心包括驢打滾與季節甜點，都會依照時另有不同的安排，而焦糖燉蛋本身就是烤布蕾，無論是厚實感跟香甜度都屬上乘，也讓這樣一頓紮實的中菜頓時多了一種巧妙的中西合併度
最後還有一台甜點車可以讓大家挑選一款甜品，不只收買大家的嘴更是充實了大家的心情，以永利澳門京花軒的水準而言，只要是熱愛中式菜色的朋友，到訪澳門時都一定要來感受看看
到了京花軒，你只需要花上一些時間細細品嚐一切，包括空間環境菜色與人，你就會對頂級中菜有一種全新的優雅體驗，它並不僵硬也不會讓各種用餐的繁文縟節綑綁你
在這裡最感動人的，其實就是發自於食材的本味，吃什麼像什麼，沒有取巧沒有花招，只有看似簡單卻非常紮實的基本功。
只有非常努力，才能在真正上台時，看起來一點都不費力。在我眼裡的京花軒，大概就是如此的狀態了。
 
京花軒
地址：澳門宋玉生廣場（皇朝）外港填海區仙德麗街永利澳門一樓
電話：（+853）89863663
營業時間：週一至週五晚間六點至十點半，週六日中午十一點半至下午兩點半，晚間六點至十點半（週一公休）
餐廳官網：http://www.wynnmacau.com/tc/

走進永利皇宮不知多少次，但直到這趟再訪才有機會感受這家SW Steakhouse永利扒房的美好風味，蛇河農場金牌和牛紐約客搭配包含龍蝦大明蝦生蠔與海膽的頂級綜合海鮮盤，以及香煎北海道干貝跟烤牛骨髓都是逼人至極的美味貨色
熊跟喵熱愛頂級飯店，無論是空間配置或是SPA與客房，再加上各式各樣的高端餐飲，都讓熊跟喵有種全身舒暢的休憩感，特別是我們相當熟悉的澳門飯店，一直都是熊跟喵三天度假的首選地點
而我們最有淵源的永利皇宮，也是熊跟喵最常造訪的澳門飯店
不過就算到訪多次，但熊跟永利扒房的緣分還真的是一點都不深厚，包括幾次行程全滿，再加上又碰上餐廳例休與包場活動，所以直到這次受邀造訪永利皇宮，才有機會認真地感受這裏（前幾次都是問問內容跟拍拍照，並未真正品嘗到餐點與服務）
所以這次既然有機會，熊更是想跟大家好好的分享這家永利扒房SW Steakhouse，其實永利這個品牌的主體位於拉斯維加斯，而這家SW Steakhouse更是除了美國賭城之外的第二家分店
無論你是否曾經造訪美國賭城的永利扒房，光是進到這裡面，就已經讓人覺得值回票價，精緻卻又非常豪華的配置，給人一種高檔又不俗氣的氣息
門口的接待區往左就是開放式用餐區，如果是包廂的話就是從右邊牆面中間的門進入即可
一進到開放式用餐區，第一個區域就是相當豪華的優雅酒吧
熊試圖用照片讓大家感受永利扒房酒吧的氣勢，但說真的如果你能到現場，就更能感受到那種逼人的風情
再往裡面看，相信即使你已經到過很多頂級甚至是米其林餐廳，你依舊會對這裡的裝潢跟配置印象深刻
因為這種奢華感與絕佳質感，能搭配這麼廣闊的空間，的確給人一種世界級的水準（而且還蠻難被超越的），而熊之前造訪時就曾經感受過包括桌椅的質感與紮實度，一樣是百分百沒話說
從不同角度讓大家感受一下，這真的是個藝術空間啊
頂級華麗又很有設計感，這也是近期內熊拍攝的空間裡面最有代表性的一次。但最重要的還是感謝永利皇宮的公關與扒房的團隊，讓我能在非營業時間進入而好好拍攝
無論是在哪一桌，都能看得到中央的表演，而到底表演是什麼呢，等等再來跟大家分享吧！
有個這麼棒的用餐環境，自然要有能搭配的菜色配置，這張菜單就是熊與一群媒體朋友的晚餐菜色
左邊是永利扒房SW Steakhouse的精選海鮮，包括了波士頓龍蝦跟帝王蟹腳，搭配超大的明蝦跟當季貝類與生蠔與海膽，右邊部分則是香煎北海道干貝，搭配烤牛骨髓跟美國蛇河農場金牌和牛紐約客牛排與漏斗蛋糕
整個餐廳的一切細節，都散發著一種金碧輝煌的豪氣感
在等待上菜的過程中，服務人員也送上了左邊的本日開胃小點，以及右邊這個外型蓬鬆裡面軟中帶Q的超美味麵包，搭配奶油真的是讓人難以停止
熊吃到第三道菜色都還在吃麵包，實在是很難以形容的迷人感
再來，這就是永利扒房最特別的娛樂元素，每半小時一次的秀一共有六種主題，基本上你只要待滿三小時就能看完，也大概是一整個餐期最長的距離
平心而論秀的內容都蠻有意思的，雖然不能拿來跟收費的表演相比，但這樣已經讓人感受到很大的用心了
再來就是永利扒房的精選海鮮盤，除了有超大虎蝦與波士頓龍蝦之外，包括生蠔與干貝，再加上海膽跟大竹蟶，入口帶著清爽的涼意，但絲毫不影響生猛風味，搭配各種不同的調醬更讓味覺層次變化許多
以這份來說，大概適合二到三人共享
對熊而言，每一個品項都有著絕佳的主菜感，特別是虎蝦跟龍蝦更是彈牙至極，口感迷人又不會過度單一
再來這道香煎北海道干貝，則是走豐富海味的層次料理，因為海菜的鹹度襯出干貝細膩鮮美與厚實的奶油香氣，口感Q彈不死硬，每一口都給人一種味蕾的韻律感
沒話說的鮮度與彈牙感，讓一開始的菜色就博得大家的一致認同與喜愛
再來，還有這款烤牛骨髓搭牛油餐包，服務人員現場桌邊服務，展現出專業手法與熟練度
以風味而言，非常非常濃郁的骨髓風表現出那種厚實的濃稠感，只要一點點就能感受到十足的牛肉活力
媒體好友鳳凰衛視主播李亞蒨，不只吃得愉快也拍得很開心
再來，就是牛排上桌前的配菜，今天是烤南瓜搭配松露奶油玉米
南瓜口感甜度高，除了口齒留香之外還能有不錯的滿足感，而松露奶油玉米口感居然頗像是馬鈴薯泥，玉米香味爆炸之虞一點都不會被松露蓋過
最後的壓軸，就是600克的蛇河農場金牌和牛紐約客，其實上桌前熊還擔心自己吃不下，沒想到最後居然是輕鬆完食，一方面證明熊實在是胃口不減當年，另一方面也間接證明絕佳的美味感
以這塊美國極黑牛紐約客來說，五分熟的控制度加上裡層絕妙的肉汁與油花表現，每一口都是外脆內多汁，這樣的做法比較接近美式風格，但也更有一種豪邁地咀嚼感
最後這道漏斗蛋糕，也是很重要的經典甜品，這樣一餐吃下來不只是飽足感難以形容，每一道菜色的風味也都相當夠水準
對熊而言，在這樣等級的牛排館用餐雖然所費不貲，但能感受到包括環境空間與服務再加上菜色的全感奢華體驗，也是一種非常美妙的生活經歷
如果有機會到澳門玩，又正想要求婚或是慶生等重要節日，永利皇宮的永利扒房SW Steakhouse大概會是前三名的完美選擇
 
永利扒房SW Steakhouse
地址：澳門體育館大馬路MO Avenida Da Nave Desportiva Cotai，永利皇宮一樓
電話：（853）8889 3663
營業時間：下午五點半至晚間十一點（週二例休）
官網：https://www.wynnpalace.com/tc/restaurants-n-bars/fine-dining/sw-steakhouse
菜單：請點此

在眾多米其林星級餐廳中，甚至是全澳門最多星星的新葡京裡，Don Alfonso當奧豐素1890意式料理依舊能展現極具特色的全能變化，兼具傳統與新思維的菜色裡吃得到紮實功夫與新鮮食材。而最棒的地方則是沒有米其林的疏離感，而是全家大小都能愉悅用餐的好地方
在介紹這次的餐廳之前，熊要先跟大家討論一種感覺，叫做選擇障礙。無論是誰，或是什麼年紀的人，大家都能理解選擇障礙這件事
但對熊跟喵而言，最大的選擇障礙多半不是購物或是服裝選項，而是今天到底要吃什麼這件事，而且平均一天要上演兩次（如果出國可能要上演三四次，因為有下午茶跟宵夜可能）
之所以選擇障礙的原因非常多，光是每天生活中要面臨的午餐與晚餐就是最好的印證。有時候想吃的豐盛，但又不想吃的很有限制或是壓力，甚至有時候想吃個簡單的西式料理，不過卻很常在街邊的選擇裡碰上不合口味的菜色，也是讓人氣結
而這樣的狀況，在出國旅遊時更是達到選擇障礙的頂峰，就拿熊跟喵最愛的澳門而言，也跟香港與台灣有異曲同工之妙，除了街邊小吃厲害到不行，還有各式各樣的中型餐廳跟頂級米其林料理
不過如果安排一場四天三夜的澳門之旅，一開始大家的首選絕對都是小吃跟米其林料理，但三四餐之後（基本上熊是第三天）開始就會有點厭煩了，這時候的選擇障礙開始浮現，也是考驗餐廳本質的時刻
有些餐廳名氣很大菜色很猛，但真的沒辦法常常吃（米其林餐廳多半屬於這種），但有些餐館味道不錯價位合理，但有時又覺得不夠特別
所以這時候就需要一家不只美味度夠，又不需要有太死板與限制，一餐也不必吃上太久，可以一群朋友或是全家造訪，再加上價位合理常吃也不會讓人過於破財的萬能型選擇
而熊這次要介紹的澳門飯店美食，正好就是這樣的屬性。它是位於澳門地標新葡京酒店三樓，也就是米其林一星餐廳大廚旁的Don Alfonso當奧豐素1890意式料理。以前，它典雅高貴很有氣質，現在它變得平易近人又兼具美味與舒適感
平心而論，Don Alfonso當奧豐素1890意式料理（官網連結與介紹請點此）雖然目前沒有星星，但整體用餐風味與舒適感，再加上一切的一切，其實都是一個很適合一兩週就造訪一次的萬能餐廳
接下來，就讓熊帶大家到Don Alfonso當奧豐素1890意式料理感受一下吧！以門口的配置來說，還是帶有不錯的豪氣度與大家氣息
走進餐廳裡面，左邊就是手工比薩吧台區，右邊則是蠻有氣氛的沙發區
再往前走，其實餐廳的地板有一點舞池趣味，而且兼具著高級餐廳的質感卻又不會讓人覺得生冷（很多米其林餐廳就會讓人覺得沒有溫度），因為這次是午間時段造訪，所以中間就有自助餐檯
每一桌的空間都很不錯，座椅非常的舒適，熊看到包括家庭客跟商務客，加上三五好友其實都在這裡用餐的相當愉快，這也是Don Alfonso的特色之一
再來，這次因為是澳門旅遊局的採訪活動，所以熊跟一群格友坐在比較方便拍攝與主廚解釋的包廂裡面，整體空間跟色彩配置讓人非常驚艷，有種高調的藝術感卻又不落俗套
如果不讓大家看一下菜單，大家一定會覺得Don Alfonso當奧豐素1890意式料理有這樣的好環境，又身處在新葡京這樣的米其林區域，價位一定非常恐怖對吧！
但大家看看，有圖有真相，Don Alfonso這裡的商業午餐每人320元澳門幣（需再加一成），合台幣價位是1280元（需再加一成）
大家可以試想，這樣的費用如果在台北市，大概也是屬於中等以上的餐廳價位，但在澳門卻能吃到這樣的好東西，是不是很實惠呢？
接下來，就是這次的菜色內容（全系列菜色與價位請點此）
因為Don Alfonso本來就是以道地的南義大利風味與傳統風味的拿坡里比薩為主體，所以大夥兒的菜色自然也以這為重點
一開始就是使用了帕馬火腿搭配芝麻葉，以及馬芝瑞拉與帕馬森起士，加上聖女小蕃茄打造而成的拿坡里比薩
再來則是墨魚麵佐干貝與蘆筍，還有蟹肉義大利麵餃佐海鮮濃湯與蘑菇及風乾番茄
主菜部分則是春雞或是脆皮乳豬，甜點部分是提拉米蘇或是芒果舒芙蕾搭優格雪酪，或是最有特色的Neapolitan脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃三選一
不過在前菜之前，就有非常美味的比薩麵餅已經上桌了，這真的是熊吃過最棒的口感與香氣，說真的第一口那種酥香跟嚼感真的是驚豔至極
其實在Don Alfonso這裡，幾乎是所有的烘焙品都非常有水準，所以大家很容易會發生一個問題，就是無論是午餐或是晚餐開始前都會吃得過飽
你唯一需要擔心的，就是到底該怎麼分配肚量（特別是中午時段有自助吧的狀態下，就算麵餅再好吃，你也真的要好好抉擇啊）
再來的湯品部分，是用花椰菜打底的濃湯，整體口感濃郁但沒有那種花椰菜的過度菜味，反倒有一些柔滑口感是熊從未猜想到的風味
每一口湯品的口感層次都很明顯而多元，即使溫度稍低也不會覺得菜味過高，平心而論相當成功！
再來，因為比薩主廚Maurizio Ferrini準備開工，所以熊自然不能錯過這場技巧純熟的比薩製作大秀
他的每一個動作其實就像是日本料理的頂尖師傅一般，沒有任何多餘的動作，卻能用看似簡單又很有效果的方式紮實的完成
再來，搭配著Izzo Scugnizzo烤箱與絕佳的火侯控制與精準時間概念，幾乎是每一片比薩都能有完美的演出
完成爐烤之後再加上配料就完成了！接下來熊就回到包廂一邊等待，一邊品嚐其他美味佳餚
再來又是一道風乾番茄香料麵包，鬆軟之間帶有絕佳嚼感，加上濃郁番茄口感讓胃口大開，真的有夠過癮的
明明已經吃了不少東西，但直到現在才是菜單上的第一道菜色
這就是帕馬火腿搭配芝麻葉，以及馬芝瑞拉與帕馬森起士，加上聖女小蕃茄打造而成的拿坡里比薩
每一種食材都很清新美味，加上口感驚人的比薩就是最合拍也最美味的頂級組合，這道一上桌之後根本無法多拍太久，因為無論是香氣或是那難以形容的美味感，都在呼喚著熊要馬上吃下去
那種鹹香感與酥軟跟入口嚼勁的多變風味，只能說難以言語形容，但無論你是熱愛薄皮比薩或是鬆厚比薩的朋友，不管是誰只要吃一口就直接投降認輸，因為真的太正點了！
再來這道蟹肉義大利麵餃佐海鮮濃湯與蘑菇及風乾番茄，麵餃外皮口感彈牙，裡層餡料先度十足，整體調味起來濃郁卻不失其雅緻感受，多吃也不會膩口
看似不算太多的份量，吃起來卻是非常有飽足感，蕈菇香氣讓人越吃越有胃口，質樸的外表之下有著非常成熟的味覺表現
接下來，就是墨魚麵佐干貝與蘆筍，口感看似濃郁但相對輕爽，墨魚細麵有著不錯的延展性與咀嚼度，干貝與蘆筍的絕配感讓口腔變的淡雅而清香
接下來，就是主菜春雞上場，搭配珍珠洋蔥與聖女小蕃茄，蔬菜的鮮甜度帶出雞肉的滑順口感，每一次入口都是滿滿的鮮味與軟嫩度
其實熊這次是首度造訪Don Alfonso，心底有一種很激動的感覺
因為這裡的師傅手藝跟菜色表現，的確有著能賣高價的本領，但團隊卻願意用這樣的方式讓更多人都能品嚐，就是一種很棒的創舉哩！
再來這道是格友的主菜脆皮乳豬，也是逼人至極的頂級美味
無論是嫩度或是那種油滑的口感，真的是過分美味的一款
甜點部分包括香甜又熱燙噴香的芒果舒芙蕾，再加上清爽的優格雪酪，一冷一熱恰成最佳對比
再來，就是香濃甜美的提拉米蘇，無論是風味跟擺盤都是兼具創意跟美好風味，Don Alfonso當奧豐素1890意式料理的確是從頭到尾都讓人喜愛與驚豔，也是熊以後造訪澳門必吃的餐廳選擇！
吃到最後，當奧豐素1890意式料理行政總廚Giovanni Galeota與比薩主廚Maurizio Ferrini還一起到場跟大家分享美味的秘訣，兩人的活潑度百分百，也讓這場媒體餐敘變得更有意義
 
當奧豐素1890意式料理
地址：澳門大堂區葡京路（新葡京酒店3樓）
電話：（853）8803 7722
營業時間：午餐時段上午12時至下午2時30分，晚餐時段下午6時30分至10時30分（無休）

其實澳門不只有各式各樣的葡國料理與西餐，還有很棒的米其林中菜，熊首度造訪星際酒店的風味居，感受米其林二星川菜美味，菜色風味紮實變化多，價位也頗為合理唷！
即便只有小小的空間，但澳門的確有著迷樣的魔力，對熊而言美食的誘惑力遠遠勝過各種娛樂，成為吸引熊跟喵多次造訪澳門最大的原因
以菜系而言，澳門的葡國菜與各式西餐都相當有水準，甚至是一個米其林密集度相當高的地區，但熊這次要跟大家介紹的，卻是全澳門唯一一家米其林二星川菜餐廳，就是位於星際酒店五樓的風味居（2016年還是一星，今年首度升上二星，的確是不簡單）
當然，身為米其林餐廳自然必須要有美好的環境，風味居自然也不例外，但整體而言，風味居的空間以米其林等級餐廳而言，算是走相對精緻路線，華麗感恰到好處，但不會過度誇張
餐廳整體而言，展現出一種比較金碧輝煌的感受，但不讓人感覺到刺眼難過
而這次因為跟一群格友與澳門觀光局一起造訪，所以被安排在包廂用餐，舒適度很高，質感也非常不錯
看完環境，接下來就是桌上的餐具
以風味居的配置而言，都屬於清新簡單風，讓人有一種無壓力的舒適感
因為是川菜為主體，所以桌上的佈置也用辣椒搭配花藝表現其菜色特性
接下來，一開始的菜色就從秘製酸椒秋葵、蒜泥白肉、麻辣棒棒腿、天仙配等四道各有不同風味的開胃組合揭開今天的序幕
首先是秘製酸椒秋葵，以口味而言，熊覺得這樣的辣度恰到好處，辣味襯出秋葵的清爽度與脆口感，先辣後爽的風味相當有特色
再來這道菜色名為天仙配，其實就是菜圃皮蛋搭配醃漬小番茄
熊一直都很喜歡這樣兩道菜色，看似簡單的搭配卻需要很好的味覺平衡，熊很喜歡先吃幾塊皮蛋，最後再搭配小番茄，那種酸甜生津感完全解除了皮蛋過多的口齒纏繞度
再來，這道麻辣棒棒腿不只擺盤漂亮，吃起來也是辣的過癮（辣度不會持續太久，反倒是一種很棒的開胃感）
醬汁濃郁度十足，麻度勝過辣度不會讓人難以入口
再來，就是這道非常有視覺效果的蒜泥白肉，根本就是一個藝術品概念啊！
白肉切得略厚，但吃起來卻不會給人一種肥爛的不舒服感受，搭配帶有鮮味感的蒜頭醬油清爽感瞬間爆升
品嚐完前面幾道開胃小菜，熊跟格友的胃口已經完全被展開（其實大家都超級期待接下來的菜色）
所以，現在正式開始今天的正式菜色，第一道出場的是水煮飄香桂花魚，相當典型的川菜氣勢，紅油與辣椒百分之百佔據大家的視覺與嗅覺感
但以風味來說，其實沒有想像中那麼辣口
反倒是花椒的麻度與稍具辣度的辣油混搭出不同層次的辣感，也提出魚片的鮮度與嫩口感，真的非常的美味啊！（來人啊，三碗白飯伺候！）
再來這道紅袍辣子雞，則是看似簡單卻很有特色的一道料理
雞肉的湯汁已經完全被收起，帥氣大口一嚼就能越咬越香甜，搭配花生更是美味至極
接下來，這道毛家紅燒肉沒有辣度，卻依舊能展現出風味居的細緻菜色，很有視覺效果與香氣的毛家紅燒肉，一上桌就成為眾人矚目的焦點
說實話，毛家紅燒肉切分的個頭比一般這樣的菜色來得更小，所以每一口自然也更輕鬆，吃起來也沒有任何負擔
帶有甜味的醬汁，再加上豐厚的肉汁與油脂感，無論是夾餅或是配飯都是絕頂美味
而最最的有特色的部分，就是甕裡面有菇類打底
所以吸飽了肉汁的菇吃起來根本就是美味到難以復加，這又是毛家紅燒肉的另一個層次，也是很不錯的驚喜
再來這一道，是熊從菜色一上桌就非常關注的荷香醬牛肋條，這根本就是熱愛牛肉者的天堂菜色
以味道來說，厚片牛肋肉吃得到滿滿的肉汁，再加上不錯的咀嚼感與越嚼越香甜的後韻，即便不搭配醬料都非常美好！
但如果搭配辣豆瓣醬，吃起來就更是柔軟有層次
說真的軟度真的很高，一個不小心可能會把自己舌頭也吞掉啊，這是來風味居一定要點的一道菜色，不吃真的太可惜！
再來這倒是走清爽風的劉陽芋香菜苗，經過前面各式各樣的肉類搭配後，這款成為大家的解膩來源
接下來，另一個亮點其實就是這款老北京鮮肉鍋貼，雖然是點心但外脆內多汁的風味，也成為熊今天的驚豔感之一
真的不要以為點心的味道就是這樣，這道也是屬於不點就算是沒來過風味居的重要菜色！
最後是壓軸的甜點拔絲香蕉，美味度很高但大家都已經吃得過飽
能跟一群好友在風味居來場非常美好的午宴，還能在最完美的一刻落幕，這樣的一餐對來過澳門不少次的熊而言，依舊是讓人愉快至極
以味道而言，風味居的川湘菜絕對有米其林二星水準，再加上價位還算是合理狀態（以米其林星級邏輯而言），所以熊也建議大家到澳門一定要到這裡試試看喲！
 
風味居（米其林二星）
地址：澳門友誼大馬路星際酒店五樓
電話：（+853） 8290 8668
營業時間：中午十一點至晚間十一點
官方網址：https://www.starworldmacau.com/zh-hant/taste/restaurant#feng-wei-ju

首度造訪位於氹仔舊城區的Adega Velha老酒莊葡國菜，其實是在地人才知道的道地葡國美食，必點菜色燒葡國臘腸搭薯絲炒馬介休，再加上白酒炒蜆跟里肌肉牛排吃起來超過癮
雖然到了澳門不少次，但熊跟喵大部分時間其實都在飯店裡面玩透透，所以相較起各家飯店裡的房型與美食，熊反倒對於澳門的在地料理與街邊小吃並不熟悉
不過，這次幸好有幾位格友跟澳門觀光局的夥伴，一起進行了場三天兩夜的媒體團，不只把澳門的不少景點都走過一次，再加上不少特色餐廳與街邊小吃，讓這次的澳門行有了跟以前截然不同的體驗
 
這家就是名為老酒莊葡國菜Adega Velha的特色餐廳，基本上在澳門，葡國菜已經是根深蒂固地深植人心，所以各式各樣的葡國料理，也成為在地最有特色與代表性的料理
因為參加媒體團，所以所有行程大致上都由澳門觀光局安排，但也因為這樣，熊才有機會感受到更多不同的料理，不然如果是熊安排行程一定就又是飯店飯店吃不停XD
接下來，熊就跟大家介紹這家老酒莊葡國菜Adega Velha Portuguese Restaurant吧！
以空間配置而言，老酒莊葡國菜的空間其實並不算大，相對之下座位數還不少，雖然目前看來都沒人入座，但等等很快就通通客滿（而且都是在地的葡國人，可見味道的確很道地）
座位的配置不算太寬鬆，但也不算過度擁擠，只是客滿時會有一種熱鬧滿堂的感受，其實也頗有趣味
豪邁的生啤機器
接下來，就是開胃的前菜，也象徵著好料即將上桌
以葡國菜來說，包括各種燒烤肉類，像是乳豬與乳鴿甚至是臘腸，再加上海鮮部分像是馬介休魚跟沙丁魚（沙甸魚），都是很常見的料理
所以接下來的第一道菜，就是很有視覺效果的燒葡國臘腸（MOP 68元，約合台幣272元）
一隻著火的小豬，就在大家面前出現了！
大家看得過癮，手中的相機也是拍個不停，而在香氣很逼人的狀態下，真的沒辦法等待太久
所以拍完之後服務人員快速分切，接著也送上麵包，可以讓大家一口麵包一口臘腸，或是麵包夾臘腸都沒問題
以口感來說，這道臘腸口感紮實且濃郁，每一口都是肉汁十足（但算是偏向越嚼越香的狀態），鹹度跟肉汁爆發度都不錯，但沒有過多野味吃起來不會讓人害怕
整體而言，如果搭配沾上橄欖油的麵包一起吃，就有一種葡式豬扒包的氣息！嚼感跟香氣都很充足！
再來這道白酒炒蜆，其實也是葡國菜裡面很重要的一品，整體而言裡面有著豐富的酒香（沒有酒精感，卻有十足的濃郁酒香），再加上爆炸性的蛤蠣鮮美度，只要吃過一次就會非常令人難忘
平心而論，這道料理沒有加上太多香料，主體只有酒香跟蛤蠣鮮美度，跟台式炒蜆會加上九層塔提味的做法非常不同（但好吃程度跟爽快度倒是有異曲同工之妙）
接下來這道，就是很純正的葡國炸物系列，名為炸馬介休餅+炸沙甸魚仔+炸沙甸魚（MOP 138元，約合台幣元，約合台幣552元）
在澳門這裡，馬介休跟沙丁魚（沙甸魚）的出現度非常高，幾乎是餐餐都有機會吃到
每一種都是酥香逼人，其實不必擠上檸檬汁就已經很美味了
接下來這一道，雄認為算是白酒炒蜆的加強版，名為葡式豬肉炒蜆（MOP 168，約合台幣672元）
因為裡面不只有蜆，還有豬肉跟薯塊，豐富程度很高，鹹度稍高很適合搭配麵包（其實熊想把它拿來搭斤餅或是印度烤餅）
再來這一道，一開始大家都沒有注意到名稱，後來請澳門觀光局的夥伴再去詢問，才知道這一道是新菜色名為魚飯 pescadinha （價位大約是MOP 80多元，約合台幣330元左右）
不過因為當天菜色實在太多，熊真的完全沒有吃這道，所以無法跟大家分享真實的味道
再來這一道，算是熊本餐最愛的第二名，就是自製招牌燒乳豬伴薯片（MOP 198，約合台幣792元）
乳豬外脆內嫩，再加上帶有濃郁烤肉香氣，再加上微微融化的油脂，吃起來真的很滑口很過癮
再來這盤葡國青菜薯蓉（價錢真的沒找到），就比較讓人費解了，基本上吃起來像是濃厚的湯頭，帶有一點羹的感受
口感相對比較厚實一些，但味道算是平淡
再來這一品，則是熊很愛的薯絲炒馬介休（MOP 148，約合台幣，約合台幣592元）
這一道之所以迷人，其實就是很適合配酒，因為馬介休本身就是濃厚口感，再加上味道也偏鹹，很適合搭著啤酒一起（週五晚上有這道絕對是開心到不行）
接下來這道招牌炸乳鴿 （MOP 178，約合台幣，約合台幣712元）肉質蠻細嫩的，口感比雞肉更是好上不少
而最後的壓軸，就是這道里肌肉牛排（MOP 188，約合台幣，約合台幣752元）
口感並不是走超嫩路線，而是耐嚼的豪邁男人風
吃到這裡，熊也完全感受到老酒莊葡國菜的好味道。其實澳門除了有很多正點飯店與小吃之外，也有很多不錯的美味餐廳，熊推薦這家跟大家分享，相當值得一試哩！
 
dega Velha 老酒莊葡國菜
營業電話：28576950
營業地址：氹仔舊城區飛能便度街643號地舖
營業時間：中午十二點至晚間十一點

如果不喜歡太過喧鬧，卻又熱愛澳門的美食，熊推薦位於南灣湖畔MGM旁的文華東方，氣質低調優雅也先少賭客紛擾，住起來非常舒適
其實在寫這篇文章時，澳門跟香港正好遇到史上最強的天鴿颱風侵襲，看到停水停電近乎癱瘓的狀態，讓一直都澳門有獨特感情的熊非常難過，雖然沒有太多能力到澳門救災，但也希望能用這樣的文章，讓大家能繼續支持澳門的觀光
以熊跟喵的行程而言，澳門應該是除了日本以外近期內最常造訪的地方，而這次的澳門行程是接受澳門觀光局邀請，雖然只有三天，但依舊能感受到這個地方的美好
在行程部分，熊已經完成介紹（行程第一天請點此，行程第二天請點此，行程第三天請點此），不過這次要跟大家分享入住的飯店，就是位於澳門本島，也相當接近澳門碼頭的文華東方
因為三天行程都很滿，所以等到有時間好好來感受文華東方的一切，其實都已經是深夜了。雖然澳門的深夜依舊不算涼爽，但能在南灣湖畔好好輕鬆地拍些照片，已經是一種很幸福的事情
從照片裡可以看到，基本上文華東方除了在湖畔，也在MGM美高梅旁邊之外，文華東方也很接近新葡京跟永利，離本島最精華區域有一點點距離，但也因為這樣，文華東方才能成為很寧靜又舒適的飯店
平心而論，以澳門的飯店豪華度與廣闊度來說，文華東方算是熊住過規模比較不誇張的，澳門的文華東方走精緻典雅風，沒有很奢華的超大門面，但卻有不錯的溫馨感
再來，接待大廳也相當優雅，沒有那種張牙舞爪的逼人壓迫度，而是回到自家典雅豪宅的氣質感
回到房間，這次熊入住的房型是豪華湖景客房，空間不小，室外景觀就能看著南灣湖的日夜景，在空間不算大的澳門，說實在話有一種鬧中取靜的感覺
再來，整個豪華湖景客房的房型裡面，依舊有很寬敞的工作區
另一側就是兩個獨立沙發，打開窗簾就是美景（不過當天因為已經深夜，而且內外溫度相差大所以起霧了）
白天的時候大概是這樣，看出去的位置就是MGM美高梅（超藝術感又寬敞豪華的MGM住宿文請點此）
再往內走，就可以看到小小的吧台區
膠囊咖啡機跟茶包一應俱全
最後，就是超大的浴室，乾濕分離之餘還有能看到戶外景觀的浴缸
而文華東方的備品，都是使用英國品牌Aromatherapy，用起來不只熟悉，香氣跟品質也都很好
超大型的洗手台與鏡子，是熊最喜歡的方式
整體以配置來說，文華東方的房型還是走優雅氣質，設計上沒有太多創意，但是實用度與經典感倒是十足
洗手台上的備品也都非常完整
最後，就是很大的行李放置空間
因為熊在這裡連續住了兩天，所以除了第一天的迎賓水果很豐盛之外
接下來也都有無酒精雞尾酒
以及非常漂亮又美味的點心
巧克力跟馬卡龍都正點到不行，其實應該要買一份回來給喵吃的（但最後行程太匆促，還是忘了這回事）
雖然很晚才入睡，但熊卻是一覺到天亮，隔天一早來品嚐文華東方的早餐，試試到底味道如何
以配置而言，文華的早餐也是走精緻路線，選擇不算超多但樣樣都頗為美味
搭配經典華麗的環境，襯著透進來的陽光，這樣的情境下吃著早餐根本是無敵至極
如果你也有機會到澳門來，記得在飯店吃早餐時一定要中西兼具
之所以這樣說，是因為這樣的國際飯店西式早餐自然很優，但因為澳門有很棒的粵菜，甚至是早餐來些港點跟雲吞麵都很不錯，所以不要一口氣吃飽西式早餐而忽略中式餐點唷！
樣樣都很美味，也都像是單點菜色般精緻
自取的菜色也不少，熊超愛葡式蛋塔跟可頌
再來，還有粒粒分明的蝦仁炒飯，這道好吃到誇張！
最後再來一份現作蛋捲，這樣的一頓早餐可以飽到中午之後了啊！
如果你不喜歡太吵鬧，或是擔心賭客太多會影響消費品質，或是喜歡低調經典風格而非金碧輝煌的飯店，文華東方都會是很棒的選擇哩！
 
澳門文華東方
地址：澳門特別行政區新填海區 孫逸仙大馬路 945 號
電話：+853 8805 8888
官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/macau/

到了澳門饗食樂遊的最後一天，除了超好拍的氹仔龍環葡韻住宅博物館與必訪景點官也街，再用經典粵菜跟完美下午茶劃下澳門行據點
連續兩天在澳門開心遊歷，不只感受到這裡的獨特文化氣息，再加上各種美食與景點，讓澳門不只展現出時尚豪華的一面，也讓人感受到它質樸堅毅的一部分
到了這個行程的最後一天，熊與格友依舊搭配了半天的文化與美食之旅，接下來就帶著大家來感受一下澳門的美好吧！
澳門饗食樂遊Day3
氹仔龍環葡韻住宅式博物館>>官也街>>六棉酒家粵菜>>永利皇宮咖啡苑
最後一天的戶外行程，一行人到了氹仔，而這裡最著名的景點，就是多次成為電影場景的龍環葡韻住宅式博物館
之所以稱為氹仔龍環葡韻住宅式博物館參觀，其實這裡本來就是一棟百年前興建的葡式洋房建築群，不只外表維持得很好，裡面的擺飾也能感受到百年前葡萄牙人家庭裡的狀態與生活方式
不過唯一可惜的地方，就是這次造訪時天氣不太好，所以熊也挑了之前的照片跟大家分享，陽光跟這樣的顏色搭在一起，幾乎是怎麼拍都很美好
可惜這次天氣比較差一點，拍完這些建築之後沒十分鐘就下起狂風暴雨
但趁著還未下雨的空擋，熊還是大概拍了幾張
一邊躲雨之餘，熊只好用手機多少拍攝一些
原來晴天時候的嘉模聖母堂，應該是這樣的模樣才是啊！（不過當天雖然是大雨天，但還是有新人在這裡辦婚禮耶！）
再往前走，就可以看到大家到澳門必訪的官也街，這裡不只很有老街氣息，也有很多伴手禮可以選擇
像這家晃記餅家，也有很多品項可以購買
而第三天的午餐，是澳門氹仔杭州街的六棉酒家，這家頗負盛名的酒家，早在1999 年榮獲法國美食大獎。
之所以命名為六棉酒家，其實名稱源於廣東省著名八景之一的六棉古徑，讓顧客在品嚐兼具傳統與現代美味創新菜色。
各式各樣的逼人菜色，忙著拍攝真的是一種很逼人的事情，以味道而言，六棉酒家的菜色風味真的非常美味，各式生鮮也非常有特色
所以如果想來品嚐的朋友，記得以上這些菜色都是招牌菜（但詳細用餐內容，熊也會以專文介紹）
而這次澳門最後一站，就是永利皇宮的咖啡苑
這家咖啡苑的最大特色，就是各式各樣的自助餐，以及精美的空間跟窗外璀璨的表演湖（永利皇宮住宿文請點此）
以紅色與金色調性為主的永利皇宮咖啡苑，是熊相當喜愛的一個下午茶環境
窗外的表演湖，永遠都有讓人驚喜的水舞演出
而這次的下午茶套餐，也是非常實惠的選擇，詳細用餐細節部分，熊還是會以專文介紹
以上的行程，就是澳門饗食樂遊第三天的內容，以後希望大家聽到澳門，不會再認為這裡只有奢華的娛樂與賭場，而是一個兼具文化氣息與各式美食的美好之地唷！

完成第一天行程，熊喵澳門饗食樂遊Day2才正要開始，不只造訪大三巴跟媽閣廟，還有好多特色美食
經過上一篇的介紹，相信大家對於澳門的了解應該會再多一些，而這篇的內容，則是以這次澳門饗食樂遊第二天的行程為主，跟第一天相比，這篇有更多美食跟景點，也搭配了澳門最新最潮的巴黎人酒店
澳門饗食樂遊Day2
澳門文華東方早餐>>大三巴牌坊>>洪馨椰子雪糕>>芬記燒臘>>世記咖啡>>崗頂前地與崗頂劇院>>金燕牛油糕葡式食品>>米其林二星星際酒店風味居>>媽閣廟>>金玉滿堂甜點>>體驗夢工場冰之歷奇冰雕>>巴黎人酒店環境觀景台>>巴黎人酒店THRILLER LIVE>>澳門百老匯李家菜
延續著第一天的高昂鬥志，熊與格友們雖然累了一整天，但都還是早起品嚐澳門文華東方酒店的早餐
雖然早餐的規模不算非常誇張，但精緻度跟選擇還是有很不錯的表現（細節食記會在跟飯店環境及房型文章裡清楚呈現）
完成早餐後，第一站就來到澳門必訪的景點大三巴牌坊
其實這個大三巴牌坊，就是知名的聖保祿教堂遺址，在聖保祿教堂建立之後，一口氣曾經在1595 年跟1601 年碰上很嚴重的嚴重火災（其實也沒辦法，那時候的建材跟消防的確都無法跟現今相比）
隔年耶穌會決定重建教堂，直到1644年落成之後，聖保祿教堂成為非常雄偉與細緻精美的混合版本，除了刻有宗教人物聖像之外，搭配牡丹花、菊花、太陽、月亮等具有濃厚東方色彩
不過直到1835年，聖保祿教堂又再度碰上火災，而大家現在看到的前壁，就成為古蹟大三巴牌坊（對了，牌坊後面還有天主教藝術博物館哩！）
換個角度，再來看看另一次拍攝的大三巴牌坊
其實無論是何時造訪（只要是白天或下午），這裡的人潮永遠都是少不了
繼續順著大三巴人潮，慢慢轉往周邊比較少人的小巷內，你慢慢可以感受到澳門近年開始的文創感與設計變化
走著走著，因為天氣實在悶熱，格友推薦這家洪馨椰子雪糕是這裡的必吃甜點，話不多說立刻進攻！
果然，冷冽的椰子冰淇淋吃起來香濃而不過度甜膩，有一種舒適的清新與古早味
再繼續逛下去，這家南屏雅敘也是澳門非常古早的一家茶餐廳，相信很多人在電影裡面都有看過
門口的書報攤最大生意來源就是茶餐廳裡面的客人啊！
跟大三巴牌坊周邊相比，康公廟周邊就顯得比較清爽些
澳門雖然給人一種娛樂之都的感受，但很多在地人依舊過著很簡單樸實的日子，這次也因為行程安排的關係，讓熊有機會感受到真正的澳門生活
在康公廟旁邊，有很多的茶葉店，澳門以前是全中國茶葉輸出很重要的一個據點
而在這樣的舊城區裡面，自然隱藏著超多美食，像是這家連澳門本地人都很樂意等上一個小時的芬記燒臘
還有這家成記粥品，也是非常知名的在地美食
如果走累了，熊建議可以到這家世記咖啡來感受一下澳門街邊的咖啡早餐風情
一行人通通都熱到受不了，但還是要坐下來喝杯咖啡
無論是咖啡或是奶茶（左邊），都有一種濃厚的茶香與甜味
平心而論，這裡的奶茶跟咖啡喝起來都讓人想起小時候的感覺，如果真要品嚐起來，其實反而是喝一種回憶跟童年時光哩！
接下來，熊跟格友又一起經過崗頂前地與崗頂劇院
其實只要從議事亭前地出發，順著民政總署右側的蘇雅利醫士街往上走，左轉沿東方斜巷往上走不遠就可以看到崗頂前地。
用葡式碎石仔鋪設的崗頂前地上的綠色街燈相當古色古香，只要到了這個區域，左邊就是聖奧斯定教堂，右邊則是明愛老人中心跟何東圖書館
既然到了這裡，自然不能不帶大家到崗頂劇院去看看
其實裡面是可以參觀的，但熊實在是走得一身汗，這次就沒有花太多時間在這裡拍照
而接下來這家金燕牛油糕葡式食品，其實是旅程中一個很有趣味的意外，因為走著走著突然看到這家店，其實也是一家非常傳統的美味糕餅店
一群人根本顧不得全身汗，就又衝進去邊拍邊試吃
蟲仔餅跟牛油糕是這裡的特色，奶香濃郁吃起來入口鬆化的味道，讓熊也一口氣買了四五盒帶回台灣啊！
經過上午的街頭巡禮，一行人其實也飢腸轆轆地難掩疲態，所以今天的午餐就安排了星際酒店的米其林二星料理，名為風味居（2017年港澳米其林名單請點此）
而菜系則屬於川湘料理，近來年這裡從一星升格成二星，也代表星際酒店跟風味居的大幅度進化
平心而論，風味居拿下米其林二星的確是實至名歸，以熊的經驗而言，風味居菜色風味走川湘細膩風情，再加上絕美擺盤雨變化性，與永利Wynn米其林二星餐廳京花軒（詳細食記請點此）相互輝映，也是熊最愛的最高排名澳門米其林中菜
這次的菜色非常精緻，所以熊也會另起新文章介紹（道道精緻美味，實在是好吃的很）
午餐飽食一頓，接下來又是繼續走著澳門的歷史文化之旅，這站的目標是很有特色的媽閣廟
其實所謂的媽閣廟，就是我們所熟知的媽祖，早期還曾經被稱為娘媽廟、天妃廟、 海覺寺，後定名為媽祖閣，華人俗稱為媽閣廟。
在葡萄牙人治理時，他們的水手上岸之後詢問當地居民名，大家都說這個寺廟名為「媽閣」，所以葡萄牙人便以媽閣諧音「Macau」 作為澳門的地名，也因為這樣，媽閣廟成為見證澳門不同時代歷史的最重要建築。
也因為這樣的歷史背景，所以幾乎所有觀光客都會到這裡參拜
媽閣廟這裡還有最具代表的百年夫妻樹
吸引很多觀光客到這裡來紀念，寫上夫妻倆的名字，祈求一切順利平安
其實從五六月開始，澳門天氣就非常的炎熱，所以下一站的目標又是周邊的甜品與冰品，名為金玉滿堂甜點
以這家甜品的概念而言，其實跟上一篇提到的楊枝金撈甜品有異曲同工之妙，但這家金玉滿堂更走年輕活潑風，也是澳門近年人氣相當高的甜點店
不過，金玉滿堂不只有甜品，其實也有不少鹹點跟正餐，像是豬腳（港澳稱為豬手）跟避風塘一類的炸物，價位也都相當合理
而最重要的菜色，其實就是這些的特色菜
除了包括楊枝金撈、金玉滿堂撈、琉璃世界、芒果糯米糍、榴槤班戢等甜品，樣樣都是清爽迷人，這也是澳門最棒的一個部分，就是傳統甜品加上一些創意，吃起來比冰淇淋或是西式甜品更動人
吃完甜品之後，熊跟格友們要去體驗一下夢工場冰之歷奇冰雕，所有的夢工場明星們，都會化身為冰雕跟燈光秀跟大家互動耶
有圖有真相，接下來就讓熊帶著大家進入夢工廠冰的世界吧！
進場前大家都要穿上長大衣避寒（可在門口租借），這樣才不會太冷唷！
超可愛的冰雕，通通都是夢工廠系列的卡通明星
還有可以讓小朋友玩的冰塊溜滑梯
超級可愛的阿波，是熊跟喵最愛的卡通人物
再加上栩栩如生的史瑞克跟驢子，果然是很有趣味的夢工廠冰雕展
接近傍晚，熊這樣邊拍邊走一整天，其實也有些累了，但接下來這一戰是熊非常非常有興趣的一個地方，就是至今雖然造訪澳門多次，但卻完全沒有進去過的巴黎人酒店
除了有非常豪華的環境之外，熊首先要感受的，就是巴黎人酒店環境觀景台，無論是七樓的景觀台或37樓的頂層景觀台，都是很棒的體驗
即便是傍晚上樓，也是非常的壯觀啊！
等到夜幕低垂，熊今天最期待最開心的一件事，就是能看到巴黎人酒店的THRILLER LIVE
說真的，雖然不敢說是西洋流行音樂狂，但是說起Michael Jackson的所有經典成名曲，熊也算是耳熟能詳，所以這次能實際體會到這部在全世界30多國演出5500場次的THRILLER LIVE（去年九月巴黎人開幕之後就上演這齣至今，看過的人都覺得很感動）
因為是採訪邀請，所以熊跟格友只拍了第一首歌，但已規定而言，裡面是全程禁止攝影與錄影，一個半小時的表演相當精彩，也請大家要遵守規則哩！
看完精彩的歌舞秀，今天的最後一站則是澳門百老匯的李家菜，這也是2017米其林推薦的餐廳之一
無論是煲類或是熱炒都非常有水準，但最大的特色是能坐在戶外的大排檔概念，這反而成為一種非常有味道的用餐方式（食記會以專文再行介紹）
吃完飯，還可以在百老匯這裡散步閒逛，這也是一種很舒服的休閒方式
完成了第二天的澳門饗食樂遊，接下來就是回到舒適的澳門文華東方休息，準備迎最後一天的澳門饗食樂遊
第三天的行程依舊是精彩又充實，也請大家繼續期待哩！

走進澳門永利皇宮，除了讚嘆還是讚嘆，熊喵入住金碧輝煌卻又優雅寬敞的珀麗套房，讓人印象深刻超幸福
去過不少國家，也感受過很多異國特有的奢華與頂級飯店，但是每每造訪澳門，總會讓熊跟喵大開眼界
因為無論你何時造訪，大抵都能體驗到世界級最新最豪華的各種高端服務
所以從去年初首度造訪澳門之後，去年底熊跟喵又再度接受永利團隊邀請
到全新開幕的永利皇宮進行一場三天兩夜的頂級奢華之旅
首先，我們就先來介紹位於路氹核心位置的永利皇宮環境與房型吧！
不過，在正式進入永利皇宮之前，熊也先帶大家來回味一下位於澳門半島的澳門永利風采
這裡不只有最棒的環境與空間，加上豪華舒適的房型，最重要的是還有米其林五顆星加持（水舞超美的）
（永利環境與房型請點此，米其林餐廳二星京花軒請點此，二星泓日本料理請點此，一星永利軒請點此）
飯店裡面也有很棒的景觀，像是這個富貴龍也是必看必拍的景點
另外，澳門永利的套房也是讓人印象深刻
其實從熊跟喵去年初入住的那一刻起，真的就有一種被綁架的歸屬感
（我知道有點誇張，但這裡真的會讓人愛的很深很深）
接下來，就是熊跟喵這次造訪的永利皇宮了，之所以稱為皇宮，的確是一點都不誇張
如果澳門永利已經相當華麗，那永利皇宮真的就是誇張至極的皇宮等級
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這就是現場的裝置藝術，定期都會更換，裡面的花朵與機關實在美麗的不像話，完全是世界等級！
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每一個機關都要經過很久的設計與驗證，才能確保在運行時不出錯，別以為只是看起來美好
要成就這一件事情，不知道要花上多少人力與多少時間金錢
當然，如果你是超愛逛街的人，在永利皇宮裡面也能一口氣逛到爆炸
包括香奈兒及愛馬仕通通都有，熊差點動心買了喵的包包跟看了很久的IWC跟CORUM手錶
再來，因為永利皇宮佔地廣闊，所以逛街逛久了自然需要補充一些能量
這時候呢，這家甜藝廊就是最棒的選擇之一
裡面寬敞舒適，還有好多好多漂亮又美味的甜點
接下來，永利皇宮裡面還有五家頂級餐廳，這次如果有品嘗到的餐廳，內容都會以專文介紹
所以現在僅以外觀跟大家分享，基本上永利皇宮因為依舊是永利系統
所以這裡會有幾家餐廳跟澳門永利與拉斯維加斯的永利有關聯
首先是這家泓日本料理，而店裡還有一部份切分為鮨泓（澳門永利也有一家泓日本料理，兩星米其林）
接下來有一間永利吧（會以另一篇文章跟永利宮一起介紹）
在澳門永利有一家永利軒（一星米其林），而在永利皇宮則是有一家永利宮，一樣是走頂級粵菜
再來，以中式傳統與創意混搭美味的逸蝶軒，也是很有特色的一家頂級餐廳
再來，就是在拉斯維加斯也有的永利扒房（牛排館）
再來，如果想要吃點甜甜，位於自助餐廳咖啡苑外也有甜品專賣區
還有好多漂亮的花束
再往裡面走就是咖啡苑自助餐廳，提供包括自助早餐午餐與晚餐的不同選擇
再來，永利皇宮裡面還有好多好多藝術品
就連每天使用的花朵也是多到不可思議，還有各種裝置藝術與花藝佈置
如果你沒有到現場，根本不會理解這裡有多值得一訪（基本上包括視覺聽覺與味覺都會讓你大吃一驚）
像這個就是Jeff Koons的鬱金香，只有在西班牙的古根漢博物館跟LA的布羅德美術館可以看到
在每一個交通要道上，都會放上各種藝術品
還有貝克勒公爵花瓶
再來，還有第一次看到的雙耳瓶，真是不簡單！
稍微看了一下環境之後，接下來就是永利皇宮的房型，就連電梯一出來都有好多造景，真是不想離開這裡
在這裡一共有1706個客房與套房，都各有特色。。
接下來，熊就帶大家看看永利皇宮的標準房型，名為皇宮客房，就算是最基本的房型，都有超級寬敞的浴室
再來，就是臥室與寬敞的空間，真的不愧是亞洲最頂級最豪華的澳門永利皇宮
接下來，再往上升一級，就是有獨立景觀客廳的表演湖景套房（這就是很舒適的客廳，是不是很棒呢？）
最後，熊還要帶大家去看一間超豪華的表演湖景尊貴套房，光是衛浴空間就已經夠逼人了！
再來，還有無比豪華的超大型客廳，乖乖，這真的是頂級奢華的誇張享受
說真的，如果不是這樣的機會，熊還真的沒有實際感受過這麼大間的套房啊（只有在電影裡才有機會看到）
在表演湖尊貴套房裡面，還有很棒的視聽室
最後就是表演湖景尊貴套房的臥室，實在是正點到不行
看完了飯店安排的其他房型，接下來就是要分享這次熊喵入住第四等級的珀麗套房內景與細節
一大開門，超大的玄關空間展現出豪門大器感，金碧輝煌的感受實在讓人無法忽視
大家可能會說，都是金色的搭配會不會很俗氣呢？其實你自己走進來之後就會改變這樣的想法
永利皇宮的豪華其實並不是因為顏色，而是因為環境氣氛與配置，所以走進這裡反而會覺得蠻有氣質的
（當然，豪華度百分之一萬，大概有七成的人一踏進來就會哇哇哇叫個不停）
然後玄關旁就是客人專用的洗手間，依舊是套房標準配置
再來就是珀麗套房的門面，也是可以讓10人開趴的超大客廳，在永利皇宮裡面，幾乎每一間房都很寬敞
但在珀麗套房這裡，更能讓你體會到那種誇張至極的好環境
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從玻璃窗看出去，一眼就可以看到下方的水舞（影片用縮時方式呈現。。）
再來，就是放在客廳的迎賓點心，又是要感謝澳門永利團隊的用心，這次到這裡採訪都由她們協助
各式各樣的美味巧克力，每吃一口就開心一點又惋惜一點，因為讓人很想吃又怕很快吃光光
再來還有藍莓跟小紅莓，吃完正餐之後回到房間，搭配一杯茶跟這些水果，的確是最合拍的組合
超大的沙發區與休息區，大概可以容納六到八人
熊跟喵兩個人在這裡住了兩晚，除了舒適之外，也真的會讓人流連忘返不想回家哩！
再來，只要在大型的套房裡面，都會配置一間按摩室，所以如果你不想下樓不想化妝
依舊可以把按摩師請到房間裡面來服務，是不是非常方便呢？
再來，在進入臥室之前，還有一個獨立的更衣室與置物空間
再來，房間裡的一切都可以在床頭的PAD上面搖控
臥房裡依舊有很大的空間，還有一張超級舒適的床鋪（熊跟喵在停止說話後大約三分鐘內就入睡了）
臥室的景觀也是無敵好，永利皇宮的珀麗套房的確是無懈可擊啊！
再來，包括杯子跟茶具，房間裡面也都有提供
想喝什麼都沒有問題
還有三顆咖啡球
通通都能自己來，這也是住在套房的好處之一
接下來，就要進入熊跟喵最愛的也最在意的衛浴空間
哇！真的是讓人驚呼連連，寬敞舒適但不浮誇的環境，配置得相當完美
不只有乾濕分離空間，還有個很大的浴缸
兩人用的洗手台，跟超大超寬敞的梳妝鏡，讓熊跟喵每天在這裡刷牙洗臉都變成最享受的事情
這浴缸也很深，熊跟喵都可以整隻泡進去沒問題
泡澡的備品也通通都準備好了
再來，備品的部分也是永利皇宮的強項（有圖才有真相對吧？）
一打開真的有一種被嚇到的感覺，精緻度不只很高，配色也很漂亮，甚至是像極了櫥窗裡的高價飾品
對了，永利皇宮依舊承襲著永利的傳統，搭配MOLTON BROWN打造的Coco and Tonka Bean專屬香氣
該有的通通都注意到了
連梳子都是金碧輝煌，真的是非常霸氣啊
最後，永利皇宮還有一個最大的戶外景觀，也是來這邊必看的景點，就是表演湖纜車
首先，要在這裡排隊（房客），非房客則是要先購票，就可以依序搭上纜車了
出發！！！夜色與燈光搭配，的確很有一種迷幻的感覺
超級美麗的永利皇宮，就是這樣的美好！搭著纜車可以看到表演湖的華麗水舞
但如果想要拍到最佳的水舞姿態，就要搭著纜車到對面下車，步行幾步就能找到中央區域
燈光搭配水舞與音樂，截然不同的曲調及噴射方式，兼具藝術感與華麗度
相當經典也非常美好，超多人在這裡觀賞，也有新人在這裡拍攝婚紗
不同的音樂都會搭配不同的燈光與水舞表現
連續看了兩個晚上，也一點都不覺得無聊，這也是永利皇宮的最大特色之一
再來，如果你隔天一早或是中午，也可以選擇在咖啡苑裡面享受自助餐
熊跟喵這次品嚐的是午餐菜色，選擇真的非常非常多，吃起來很過癮耶
因為正好緊鄰表演湖畔，所以在這裡也能看得到水舞風景
以澳門飯店來說，永利皇宮應該還會獨佔最豪華最廣闊的頂級飯店位置好一陣子
如果是喜歡奢華感與大氣度的朋友，永利皇宮會是最棒的選擇
對了，如果是攝影愛好者，光是飯店空間跟水舞就很值得花時間拍攝唷！
永利皇宮
地址：澳門路氹體育館大馬路
電話：853 8889 8889
官網：http://www.wynnpalace.com/tc

澳門不只是美食天堂，其實也很適合親子旅遊，美高梅MGM天幕廣場不只可以遛小孩，還有美味下午茶唷
這次有機會受邀入住澳門美高梅MGM，除了之前已經跟大家分享過的優雅房型與飯店空間之外（住宿文請點此）再來這一篇就要跟大家介紹超適合親子造訪的MGM最大特色
之所以稱為最大特色，其實就是能符合親子旅遊必備條件三要一沒有的需求，所謂的三要一沒有，就是要方便進出空間大（推嬰兒車或是讓小孩奔跑）
還有就是要近洗手間方便換尿布照顧小孩，要溫度合宜通風採光良好能有地方坐（這樣才能待一整天），最後的一沒有，就是沒有安全風險的平坦環境，而最適合以上四個條件的地方，就是MGM無論晴雨都能讓小朋友放電的天幕廣場
不過，如果只能符合三步一沒有，縱使小朋友可以玩得開心，但爸媽總會覺得有些辛苦，畢竟一整天下來最累的其實就是在一旁照顧的爸媽啊！
不過，幸好在美高梅MGM天幕廣場不只有好環境，一旁還有天幕咖啡廳的下午茶，看著小朋友在這裡悠遊，爸媽也可以在一邊喝咖啡，無論時間再長也不會感受痛苦了
有圖有真相，這就是美高梅MGM天幕廣場，空間非常的大，熊已經使用廣角鏡卻還是無法一張完全拍進畫面裡，就知道空間有多麽廣闊
之所以稱為天幕，就是無論晴雨都能在這裡休憩，就像是公園般地廣闊舒適，但又沒有刮風淋雨的風險，中間還有餵魚秀可看，絕對是超適合殺時間的地方
而這裡呢。就是MGM天幕廣場旁的天幕咖啡，在這裡點上一杯咖啡或是一份下午茶，都可以坐在旁邊的露天坐位區，相當的舒適愜意
嘿嘿，這就是露天坐位區的模樣，而這次熊跟喵一共品嚐到幾個品項
包括下午兩點開始供應的天幕咖啡廳雙人下午茶套餐（澳門幣288元，約合台幣1153元，需再加一成），下午茶的品項除了三層塔之外，還有兩個司康與抹醬，再加上兩杯飲料
這樣的價位跟份量，其實不會輸給台北的飯店下午茶，價位甚至比台北一些飯店稍低，熊跟大家解釋一下，基本上港澳的消費水準都是百分百超過台北，所以在MGM能品嘗到合理費用的下午茶，爸媽兩人點上一份，就可以讓小孩在這邊玩上三四個小時，絕對是極度划算的選擇
再來這一道則是單點的藍莓杯子芝士蛋糕（澳門幣38元，約合台幣152元，需再加一成）
藍莓酸甜口感多變，再加上濃郁不膩的起士蛋糕的確很有午後的輕鬆寫意感
再來，既然想要一口氣殺掉很多時間，當然還要再來一份天幕廣場的瓢雪自家製雪糕（每球澳門幣38元，約合台幣152元，需再加一成）
以口感來說，甜度適中但細緻綿密，雖然是自家製但水準依舊不錯，如果是兩個人分享，點上兩到三球就能吃得非常過癮了！
口感香醇濃郁的拿鐵，這是搭配下午茶的選擇之一，而熊則是挑了冰美式咖啡（依舊了無新意）
接下來，熊就跟大家分享一下這裡的下午茶本體，如果要以組成跟整體感受而言，這款下午茶則是給人質樸不花俏，卻相對算是大份量與飽滿的第一印象
司康入口鬆化不會太乾，搭配三種抹醬能增添風味
再來，三層塔的第一層是以千層派搭配馬卡龍與草莓慕斯的組合，甜度相當明顯之餘，也因為草莓的香氣讓口感層次變多，吃起來甜中帶酸非常討喜
再來，第二層則是以莓果系為主體，質樸外表裡都有不錯的內在，甜蜜之餘混入莓果風味，讓淡雅酸度與厚實甜度交錯，入口飽滿度高用料紮實，吃起來其實有很充實的感受（可別看它小小的，其實多吃幾個會非常飽）
最後，就是兩種不同的三明治（分別是夾入鮭魚與鮪魚）再加上港式點心增添鹹點份量與種類，對熊而言，MGM天幕廣場下午茶走的是質樸穩重風，但因為空間舒適環境很適合親子造訪，再加上價位與份量都很合理，所以很適合排進澳門自由行的行程裡喲！
MGM澳門美高梅
地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話：(853) 8802 8888
官網：https://www.mgm.mo/zh-hant/home
甜點介紹與下午茶品項：https://www.mgm.mo/zh-hant/pastry-bar（下午茶價位相同，但品項會不定期變化）