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隨著天氣變涼,熊跟家人造訪超暖胃的莫宰羊羊肉專賣,這裡的羊肉料理道地又變化多相當正點    

 

 

 

 

 

 

 

 

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這間莫宰羊羊肉專賣店算是挺有名,除了東西不錯吃,還有個可愛的名字

 

 

因為熊爸突然建議,再加上天氣有些變涼,所以就算熊不太敢吃羊肉

 

 

居然都有種被鼓勵的感覺,所以就二話不說帶著全家殺過去哩!

 

 

其實莫宰羊有三間店,熊跟家人造訪的松山店就在台比小巨蛋後北寧路上 

 

 

 

 

 

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時間已經是約莫晚上九點半,但人潮仍是滿滿滿,基本上這裡會開到凌晨一點

 

 

所以就算晚點來吃也沒太大問題(只是會胖就是哩) 

 

 

 

 

 

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現在好像什都漲價,也不知道原物料是貴了多少,反正大家都要漲一下就是了 

 

 

 

 

 

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莫宰羊牌子就在半開放式廚房上方,據了解莫宰羊由三兄弟一同經營, 而這間松山店是由老二負責

 

 

 

 

 

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來這裡怎麼可能不吃鍋?所以每個桌上幾乎都有一個簡易型瓦斯爐 

 

 

 

 

 

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看看菜單吧!這家莫宰羊雖然賣台式羊肉料理,但整體菜單格式跟做法

 

 

卻有非常清楚及完整的製作,讓熊可以一眼就搞清楚莫宰羊這個企業

 

 

整體的菜單跟排版也很不錯,有時候熊經常對於店家的菜單照片有些建議

 

 

但這裡的菜單照片倒是挺有水準,可見真的有花心思完成 

 

 

 

 

 

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好,接下來是菜樣部分,簡單來說這裡幾乎都跟羊肉有關

 

 

但熊實在不太敢吃,所以點菜上就交由熊爸處理,但為了要跟大家分享心得

 

 

所以還是要淺嘗幾口,這樣才不會沒吃到就發言哩

 

 

希望這次的羊肉爐大作戰,能讓熊對羊味有新的認識跟想法

 

 

因為熊其實小時候是敢吃羊的,但不知道多久前有次吃到一次很恐怖的羊肉味

 

 

後來就再也不敢哩!! 

 

 

 

 

 

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還有套餐可以選擇,包括雙人套餐跟全家套餐,這裡的特色就是羊肉爐

 

 

就分成兩種口味清燉跟紅燒,小鍋大概是2人左右分享,中鍋約是3到4人

 

 

大鍋則可以讓5到7人一起吃,還有超大鍋跟一邊一鍋的鴛鴦做法

 

 

羊肉爐裡的每種料都可以單點另加,整體價位看來不算很便宜 

 

 

 

 

 

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還有提供本草綱目裡的羊肉屬性,挺知識性的做法,不錯! 

 

 

 

 

 

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沙茶羊肉(140元)

 

 

先看看賣相吧!嚴格來說這裡算是台式料理,但整體擺盤跟美觀度卻是挺高

 

 

雖然140元稍貴,但精緻度仍有不錯的水準,以熊這個不是太敢吃羊的人來說

 

 

這道沙茶羊肉,是會讓熊想鼓起勇氣試試味道的料理 

 

 

 

 

 

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嗯!一入口就有濃重的沙茶味,再來就是羊肉味道及口感的明顯感受

 

 

經過快炒後,羊肉只剩下香氣而少了騷味,連不太能吃羊的熊都連吃兩三口 

 

 

 

 

 

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涼拌羊肚(180元)

 

 

這道菜剛上桌,就聽到一旁等待用餐的客人說"好漂亮",的確是賣相相當好,光用看的就很舒服

 

 

對熊來說,因為本身幾乎不太敢吃內臟,所以如果遇到料理不當的內臟就會聞到不佳的味道

 

 

但這道羊肚幾乎完全沒有,熊居然主動伸筷試了兩條,咦?居然味道不差!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

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淡淡的辣味,嘿嘿!讓羊肚絲的味道更明顯,看來鮮度真的很不錯 

 

 

 

 

 

 

 

 

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羊肉炒麵(80元)香氣依舊很夠,濃香度算是挺高,麵體吃起來不會偏軟,就算放一陣子都很有味道

 

 

這樣一份80元就算是經濟實惠,所以熊爸跟熊弟共點了兩盤, 這樣才會吃到飽飽飽哩!

 

 

 

 

 

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(其實熊也喀了兩碗....) 

 

 

 

 

 

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一盤炒麵大概可以分這樣的小碗五碗左右,份量算是挺足 

 

 

 

 

 

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炒地瓜葉(80元)味道炒的很好,大火加持的地瓜葉剛上桌實在是噴香到不行 

 

 

 

 

 

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接下來是滷羊筋(250元)

 

 

嘿嘿!因為是專賣羊肉,所以幾乎整隻羊全身上下都找到到

 

 

這裡的羊筋份量不算太多,但整條筋非常完整,真是期待它的味道 

 

 

 

 

 

 

 

 

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還是要稱讚這裡的擺盤跟配色,光是上桌看起來就很舒服,拍起來也很漂亮 

 

 

 

 

 

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以實際口感來說羊筋吃起來偏軟,所以雖然味道不差,但如果吃多會有點怕怕 

 

 

 

 

 

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看了這麼多,接下來就是莫宰羊的重點,也就是羊肉爐啦!!

 

 

熊爸選了清燉涮羊肉鍋(450,小),其實看起來也不算太小耶

 

 

這個涮羊肉鍋主體就是羊大骨高湯,再附上一盤小羔羊肉片 

 

 

 

 

 

 

 

 

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開始加熱讓它煮滾!!香氣就整個爆出來,裡面還有羊大骨,光用看的就很美麗(但羊味也較重就是) 

 

 

 

 

 

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看起來非常新鮮,從顏色就可以很清楚感覺到 

 

 

 

 

 

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肉質很細膩,但整體羊肉味也稍微重一些 

 

 

 

 

 

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滾燙的熱湯,在涼涼的天氣坐在騎樓下吃喝閒聊,是不是很愜意呢? 

 

 

 

 

 

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湯裡還有羊肉丸子,據熊弟說味道很好,但羊肉味比較明顯所以熊不敢試 

 

 

 

 

 

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凍豆腐吸飽羊肉湯,味道很好也很燙!!(啊嘶~) 

 

 

 

 

 

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整體來說,雖然包括羊骨跟羊肉丸都是屬於羊味比較重的

 

 

但這清燉湯頭卻相對沒有那麼濃,所以就算不太敢喝羊肉湯 

 

 

 

 

 

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涮羊肉來啦!因為羊肉片算是非常薄,所以只要簡單涮個10秒就可以入口 

 

 

 

 

 

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就是這樣的嫩度跟熟度,就可以吃啦! 

 

 

 

 

 

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這裡的醬料是豆腐醬為主,非常濃郁也有壓制羊肉味的效果

 

 

基本上如果把所有肉類都裹上醬料,的確會吃不太吃羊肉的感覺

 

 

但熊倒是覺得,如果要來吃羊肉就代表是喜歡羊肉香味,但如果都蓋掉

 

 

不就沒有太多意思了嗎? 

 

 

 

 

 

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 大骨裡也有骨髓,可用吸管把它吸起來

 

 

 

 

 

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哈哈,就是這樣做 

 

 

 

 

 

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然後整個可以把羊大骨拿來啃,但這是熊弟才有辦法做的事(所以他痛風中) 

 

 

 

 

 

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孜然羊肉串(200元),這道其實在外面就很常見,每串算起來是50元

 

 

價位的確比外面稍高,但份量也比一般店家多一點 

 

 

 

 

 

 

 

 

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如果加上孜然,羊肉的味道就沒有那麼明顯,熊也跟著吃了一隻,還挺不賴的

 

 

如果撇開羊肉的特殊氣味,其實羊肉的肉質組成比較偏牛肉,但又比牛肉再多汁一些

 

 

 

 

 

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羊油是這整道菜裡最有羊味的部分,所以吃多了還是有點怕怕

 

 

但熊爸熊媽熊弟都吃到津津有味,看來這家莫宰羊的味道是真的不賴 

 

 

 

 

 

 

 

 

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炒皎白筍(120元)

 

 

味道很好,整個就很新鮮,熊對這道菜非常有興趣!!

 

 

 

 

 

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羊肉香腸(180元)

 

 

嘿嘿,這道菜非常漂亮,香氣也很足,光從外表看來根本不會知道是羊肉,但吃一口就知道

 

 

哇哇!這羊肉味好重呀!!所以熊誤吃一口之後好一陣子都不敢再動筷子了 

 

 

 

 

 

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但再加上大蒜片,熊弟還是吃到完全沒時間說話(他說超正點) 

 

 

 

 

 

 

 

 

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好,雖然是羊肉專賣店,但熊還是點了烤鮭魚腹(200元)

 

 

看起來是不是有點普通呢?很抱歉,人家真的很好吃,吃起來也非常厚實,油份也非常甜美

 

 

 

 

 

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非常正點的鮭魚,魚+羊才是真的的鮮呀!! 

 

 

 

 

 

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這樣一餐花了2000元左右,只能說熊家人都算挺會吃的

 

 

整體看來,這間莫宰羊是個不錯的全羊餐廳,價位比一般羊肉爐店稍高

 

 

但無論是味道或是賣相都沒太多能抱怨的地方,雖然當天熊家都在騎樓下吃

 

 

但那種邊吃邊吹風的感覺反倒很迷人,如果天氣不熱吃起來實在很棒哩!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

莫宰羊羊肉料理專賣(松山店)

 

 

地址:台北市北寧路30號

 

 

電話:(02)25775415

 

 

營業時間:中午十一點至下午兩點,晚間五點至凌晨一點

 

 

建議:如果是情侶或是不想花太多錢,其實可以用炒飯炒麵為主搭配羊肉爐

 

 

   平均起來大概就是350元左右,如果是一大群好朋友就可以選擇大鍋

 

 

   大家都能吃飽喝足,但總價或許也會偏高一些些哩!

 

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