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台北車站推薦必吃美食在微風廣場二樓的銀座杏子日式豬排,黑咖哩微辣帶勁,腰內肉豬排外酥內軟超好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

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台北車站、台北轉運站以及北車微風廣場這一帶,是熊喵比較少造訪的區域

 

 

但這裡卻藏著一家美味的餐廳:銀座杏子日式豬排, 真是相見恨晚哪!

 

 

猶記上次和朋友約在這聚會,不知道要吃甚麼就隨便找了一家

 

 

結果當然是。。。不是很妙。早知道這裡有銀座杏子,就不用亂找餐廳啦。

 

 

想知道杏子還有哪些分店嗎?可以參考官網粉絲團的訊息喔!

 

 

 

 

 

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熊喵這次受邀,在一個平常日的中午造訪,已經頗有名氣的銀座杏子,門口聚集不少人在等位呢

 

 

裡面當然也是做得滿滿,所以我們在門口候位。不過應該有不少是在附近工作的上班族

 

 

等了10分鐘左右,熊喵就順利入座囉~

 

 

 

 

 

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北車微風店的銀座杏子內部是一個長型的空間,這張照片是由內往外照的模樣,店內座無虛席啊。

 

 

 

 

 

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走到最裡面,乖乖不得了,這裡的視野超級好,就是台北火車站售票區前的大廣場。 

 

 

 

 

 

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店內不少客人都選擇這個視野不錯的位置,可以俯瞰台北車站的廣場。

 

 

熊喵很幸運被領進這個位子,可以看著下面川流不息的人潮

 

 

一邊愜意地享受我們的日式豬排美食,也算是一種另類的View。 

 

 

 

 

 

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目前主打的海陸雙贏餐和蔥鹽里肌豬排套餐,有興趣的朋友可以參考看看。 

 

 

 

 

 

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接著我們來看看菜單吧。 有各式組合的豬排套餐,可以選擇自己喜歡的組合或部位。

 

 

所謂的套餐,包含主餐、沙拉、米飯、湯和日式醬菜,其中米飯及高麗菜絲部份可以免費續加。

 

 

 

 

 

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這裡的套餐組合還多元的,熊喵一時還很難決定啊(熊之聲:每種都想吃耶~) 

 

 

據說,銀座杏子豬排美味的秘訣,就是所有的肉都在0到2度的冷藏室裡熟成七天

 

 

如此一來就能讓肉品口感更加軟嫩甘甜,肉的香氣更加濃郁。

 

 

 

 

 

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組合也分成大份、小份,還有草蝦和豬排混搭的組合,吃起來更為豐盛過癮。 

 

 

據說,銀座杏子的豬排,選用整條冷藏的里肌肉與腰內肉,現場切割與烹炸,讓肉汁與品質更加美好。

 

 

 

 

 

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可以搭配點小酒,是日本人最喜歡的吃法。

 

 

 

 

 

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或者也可點無酒精飲料、甜點和外帶便當。 

 

 

 

 

 

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看到這裡,很多人一定和熊喵一樣有疑問,究竟里肌肉和腰內肉要怎麼選擇呢?

 

 

其實一般而言,炸豬排幾乎都是選用里肌肉和腰內肉這兩個部位來油炸

 

 

 

 

 

因為這兩者都是豬肉中肉質較嫩的部分,不過兩者間的口感還是有些微的差異

 

 

通常里肌肉較富嚼勁,男性朋友較偏愛,至於腰內肉,質感細嫩,深受女性朋友的歡迎。  

 

 

 

 

 

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桌上擺放了整齊的醬料

 

 

白色的紫蘇醬,可以搭配高麗菜絲和生菜食用,另外還有玫瑰鹽和醬油。

 

 

 

 

 

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至於桌上後方兩罐比較大的醬料瓶,服務生介紹說,紅色條紋是比較甜的豬排醬。

 

 

 

 

 

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至於藍色條紋瓶子裡面的,則比較鹹的豬排醬汁,喜歡甜的還是鹹的

 

 

可以依照個人口味調配,熊喵建議大家可以舀出來嚐嚐看,再決定比較喜歡那種。

 

 

 

 

 

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搭配生菜絲食用的酸甜柚子醬

 

 

熊喵的喵個人超愛這個醬汁,充滿柚子香氣、酸酸甜甜

 

 

吃了油炸的豬排後,吃幾口沾取這醬汁的生菜沙拉,清新爽口又開胃。 

 

 

 

 

 

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日式醬菜,蘿蔔干絲,鹹鹹香香的,有點像菜脯的那種口感,非常下飯。

 

 

 

 

 

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高麗菜絲,這個是可以無限續加的,熊喵超愛蔬菜,所以一連加了兩次呢! 

 

 

 

 

 

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倒上酸甜柚子醬,清爽酸甜滋味,讓人胃口大開

 

 

喵個人覺得,簡直可以再多吃兩份豬排了呢! 

 

 

(熊之聲:需要替妳報名女大胃王比賽嗎?)

 

 

 

 

 

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白色的紫蘇沙拉醬帶著濃郁的紫蘇香氣,口感上比柚子醬再濃郁一些

 

 

紫蘇的味道很強烈,個人可依照喜好程度使用,熊喵是很喜歡啦

 

 

紫蘇醬、柚子醬交換著用,馬上又能把一盆的高麗菜絲吃光了呢。 

 

 

 

 

 

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沒多久,熊的主餐就上桌囉。他選擇博多黑咖哩腰內餐(380元,套餐)

 

 

除了黑咖哩和腰內肉豬排外,另外也附上白飯和海帶湯。

 

 

 

 

 

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咖哩和豬排是很常見的組合,只是這裡強調的是黑咖哩

 

 

令熊喵非常好奇,它的味道和一般的濃黃色咖哩有何不同?

 

 

 

 

 

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熊的海帶湯, 裡面的海帶還滿多的,味道不會很鹹,搭配豬排吃剛剛好。

 

 

 

 

 

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熊的日式小菜,滿有日本風情的醬菜,搭配豬排一起吃有解膩效果。 

 

 

 

 

 

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點餐的時候服務生有提醒我們,黑咖啡的口感會有一點點辣

 

 

不過,喵個人覺得這辣度不算很超過啦,大概算是小辣的程度。 

 

 

 

 

 

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濃稠的黑咖哩醬汁, 微辣的勁頭讓日式炸豬排的味道更上一層樓。

 

 

 

 

 

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腰內肉豬排外表炸得非常酥脆,吃起來會咔滋咔滋喔~

 

 

但麵衣其實沒有想像中厚,一口咬下還是可以感受到裡面的肉質很鮮嫩。 

 

 

 

 

 

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熊很喜歡黑咖哩的味道,所以將腰內肉豬排裹上一圈後再食用

 

 

微微的辣、濃厚的咖哩香,和外酥內軟的豬排堪稱絕配。 

 

 

 

 

 

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銀座杏子豬排的另一項特色,就是現磨芝麻。服務生送上了缽和芝麻。 

 

 

而且這不是一般的黑白芝麻喔!它可是金芝麻,香氣更為濃郁!

 

 

 

 

 

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喵個人還滿以磨芝麻為樂的,因為芝麻越磨越香

 

 

那種香氣撲鼻而來, 肚子就咕嚕咕嚕叫了起來~

 

 

 

 

 

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奮力搗搗搗的結果,香噴噴的芝麻碎出爐囉~接著就可以倒入豬排醬(偏鹹的或偏甜的) 

 

 

等等就可以沾取豬排食用。 

 

 

 

 

 

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佐料都已經備好了,接著當然就是主角上桌~喵的黑豚棒腰內豬排餐(380元,每份)

 

 

金黃色的酥皮和粉嫩肉質,看起來美味極囉~

 

 

 

 

 

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套餐有兩種米可選,包括以越光米烹煮的白米飯

 

 

以及健康養生的紫米飯,且都可以免費續加(真是大胃王的福音)

 

 

喵的日式小菜,醃蘿蔔和黑豆兩種,很清甜,同樣有解膩效果。

 

 

 

 

 

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喵選擇蜆湯(顧肝唷),湯頭不會很鹹且有蜆的鮮美,還不賴呢!

 

 

 

 

 

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話說這黑豚棒腰內豬排,酥脆的外皮裡,肉質透著粉紅色油光

 

 

這樣的熟度可以讓豬肉更為細緻鮮嫩。

 

 

且前面有提到,銀座杏子豬排強調,不管是白豬肉或黑豬肉,都在0到2度的冷藏室裡熟成七天

 

 

可以讓肉質更軟嫩,風味更濃郁。

 

 

 

 

 

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經過熟成過的豬肉不經搥打,切成約3~4公分厚,均勻沾日本進口麵包粉

 

 

以160度中低溫油炸15分鐘,才能確保外脆內嫩,並保有肉汁。

 

 

 

 

 

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擠上一點新鮮的檸檬汁,增添一點檸檬清香與果酸味,可以連吃上好幾片也不會覺得膩呢! 

 

 

 

 

 

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一般的日式炸豬排很容易給人油油膩膩、吃了幾口就覺得很膩

 

 

但這裡的豬排卻是愈吃愈涮嘴,吃完黑咖腰內肉豬排的熊

 

 

還想染指喵的黑豚棒腰內肉豬排呢!幸好在喵頑強抵抗下,熊終於放棄了。

 

 

 

 

 

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切得略厚的腰內肉,份量不算太少,不論是直接食用、沾取玫瑰鹽

 

 

或是使用芝麻豬排醬都非常適合。 

 

 

 

 

 

以熊喵兩位而言,每個套餐是380元

 

 

兩人的套餐為760元,加上一成服務費為836元

 

 

一個人約400多元,就能吃飽兼吃巧。下次來到北車微風,不知道要吃什麼的時候

 

 

可以考慮到這裡,品嘗美味的日式炸豬排料理喔!

 

 

 

 

 

另外也要告訴大家一個好消息唷,銀座杏子最近也在台北京站展店囉!

 

 

 

 

 

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開幕期間至11/8為止,首推每日限量10份價值1,500元的美國黑牛沙朗牛排套餐。

 

 

 

 

 

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開幕期間,特別嚴選人氣套餐厚切腰內豬排、明太子黑豚里肌豬排,

 

 

推出獨家雙享餐,原價980元,開幕價909元。

 

 

詳細優惠訊息可參考:http://on.fb.me/1BVBPmz

 

 

 

 

 

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還有450元的明太子黑豚里肌豬排套餐,看起來好美味啊~

 

 

 

 

 

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熊爸非常喜歡這款豬排,每次都說要吃!有興趣的朋友可以趕在開幕優惠去嘗鮮唷~

 

 

好啦,為了感謝大家把這麼長的文章讀完,熊喵現在要來送好康囉~

 

 

 

 

 

免費吃杏子豬排,每張價值350元的餐券,共兩個名額,

 

 

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2014/11/4 恭喜得獎者 #4 Neil和#33 蔡寒

 

 

 

 

 

 

 

 

除熊喵這裡舉辦抽獎活動外,大家也可以去杏子豬排的粉絲團參加抽獎

 

 

網址:http://on.fb.me/1vSYVdw

 

 

中獎機率更高唷!

 

 

 

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

銀座杏子日式豬排(北車微風店)

 

 

地址:台北市中正區北平西路3號2樓53櫃位

 

 

電話:(02)-2375-5866(未開放預約)

 

 

營業時間:上午10點至晚上10點

 

 

建議:銀座杏子豬排除了有美味的豬排、湯、日式小菜外,還有無限續加的高麗菜絲和米飯

 

 

不僅吃飽還能吃巧,是台北車站微風廣場,熊喵推薦的必吃美食。

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