濃厚又不讓人上火的平洋友記麻辣咖哩養生鍋，食材頗佳搭辣香逼人咖哩滑順的雙湯頭單喝不燒喉
台北的天氣看似悶熱，但隨著季節卻是極度瞬息萬變
記得一周前熊跟喵還在喊熱，沒想到現在每天都有涼意
既然天氣變涼，喵的火鍋魂又再度油然而生，每天下班就嚷著要找鍋物。。
正好，日前熊跟喵以及兩位好友受邀造訪位於仁愛路二段的平洋友記麻辣咖哩健康鍋
搭上這波溫度下降，也成為大家享受鍋物的新選擇哩！
好的，先來看看招牌吧！這家店其實是幾位好朋友一齊合資，大家各有專長也都交遊廣闊
其實最有名的，就是永遠的金臂人黃平洋（而現職是市議員啊！！）
既然取名為麻辣咖哩養生鍋，自然店裡招牌湯頭就是以這兩種為主。。
首先呢，既然剛剛先介紹了平洋，接下來當然是要介紹之所以取名友記的原因啦
原來，這裡的主廚阿友師（劉友穩）其實是黃平洋的老朋友，兩人都懂吃也愛吃
黃平洋說，坊間很多麻辣火鍋都是濃味有餘但深度不足，吃多了很容易上火又燥熱
所以他跟阿友師決定打造一間，能享受到麻辣與各式湯頭的頂級火鍋店
搭配頂級食材之外，還要讓湯中有著中藥底的溫潤感，讓大家邊涮邊喝都不膩耶
很可愛的平洋友記麻辣咖哩養生鍋名片。。。
接下來熊跟喵就帶大家到店裡瞧瞧，到底由棒球明星兼市議員，搭配香港名廚的組合會是怎樣的吧！
以店裡的環境來說，是走質感華麗風格（左邊就是黃平洋與一群好友邊吃邊聊非常愉快！！）
基本上呢，座位之間都有不錯的距離，另外也有三個半開放的包廂區域
環境非常舒適豪氣，在這裡不管是三五好友相聚小酌或是宴請客人都很適合
很有氣質兼氣勢的水晶吊燈。。。（其實不只有西餐廳裡可以擺，這裡就是最佳例子）
當天因為是開幕首日，所以也有許多媒體朋友與部落客造訪，大家都吃得不亦樂乎啊
看完環境，就到了菜單時間
平洋友記麻辣咖哩養身鍋的幾個特色，正好都是現在的食安風暴裡最容易被忽略的幾樣
像是自製手工丸餃類，食材的控制都能清清楚楚，而非只靠跟別人進貨
再加上湯底搭配中藥材跟獨家配料，強調兼具健康性與溫潤可以單喝的特色
對了，在這裡也跟大家介紹一下平洋友記的消費方式
基本上鍋底定價都是以四人為限，每多一人會多收100元鍋底費用（裡面的料都是無限續點）
而食材部分都是單點，所有丸類餃類都是廚房自製，而非去外面批回來賣的。
以湯頭來說，既然名為麻辣咖哩
當然就是以東革阿里麻辣養生鍋（450元，四人為限）為重點之一
整體來說，湯頭可以直接喝，麻辣香鮮味通通在裡面，搭配鍋底鴨血跟豆腐
只能說是非常過癮啊！！
再來，就是活血南薑香茅咖哩鍋（450元，四人為限）
這也是平洋友記的招牌之一
阿友師身為香港名廚，自然有絕佳的咖哩秘方壓箱寶啊
除此之外，這裡還有豐盛美味的美白薏仁豬肚雞鍋（750元，四人為限）
再加上天然發酵酸菜白肉鍋（450元，四人為限）都很具特色唷。。
如果是吃素的朋友，還有蔬果珍菇鍋可供選擇
另外，只要達到低消1600元，就可以外帶鍋底了唷！！
當然不只鍋底能展現平洋友記的能力，包括接下來的精選食材也都讓人感受到這裏的用心
像熊跟喵與兩位正妹友人，一口氣品嘗了包括台灣去皮土雞腿肉片（220元，份）
再加上美國安格斯棉花牛肉（390元，份），以及黃金六兩松阪豬肉（390元，份）等
而海鮮部分，則是挑了喵最愛的日本鮮干貝（420元，份）
由於平陽友記強調所有丸類餃類都是自製，所以熊跟喵當然也要來挑戰看看
最後決定品嘗綜合海鮮丸（360元，份）
而精選的特色菜部分，熊喵四人則是吃到綜合煎餅（260元共6個，豬牛各半）
再來呢，這裡也有滷水可供選擇，但當天實在是吃得太飽了，所以才忍痛放棄啊
蔬菜部分，熊跟喵就直接點用綜合蔬菜盤（240元，份）
雖然湯頭香濃可以直接飲用，但大家來吃鍋總喜歡來點冰涼飲料
熊喵與友人一共試了兩種不同的特色飲品
（這裡也提供許多各式酒類，三五好友喝一杯配鍋物好幸福）
包括這裡才喝的到的右邊那杯清甜養肝茶（每杯80元，220元一壺）
有種微中藥味卻又輕甜好喝，完全讓味蕾在經過濃厚的多層攻勢之下，能再度活化
另外，古味烏梅汁（每杯80元，180元一壺）則是以酸甜交錯風格
讓略有飽足感的熊跟喵再度恢復食欲
整體而言兩種飲料味道都不錯，但功能卻是全然不同卻又相輔相成啊！
冒著熱氣的火鍋，讓喵的食欲瞬間衝到最高點！！
好的，話不多說馬上就來品嘗今天的主角
也就是東革阿里麻辣養生鍋跟活血南薑香茅咖哩鍋（450元，鍋底四人為限可續點，每多一人加收100元）
搭配平洋友記的特色廣東生麵（100元，份）
只要稍微燙過就可以食用，Q彈口味搭配咖哩或麻辣都超棒
以醬料來說，左邊的清爽微酸，右邊則是可以搭配廣東生麵的肉醬，立刻讓麵點更濃厚美味！
先來看看東革阿里麻辣養生鍋的鍋底，包括豆腐跟鴨血
基本上呢，都足夠入味且不會斷裂，展現出一種溫和的濃厚魅力
鴨血咬開之後湯汁很多，所以要小心別燙到啊。。。（但爽度非常夠）
以湯頭來說，第一口就能感受到濃度與香氣，再來是舌尖到喉頭的辣味與麻感
但這樣的狀況不會持續過久，也不會純粹燒灼食道，所以每一口吃著還是能體會到食材本味
而湯頭也能像一般湯品般入喉，吃到最後一向對湯品很容易敏感的熊，也沒有咳嗽半聲
接下來，就是有著噴香魅力的活血南薑香茅咖哩鍋，鍋底是油豆腐與豆皮都很惹味
花生搭配南薑與香茅的組合，讓喵非常喜愛！！
看完湯頭部分，各種好料開始紛紛上桌啦！
其實平洋友記的另一個特色，就是擺盤與整體感覺都很舒適，果然是強調頂級質感的特色鍋物
既然都想吃，那當然就是來一份綜合海鮮丸（360元，份）
由左到右包括鮮蝦丸 鮮魚丸 花枝丸都能品嘗，只能說一網打盡超級貼心
個頭不小的花枝丸（單點每顆45元，6顆240元），因為都是新鮮手做所以價位走高檔路線
再來則是鮮魚丸（單點每顆45元，6顆240元）
最後是鮮蝦丸（單點每顆45元，6顆240元）
首先來跟大家說說鮮魚丸的味道，鮮度夠卻又不腥臊，口感Q而不軟爛
而花枝丸的部分軟中帶嫩，鮮蝦丸表現更佳，咬起來滿嘴都是鮮甜蝦仁味道耶
廣東生麵吃起來沒有那種撈麵的硬度，反倒是細軟卻不爛（有點義大利天使細麵的味道）
綜合煎餅（260元共6個，豬牛各半）
但明明就是麻辣咖哩鍋，到底是要搭配什麼煎餅呢？而且，這煎餅還是熱騰騰的耶，直接吃不是更棒嗎？
稍微問了一下服務人員，當然要單吃絕對沒問題
但如果能在湯頭裡放個兩三分鐘，就能讓原味搭配湯頭成為更有變化的風格
那就把牛肉搭配咖哩鍋
而豬肉就搭配麻辣湯頭吧！
整體而言，兩份煎餅都有著紮實的肉香口感
微焦的表面打造出香氣，而肉汁也都能成功地鎖在內層
而加上湯頭之後，肉質味道更加濃厚，反倒比單吃更美味耶！
再來，就是本日的肉類與海鮮主角們上桌了！
首先是台灣去皮土雞腿肉片（220元，份），肉質鮮度用眼睛就能感受到
搭配一個顆都是個頭碩大的日本鮮干貝（420元，份）
有圖有真相，顆顆都是大得讓人無法忽略。。。
這份黃金六兩松阪豬肉（390元，份），讓喵跟友人看直了眼。。。
油花分布的恰到好處，讓松阪豬吃在嘴裡爽在心底，唇齒間的互動讓人相視而笑開懷不已
肉汁夠多甜美度足夠，非常值得一點！
而干貝部分，原本擔心下了鍋會由大變小，但事實上完全沒有這回事（再度是有圖有真相）
鮮度夠再加上已經略為劃開，入味度足夠又不減其甜味，搭配咖哩或麻辣都很合拍
而最後這品美國安格斯棉花牛肉（390元，份），是熊與友人最愛的肉類！
份量蠻夠的，不會一上桌就讓人傻眼
對這樣的肉呢，注意熟度成為美味度與否的最重要關鍵（其實敢吃的人，這樣就吃得很開心了）
但如果是正常吃法，可以到這樣的熟度之後馬上肉口，就能感受到細膩的口感與甜度
搭配蔬菜一起吃味道更棒！！（熊跟喵提醒大家，要吃肉也更要多攝取蔬果拉）
最後，每個人都有一碗隨季節更換的甜湯，作為完美的收尾
平心而論，平洋友記麻辣咖哩養生鍋不走純粹的平價風格
卻能抓住精緻與合理價位之間的最好表現，最重要的湯頭就算純飲都不覺死鹹膩口
搭配極佳食材與簡單醬料，就是最棒的頂級鍋物享受
平洋友記麻辣咖哩養生鍋
地址：台北市仁愛路二段68號1樓
電話：（02）33933388
營業時間：周一至周五上午十一點至下午兩點，下午五點半至晚間十一點半
周六上午十一點至凌晨兩點半，週日中午十一點至晚間十一點半
建議：以價位來說算是走精緻中等偏高路線，但湯頭表現極佳，搭配食材絕對是物有所值
熊喵建議最佳造訪人數為四人，搭配三種肉品與兩三份丸類餃類與廣東生麵
再搭配幾道私房菜色就能吃的飽足又豐盛
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