君悅凱菲屋延續吃到飽雙料冠軍的氣勢，新裝潢完成也推出高端菜色，10區160道菜搭進口礦泉水無限供應
信義區，是台北市飯店競爭與密度最高的區域之一，也是最重要的流行指標
這幾年來，這裡多了不少華麗嶄新的時尚飯店，但身為這裡的第一家五星級飯店，君悅依舊不斷地努力進化
包括房型新裝潢，再加上各家餐廳的改裝與菜色精進，都讓人感受到君悅老而彌堅的奮戰精神
而最受大家喜愛，也經常是撐住飯店餐飲業績的凱菲屋，更是君悅很重要的指標餐廳
其實這幾年來，熊跟喵也品嘗過君悅的幾家餐廳，包括熱情活力的Ziga Zaga（詳記食記請點此）
以及中式典雅的漂亮中餐廳（詳細食記請點此）
再來，則是熊跟喵非常非常喜歡的寶艾西餐廳，平常也就有造訪的習慣
大型的包廂，也是一群朋友聚會時很不錯的選擇
不管是白蘆筍或是和牛，寶艾西餐廳的口味總是讓熊跟喵相當喜愛（詳細食記請點此）
也因為這樣，熊喵跟主廚道格成為好友，他總能帶來驚喜與紮實且具變化的風味耶。
前陣子，熊跟喵聽說凱菲屋開始進行大規模整修，也會有一波大幅度的菜色調整
對熊跟喵而言，凱菲屋算是我們最熟悉的君悅餐廳（熊家人甚至還有兩年在這裡吃年夜飯。。。）
所以每次經過這裡，熊總會跟喵討論，到底新版的凱菲屋會變成什麼模樣呢？
經過幾個月的等待，日前熊跟喵受邀造訪凱菲屋，也再度見識到這裡的氣派度與華麗感
更重要的是，凱菲屋除了依舊是自助餐吃到飽之外，還增加了fine dining元素
當然，價位上也調整成不分平假日不分時段的台北第二高價1480元（12歲以上，每人）
（5至12歲之間每人則是740元，5歲以下免費！）
以空間而言，凱菲屋第一眼就讓人能感受到一種精緻的高級氣息
再加上近300坪的空間裡面座位配置不會太擁擠，展現出這裡的大氣感
挑高的感覺讓熊跟喵用餐時很輕鬆，就算生意很好的滿座狀態依舊能有很高的舒適度
而不同的區域自然也有不同感受，熊偏好這區塊的城市綠意，戶外陽光灑進來的感覺實在很美好
另外這個區域，是靠近餐廳出口的甜點區，時尚度頗高也更加靜謐。
除了舒適的環境之外，取餐區的配置也很簡單明瞭，一進場的部分就是中菜區
而日式與海鮮區則以木質調設計為特色，展現出一種清爽的質感
在中式菜色部分，熊第一眼就被很正點的明爐烤鴨跟玫瑰油雞吸引
但不只有這樣，包括寧式蓮子燉全雞跟什錦燴海參，還有蒜香炒斑球與百合炒蘆筍
近十種肉類時蔬與海鮮熱炒，搭配現做港式蒸籠點心、廣式燒臘
還有現煮麵點與粥品，都很能表現這裡的中式菜色哩
再來，和風日式海鮮區顧名思義就是日料與海鮮的綜合區域，說實在話食材比想像中更多更紮實
包括20種以上的現作壽司及太卷，還有鮮嫩的生魚片可以自取
再加上寧波醉九孔與炙煎干貝麵沙拉，以及炭烤鮮魷沙拉佐阿根廷醬汁等近10種小菜
還有每日嚴選直送螃蟹 貽貝 海螺 蛤蜊 鮮蝦等，都很不錯哩！
還有日式關東煮，這味道也不錯唷！
而喵最推薦的品項，就是超讚的現烤炙燒鮭魚根牛肉握壽司（一坐定馬上就要來拿啦！）
看完日料區域，再來就是超級豐富的西式料理區，包括有義式菜餚與小菜
還有最最經典，也非常少機會在自助餐吃到的黑松露義大利燉飯
（這道也是必吃菜色，非常飽滿紮實的風味，如果是單點可是所費不貲啊）
光用看的就好好吃啊！每一道菜都很精緻細膩，這也是凱菲屋吸引人的地方
再來，就是熊最最推薦的爐烤美國精選級肋眼牛排！！
豪邁大氣的風格，真的很爽快耶！
另外，這次最讓熊跟喵一起驚艷的，就是新型態的印度食尚區
以特色上來說，君悅的印度區有很獨特的坦督里烤雞與烤羊絞肉串，還有坦督里烤蘑菇等三種窯燒料理
另外，還有蕃茄奶油雞肉咖哩，搭配印度香料魚咖哩和燉扁豆紅腰豆咖哩
再搭配蔬菜印度飯跟印度脆餅及軟硬皮塔麵包，有種相當豐富的感受
而甜點呢，又是另一個喵很喜歡的地方
很多吃到飽餐廳菜色很豪華，但甜點很容易流於顏色漂亮但味道很普通
不過在凱菲屋這裡並不會發生這種狀況，無論是種類跟味道都有頗優的水準，不會讓人覺得吃不到東西
還有這一個抹茶噴泉，但這次很可惜因為吃到飽而沒品嘗。。（下次一定要吃）
還有各種蛋糕，選擇不少味道頗好，連不太愛吃的喵也吃了兩三片
而這波菜色大升級的凱菲屋，連飲用水都升級到無限供應的Evian礦泉水，這點也是非常豪氣
看完餐檯上的料理，接下來就是品嘗的時間啦！
其實在拍攝的過程中，熊跟喵都已經陸續吃道料理，整體而言味道都不錯，而且食材口感都蠻好
有些自助餐會用比較濃厚的調味，但凱菲屋倒是不會這樣，口感都能吃的到原味
坦督里烤雞濃郁而口感Q彈，烤餅口感有嚼勁，沾著醬汁極度開胃
難得一見的伊比利豬紅椒臘腸，加上黑松露義大利燉飯就很過癮哩
松露香氣逼人，加上略帶米心的義大利香米，真的很有單點的水準（這道是絕對必吃）
再來，也別忽略中式菜色
香滑而不油膩的寧式蓮子燉全雞，展現凱菲屋的中菜能力
而現場製作的小籠湯包跟各式港點，味道比想像中的更棒！也是必吃的好料（這也是單點水準）
因為實在很不錯，熊跟喵又拿了一盤坦督里烤雞與坦督里烤羊絞肉串及烤蘑菇的綜合體。。
（平心而論，明明很飽足但還是難以忍受誘惑。。。）
最後呢，強力的甜點也是成功吃到飽的要素之一，所以呢，熊跟喵就來驗證這件事吧！
因為肚量有限，所以品嘗了三種不同的蛋糕跟小點心，巧克力與椰子派，還有焦糖口味的蛋糕都很正點
連不算熱愛甜點的喵，都不禁讚嘆巧克力很濃郁芬芳但又不死甜
再來，就是小泡芙跟各式小甜品，大致上都走軟香滑順的甜美風
口感酸香跟甜美各有所長，搭配一起吃反而可以互相解膩
最後，再來上一杯咖啡就很寫意舒適（這裡其實也有調酒與各式果汁。。）
整體來說，君悅凱菲屋某種程度上算是在挑戰台北飯店自助餐的頂級客群
在正式造訪之前，熊跟喵也有點擔心定價問題，但實際品嘗過之後，以菜色跟環境來說卻又算是物有所值
所以呢，如果是在意用餐環境與喜愛高檔餐飲的朋友，凱菲屋也能滿足那種單點氛圍卻能吃到飽的爽度哩
君悅凱菲屋
地址：台北市信義區松壽路2號1樓
電話：（02）27201230
營業時間：早餐上午六點半至十點半，午餐中午十一點半下午兩點，晚餐下午六點至晚間九點半
價位：不分平假日午晚餐，12歲以上每人1480元，5歲至12歲每位740元
建議：走台北市飯店自助餐最高價，但相對食材與料理風格也更多變，印度區與中西式美食都有不錯表現
日料與海鮮種類很多，生魚片搭配炙燒鮭魚與牛肉握壽司更是必選菜色
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