熊喵 大口吃垮全世界

說起宜蘭，一直都是大家最愛的台灣國旅城市與親子旅遊首選，而在宜蘭裡面，熊喵跟溫溫最愛的，就是無論是園區或是房型都在這五年多來不停進化的綠舞國際飯店

說真的，這幾年的疫情，讓熊喵跟溫溫的許多旅行計畫有了很多變動，而直到半年，熊喵才真的又開始帶著溫溫外出旅行

而第一站，就是我們許久不見的綠舞國際飯店

這家飯店對熊跟喵而言，是我們最愛也最推薦的宜蘭親子飯店，也是我們一去再去去不膩的最棒親子與家庭旅程首選

話不多說，大家先來看看熊喵跟溫溫的多次旅程

美食，永遠是最療癒最舒心的首選，這次趁著難得的平日空檔，造訪位於南港展覽館一館的2022台北國際烘焙暨設備展，除了一樓展區有適合廠商的各式各樣烘焙設備之外，四樓還有超棒的「2022台灣烘焙大賞Top 30」跟療癒麵包坊拍攝區，搭配超多樣化的美味烘焙與相關食品，也有網路人氣美食與小農市集，不管是專業廠商或是熱愛美食的朋友，都能在這裡逛上一整天

說起展覽，這倒是不是熊平時的生活日常。因為平時工作的確很忙碌，假日又必須照顧孩子，所以真的要花時間看展覽，實在也不是生活中的首選

但這次，早在好一陣子前聽到有這個2022台北國際烘焙暨設備展，當下就已經牢牢記住時間，準備假日要花點時間去研究一下

畢竟從媒體業與KOL正式轉型進入餐飲業，再加上公司的體系裡面也有食品廠與烘焙專業部門，當然是有更多必訪的理由

正好剛好前幾週假日都有工作行程，趁著平日的補休時段終於到了這裡感受烘焙品與烘焙設備齊聚一堂的感受

從小就很喜歡鵝肉料理的熊，大概每兩週就會到鵝肉餐廳吃個過癮。這次除了擔任鵝樂好食盒全台美味鵝肉飯複賽評審，也特地造訪拿下銀牌與銅牌獎，也都位於台北市的呈信鵝肉與詠樂鵝肉店，兩位經營者不只在意傳統風味，也加入許多新思維，讓更多年輕朋友與家庭客群能感受到鵝肉的美好。

如果要說起台灣料理裡的經典聚餐選擇，大概就是熱炒餐廳跟鵝肉料理了。

對許多人而言，鵝肉料理不只能兼具美味，再加上除了鵝肉之外，還有各式各樣的菜色可以選擇，所以無論是家人團聚或是公司聚餐，鵝肉料理都扮演著聯繫情感的重要角色

不過，對許多年輕族群而言，傳統鵝肉料理縱使風味絕倫，但依舊有幾個普遍的模式

包括以往的鵝肉料理都是以切盤方式呈現，除了單價稍高，還需要較多人一起用餐，而且菜色變化性也有限，很容易給人一種單調感

想要用最簡單的方式品嚐美食，已經成為這個時代的顯學，而覆熱簡單快速還要兼具美味的冷凍食品，更是所有餐飲業者的兵家必爭之地。這次熊喵開箱的是風味絕佳的台灣南霸天漢來大飯店推出的宅美食系列，包括干貝櫻花蝦米糕、煙燻豬肋排，搭配古早味台式香腸禮盒跟芋香豉汁蒸排骨，美味又紮實的口感，都讓人印象深刻

越來越接近的農曆年，催促著很多人的生活，像是該準備回家的車票了，或是該幫家裡添購一些電器或要包多少紅包，也必須考慮要買些什麼好料回家跟家人分享

另一方面，對很多人而言，過年是一個很有意義的假期，卻也是充滿著現實與矛盾的節日，畢竟一整年工作下來其實也沒太多休息機會，回到家相聚雖然開心，卻還是一件有點累的事情

所以，以往總是空城的台北，這幾年來人變得好多，許多人縮短了回鄉的時間，就是為了幫自己爭取一些難得放空的休息日

當然，再加上疫情因素，很多人無法跟家人相聚，也不想要到外面去人擠人用餐，所以各式各樣的外送跟宅配食物，也就成為不可或缺的生活必需

各式各樣的美味年菜，總是讓人越看越餓，也不知道該怎麼選擇才好。而熊這次要跟大家分享的，就是B Terminal金虎咬豬八仙過海肉到家年菜鴛鴦辣虎油火鍋組，除了有肉大人的經典雙湯頭鍋物，搭配好肉好鍋料之外，還有美味的麻辣豬腳與棧直火廚房打造的普羅旺斯悶燒戰斧豬排，搭配酸甜冰涼的蜷尾家X肉到家莓果冰棒，實在是超適合四口之家的特色鍋物年菜哩！

小時候啊，只要是過年一到，大概都是歡欣鼓舞等放假，然後就是一連串想要吃什麼買什麼的爽快時節

不過，等到開始上班之後呢，過年前的這段時間與思維，開始有了很多很多的改變，像是年終獎金會有多少，紅包又該包多少，單身的朋友會被問起有沒有伴，結了婚的朋友會被問何時要生（諸如此類）

等到年紀再大一點，就要開始張羅一家人的年節規劃，而最重要的部分，就是大家到底該去哪兒過年，又該吃些什麼

這兩年多，疫情改變了很多很多事情，光是跟歸鄉遊子（或長輩）一起用餐，都已經快要變成了一件不可能的危險任務，很多人覺得已經慢慢習慣，但對熊而言，其實還是有點傷心

隨著疫情狀態暫歇，大家總算可以稍微喘一口氣外出用餐。但對熊跟喵與家人而言，雖然偶爾還是有機會外食，但絕大部分的用餐模式，也從經常外食轉變成為外帶，近期也愛上了各式各樣的冷凍食物。這次首度品嚐來自於法國的Picard冷凍食品，除了覆熱方式超級簡單，風味也相當紮實完整，在家裡想品嚐一系列的法式料理也沒問題！

這兩年來，疫情讓全世界的生活方式有了變化，以往頻繁的商務旅行與觀光旅遊變成了不可能的任務，讓熊跟喵光是想起世界各地的美食時，也只能猛吞口水

不過，近期內也越來越多知名的世界美食搖身一變成為很有個性的冷凍食品，這次熊跟喵受邀品嚐來自於法國的Picard冷凍食品就是很好的例子

說起Picard，其實這是一家法國最大的冷凍食品超市，除了品牌知名度很高之外，他們最大的目標，就是走從原料到生產的一條龍流程，包括食材跟自家工廠優勢，也能提供消費者最完整的食安標準

Picard除了風味就是走傳統法式口味，讓各種平常只能在餐廳才可吃得到的精緻料理，全都能變成冷凍食品

想成就完美的麵包，除了麵粉跟水，以及鹽與酵母之外，最重要的材料就非奶油莫屬了。這次熊到了士林的巴登烘培坊品嘗到好多款以Valio極光奶油製作的柔軟美味歐式麵包，實在是太過癮了！

這幾個月以來，算是熊過了40歲之後的全新人生開始，也是絕無僅有的獨特體驗。因為熊跳脫了以往的經驗，進入一個從未想過的工作範疇，成為餐飲集團的媒體公關角色

而生活上呢，自然就是百分百標準的上班族

因為八點半前就要抵達公司，所以早餐的選擇就自然會以方便為主（但又不想犧牲口味跟質感），因此，美味又具有變化性的麵包自然成為熊的重要選擇

也因為如此，所以這次又接到來自北歐芬蘭的Valio極光奶油邀請，熊自然是開心到不行

最讓人感動的美食，絕對不會來自於矜貴逼人的食材與售價，反倒是平易親民的懷念與美好。這次熊再次造訪潮味決湯滷專門店與老先覺功夫窯燒鍋，除了品嚐冬季限定的美味套餐之外，各式不同的單點菜色與鍋物與乾湯皆宜的變化風味，的確讓人印象深刻

對熊跟喵來說，熱愛鍋物料理是我們一直以來不曾改變的初衷，所以不管何時，只要有鍋物料理選擇，我們八成都逃不了XD

所以，這次接到來自於潮味決湯滷專門店與老先覺功夫窯燒鍋邀請的我們，哪裡有任何拒絕的可能性呢？

而熊先造訪的，是潮味決湯滷專門店位於民生社區的台北三民分社

從外觀看起來就知道，潮味決即使只專精在各種滷味上，但在裝潢與設計上真的是超文青，也有很多不錯的想法

一個城市的美好，其實無法三言兩語道盡，所以這次熊造訪台中大毅老爺行旅感受全新設計的體驗式靈感小旅行，包括第一條路線隱現美感巷弄與第二條路線奔流生活質地都有助於大家更了解台中，也帶來截然不同的兼具美食與城市風情及文青伴手禮等三種特色的一日行程

在不能出國的近兩年時間裡，以往很容易被忽略的國旅行程，成為台灣人最大的娛樂，也成為探索台灣每個城市大街小巷的最佳機會。

相較起全台的幾個重點城市，台中算是沒有被特定的意識與歷史定型的地方。再加上位處台灣中央，所以有著各式各樣的自由氣氛與活潑思維，無論是藝術發展或是商業模式，都有著獨樹一格的表現。

也因為這樣，這次台中老爺以策展概念與包套邏輯，一口氣整合多位藝術家風格與文創店家

除了以城市尋寶為藍本，加上老牌帆布店聯名設計的專屬旅人背包，搭配背包裡的悠遊卡、旅人手札跟探索城市必備的工具盒，還有不同店家的手作體驗活動及風格贈禮，一共分成四條路線打造出台中街頭巷尾的一日特色行程。

除了知名的廟口夜市，其實基隆還有更多美味又有趣的一日行程。熊這次花了大半天時間，先到海鮮菜色超浮誇的H&E2 Pasta感受不可思議的大份量美味，吃飽喝足再到H&E Toys Pâtisseries Select shop潮流玩具甜品選貨店拍個過癮，誰說到基隆只有小吃可以選？

在疫情控制得宜的狀態下，台灣已經一天比一天更穩定，也逐步回到之前的國旅爆發潮狀態，所以無論平假日都有不少人在台灣南北到處跑，所以各式各樣的特色美食與景點，就成為旅客們的行程重點。

對熊來說，身為一個百分百的台北俗，每到了休假時總喜歡往宜蘭跑。不過在國旅大爆發的狀態下，宜蘭相對車流量相當驚人，而且光是出門一次就很容易卡在路上，說實在話即使風景或美食再迷人，但光是想到塞車狀態那麼可怕，就讓人有點不想出門。

所以這次，熊接受好友邀請造訪位於基隆的H&E2 Pasta跟H&E Toys Pâtisseries Select shop潮流玩具甜品選貨店，成行之前好友特地建議留下大半天的時間，熊一開始還有點懷疑，一個餐廳加上一個玩具甜品選貨店需要大半天時間才能感受嗎？

沒想到，等到吃飽喝足再逛完選貨店之後，哇，居然已經過了六個小時。因為實在蠻有趣的，看來有必要跟大家分享這兩個特色店家（而且型男老闆還是同一位）。

號稱東區最強的眷村菜色，就是這家剛拿下米其林2021米其林餐盤推薦的南村私廚小酒棧。熊喵一家人也在疫情方熾的三級警報時訂過這裡的外帶菜色，看似質樸卻風味迷人層次十足，招牌菜色毛澤東紅燒肉掛包與河南蒸麵，再加上清蒸臭豆腐與白菜獅子頭砂鍋，實在是超級美味又極度飽足

身為百分百東區人的熊，明明在這裡住了40年以上，有些時候卻還是錯過的身邊的好味道，實在是有些不好意思

這次要跟大家介紹的這家南村私廚小酒棧，就是許多朋友號稱東區最強的眷村菜

之所以稱為最強，其實有三個主要理由

第一個當然是味道正點菜色很紮實，再來就是不只可以吃得很暢快，還有一些能喝一杯的時尚氛圍，最後，就是這家餐廳一直被認為有米其林推薦水準，直到今年也終於不負眾望！

身為熊喵的超級好鄰居，台北福華點心坊的烘焙與甜點一直是我們很常造訪的地方。這次受邀品嚐萬聖節限定甜點九宮格，再加上南瓜造型萬聖包跟日式黑巧南瓜生乳捲，不只造型超可愛味道也很好，連溫溫都非常喜歡呢！

說起萬聖節，對熊跟喵而言近年來已經有點無感

說真的，不是不喜歡過節的氣氛，也不是對這樣的節日沒有太多期待，而是從溫溫出生開始，熊喵夫妻倆光是兼顧工作跟家庭生活，其實就已經有點分身乏術

不過，從今年開始，因為溫溫也已經滿四歲了，上課時也提到很多很多萬聖節的內容，搞的他非常期待要變裝，也讓身為爸媽的我們，想起原來已經到了萬聖節的時刻

所以這次呢，熊跟喵就要來開箱台北福華點心坊的幾種萬聖節限定甜點了！首先要討論特色點心之前，熊還是要介紹一下台北福華點心坊的靈魂人物巫主廚（跟熊同姓，是不是很難得）