熊喵 大口吃垮全世界

欣葉日本料理健康店，除美味日料與季節料理，還有寬敞舒適的日式庭園哩 

這裡是健康店的門口，外觀看起來就相當氣派大方。

熊喵很開心，能受邀至新開幕的欣葉日本料理健康店用餐

過去因為工作和聚餐的關係，時常到欣葉日本料理

雖然是吃到飽餐廳，但這裡的日料卻相當新鮮精緻

不過過去只到過館前店和信義店，新開的健康路還是第一次來。

充滿日式風情的門簾，進去之後熊喵才發現別有洞天哪！ 

步入室內後，首先映入眼簾的是外賣區。

很特別吧，因為眾多的欣葉日本料理店，只有這裡有做外賣區

所以就算不想吃到飽，也可在這裡外帶美味的日式便當回家，或回公司享用喔。 

基本上，欣葉的東西都以鮮度為重，所以不會一次擺出來太多 

日式鯖魚便當，感覺清爽健康不油膩，另外還有喵最愛的鮭魚便當喔！

菜色很豐富哩，不僅有沙拉、便當還有櫻桃鴨！ 呱呱！

另外，也有味噌湯和紅豆湯可選擇喔！

冷冷的天氣還能喝到熱熱的湯，大幸福呢！

接下來就要進入用餐區啦！左邊是櫃台，右邊就是入口。 

裝潢上大量採用石材和木材，營造出簡約的氛圍。

雖然座位不少，但一點也沒有擁擠的感覺，關於這一點，是比熊喵常去的館前店更優一些。 

靠窗的區域有沙發喔，喵最愛有沙發的座位了～ 

雖然是日本料理，但裝潢上還有有些巧思，像屋頂上這些設計

就讓餐廳帶著點新穎時尚的味道。 

這裡還有包廂區喔，雖然是吃到飽餐廳，但想要有個私人空間談談心也是沒問題的！ 

半開放式的簾幕，內外有別，感覺很不賴。   

這個區域熊喵非常喜歡喔，若是不先講，光看這照片，應該會以為就是在日本用餐了吧！ 

幾個彩色的坐墊放在塌塌米上，非常有FU

漂亮的裝潢讓人心情好好，用餐氣氛也格外愉快。

每一個細節，都像是精雕細琢的高檔日式料亭

旁邊還有樹木造景，很漂亮耶！  

這樣的造景不管是年輕人或長輩應該都會喜歡！

看完了用餐環境，重頭戲當然還是餐點囉！

熊喵先來幫大家看看有什麼好料。 

這一區是日式小菜類。

欣葉的強項，不用多說，大家也知道就是生魚片、海鮮等

這裡的食材很新鮮，調味和火候也很到位

不過，因為欣葉是台菜起家，所以這裏的其他蔡色表現也是可圈可點

日料混搭台菜風，一點都不奇怪還非常美味呢。。

這一趨勢生魚片還有沙拉、手卷、壽司等區域。 

美味的生魚片一字排開。除了每天都會有的菜色，像是鮭魚、旗魚

偶爾也會有特色食材，師傅會選擇品質較好的海鮮

但這得看當天的漁獲狀況和季節而定。

今天的特選食材是澎湖野生冰捲，來到這一定要吃這個

脆脆的很爽口，沾上哇沙米醬油食用風味更佳。（熊之聲：正點彈牙到爆炸了！！！） 

需要什麼生魚片，可以和師傅說，喵最喜歡的鮭魚，一連吃了兩三份。 

不可錯過的還有手卷，熊喵今天吃了蘆筍蝦和鮭魚卵手卷。

至於味道嘛！還是老話一句，只要食材新鮮，東西就會好吃

這一點，欣葉一直都維持的很好。

各式壽司，大家可以選擇自己喜歡的。 

花壽司看起來好美味喔！ 

這一整排的握壽司也相當誘人，正面對絕超正點！！ 

據說星鰻手卷是比較特色的料理。 

看到這麼多鮮豔的握壽司，巴不得每樣都拿起來放到嘴裡

不過，肚量實在有限，所以就請大家多多享用，然後告訴熊喵哪種最好吃唷！

這花枝握壽司還做成兔子的模樣，太可愛了啊啊啊啊～

雖然是吃到飽，但師傅還是很用心，不是草草了事，這點很值得稱許呢。 

這一區是冷盤和沙拉，也是熊喵的愛區！！

因為可以吃到大量的蔬菜、菇類和水果沙拉（多吃肉跟海鮮，更要注意蔬菜量唷）

當然，這裡也有海鮮沙拉和各式沙拉醬，任君挑選。 

坦白說，欣葉的菜色或許不如別家花俏、種類也不是最多，但味道都很不錯

意思是來到這不用擔心踩到雷，每樣都很好吃。 

接下來到了熱食區啦！

有蔬菜、肉類、海鮮、焗烤，菜色多多，熊喵就不一一介紹囉

特別推薦這一季的特色料理，噹噹噹噹，螃蟹大餐。 

炸花枝，外皮酥酥脆脆，裏頭的花枝也很Q彈。 

楊過的最愛，有很多菇菇的燴菜。 

日式料理的常客，土瓶蒸和茶碗蒸。 

熊喵特別推薦這裡的烤物，每樣都烤得很入味 

來欣葉必吃的烤魚下巴。

擠上一點檸檬，撒上一些胡椒粉，鮮嫩的魚肉和酥香外皮

沒吃這魚下巴就可惜了唷！

烤雞翅，烤得焦香的外皮，誠意十足。

炸物區，整齊的擺放著炸蝦、天婦羅等 

很多朋友都喜歡的炸蝦，是選用大小適中的鮮蝦裹上麵糊入炸

品嚐起來香且酥脆，裡面的蝦肉嫩且彈牙。

還有炸花枝丸喔 

這一排的熊跟喵都很愛，地瓜很甜美、蔬菜也很爽口 

酥炸黃金魚，撒上胡椒粉就相當美味

很多汁的炸雞，而且不會油膩膩 

在炸物對面，這區也是熟食區 

鍋子裡面滿滿的肉肉和蔬菜，這是豬肉壽喜燒

別看現在裡面滿滿的，用餐到一半，熊喵想去裝的時候

竟然被顧客狂掃到所剩無幾，可見這道超受歡迎的 

燉得很入味的豬肉，薄薄的很容易入口

蔬菜的甜味釋放到湯裡，讓肉的美味更上一層樓 

日本料理少不了的就是玉子燒囉，這裡有現煎的玉子燒，還有各式醬料可搭配。 

不知道大家比較喜歡哪種玉子燒呢？

聽說日本人喜歡吃甜的，但喵個人還是比較愛鹹的玉子燒。（熊也比較愛吃鹹的。。）

這裡的玉子燒都是現場煎的

看廚師一層一層的倒入蛋汁，感覺挺費工的耶

果然是慢工出細活，只有這樣，熊跟喵才能品嘗到如此軟嫩口感的蛋料理

圓圓的玉子燒好可愛，有明太子等各式口味。

接下來這區也是重頭戲喔！

先看到這三種佐料，應該可以猜得到是什麼吧？！ 

登登登登，答案是現烤沙朗牛！ 

相信許多人最愛的還是烤牛肉啦！這麼大塊的牛肉躺在餐檯上

無肉不歡的熊幾乎要動手行搶了。 （熊之聲：把三塊都拿過來！！）

但是，恢復理智的熊，最後還要乖乖等師傅切牛肉給他！（那是因為刀在師傅手上。。昏） 

外皮焦焦香香，裡面還有點粉紅色，這樣的熟度最好吃。 

看到這麼美味的牛排，口水都快滴下來啦！ 

對於不吃牛的喵，也有大大大大大的火腿可選擇。 

最近天氣越來越涼了，會想吃熱騰騰的東西，忍不住被這些冒著熱氣的食物吸引 

有整尾的蒸魚，肉質很鮮甜喔 

超健康的烤地瓜、栗子和筊白筍等

（誰說吃到飽就一定不健康，這裡也有健康均衡的烹調方式和食材）

甜點區，這裡也提供不少甜點喔！ 

各式水果。大家記得要多吃水果才會健康喔 

冷飲區，也有六種選擇，另外也提供白酒、紅酒和啤酒等酒類無限暢飲。

熊喵推薦以各式水果醋調製的梅子醋飲、蔓越梅醋飲等，酸度適合直接飲用，有開胃效果喔。

另外，這裡有提供好幾種咖啡和飲品，可以和服務人員點，現點現做。 

熊喵第一輪先進攻生魚片和日式小菜

有好幾種日式小菜都非常有特色呢。 

圖上方的日式小菜就是小缽料理，官網上有寫喔

這些是運用當季魚、貝類和蔬菜製作出的小菜

小缽料理是料理長發揮創意與巧思（都很正點）

將涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物等熟悉的味道所作的呈現

用主餐前先嚐嚐來墊墊胃，既爽口又開胃。

大推日本甜蝦和冰捲，吃得到Q彈肉質 

日式小菜， 右下角的是干貝，左上是鮭魚捲

其他的菜名不記得了，但每樣都很精緻可口

熊喵很喜歡這樣的小缽，能吃到多種美味，又不會怕太飽

喜歡的話再拿就好了，比較不會浪費食材。

滿滿的壽喜燒，熱騰騰得很好食啊！ 

炸烤類，多種海鮮和肉類，熊吃到非常開心滿足

 這是現煎的扇貝，是不是相當精緻，外表煎得酥香，歐伊系呢！！ 

這個季節不能錯過的螃蟹，這裡當然也有囉！ 

這是鮭魚炒飯。很多人一定覺得，來這吃鮭魚炒飯很虧吧？

但這裡的鮭魚炒飯可是很出名，因為欣葉作台菜起家

這鮭魚炒飯炒到粒粒分明、香噴噴，相當受到歡迎喔！ 

先前說過的，必吃魚下巴，魚肉鮮甜，若不是吃不下了，還想再去拿呢。

沙朗牛排，粉紅色的肉質，火候剛好 

烤火腿，鹹鹹香香很不賴 

在日式庭園造景的欣葉健康店用餐感覺好好喔！

下次熊喵還想帶長輩一起過來。

飯後甜點，大推香蕉派，和美味的餐點比起來

這裡的甜點算是比較弱的一環，未來也考慮要再加強這一塊

不過這個香蕉派很好吃喔，雖然外觀不花俏，但用料很實在

有點像媽媽在家裡做給小朋友吃的那種感覺。

日式紅豆湯，滿滿的紅豆餡，感覺超有誠意。 

充滿日式風情的和菓子，雖然甜度稍高，但非常軟Ｑ。

先前有提過，欣葉健康店還有一個特色，就是唯一設有外賣區的店

日式便當和輕食、美味的壽司，可以來這外帶，相當方便有效率。

來看看價目表吧！

價格雖然稱不上便宜，但和性質相近的日式便當店相較也沒有比較貴

而且這裡的鮭魚炒飯超好吃的，有機會大家一定要試試看。  

美味的外帶便當一字排開，感覺很清爽健康

不像一般便當油油膩膩，吃起來也比較沒有負擔。 

綜合捲壽司90元，適合喜歡多種口味的朋友。 

很輕巧的午晚餐組合，很適合需要減重的熊喵～（才剛吃完吃到飽，欠打） 

虎皮旬彩捲壽司，一份五個要價100元，如果是胃口不大的朋友，就能吃飽兼吃巧。 

看起來真美味，很適合作為宴客小點心。 

如果覺得光吃壽司不夠飽，還可選擇日式便當，有鮭魚和鯖魚，每份120元。

有甜甜的玉子燒、美味的烤鯖魚，還有一些簡單的配菜

下面的飯是白飯而非醋飯喔，熊喵覺得這樣的便當吃起來分量剛剛好

而且菜色很多樣化，可以攝取到很多不同的營養，而且吃魚也比較不容易胖胖。 

鯖魚外皮烤得酥酥的，裡面維持鮮嫩

店員有交代我們當天就要吃掉，才能確保新鮮喔！ 

海鮮時蔬沙拉，每份140元，附沾醬。

這種輕食風的蔬菜組合，看起來好好吃喔

不僅可以吃到多種蔬菜，還有新鮮的海鮮，不會讓人覺得單調。 

相信很多外食族都和熊喵有一樣的感覺

要吃到這麼豐盛又美味的蔬菜沙拉，真的很不容易哩。

忙碌的上班族，或是沒時間準備午餐晚餐的家庭煮夫婦

或者有開會、舉辦活動的需求，可以考慮來欣葉健康店買外帶便當喔！

熊喵覺得還滿方便的，很值得一吃啦！！

欣葉日本料理（健康店）

地址：台北市松山區健康路156號

電話：(02)27663666

營業時間：午餐十一點半至下午兩點，下午茶下午兩點半至四點半，晚餐下午五點半至晚間時間

價位：周一至周五午餐成人680元，兒童340元（以下價位都要再加一成）

　　　（兒童餐費適用於國小六年級(含)以下，幼稚園大班(含)以上兒。）

　　　　　　　　下午茶成人540元，兒童270元

　　　　　　　　晚餐成人820元，兒童410元

　　　周六日及例假日，午餐成人820元，兒童410元

　　　　　　　　下午茶成人540元，兒童270元

　　　　　　　　晚餐成人820元，兒童410元　

建議：以自助餐來說，欣葉日式料理仍是熊喵熱愛的一家，生鮮海鮮食材極佳

　　　雖不算是菜色最多選擇的一家，但每道都值得一吃