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Nagi凪直與台中店10/20同步推出限量松露王,濃郁松露香豚骨湯頭堪稱絕配,販售至11/2不吃會後悔

 

 

 

 

 

 

 

 

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熊喵發現,台北的美食重鎮,最近有悄悄往大直方向移動的傾向

 

 

包括新加坡名廚江振誠,都選在這裡開店,足見大直地區的餐飲業的發展潛力。

 

 

 

 

 

不只如此,東京拉麵大賞冠軍—豚骨拉麵Nagi凪

 

 

10月20日將正式進駐國際餐飲品味齊聚的大直赫士盟大樓

 

 

為慶祝大直店開幕,Nagi推出開幕限定款「松露王」(每碗290元,再加一成)

 

 

(台中店也同步限量提供唷)

 

 

熊喵非常榮幸,和幾位格友受邀來嘗鮮,品嘗松露王的極致美味。

 

 

 

 

 

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新店開張,感覺本來就非常好,加上Nagi一貫的多彩、活潑設計

 

 

走進Nagi,就有充滿活力,準備好好享受美味拉麵的興奮之情。

 

 

 

 

 

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大直店的店面與走道比較寬敞,座位數也不少

 

 

前面使用充滿朝氣的紅色調,有提升食慾的效果呢。 

 

 

 

 

 

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吧檯一角有個非常可愛的不倒翁娃娃,有沒有發現他穿著F1賽車裝?超可愛的啦!

 

 

Nagi凪創辦人生田智志說,F1不僅是他個人的興趣

 

 

也呼應了大直旗艦概念店的方向:要做第一名的拉麵。

 

 

 

 

 

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這次熊喵和格友一同專訪創辦人生田智志,本人非常親和活潑,正如他的拉麵一樣

 

 

總有源源不絕的創意,令熊喵非常佩服。

 

 

 

 

 

他說,一直在動腦筋想著,還有什麼食材,可以與Nagi經典的豚骨湯頭結合

 

 

多次嘗試後發現,帶著奢華感的松露,和豚骨湯頭非常搭配,

 

 

幾番嘗試之後,終於滿意地推出了松露王。

 

 

 

 

 

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Nagi曾推出過美味的台中王,拉麵中間有個紅太陽,象徵熱情的台中人

 

 

台中王食記:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/57430251

 

 

 

 

 

讓熊喵不禁好奇,在生田心目中,台北的代表食物是甚麼?有沒有可能推出台北王?

 

 

生田很認真地想了想說,他會考慮看看,而台北最具代表性的食物,就是牛肉麵、鳳梨酥

 

 

也許有天我們能看到Nagi推出限定款的鳳梨酥王?實在太有梗,非常期待啊~

 

 

 

 

 

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對生田而言,拉麵就是他與全世界溝通的橋樑,藉由最經典的豚骨湯頭

 

 

讓全世界都愛上日本拉麵,進一步認識日本文化,他的目標是在全世界拓展1000間分店。

 

 

 

 

 

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求新求變的生田,已研發上千種拉麵口味

 

 

每次的精采表現,都讓人更期待他下一次的演出。

 

 

 

 

 

事實上,Nagi曾獲得「東京拉麵大賞2012至2013年度冠軍」

 

 

這項拉麵評比是由知名拉麵達人在東京一萬家拉麵店中,評選出最具代表性的前十名,非常不容易。

 

 

 

 

 

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生田很喜歡這個不倒翁娃娃,之後還會舉辦點眼睛的儀式~~

 

 

 

 

 

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前面談了這麼多,還是要吃吃看才知道啊~

 

 

生田熟練的煮著麵,大家也迫不急待地想吃松露王啦!

 

 

 

 

 

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將拉麵放入特製用洋蔥、橄欖油、四種菇類以及豚骨湯頭熬製的湯底, 香氣逼人啊。

 

 

 

 

 

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放上各式蔬菜、淋上松露油,最後放上松露片

 

 

還有一匙有八種唐辛子製成的炎之降,限量的松露王就完成啦~

 

 

 

 

 

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松露王登場!亮黃色的油量湯頭以及滿滿的好料

 

 

帶著一股濃郁香氣撲鼻而來,令人食指大動啊!(說真的這香氣真的很逼人~)

 

 

 

 

 

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生田說,松露王是以自家熬製10幾個小時的豚骨高湯為基底

 

 

加入以橄欖油、蘑菇拌炒的西式風味醬汁,搭配清脆的美生菜

 

 

最後大手筆刨上一片片的松露片,香氣四溢讓拉麵不只療癒,更增添一股華麗感受。

 

 

 

 

 

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非常豪氣的一大片叉燒,入口非常香滑軟嫩,大人小孩都很適合吃。

 

 

 

 

 

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松露王使用細麵,吸附滿滿湯之後的細麵入口滿是松露和豚骨香氣,超好吃。

 

 

一行四人從拉麵上桌後都沒有講話

 

 

沒多久後所有的拉麵都見底,連湯幾乎都喝光光,就知道大家有多愛這碗拉麵了。

 

 

 

 

 

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想吃生田特製的松露王動作要快喔,自10月20日開賣

 

 

預計販售兩周,只賣到11月2日為止。(熊之聲:萬一以後吃不到怎麼辦哪?)

 

 

  

 

 

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吃到連湯都不剩,碗底就會有字出現

 

 

格友說,這句話是出自北斗神拳的名台詞:「我が生涯に一片の悔いなし」

 

 

意思是(我之生涯,沒有一絲的悔恨)

 

 

碗底的意思大概是說,吃過這個豚骨拉麵,人生沒有遺憾了,還滿幽默的啊,哈哈。

 

 

 

 

 

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接著日本廚師們擺出各式逗趣的姿勢供熊喵拍照

 

 

我想他們就是有顆年輕的心,所以才有這麼多的靈感和熱情

 

 

讓Nagi成為年輕人最喜歡的拉麵品牌。

 

 

 

 

 

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背後還有多謝兩個字,實在太可愛啦~XDD

 

 

 

 

 

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最後創辦人還擺出可愛的勝利手勢~也太俏皮了吧。

 

 

 

 

 

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俏皮的日本廚師收碗時,還在鏡頭前面擺起各種POSE

 

 

希望Nag能秉持年輕、活潑、大膽、創新等初衷,不斷精進,讓大家嘗到更多不一樣的美味!

 

 

 

 

 

生田以經典的豚骨湯頭為基底,創造出各種令人驚奇的限定王,

 

 

不僅令人覺得好玩,還要兼顧味道要好吃,

 

 

熊喵也暗暗好奇,生田推出的台北王、台灣王會是什麼模樣?

 

 

讓我們拭目以待吧!

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

豚骨拉麵Nagi凪(大直店)

 

 

地址:台北市樂群三路301號2樓 (赫士盟大樓)

 

 

電話:(02)8501-5300

 

 

營業時間:周日至周四上午11點半至晚上9點,周五至周六上午11點至晚上9點半

 

 

建議:只賣兩個禮拜的松露王,走過路過也請千萬不要錯過,就算排上一個小時的隊也要吃吃看的美味!

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