熊喵 大口吃垮全世界

好久不見的華泰王子九華樓，一直是我們很愛的美味烤鴨選擇，這次再訪烤鴨依舊好吃到不可思議，全新推出的四人分享餐再加上搭配跳跳糖的片皮鴨餅與其他菜色，真的給人一種豐富又划算的超高CP值感受。加上特價199元份量十足的華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒，即使不出門也能吃個過癮！

今年雖然才接近年中，卻給人一種度日如年的壓迫感，相信這樣的感受放諸四海皆是，而且台灣還是相對受害較小的國家

因為疫情的影響，熊跟喵帶著溫溫已經鮮少在外面用餐，但這個月開始，我們也已經開始放寬，只要挑選空間相對寬敞的地方，再加上合理的社交距離，用餐完成後戴起口罩再來聊天等原則，其實台灣的安全性大概是世界前幾名的

所以，熊這次要分享的，就是好久好久不見的華泰王子九華樓餐廳（最近找回很多飯店的好餐廳與老朋友，真的很讓人開心！）

他們推出了烤鴨四人分享餐，再加上有夠划算的華泰鴨箱寶外帶餐盒，讓熊一吃就有種滿滿回憶的思念感啊



在正式介紹九華樓的好料之前，其實華泰王子一樓還有一間驢子餐廳，熊之前有去拍攝跟品嚐母親節四人套餐，也是非常美味又紮實



再來，好幾年前，熊那時也造訪過位於墾丁的華泰瑞苑，無論是菜色或是空間都很完美



直到現在，這樣美好的感受熊跟喵都還記得。。



回憶，總是最美好的旋律。但現在的華泰王子呢？是否依舊美好呢？

其實從這次的九華樓美味體驗而言，答案是肯定的，而且是有一種越陳越香的美味程度。以菜色來說，這次熊品嚐的是烤鴨四人分享餐（2980元再加一成，四人份）

其中的菜色包括泰式涼拌沙拉集與金沙爽脆杏鮑菇，加上最重要的烤鴨菜色，一共有麥餅跳舞片皮鴨跟荸薺鴨鬆蘿蔓葉，再加上棉花鴨骨湯泡飯

最後呢，還有非常傳統但怎麼樣都不退流行的當日推車靚甜湯

光是聽菜名，就已經讓人頗為悸動了，接下來熊決定旋轉菜盤，迅速按下快門，然後張開嘴，希冀得到更大的歡愉



好的，來看菜吃菜吧，讓那種即將入口的歡愉略為延後一下

首先，就是兩道非常生津的小菜，左邊的是梅汁小番茄，右邊的是鹹蛋黃苦瓜。說真的，百分百不同的味道，卻有相同的開胃生津感

也都為了其他菜色打造了最佳的暖場舞台，所以如果可以，多吃幾口吧！



好，第一道開始。其實剛剛已經開胃過了，但第一道呢，依舊是走開胃路線

但是這一道泰式涼拌沙拉集的狀態，熊就覺得先稍微淺嚐即可，但等到烤鴨上場開始品嚐之後，這款泰式涼拌沙拉就變得更重要了

爽脆酸香的清爽醬汁與蔬菜，每一口都帶來不錯的層次與洗滌感，在這樣的炎熱與季節變化天氣中，有一種很明顯的味覺救贖感



再來，開始進入濃郁的菜色部分，像是這道鹹香又夠脆口的金沙爽脆杏鮑菇，就是很好的佐餐菜色



好，再來終於要進入重點，就是華泰王子九華樓的招牌華泰片皮鴨

基本上主廚是用北京鴨，烤製的過程熊就不班門弄斧地說太多了（其實也是因為說了太多次，而且好像也沒太多人在意，好吃比較重要對吧？）



而其中華泰片皮鴨最大的特色，其實就是除了皮脆肉嫩之外，鴨餅裡面還會加上秘製嫩薑跟蔥段，還有小黃瓜微甜又不過膩的甜麵醬，而餅皮部分則是有麥香的嚼感餅皮



以烤鴨菜色來說，依舊是壯碩飽滿的當場片皮切肉，一共打造出包括麥餅跳舞片皮鴨跟荸薺鴨鬆蘿蔓葉，再加上棉花鴨骨湯泡飯等多道菜色



不過呢，還記得剛剛熊提到的鴨餅對吧？

除了最有特色的華泰傳統包法之外，現在多了一種用口感彈跳度高，風味卻復古的跳跳糖，看起來不起眼，但放進嘴裡之後呢，哇賽不得了，有一種刺激又酥麻的激動度，是一種美味的狂喜啊



多汁又夠味的麥餅跳舞片皮鴨，或是標準又傳統的美味嫩薑風味都很棒，通通吃光光就好！



再來呢，就是荸薺鴨鬆蘿蔓葉，還有棉花鴨骨湯泡飯

其實，熊會推薦趁熱先喝一碗棉花鴨骨湯泡飯，因為用蛋白打成的棉花糖，不只能包覆著鴨肉及芹菜，搭著看似清淡但入口就能感受到鴨肉精華的湯頭裡面，再加上櫻花蝦的香氣與口感層次，會給人一種若有似無的豐富度，一開始無感，但喝完一碗停下來之後，就會開始回味（然後又添上第二碗）

再者，荸薺鴨鬆蘿蔓葉就像是另一種成人版的點心版菜色，因為每一口都是濃縮的鴨感，卻又是脆脆香香又毫無膩口度，而且邊吃會有一種想要配啤酒的感覺（常陸野貓頭鷹的小麥柑橘白啤酒不錯搭）



不過說了這麼多，其實鴨肉跟鴨皮本身的脆度與嫩口度也很夠，當然才能造就其他周邊菜色的美味



這樣滿滿一桌，份量也很夠，只要3300元不到（總價，已加上一成），的確非常有吸引力



最後的甜點，就是當日推車靚甜湯，因為是四人套餐所以可以選擇四種，小孩子才選擇，熊就是通通要！



都是清甜美味的傳統風味，讚啊



最後，明明已經吃完一桌，但熊還是要品嘗一下九華樓推出的華泰鴨香寶一鴨三吃外帶餐盒（特價199元，原價300元）



一個便當裡面有片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨三種經典菜色，然後加上梅漬番茄跟季節時蔬等，是不是超級划算呢，即日起到八月底都有喔（可以來電九華樓訂購）

（對了，如果位置在台北市中山區的話，訂購10個以上還可享外送到府服務喔）

 

九華樓

地址：台北市中山區林森北路369號2樓（華泰王子飯店）

電話：（02）7721 6619

營業時間：午餐 11:30 - 14:30；晚餐 17:30 - 21:30

官網：請點此