以前想要品嚐正統的日式拉麵,真的只能到現場去排隊人擠人,但現在因為疫情的關係,熊跟喵的愛店麵屋武藏推出拉麵外帶服務,不只價位通通八折,還能有幾乎百分百神還原的實力,到底狀態如何,請看看熊喵的實測吧!
無論大家是否支持台灣的防疫用心,每個人都可以保有自己不受他人影響的感受
但對熊跟喵而言,台灣的用心很多人都能看的見,而一向領先世界的台灣餐飲服務業用心,更是絕對百分百超前部署
之所以這樣說,其實一方面是台灣雖然進入三級警戒已經一個月,再加上全台灣的餐廳菜系,更是可以用世界聯合國狀態來形容
但很多幾乎不可能外帶的菜色,都已經想到很多不錯的方式去應對,甚至還能有絕佳的表現
像是熊之前曾經分享過的頂級飯店與餐廳的牛排套餐,再加上滿滿的龍蝦跟海鮮菜色,甚至是超有變化的中式料理跟鐵板燒菜色,都真的能有很棒的水準演出
不過對熊來說,這次要推薦最喜悅也最不可思議的,其實是真的沒想過能在家裡吃到的日式拉麵,而且還是熊跟喵一直以來很喜歡的麵屋武藏
說真的,牛排龍蝦跟鐵板燒,想要外帶最大的難處就是熟度跟溫度
而對於拉麵而言,不只溫度難以維持,連拉麵最重要的麵條本身,基本上就是不可能維持的狀態,所以即使在疫情之前,拉麵也是幾乎不可能外帶,也沒有任何打包的可能性
所以你想要在家裡吃拉麵的話,除了是那種大型公司推出的特製調理包之外
或是有特殊的關係或是能力,不然絕大部分的正常狀態下,基本上就只有在夢裡才能完成,不過這次聽到麵屋武藏推出外帶拉麵,熊跟喵根本是想都沒想就一定要試試看
一口氣幫全家點了神山店的味玉神山拉麵與味玉鹽味拉麵,再加上味玉辛辣拉麵,還有神山最重要的太刀拉麵等四種
再加上胡麻蔬菜跟唐揚雞塊兩種小菜,也算是一解難以品嚐拉麵的迫切心情
只是說真的,倒不會擔心味道很差,但是想著跟店裡吃的差異,多少還是會有點懷疑,但直到收到拉麵的當下,就感受到麵屋武藏的用心了
光是從袋子看到的模樣,就知道四碗拉麵被相當仔細的放置
餐具部分,熊沒有拍到筷子,但基本上該有的都沒少,現在外帶自取都是八折,所以麵屋武藏的台北兩家跟台中高雄分店都是一樣,非常的划算啊!
再來,為了想要有最好的味道,所以熊特別選擇了生麵
首先,麵的部分可以選擇生麵或是已經烹煮完成的熟麵,基本上熟麵當然是比較需要馬上品嚐,但如果熱愛麵條口感的老饕,建議是直接點生麵
想吃硬麵的話,就是水滾之後放進麵條(記得要完全蓋過麵體)大概兩分半就可以起來,標準硬度就是三分鐘,軟麵的話就是三分半到四分鐘
趁著喵去煮麵的時候,熊來分享一下這份小菜,也就是店裡的熱門招牌唐揚雞塊(內用100元,外帶打八折)
說真的就是完整的店裡水平,只是溫度比較低一點,但肉汁跟口感表現沒有任何問題
稍微擺盤一下,就很夠樣子了吧!(一分鐘完成)
接著,就是胡麻蔬菜(內用60元,外帶八折),清脆的蔬菜搭配胡麻醬,這能怎麼不好吃呢?說真的,這次外帶的最大重點,就是等等的四碗拉麵了!
所以話不多說,就來看一下到底麵屋武藏的外帶拉麵可以怎麼表現吧!
再來,湯的部分當然也是拉麵的靈魂,所以麵屋武藏選擇比較能保溫的餐盒,底部是湯頭,上方則是叉燒跟半熟蛋還有筍乾跟蔥花
基本上餐廳裡面有的外帶也都不會少,最重要的就是整個湯碗上蓋還有活扣,基本上就能盡力避免滴出來的狀態
說真的,光是挑選生麵這件事,基本上就已經能展現店裡的八成實力了
如果你再挑惕一點,連湯頭都在次加熱然後換個碗,除了說真的海苔真的沒辦法維持口感之外,根本就是百分百復刻!
首先第一碗,就是味玉神山拉麵(內用270元,外帶八折),該有的都沒少,然後湯頭給的也算是不少,不會給人一種小氣感,湯頭部分濃郁而不會過膩
因為拍攝的關係,所以溫度真的比較低一點,所以熊後來品嚐時有稍微加熱,真的百分百回到店內水準(當然,海苔不可能變乾,但筍乾叉燒跟蛋放進熱湯裡又活了起來)
再來,就是味玉鹽味拉麵(內用270元,外帶八折),味道也是非常紮實完整,其實如果盡快品嚐的話湯頭不必再度加熱也沒問題唷!
再來這一碗,就是熊要來仔細分享一下的味玉辛辣拉麵(內用280元,外帶八折)
湯頭非常多,而且裝置得非常完整,不會弄的亂七八糟
麵煮完了之後就直接放進去,熊喜歡硬麵體,所以只煮了兩分半鐘左右,再加上拍攝十分鐘的時間,還是不會太軟
再來,叉燒部分也很正點,真的是沒話可說的好吃!
最後壓軸的這一碗,就是價位最高也最能代表神山的太刀拉麵(內用330元,外帶八折)
這一碗呢,熊想要玩一個遊戲,就是把它擺成一碗像是內用的模樣,看是不是可以完成
所以熊用了麵屋武藏的碗,來試試看結果如何
稍微調整一下
像不像是在店裡品嚐的內用拉麵呢?
大家可以看照片一下,熊連碗都是使用麵屋武藏的實體模式,如果熊不說這是在家裡自己做的,你感覺得出來嗎?
麵屋武藏的風味,我想真的不太需要贅述
如果你擔心外帶風味真的會減損很多,熊可以打包票只要你挑生麵自己搞定,大概增加個三五分鐘的時間,說真的百分百不會讓你失望。
喔對了,拉麵的價位的確比一般的麵類選擇稍貴一些,但現在外帶自取打八折
全台門市
即日起至 #疫情延緩 止,推出「來店外帶自取8折‼️」優惠🥢
Ocard線上點餐:https://bit.ly/2Txt0V8
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疫情嚴峻,防疫優先💪
外帶注意事項:
1.外帶自取8折,限電話或現場訂餐+到店自取。
2.餐點均為現做,門市會依現場狀況安排取餐時間。
3.為保持餐點品質,外帶自取後請盡快食用。
4.因保持麵體的美味度,加麵的部份會另外裝。
5.外帶優惠部份無法與單人套餐、雙人套餐加值套餐折扣一併使用。
外帶菜單如下📙:
因應疫情各店營業時間皆不同
⚔各分店資訊⚔:
☛本店 🈲️內用
調整時間:5/17(一)起
營業時間:12:00-20:00(Last Order 19:00)
電話:02-2371-1889
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1(台北車站捷運M6出口/HOYII和億北車站)
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☛神山店 🈲️內用
🛵方圓三公里可外送 滿1000元免運 1000元以下運費100元
調整時間:5/17(一)起
營業時間:12:00-15:00(Last Order 14:30);17:00-21:00(Last Order 20:00)
電話:02-2542-8222
地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號1樓(捷運中山站2號出口)
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☛台中首店 🈲️內用
調整時間:5/17(一)起
營業時間:12:00~21:00(Last Order 20:00)
電話:04-2463-0355
地址:台中市西屯區台灣大道四段1038號2樓B01-3專櫃(JMall商場)
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☛武骨店 🈲內用
調整時間:5/17(一)起
營業時間:11:30-20:00(Last Order 19:00)
電話:07-581-1112
地址:高雄市左營區站前北路1號3樓(左營Global Mall-高鐵左營站)
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