Alvar Aalto系列80周年‧Aalto 80甜點套餐By SEASON Artisan Pâtissier @ 熊喵大口吃垮全世界

熱愛美食與生活精品的熊喵，這次體驗經典Aalto托盤搭透明燭台的Aalto 80甜點套餐，美味美型超有特色

食物再美味，有時候也需要靠擺盤與配色陪襯，所以這次有機會

品嚐到芬蘭國寶級設計品牌Iittala與SEASON Artisan Pâtissie餐廳合作推出的限量Aalto 80套餐

一方面可以感受到SEASON的美味甜點，還能搭配Iittala的經典Aalto木色托盤展現

一口氣包括四種甜點拼盤與棉花糖，再加上裝在Aalto透明燭台裡的Aalto 聖多諾黑聖代

真的是一種很棒的全感體驗。。。

其實這並非熊第一次造訪位於大直巷弄裡的SEASON Artisan Pâtissier

之前曾經與朋友造訪，也感受到一種鬧中取靜的優雅閒適感

而這次受邀造訪，趁著正午時間前來，也感受到另一種不同的氣息



很舒適的戶外環境，無論是一年四季都很適合，雖然台灣的天氣還是熱到讓人受不了

但熊依舊喜歡點上一杯咖啡與一份甜點，在外面感受一下那種都市水泥叢林間的一絲輕鬆寫意

對大家而言，不知道對於SEASON Artisan Pâtissier有什麼樣的感受

以熊來說，這裡其實是一個從早上到下午都很適合（因為大直只開到晚上六點）造訪的地方

不只有很棒的甜點，包括早午餐與一些單點菜色也都很有獨特的風味與美感



走進室內，立刻能從喧囂轉為沈靜。以木質調為主的空間讓人有種靜謐的休憩感

雖然不走奢華風格，但反而能讓人舒適地轉換心情

這次之所以再度造訪SEASON Artisan Pâtissier，目的其實相當單純

最重要的一件事，就是因為芬蘭國寶級設計品牌Iittala又有新作品

不過這次不是純粹的生活精品，而是因為歡慶Alvar Aalto系列80周年

而與SEASON Artisan Pâtissier合力打造出一套很有特色的限量Aalto 80甜點套餐（660元，份）

（週一至週日每日限量20套）

當然，因為之前熊也說過，SEASON並不只有甜點出名，還有許多兼具美型與美味的菜色

所以接下來呢，熊也先來看看這裡的菜色，先品嚐一道早午餐之後，再把甜點套餐當作壓軸



首先，包括各式各樣的單點菜色與沙拉都沒少，再加上很豐富的早午餐

其中最能吸引目光的，就是右邊的最後一道牛頰歐姆蛋佐季節時蔬（450元，份）

再來，SEASON其實也有很多主菜與麵點，但因為今天喵突然有工作無法一起造訪

所以熊只敢挑一份早午餐品嚐，不然還真的應該再搭配一份義大利麵才是

另外，因為SEASON這裡的客群中有不少女生，所以也有好姐妹套餐（1280元，兩人份）可以選擇

（原本想問為什麼沒有提供男生專用的好兄弟特餐，但才剛想問就知道原因，所以就乖乖閉嘴了XD）

再來！就是SEASON最強的品項，各式各樣的甜點與甜點套餐



平心而論，來這邊無論是聊天或是吃東西，甜點一定都是必點單品

也因為這樣，所以甜點品項相當多，無論是搭配茶或是咖啡，甚至是酒類都很適合



酒類選擇超多！開心！當然，也有咖啡類的。。。

最後，也是熊一定要提的，就是SEASON有喵最愛（法國必買）的瑪黑茶，實在太正點

看完菜蛋，也點了心愛的牛頰歐姆蛋（450元，份）之後，熊就在餐廳裡面到處晃晃

其實SEASON下午茶時段生意總是超好，所以位置都坐得很滿

熊早一點造訪，比較有空間也能看看周邊的佈置

一邊逛著，也看到了喵最喜歡的芬蘭設計品牌Iittala產品，就是桌上的經典Aalto木色托盤跟透明燭台



其實不只有熊跟喵很喜歡芬蘭設計品牌Iittala產品，連SEASON創意總監洪守成也是他們的支持者

也因為這樣，早在2011年他就展現創意，把盆栽概念與甜點結合，打造出當時超紅的薄荷冰淇淋盆栽

而五年之後，他又創造了一款搭配Iittala經典Aalto的聖多諾黑聖代。。。。

但對熊而言，光是創意或許可以用來表達想法，但如果要成為一道餐點，更重要的還是味道

所以聽完服務人員解釋之後，熊更好奇這一套Aalto 80套餐（660元，份）到底有怎樣的好味道與想法哩

回到位子上，好好感受一下SEASON營造出來的氣息，坐在窗邊很寧靜很舒適，也有一種胃口大開的感覺



因為點了早午餐，所以有搭配一杯果汁，而右邊則是早午餐裡的蜂蜜巧巴達麵包

在SEASON這裡，只要點早午餐都會搭配季節果汁，以及季節時蔬跟蜂蜜巧巴達麵包

整體來說分量跟味道都很足夠，雖然價位算是中等偏高，但吃完之後絕對不會空虛。。。

首先第一道蜂蜜巧巴達麵包，就讓熊吃的非常愉快（不騙人，吃完這塊之後熊一口氣買了三塊回家）

外脆內軟的組合，完全不會讓人覺得單調

反倒是蜂蜜甜味與那種口感層次，讓它比很多有內餡的麵包更值得品嚐（建議單吃最佳，搭油醋也不錯）

接下來，就是一整盤逼死人不償命的牛頰歐姆蛋早午餐（450元，份）

第一眼不只有好多好豐富的各種蔬菜，像是番茄秋葵杏鮑菇花椰菜與芝麻葉等組合

再加上中間的大塊牛頰，光用聞的就知道搭配紅酒細火慢燉

一口咬下牛頰肉，口感真的非常軟嫩又Q彈（一點都不衝突）

強烈的膠質與鹹中帶甜的香氣在嘴裡爆發，一口牛頰一口蔬菜再用蜂蜜巧巴達麵包沾著湯汁吃

根本就是超正點的震撼享受！

但是，其實這時候還根本沒有吃到最底部的滑嫩歐姆蛋耶。。

濃郁但不死板的牛頰醬汁跟蔬菜，搭著歐姆蛋跟麵包一起混著吃，不管誰先誰後都是美味極致



品嚐完早午餐之後，其實飽足感已經很夠，但熊更期待的就是這份Aalto 80套餐（660元，份）

剛剛已經提過之所以合作與創意的概念，現在就是話不多說，好好來品嚐到底這款甜點組合的美味分數

因為有搭配飲料，熊挑了一杯冰美式

整體來說SEASON的甜度都有水準之上，所以搭配黑咖啡不會太刺激

好的，接下來就正式進入Aalto 80套餐的內容了

（真的是怎麼拍都美，餐具擺盤很正點，餐點本身更是很有特色）

這一盤裡面其實包括了四種不同的品項與概念

其中最上面的是SEASON的經典作品，也就是源自法國西南部的傳統點心金錢餅

再來左邊的是小巧可愛但味道依舊一應俱全的檸檬小塔，右邊的則是迷你Pascade

而下面的大塊餅乾，就是SEASON的另一個經典設計，也就是融入食用花概念的花朵餅乾

以金錢餅來說，可以算是這四道前甜點裡面最有風格也最多變的一款

因為地一口咬下外酥內軟之餘，餅身裡面的甜美滑順焦糖奶油搭著有濃郁香氣與鹹味的黑橄欖碎

說真的每一口都會有不少驚喜。。。（搭咖啡跟茶都不錯，但搭酒應該也很正）

再來，大家有沒有注意，這塊金錢餅還壓成Alvar Aalto形狀來呼應套餐概念

一方面向大師致敬，也展現出首度聯名合作的絕佳搭配感

而最下面的花朵餅乾，不只脆口也有甜美不膩的好味道，搭著咖啡一起入口很適合哩！

另外，左邊這道以檸檬為基調，可愛的小尺寸還能做成Alvar Aalto的外型

一口直接吃，清爽酸甜感搭配塔皮酥香，真的很讓人意猶未盡

而右邊的迷你Pascade不只有濃郁的卡士達醬內餡，加上紅醋栗的微酸口感頗為開胃唷！

接著，這道童趣棉花糖以酸甜有口感的草莓果乾搭配，還要再加上一片Alvar Aalto形狀的糖片

棉花糖在口中緩緩地融化，一口咖啡一口棉花糖的苦甜混搭，也是一種很不錯的味覺體驗



最後的甜點主體，也是SEASON創意總監洪守成以沁涼的消暑冰塊為發想的最大創作

則是這款以Aalto燭台為餐具的Aalto聖多諾黑聖代

平心而論，SEASON以法式傳統點心Saint-Honoré (泡芙塔) 結合夏季水果與雪酪製成聖代

展現出一種時尚簡約卻又能兼具口感與風味，而不純粹只為了美觀而犧牲味覺體驗，讓熊非常開心！

以味道而言，熊其實很喜歡最底層的手工千層派皮口感

酥脆之餘還能搭著上方的焦糖海鹽雪酪佐口感硬脆的杏仁酥粒，以及莓果的酸甜度與層次感

以及香草卡士達與鮮奶油的豐富性，搭配四顆又脆又香甜的焦糖泡芙

最上面還要再搭上一塊Aalto形狀的白巧克力片，從上而下品嚐，甜美度與細膩感都讓人驚艷

雖然份量並不算很多，但食後的愉悅感真的很讓人難忘，也感受到SEASON在這份甜點套餐裡花的功夫

無論你知不知道芬蘭設計品牌Iittala，或是能否理解Alvar Aalto系列80周年到底代表著什麼意義

光是以味道與整體感受，這道Aalto 80甜點套餐絕對很值得品嚐

如果你不只熱愛甜點，還喜歡生活精品的氣息，那這道甜點套餐更是不能錯過

藉由品嚐過程，也能讓你更體會到Iittala與SEASON的熱情與堅持唷！

Aalto 80 生日快樂!

SEASON 限量創意套餐向芬蘭設計教父致敬活動

活動時間: 2016.06.09 (四) 至2016.07.31 (日)，週一至週日每日限量 20 套(每月第一個週一為公休日)

價位：每套 NT$660

活動地點:Season 大直店 (台北市中山區明水路397巷2弄22號）

Season 敦南店 (台北市大安區敦化南路一段295巷16號)

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SEASON Artisan Pâtissier（大直店）

地址：104台北市中山區明水路397巷2弄22號

電話：(02)25332377

營業時間：上午十點半至晚間六點（每月第一個週一公休）

檢視較大的地圖

SEASON Artisan Pâtissier（敦南旗艦店）

地址：106台北市大安區敦化南路一段295巷16號

電話：(02)27085299

營業時間：上午十一點半至晚間九點半（週一公休）