台電勵進酸白肉火鍋味道不賴，厚薄適中的白肉好吃不膩，超適合好友相聚
由於天氣偏涼，所以熊喵日前糾團友人
一起到台電勵進酸菜白肉鍋用餐，其實熊喵之前完全沒吃過
但這家原本是台電員工餐廳的老店，真的太有名氣
所以趁著人多，熊喵當然就要衝衝衝
當天下午五點半，熊喵與友人走進勵進大門，大家總要打打鬧鬧
所以才有這張好笑的照片！！
愛喵也來跟勵進招牌合照一張
其實勵進餐廳不是一個地方，而是一整塊區域，走進大門之後左側算是第一用餐區
洗手間也在這地方，但排隊的地方還要再往前，所以熊喵一行人就再往前移動
哇！不是才５點半嗎？為什麼已經這麼多人在等？
如果大家覺得這已經很誇張，熊必需老實說，還有很多人沒入鏡
這裡保守估計有超過５０人在等待
從門外往內看，餐廳裡的桌數實在不少，但很抱歉全都是滿滿滿
大家吃的可開心了，不過在外面等的人可是爆餓又痛苦啊！
這些人都是比熊喵早來的，大家都坐在一邊閒聊很習慣似的
終於拿到號碼牌，５點半排到３８號，有沒有很驚人？？
（接下來是一分一秒流逝的殺時間狀態）
先拚命聊天兼瞎扯
V小姐拿起相機亂亂拍
愛喵美照（搭上背後梁公怪表情）
梁公到處亂拍，不知道在搞什麼鬼
玩相機的玩相機，不然就是忙著上傳或打電話，IPHONE真是大家的好朋友
馬克跟大V開始玩起勒脖子遊戲，明明很餓了還是玩不停
到了七點多，熊喵一行人終於被點到名，服務人員請我們在門口排隊
結果又是等了５分鐘，趁著進餐廳空檔，熊開始到處拍拍
原來晚上只收客人到８點，營業時間真的好短呀！
門口放著名片，還有一個禁止照相的牌子
但熊還是拿起相機拍進去，哈哈！這樣會不會很不守法？
餐廳門口左側的模樣，很有年代的感覺，再加上外面實在很香
熊喵已經餓到無以復加，衝進去就想大吃大喝到死啊！！
好不容易坐定，熊的鏡頭還是沒停過
整間餐廳裡的氣氛非常高昂，可能是大家等到餓死了，每個人都很快的速度吃喝兼談笑
吃吃吃吃！在勵進裡什麼都不必想，快點把肚子填飽才是重要的事
牆上有簡單的食用說明，用毛筆字寫的內容讓人有點時代感
冷凍櫃裡無限供應白肉 牛肉 羊肉還有豬血跟酸菜
醬料區就在門口邊，不過要在這裡拍照有些困難
第一是人潮實在太多，第二是熊有次要舉起相機卻被服務人員喝斥
既然不方便的話，熊還是乖乖坐在位子上拍拍就好！
吃酸菜白肉火鍋很適合配酒，光從櫃台上一堆寄酒就知道有多搭
雖然人潮多，但這裡的服務人員動作也快
才剛坐定白肉就先上桌，這裡的白肉切片厚度中等不算太薄
鮮度看起來不錯，帶皮的豬肉看起來很有口感，真想全部都下鍋
但火鍋還沒來啊！！（敲碗）
接下來是牛肉，豔紅的肉片也讓熊食慾大振
不過以油花來說稍嫌不足，熊有些擔心放進火鍋會有點乾澀
羊肉部分熊喵都不敢吃，但據友人透露味道算是還行
凍豆腐味道不錯，雖然不是冰的很久，但那口感已經有出來哩！
青江菜是酸白菜火鍋的好朋友，因為肉放很多如果沒綠色青菜會很膩啊！
酸白菜跟青江菜的絕妙搭配
菜上了之後，服務人員拿來幾道菜，扯著喉嚨告訴大家，這現在就可吃啦！
由於不知道確定名字，熊把這道叫做涼拌粉絲，味道有點酸但吃起來很開胃
再來是排骨酥，裡面是帶骨的小排，咬起來肉汁會噴，只是熱度都明顯不足
但在超餓又沒其他東西能吃的狀況下，這樣一盤不少的排骨酥在５分鐘內消失
超冰肉凍，這道熊喵都不太敢嘗試，所以也無法給評價
炸小丸子，也是噴香夠味的小點心，秒殺程度跟排骨酥差不多
但由於熊喵友人把部份排骨酥跟小丸子丟進鍋裡
熊喵吃過後建議，這些還是直接單吃就好，放進鍋裡味道並不會較好
這三道即食小菜來張合照，但雖然是吃到飽餐廳，這三種只會送來一次
如果想續點，每種每盤都要加價１２０元喔！
很有名的蔥油餅，這裡的餅倒是無限量供應
味道的確是不差，但口感是薄皮路線，蔥也不算太多
只是在很餓的時候，這餅根本就是人間美味，喵就非常喜歡這種感覺
但熊會建議，如果是喜歡厚實餅皮跟多蔥多汁口味的朋友，會有些小失望喔！
再來張橫照，據熊的觀察，一桌７人大概吃掉５盤左右
火鍋終於上來了，哈哈！介紹完菜之後呢，就是全部放進去煮
因為，實在好～餓～啊！
這裡的火鍋長相跟外面的鍋不太相同，以火力來說，這裡的速度也是超快的
酸白菜的香味讓食慾大增，從在外面等待時就像是虐待自己
結果上了桌還只能看不能吃，真是非常痛苦的事啊
因為大家喜歡酸一些，所以再放一些酸白菜提提味
這裡的酸菜算是比較酸的那種，所以吃起來味道較濃重
接下來就是白肉時間，吃吃吃吃吃啊！
這裡的白肉每塊都不小，吃起來不會給人小家子氣的感覺
在鍋裡的白肉是不是很美呢？
大家真的都很餓，餓到每個人幾乎都站起來動手
白肉起鍋啦！味道香濃吃進嘴裡超舒服！！
一口氣撈起一堆白肉，看起來是不是很壯觀？
這裡的白肉不算非常厚，好處就是比較不容易膩口
如果白肉切太厚吃起來雖然爽，但油膩度會太高，整體就會讓大家吃不多
熊會建議如果怕油膩的人，可以把白肉跟湯一起食用
這樣酸酸帶勁的味道會讓你一塊接一塊喔！
也可以善用店裡的醬料解膩，一吃保證你停不下來
除了最招牌的白肉外，當然還有熊最愛的牛肉
牛肉的熟度更要注意，所以燙３－５秒就要起鍋，不然可就浪費哩！
來張特寫，粉紅的牛肉就是這麼誘人，熊認為這樣的熟度最好吃
但如果擔心不熟，只要再回涮３下就可以吃到剛剛好的肉質了
沾點醬也可以增加口感，但卻會蓋住食材原味，要斟酌使用呀
白肉與牛肉的組合，味道各有所長都挺不賴
凍豆腐有水準之上哩！
炸小丸子放進鍋裡味道沒更好，建議直接上桌就吃掉好了！
除了肉類吃到飽，綠色青菜也非常重要，不然都吃肉實在太不健康了
熊很喜歡青江菜吸飽了白肉湯，這樣吃起來都是肉的香味
青江菜獨有的味道反而成為最棒的感覺
大家都吃的很認真，JESSIE看來是餓到不行了
熊喵送上人人獨照一張，哈哈，看看自己吃東西的樣子如何吧
馬克很努力在弄青菜，廚師果然比較專業？！？
愛喵在幫熊張羅白肉，謝謝呀！
李奧在舀湯，這裡的湯頭實在不賴，只是有痛風的朋友們要注意適量啊
Vienna準備下肉
梁公跟馬克玩起智障的遊戲，好友相聚吃飯真是件愉快的事
熊喵拍到一個段落，當然也要認真吃吃吃！
直到晚間八點多，熊喵一行人才離開台電勵進，說真的味道是不錯，食材也算新鮮
但因為餓太久什麼都好吃，再加上勵進的食材選擇太少，那幾道小點又不能續點
雖然只要３８０元（不加一成），但如果只以吃到飽來說，熊倒是認為C/P值不算超高哩
台電勵進酸菜白肉鍋
地址：台北市和平東路１段７５巷內
電話：（(02)2393-4780
營業時間：上午１１點－下午１點
下午５點－下午８點，每周日公休
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)