台南老店華味香鴨肉羹，超過一甲子的傳統鴨肉羹及滷水讓熊喵吃了就沉醉
為於台南新營的華味香鴨羹，就是這次G3食在有故事的主場地
這家華味香開了70年傳了四代，總共在新營開了三家店
這次熊跟喵造訪的是二店，從外面看起來就挺大的
熊跟喵都是台北小孩，就算休假也不常到其他縣市，這次搭了高鐵到嘉義
再轉搭小黃到這裡參加活動，算是很大的突破哩！！
從外觀就可以感受，這是家有資歷的老店，但整體裝潢卻又還算水準之上
以木頭為基調的整體裝潢，每個地方都有濃濃卻流行的古意
店門口的一整排冷凍櫃，就是華味香最有名的滷水
哇哇！熟食部分也好多呀！真想每種都來試試看哩！！
這裡的服務人員態度都不錯，只要有人走過就會大聲說＂歡迎光臨＂
上面也掛著最招牌的菜單，今天熊跟喵主要針對鴨肉羹還有鴨肉麵而來呀
平板式的菜單讓食客一目暸然，算是很不錯的做法
門口還有外帶等候區，完整的設計跟動線，都相當的不錯
因為當天活動比較早（十一點不到），所以熊趁機會拍些店裡的裝潢
再來一些店景，看來如果全滿座，至少可以容納50人以上吧（一樓）
約莫十二點不到，店裡已經開始滿滿滿了！
看完一樓的裝潢，我們走上二樓，就是活動現場啦！
二樓部分有點像是個歷史博物館，但卻是華味香專屬也是自己打造的
有很久之前的路牌跟照片，是不是很懷舊呀？
其實熊跟喵很喜歡這樣的感覺，老店除了資歷深，最重要的就是品牌故事
東西好吃之外，如果能把自己的想法傳達給所有食客，就是更棒的事了！！
每一張照片都是每個值得紀念的回憶
右小角是第三代老闆，也就是這次講故事的主講人LEO的爸爸
大家一致覺得這張照片超有氣質，男生帥女生美，算是很難得的一對佳人
華味香的第一代，其實並不是賣鴨肉料理而是杏仁茶
但為什麼最後有這麼大的轉變？等等讓LEO告訴大家吧！
答案揭曉，那對漂亮又有氣質的夫妻現身！
大家看看，是不是很棒的一對長者？（為什麼媽媽感覺超年青？）
華味香除了經營的久，整體也變成企業化做法
除了在店裡用餐，他們也開始注意伴手禮及宅配市場
現在店裡還增加了古早味紅茶等飲料，讓大家在店裡什麼都能取得
既方便又可以增加最大利益，是一種雙贏的做法與態度
這裡的鴨肉當然就是一絕
綜合滷水拼盤
是不是很誘人很漂亮，等等再來吃吃看吧！
外帶跟宅派的包裝也下了功夫，其實一件事要成功很簡單，就是用心用心再用心
如果只認為自己東西好吃就夠，卻不在其他地方繼續研究，最後的發展一定有限
華味香還有自己的農場，所以種出來的東西都可自己採用
整體來源純淨又能控制品質，是很不錯的一種方式
這竹筍光用看的就知道味道多好，實在是太正點了
這芭樂也是好東西呀！
還有一道藥膳醉鴨，嗯！香味很足，感覺起來就是超級招牌菜
華味香還有很不錯的醬料，包括辣椒醬跟醬油膏，吃起來味道都很好
不管沾什麼都是沒問題！
老闆娘幫我們準備了甜點，自己醃漬的情人果，味道酸酸甜甜超好吃
接下來要進入正題了！第四代傳人LEO要來講有關華味香的故事
手上還拿著幾個紅包袋，哈哈～有獎徵答要開始了！
LEO說起鴨子既感恩又幽默，＂鴨子進了我們家真的就什麼都不剩了＂
華味香的延革很清楚，從一開始的街邊小吃到餐廳式的聚會場所
濃
純
香
LEO跟媽媽一起講故事唷，跟大家分享從一家鴨骨滿地的店，變成企業化經營的名店
媽媽說故事更有味道，他們在民國77年就重新裝潢
剛開始店裡裝潢超漂亮，還有附近鄰居不敢進來，還有人問＂要不要脫鞋＂
他們用的麵（前）也是自己動手做的，連麵粉量都比人多出一倍
愛喵跟FLY開始討論！一定要拿到紅包呀！
成功了！！真是感謝愛喵跟FLY
領獎啦！！
紅包裡有一百元7-11禮卷，熊喵就收下了！
接下來是重頭戲，也就是試食華味香的各式料理，先是竹筍與醉鴨的組合
藥膳醉鴨吃起來有濃香的中藥香，肉質細嫩又不會過度烹調
華味香的鴨肉走自然風，所以鴨味是挺重的，如果是鴨肉控一定會非常喜歡
但如果是對鴨肉喜度一般的朋友，可能就會覺得濃烈
筍子非常脆！
綜合滷水，包括干絲 鴨血糕 鴨腸
還有一道略帶苦味的青菜，嗯！吃起來也是很清爽唷！
鴨肉乾麵上場哩！！是不是又美又豐富呢？
這裡的麵香氣驚人，吃起來也是濃醇口感，麵的咬勁很好，熊跟喵都很喜愛
最後是這道＂鴨＂軸，就是這款古意鴨肉羹傳香超過一甲子
這樣的鴨肉羹香氣實在好，南部的口味偏甜，所以這羹湯是極濃又甜香
不算深色的湯頭，完完全全是鴨子的原汁原味
老闆娘說這裡的東西沒有過度調味，不會加入其他東西爆香或增加香氣
只有這樣才能感受到鴨子的真材實料
來張細節，鴨肉甜香味十足，吃進嘴裡跟偏甜的湯頭很搭呀！
再追加一道現場好友提供的人蔘蛋糕，實在是非常完美的一餐哩！
華味香鴨肉羹
地址：台南縣新營市新進路2段474號（二店）
電話：（06)6565948
建議：只要到台南就可以來試試，如果是搭高鐵前往記得坐到嘉義再換小黃就好哩！
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