第一次吃到火山爆發雞，覺得味道不壞但卻沒想像中厲害，反倒是三星蔥爽脆甜美值得一試
才從香港回台灣不久，熊跟喵又因為太貪玩跑去宜蘭泡湯，當然湯要泡飯也要吃
除了愛喵一直想吃的上乘三家之外火鍋之外，這家火山爆發雞就是幾乎跟大姊的推薦好店
礁溪這整條路上，可以說滿滿都是雞店，包括甕窯雞等等，第一次來的話會有點眼花撩亂
當天因為是下午到訪，所以食客不算太多
每次到宜蘭吃飯，都會覺得很舒服，因為哪裡都比較好停車，餐廳也都有停車場
但唯一的缺點就是比較容易下雨，整體來說熊跟喵都挺喜歡宜蘭的
超大的停車場
除了指標之外，火山爆發雞就隱藏在這堵石牆後面，嘿嘿
也是把整隻雞放在鐵甕裡，但裡面到底是怎麼處理的，熊也不好意思要人家開蓋子哩
餐廳門口還有兼賣名產，可惜熊跟喵實在太常到宜蘭，根本已經對所有名產失去新鮮感哩
進了餐廳，整體感覺是乾淨又舒適，熊個人很害怕擁擠又黏黏的地板及桌面，但這裡完全沒問題
為了競爭，大家都很努力想花招，當然店名就是最重要的噱頭
有被宜蘭縣政府選為主題餐廳名店，頗有趣的頭銜
寬廣的餐廳內景
再來一張全景照，這樣就算很多人同時用餐，也不會顯得過度擁擠
這裡的另一個特色（應該這整條路上的雞店都一樣），就是白飯及豬油拌飯吃到飽
先來看看菜單，然後再來幫大家添飯，整體而言這裡的菜不算太貴
上面沒有寫價錢的就是每盤100元，基本上對台北來的遊客算是實惠
所以聽說大家都點的很盡興，但當地人或許不覺得這樣便宜吧
電鍋裡的就是豬油，而外面那兩瓶則是醬油
淋一點豬油，它在熱熱的飯上發揮完美功效，不管是香氣或飯粒透亮度都超高
再加一點醬油，這樣就有鹹度更好入口哩
第一道上桌居然不是火山爆發雞（失望），而是哪裡都有的三杯中捲（200元）
從賣相上來看，這裡的三杯中捲色澤漂亮但分量相對不多，雖然價位或許稍低
但份量未必比台北多，反倒有種不太划算之感
但平心而論味道還算不差，只是這道菜不管在哪差別都不多，看來不太有特色
再來是半天筍湯（200元）
嗯！清清淡淡的湯頭，喝起來非常解膩，但半天筍吃起來口感偏軟，熊個人不太喜歡
溫泉空心菜（100元）
以熊跟喵多次到宜蘭的經驗，這裡的青菜味道就算很不賴哩！
雖然菜梗看起來偏粗，但口感完全不會覺得難咬，這道青菜讓熊跟喵不斷搶食
宜蘭糕渣（100元）
熱呼呼的糕渣，就是宜蘭特產，外酥內軟味道挺好，裡面的鹹度也恰到好處不會死鹹
但說真的吃多了會有點膩口，可能是因為裡面是豬油的關係
薑絲大腸（100元）
跟台北熱炒店相同的價位，但大腸份量明顯較多，這裡的酸度不會很誇張，比較適合熊跟喵的喜愛
也是爽脆可口，整體來說算是比較淡的，如果很愛酸度的朋友可能會比較不愛
大腸不會咬不斷，香氣也夠唷！讓平時不愛吃大腸的熊也挺喜歡
這道非常厲害，其實熊跟喵並沒點，但店家招待這道三星蔥炒肉絲，實在好好吃喔
三星蔥真的是名不虛傳呀！雖然滿滿一桌好菜，但熊最愛的應該是這道三星蔥哩
重點在哪裡！終於上桌哩！這就是聽起來很厲害的火山爆發雞（500元，隻）
看起來不算太小，目測個頭算是及格，但這樣500元應該算是不便宜哩
附上兩種沾醬，左邊的熊並沒有吃到，右邊是一般的胡椒鹽
換個角度幫雞拍個美照，這樣看起來還有種優雅的FU
拍了沒幾張，服務人員已經迫不及待要幫我們上演＂撕雞秀＂
不道三分鐘，整隻雞已經被支解的差不多哩
撕完的雞肉大概能裝上滿滿一盤
從肉質來說，這裡的雞肉算是彈牙，但口感並沒有想像中那麼像土雞或放山雞
整體而言還是有一點點可惜，但也絕對不會不好吃，大家可以自己去嘗試
雞皮倒是又香又脆
不小的雞腿就交給愛喵處理，謝謝大姐跟幾乎帶熊跟喵還有梁公吃喝玩樂哩
下次如果有機會，熊跟喵再帶大家看看這一整條的雞店，來個超級大PK
看看哪家能被最多人喜愛哩！！
火山爆發雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話：（03)9870108、0939284266、0920230055
營業時間：上午十點至晚間十點
建議：如果要吃的豐富又不會太飽，大概四人或以上一起用餐比較方便也比較好點菜，不然如果只有兩人
可能就只能點一隻雞加上一道青菜，這樣就會比較可惜哩！！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)