熊喵 大口吃垮全世界

想品嚐鍋物與美味日式蓋飯生魚片？西門的打狗覇TAKAO1972不只美味高CP，鮮度與口味也相當夠水準

要論起台北市餐飲市場最激烈競爭的區域，西門町商圈絕對排的上前三名

但也因為競爭多，所以對消費者而言選擇也更加多元化

再加上充滿年輕族群與觀光客，讓這裡成為餐飲業的兵家必爭之地

 

因為熊也曾經在萬華工作不少年，下了班的覓食地點也多半在這裡

如果要歸納出三個重點，想在西門町嶄露頭角的餐廳，至少都要符合三高二要一絕對

所謂的三高，就是CP值高，選擇性與變化度高，再來就是用餐翻桌速度高

而二要，則是要好吃，要有梗，最後的一絕對，就是絕對要料好實在份量大

所以，就用熊這樣的概念來看

這次熊接受位於西門町昆明街的打狗覇TAKAO1972邀請，感受到它完全符合以上條件，自然得到人潮肯定



這家打狗覇TAKAO1972有著很獨特的店名，其實都來自於從1972年創立海霸王初衷為發想

之所以名為打狗，是因高雄舊名打狗，而創辦人從高雄一路拼到台北打造海霸王

所以這家店名融合了海霸王的傳統概念與新時代餐飲模式，展現出不同於其他品牌的獨特感受

 

近來海霸王不只經營餐廳，也成立城市商旅與德立莊體系旅館

而打狗覇TAKAO1972這個品牌，一共在西門町商圈有兩家餐廳，一家就位於昆明街PAPA WHALE旅館一樓

另一家則是位於德立莊酒店（西門站四號出口）的一樓

而熊這次造訪的是昆明店，正好現在正值試賣期間，但已經累積了很多人潮與不錯口碑



打狗覇TAKAO1972（昆明店）

地址：台北市萬華區昆明街46號

電話：（02）23313677

營業時間：午餐時段上午11:00至下午14:30，下午茶時段下午14:30至17:00

晚餐時段下午17:00至晚間21:30，宵夜時段晚間21:30至22:30（最後供餐時間為晚間22:30）

官網：http://www.takao1972.com

粉絲團：https://www.facebook.com/takao1972/

I G：Takao 1972



打狗覇TAKAO1972（德立莊店）

地址：台北市中正區延平南路110號

電話：（02）23111577

營業時間：午餐時段上午11:00至下午14:00，晚餐時段下午17:00至晚間20:00

官網：http://www.takao1972.com

粉絲團：https://www.facebook.com/takao1972/

I G：Takao 1972



找了一個平日中午，熊大概是快12點造訪，人潮已經開始不斷湧入

以一家剛開始試營運的店而言，打狗覇TAKAO1972的確一開始就讓人眼睛一亮



好的，接下來熊也跟大家分享一下，到底打狗覇TAKAO1972是在賣什麼好料呢？

其實，打狗覇TAKAO1972以一個概念貫穿，就是新鮮美味價位合理與多樣化選擇

之所以這樣的原因很簡單，這裡分成兩個部分

包括前半段主打快速新鮮又美味的立吞區，以及後半段的鍋物區

 

鍋物區的部分有四種湯底可選擇，搭配各種不同的肉類與菜盤，還有一些單點菜色可以點選

而立吞區一共可以品嘗到生魚片，還有各式各樣的蓋飯跟手捲，當然也少不了握壽司與一些烤物及湯品

而現在因為正值試賣期（至12/25日）

所以不只生魚片蓋飯買一送一（以價高者計費，不收服務費但只限立吞區點用）

另外，只要單點任何生魚片/壽司/蓋飯加50元，就可以升級為套餐（附魚味噌湯及手捲）



有圖有真相，這就是入口處的立吞區，這個立吞台是全台灣最長的，大概有13公尺左右

（還真的是給大家一個滿滿的大～平～台～），而熊造訪當天有發現，這個區域實在非常熱門

因為附近上班族跟遊客不少，大家在這裡點了餐吃完就離開很方便



換個角度再一張，另外打狗覇TAKAO1972最大的優點就是佔地極大，大概有400個位置佔地超過500坪

以這樣的空間跟座位數而言，絕對是全臺北最大的鍋物與立吞餐廳



繼續往前走，穿過玻璃門就是PAPA WHALE（自家飯店品牌）的中庭

如果向左邊走，木製自動門打開之後，就會進入打狗覇TAKAO1972的鍋物區



這就是鍋物區啦！剛剛熊跟大家分享過

因為打狗覇TAKAO1972真的空間很驚人，所以鍋物區也可以分成幾個部分



首先這邊就是個人鍋物，如果是一兩位造訪，又想分鍋食用，這個區域就是最佳選擇



再來，繼續向下走，就是更開放式的鍋物用餐區

在打狗覇TAKAO1972這裡吃飯心情會很好，因為空間舒適沒有壓迫感，也不必擔心空氣不流通



在最後面這個區域，展現出不少日式禪風的氣質，一家大型鍋物立吞餐廳能這樣的設計感誠屬難得



這個部分的座位，大概都屬於四到六人座，座位距離不會太過接近，吃起東西來蠻舒適的



如果是一家大小，或是帶了小朋友用餐，吃到一半還可以到中庭晃晃



再來，在座位外側都有放置沾醬區



想要搭配什麼佐料都能自己來，方便又很多樣化選擇



接下來，就來跟大家分享一下打狗覇TAKAO1972的菜單，首先是立吞區的菜色

因為海霸王在生鮮食材上相當在意，再加上特別專攻鮪魚，所以這裡的生魚片提供的都以鮪魚為主

唯一的差別就是油花與部分的不同，但每一種部位每一片都切的超厚實

另外，包括握壽司跟手捲也是以鮪魚為基礎，再加上一些變化

蓋飯份量都非常紮實，就是主攻附近的重視份量與CP值的商務客與遊客

 

大家可以稍微看一下，基本版的五彩鮪魚蓋飯（135元，碗）或是蔥花鮪魚蓋飯（150元，碗）

加上炙燒鮪魚蓋飯（180元，碗），以及紅肉鮪魚蓋飯（180元，碗）是不是價位都非常實惠呢？

135元居然能吃到滿滿一整碗蓋飯，都快要比便當還便宜了啊！！



另外，除了立吞區提供的蓋飯手捲握壽司與烤物之外

可別忘了打狗覇TAKAO1972也是一個不折不扣的鍋物餐廳

所以湯頭也區分成和風、石頭、麻辣與壽喜燒四種選擇，也會附上白飯紅茶與冰沙

除了麻辣跟壽喜用同一種菜盤

另外和風跟石頭火鍋都有自己專屬的菜盤（這都證明打狗覇對鍋物味道的在意程度）

當然，想要什麼不同的肉類，也都可以搭配不同的湯頭配對，還有好多好多的單點菜色可供選擇

最後，如果你想要以鍋物為主，但又想要搭配一些生魚片或是立吞區的餐點，那也是沒有問題的

但有部分限定立吞區的優惠，例如像是試賣期間買一送一的蓋飯優惠，就無法使用了唷！



研究完菜單，接下來熊就先來品嚐一下蔥花鮪魚手捲（50元，個）

以口感而言，這鮪魚真的是非常新鮮，在嘴裡Q彈多汁不說，還有一種濃郁的香氣及鮮味

入口芬芳又很有飽足感，第一道菜色就讓人相當愉快！



再來，這是打狗覇TAKAO1972立吞區基本版的蓋飯，名為五彩鮪魚蓋飯（135元，碗）

平心而論以份量來說不少，裡頭的魚肉給的也不小氣

現在又正值試賣期間，所以只要在立吞區食用就是買一送一（也不加收服務費哩！）



再來，這是立吞區最大份的握壽司，名為打狗霸招牌壽司（600元，大油4貫中油4貫軍艦2貫）

（試賣期間至12/25日止，單點任何生魚片/壽司/蓋飯加50元，就可以升級為附魚味噌湯及手捲的套餐）

因為專攻鮪魚，所以打狗覇這裡的握壽司與生魚片品項都會以鮪魚為主

不過大家可別擔心口感太單調，這裡的鮪魚分為大油中油與紅肉三種

 

熊個人最愛大油的細膩口感，而中油則是兼具嚼感與油嫩度，最後的紅肉最適合怕油又想要飽足感的朋友

基本上這樣一份生魚片，無論是魚肉份量或是飯的份量都很足夠

以價位搭配味道與食材新鮮度而言，打狗覇TAKAO1972真的是相當高CP的絕佳選擇



打狗霸招牌生魚片（880元，大油10片中油10片紅肉10片）

這根本就是厚片到誇張，哪有人家生魚片這樣切的，實在是太夠份量



簡單而言，打狗覇TAKAO1972的生魚片鮮度也非常足夠，加上鮪魚吃多了也不會太油膩，是很不錯的選擇

對熊而言，無論大油中油或是紅肉都各有所長，唯一相同的地方是真的會吃到很飽很飽。。。。



再來，品嚐完了立吞區的生魚片握壽司與蓋飯，接下來就是鍋物料理了

之前也跟大家提過，打狗覇TAKAO1972的鍋物可以選擇四種不同湯頭

而每一種湯頭會搭配不同的蔬菜盤，首先這鍋就是和風湯頭與菜盤

以和風湯頭來說，鹹度不會太過，口感比較淡雅一些，熊認為搭配有一點油花的肉或是純海鮮都別有新意



再來這是四川麻辣湯頭與菜盤（壽喜燒湯頭也是用這種。。）

以麻辣湯頭而言，打狗覇TAKAO1972算是有一點後勁，所以如果很怕辣的朋友，可以慢慢習慣一下

但是整體而言並不會燒味蕾，喝完之後也不會辣得讓人不舒服



搭配石頭火鍋的部分，則是圓形扁平狀菜盤

以湯頭味道來說，蒜香明顯口感比和風湯頭再濃郁一些，搭配肉類跟海鮮都很適合



再來，一般的附餐都是搭配白飯，但打狗覇TAKAO1972的滷肉飯（上）也頗有特色



再來，就是單點系列的菜色，都可以拿來加進各種湯頭裡面

首先這道是海鮮拼盤（280元，白蝦6尾蛤蠣10顆鮮魚4片）



熊最喜歡白蝦的Q彈口感與甜度，加上蛤蠣的鮮味與鮮魚口感，熊最推薦搭配和風湯頭或是石頭火鍋



再來，這道單點手打花枝漿（88元，份）每一口都能吃到花枝，鮮度夠久煮也不難吃耶！



質樸的單點綜合餃（108元，每份12個），搭配麻辣跟壽喜燒都不錯



單點滷味水晶餃（48元，每份5顆），外層軟Q很有特色，像是加強版的水晶餃

但裡面的滷味鹹香有層次，搭配和風或是石頭鍋最正點！



單點老油條（50元，份），完全不必考慮就知道，搭配麻辣湯頭就對了



單點樟草蛋（18元，顆）



以這份單點放山土雞（169元，份）而言，熊最建議的就是和風湯頭

放山土雞嚼勁十足吃得到那種鮮甜，喜歡清淡的朋友放和風，如果想吃的濃郁一點搭壽喜燒也不賴唷



梅花牛（單點122元，梅花牛肉和風食鍋238元）

雖然油花比較少，但這款肉算是萬能款式，幾乎是每種湯頭都沒問題

基本上像是梅花豬或梅花牛，大致上搭配和風都會是最均衡的口味，肉質有嚼感但不會乾柴也不過油

吃起來恰到好處也不必擔心油膩度，很適合在意清淡飲食又想來份鍋物的朋友



再來，這一款培根牛（單點140元，香嫩培根牛石頭火鍋268元）

熊推薦它搭配石頭火鍋湯頭，因為蒜味搭配油香滑嫩的細緻牛肉口感很合拍



梅花豬（單點99元，梅花豬肉和風食鍋215元）跟剛剛介紹過的梅花牛一樣



對熊而言，這樣的價位能有一盤豬肉與和風湯頭，再加上豐盛菜盤與一碗白飯，還有紅茶與冰沙



相當親民的價位，真的讓打狗覇TAKAO1972成為西門商圈CP值最高的鍋物餐廳代表



而接下來這款頂級沙朗牛肉（單點169元，四川麻辣頂級沙朗牛肉鍋388元），熊就推薦放進四川麻辣鍋裡

辣度讓沙朗牛肉的味覺層次更豐富，嚼感裡面還吃得到油花甜度，一口辣湯一口牛肉十分過癮



當然，如果想要吃得更實惠，又想要享受香辣感，熊也會推薦四川麻辣豬肉鍋（298元，份）



麻辣香氣十足，豬肉燙熟後快快入口，鮮美多汁很適合冷冷的天氣啊！



最後這款霜降牛（單點199元，霜降牛肉壽喜燒鍋375元），熊個人私心最推薦放進壽喜燒裡面



平心而論，霜降牛本身油脂就多，超滑嫩入口即化的風味，搭配帶有略甜口感的壽喜燒正是絕配！



真的是太誘人了！！



甜美的口感，怎麼吃都不覺得膩口

以打狗覇TAKAO1972鍋物料理的價位跟份量來說，絕對是物超所值啊！



最後再加上一杯清爽的冰沙，真的是最棒的享受

無論是哪種湯頭，一頓熱騰騰的鍋物大餐，有蔬菜有肉類還能搭配白飯與飲料

想吃的更滿足也可以單點火鍋料，或是搭配立吞區的生鮮食材

雖然打狗覇TAKAO1972還在試營運階段，但接下來應該有機會成為台北火鍋圈的霸主

畢竟以CP值與整體份量與食材新鮮度來說，打狗覇TAKAO1972都有很大的優勢與空間哩！