熊喵 大口吃垮全世界

 

 

熊喵初訪三源中華料理，搭配高貴美味的金箔小籠包及101夜景感覺超愉快 

 

 

 

 

 

2015/3/9更新改名李雪辣嬌川味食府並搬遷至內湖，

 

 

地址：台北市內湖區瑞光路106號

 

 

電話：（02）7720-6168 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

想吃精緻的小籠包跟中式料理，鼎泰豐永遠是不少人的最佳選擇（老外也愛吃）

 

 

不只餐點好，服務也非常完整，再加上位置跟用餐環境更佳

 

 

所以大家說到小籠包，就是鼎泰豐啊！！

 

 

 

 

 

但對熊跟喵來說，頂泰豐也真的吃過太多次，總要換個地方試試

 

 

所以，聽了幾個朋友介紹後，熊跟喵決定到位於att 4 Fun的三源中華料理

 

 

據說這裡有很不錯的中華料理以及小籠包，川菜跟辣椒更是老闆娘李雪的招牌菜

 

 

上了att五樓，三源就在熊跟喵頗喜歡的麵家三士不遠處

 

 

以淺紫色與黑色為主的色系給人神祕又低調質感的風格，也有一點點Lounge氣息

 

 

（門口有不少蒸籠堆的高高，上面好像有不少大人物簽名就是）

 

 

其實三源在貴婦百貨B1就已經有一家店了，這裡是李雪的第二的大本營啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老闆娘李雪的招牌辣椒，還有很不錯的玫瑰綠茶都放在門口販賣

 

 

舊式兼具質感的木質櫃相當有中國風！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裝潢質感不錯，偏暗的燈光跟鼎泰豐的明亮走出截然不同的感受 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

算是有種低調奢華的味道 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左側有紫簾的部分，應該是備餐台及準備區 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牆上的燈具蠻漂亮的，熊跟喵大概下午五點就到訪，已經有幾桌客人在用餐

 

 

生意算是不錯的，連旁邊的麵家三士都還沒有太多人就是 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幾乎所有att 4 FUN的餐廳都有一個不錯的特色，就是擁有101的夜景 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

靠窗這邊也是三源的強處，共有四張桌子可以清楚感受到窗外的美好 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這個燈具熊非常喜歡！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

華燈初上的101，看起來有種清新舒適的感覺 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

隨著天光越來越少，燈光也逐漸亮起，在這裡吃飯真的有種放鬆的感覺啊 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是不是很美呢？ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可以看到很高的地方啊！   

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

三源挑選的這組燈具很有中國味，也很搭配店裡黑色及紫色風格的裝潢 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

光是燈就拍了好多張啊 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

看完環境部分，熊跟喵帶大家回到餐桌上，先從餐具跟紙巾開始 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

桌上當然也放著老闆娘李雪最出名的各式辣椒產品，右邊還有個服務鈴 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這李雪油潑辣子， 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

李雪青辣椒也很有味道！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

純素沾醬 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搭配小籠包的薑絲 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

服務人員拿來一整盤來秀菜，原來這裡還有那麼多漂亮的小菜啊（每盤70元） 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

這倒好像是蠔油苦瓜（70元），非常漂亮所以特別拍了，但最後還是沒留下 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這道芋頭（70元）看起來很正點，吃起來也是不賴，芋頭香氣很濃甜度適中 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤麩（70元），這道沒留下 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

招牌的玫瑰綠茶，喝來滿頰生香

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

多吃幾塊芋頭

 

 

會感受到鬆軟可口的甜美風格，但每塊的鬆軟度相差不少算是小小可惜 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

李雪椒麻醉雞（320元） 

 

 

這道從一上桌就吸睛，多吃幾塊之後連嘴巴都活了起來（看起來比吃起來辣）

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

基本上肉質很正點很有咬勁，也不會覺得乾澀 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛喵對這道非常有好感，也是相當讓人開胃的一品 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

接下來，三源之所以出名，就都是從這裡開始啦！

 

 

這兩籠小籠包就是三源的精華所在，也是熊跟喵的觀察重點

 

 

 

 

 

因為三源很明顯就把目標放在鼎泰豐身上，能有這樣的豪氣非常正點

 

 

但也要拿出真本事來跟對方PK才行，以鼎泰豐來說，價位當然一點都不親民

 

 

但綜觀幾個重點，第一東西絕對好吃（就算不覺得特別好吃，但也不會討厭） 

 

 

第二是服務態度佳素養好，而請服務人員非常注意客人反應，多國語言很正常

 

 

第三是菜色選擇不少，每種味道都有均一水準，不管哪道菜都要接受嚴格考驗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三源小籠湯包（160元，8顆） 

 

 

這樣算起來一顆是20元，價位絕對是走高價路線，但架式十足看來水準極高

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

（對照一下鼎泰豐的小籠包，180元共10顆，平均每顆18元比三元略便宜）

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

但三源的小籠湯包，個頭上應該比鼎泰豐略大一些 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

在燈光下，三元的小籠湯包閃著光芒，透光度還算不賴，可見包子皮算薄 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉汁很香甜，喝起來沒有膩口的油味 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉餡也頗豐富

 

 

吃了這顆之後比較能感受到價位跟品質的對比程度（但仍頗貴就是） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來這道，真的純粹是要來嘗鮮體驗

 

 

御品金箔小籠湯包（500元，5顆）

 

 

這就是三元的大招牌，熊每次看到大家去吃完之後分享食記，對這款更有印象

 

 

所以這次去吃，雖然覺得價位太不親民，但還是願意試試味道如何

 

 

簡單來講，每顆100元的小籠湯包一定要有名堂，不然絕對沒人會點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從外面看來，第一眼就看到能食用的金箔，相當搶眼啊！ 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

金箔在燈光下閃閃動人，當然也象徵價值不斐 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

來吃吃看吧！這小籠湯包個頭好像更紮實更大一點耶 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

因為每顆都要價100元，所以裡面的餡料也是精銳盡出

 

 

包括有劍蝦仁　鮑魚　干貝　再加上肉餡跟滿滿的肉汁！！ 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

三源老皮嫩肉（260元，小份）

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

（有圖有真相，這是川妹子的老皮嫩肉180元，份量跟三源差不多）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外皮還算不錯 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡的老皮嫩肉醬汁是另外附上，裡面有些辣度吃起來也是很下飯啊 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蛋豆腐口感不差，但特色程度比較沒那麼高 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三源雞湯（160元）

 

 

這道倒是非點不可，看起來清澈如水但是味道還算蠻夠的 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

湯喝起來不會有久煮的不佳口感 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞腿肉都是超大塊的，吃起來彈Q有勁

 

 

雖然沒有點上太多東西，但整體來說三源不管是小籠包或是中華料理

 

 

都算是有水準之上的表現，而環境跟服務上，也大致都讓人沒話可說

 

 

但在價位上的確還是偏高，就會讓CP值略微降低一些

 

 

但如果以味道評論，來這裡嘗鮮試試味道也是頗值得的！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三源中華料理小籠包

 

 

地址：台北市松壽路12號5樓（ATT 4 fun）

 

 

電話：（02)277375088

 

 

營業時間：上午十一點至晚間十點

 

 

建議：價位上來說相對算是頗高，但味道也有自己的水準，如果不想花太多錢建議可以小籠包搭配炒飯類

 

 

　　　而最貴的金箔小籠包或許也可以割愛，但熊跟喵是建議吃吃看味道也不錯，畢竟鼎泰豐實在是吃膩啦！