東區餐飲總給人昂貴又不夠份量印象，但以歐式風搭配全天候不同菜色的咖啡瑪榭，量好實在美味物有所值
從小在東區長大的熊，每天都跟家人有一段這樣的對話，＂今天要吃什麼？又是那個喔？＂
是的，因為熊家人大多工作繁忙，也很難湊在一起吃飯，所以就算煮了一大桌，大家還是很難吃到熱的
所以對熊家人來說，大概也都是以90%外食比例為主（無論午晚餐）
也因為這樣，對於東區的餐廳來說，熊家人一定都會先去平均吃個二到三次摸熟菜色
然後作為午餐與晚餐的外帶選項之一。。。
不過，雖然餐廳數量很多，但總是有幾個比較不夠完美的地方
像是東區的餐廳價位都偏高，再加上份量又不比附近有學區的餐廳飽足，再加上人潮眾多很會需要排隊
所以總是讓人覺得麻煩，畢竟東區是大家逛街的必經之地，但熊跟家人則是天天都要吃飯。。。
（有時候還真的會等到生氣。。）
每次熊媽都會說，有沒有哪一家店可以一口氣從早餐午餐賣到晚餐
最好是連下午茶一起搞定，我們每天請它送餐到家就好，結果還被熊爸損：最好是有這麼方便的選擇
（熊也覺得根本是沒有機會，有午餐晚餐就很不錯了。。。還要價位合理好吃又有份量，這可能嗎？）
一年多前，熊跟喵結婚之後正式搬離東區展開熊喵生活（其實還是每天都回東區。。。）
以前每天苦惱要吃什麼的問題，也不再是熊的考慮範圍（接下來就換熊媽一人頭痛）
也逐漸淡忘了，想要在東區找到一家從早到晚都供餐，還要美味有份量的好餐廳這檔事
直到幾個月前，熊受邀擔任iChef的講師，認識了東區的咖啡瑪榭，才讓熊再度燃起這個念頭
因為有這個機會認識咖啡瑪榭，這家就離熊家不遠的特色咖啡廳（216巷旁的巷內）
距離比較接近忠孝敦化站，基本上步行五六分鐘即可到達，所以交通方便度很不錯
其實，這已經是咖啡瑪榭在台北的第二家店了（還有一家在通化街唷！）
直到上周，熊才受邀造訪咖啡瑪榭
也用品嘗美食與觀察生活美學的角度，踏進這家熊在東區最愛的咖啡廳！
入口處左手邊，其實有個LAB N2分子冰淇淋實驗室的工作區，目前並未營業
首先，因為是中午造訪，所以門口就有商業午餐的搭配組合
進入店裡，基本上是以咖啡廳氛圍為主調，白色的櫃台與半開放廚房及備餐區，給人一種極簡舒適的感受
跟東區很多咖啡廳或餐廳相比，咖啡瑪榭的空間比較寬敞，座位相對也比較多
雖然生意不錯大致上可能需要等待，但總比一個店只有兩張桌十個位子來的好。。
隨然在菜色上比咖啡廳變化及選擇多上許多，但環境氣氛上還是走微文青風格
有文藝氣息的朋友，坐下來會覺得舒服，像熊這樣的老粗，坐下來吃飯也輕鬆愉快沒壓力
如果想約會，點個甜品搭配冰釀也是個好辦法，若想要大快朵頤，就是燉飯意麵搭配沙拉也很飽足
除了一樓座位，B1其實還有比樓上更大更寬敞的空間
而且空氣一點都不悶，不會讓你待不到半小時就無法呼吸
好的，環境部分先讓大家體會，接下來當然要聊聊咖啡瑪榭到底有什麼好吃
基本上呢，趁著幾次空檔，熊與朋友約在這裡聊天談工作，稍微品嘗了這裡的菜色，反倒有些驚喜
雖然名為咖啡，好像就是以咖啡為主的店舖，但就以味道與變化性來說
卻讓熊感受到複合式歐式Bistro與義式餐廳及甜點專門店。。。
後來幾次的攝影合作，讓熊感受到咖啡瑪榭老闆與老闆娘的堅持與認真
說實在話，在拍攝過程中很多細節都是他們主動提到，無論是專業度或是在意程度都很不錯
也因為這樣，熊更信任這裡的餐點品質，再加上味道又很不錯，所以陸續也跟朋友多次造訪
而最最最重要的，咖啡瑪榭也是一家你無論何時走進去，都能找到不同時段的歐式美食懶人包
所以，這裡從七點半就提供早餐，當然也有午餐跟晚餐，然後還有下午茶選擇，搭配頗讚的甜點
不知道去哪裡好好吃頓早餐，可以來這裡，中午很熱想吃點簡單的午餐搭咖啡，也可以來這裡
下午跟朋友約吃甜點，但又想搭配一點沙拉或輕食，也可以到這裡
晚上要跟朋友約吃晚餐，但下午剛好沒事，先點份鹹派等朋友，然後再繼續吃晚餐也可以
（突然讓熊想到，木村拓哉主演HERO裡的酒吧老闆，你問有沒有什麼，答案永遠是阿魯油）
也因為這樣，所以菜單部分從早餐開始，搭配輕食系列的鹹派，還有各種沙拉
午餐晚餐部分呢，也有義大利麵 燉飯，下午茶與甜點部分，也有不少展現的設計甜點
熊因為是受邀試菜，所以品嘗不少好料
再加上幾次造訪吃過的菜色，這次也一起跟大家分享。。。
首先，是早餐系列的雙主餐（可以從法式吐司 歐姆蛋 起士牛肉可頌三選一，每份180元）
早餐部分都搭配沙拉，還有咖啡或是茶
以味道來說，算是走中規中矩路線，整體而言份量十足，味道有絕對有水準之上
以雙主餐來說，男生點上一份也絕對能吃飽，算是東區精緻早餐中的高CP值選擇
再來，如果是中午到訪，或是下午不想吃太多的時候，也可以挑選法式鹹派
熊曾經問過，這裡的鹹派都是它們自己手工製作，熊最喜歡這個松露野菇鹹派（180元，份）的味道
濃郁中帶有野菇的湯汁與清香，說實在話就算一開始不太餓，上桌吃個兩口之後真的會有開胃的感覺
搭配簡單但多汁清爽的生菜與紅酒醋一齊入口，濃郁的鹹派搭配開胃的生菜，簡單卻完美的配合啊
再來，飲料部分熊總是選擇冰釀咖啡（120元，份）
雖然熊無法確認是由哪幾種豆子混合，或是烘焙的時間
但是越喝越回甘，絲毫沒有黑咖啡的那種過酸或是澀感，所以每次熊都會點上一份
在咖啡瑪榭，你不必擔心時間問題
因為這裡不趕客人，所以從早上七點半到晚上十點，能坐多久就多久
所以在這裡吃飯或是享受甜點，實在沒有必要趕趕趕。。。
（但如果真的有人在等，熊還是會快快讓座拉）
好的，再來就正式進入菜色部分，首先就先從沙拉看起
這盤看起來很夠份量的香料烤雞尼斯沙拉（180元，份），是不是用看的就有點飽足了呢？
其實這道，熊大概吃過三次左右，不管是跟朋友或是自己造訪，都會點上一份
主要是有肉有菜很健康，再來是就算在真的很餓狀況下，先吃一份就能飽足許多（味道也很不錯）
當然，就以份量跟價位的對比來看，這應該已經是東區最高CP值的沙拉哩
但就算如此，也不能因為價位很合理就忽略味道。。。
烤雞口感Q彈而多汁，並不會乾硬而無味
蔬菜部分切成小段方便入口，兼具濃郁與清爽風味讓層次增加不少
平心而論，熊跟喵吃過不少美食，也很喜歡貨真價實的好味道，咖啡瑪榭第一道沙拉真的就讓人驚豔
而接下來的煙花女義大利麵（270元，份），也是咖啡瑪榭的新菜色之一
熊之所以推薦的原因，是因為炎炎夏日很容易失去胃口，再加上有時候工作壓力大，就想要來點重口味
所以在完全不考慮的狀況下，第一道推薦的，就是這裡的煙花女義大利麵哩
所謂的煙花女義大利麵，最普遍的解釋與來由就是歡場女子在工作室裡面
以最簡單的香料及醃漬食材，能用最快速度做出來的濃厚口味義大利麵
也有人說，之所以稱為煙花女義大利麵，是因為麵的調味與濃郁度跟種口味的歡場女子類似。。。
但無論是哪種說法，包括黑橄欖 鯷魚 醃漬鮪魚與各種香料，大概都無法在這道麵裡缺席
（說真的，這樣的來由還真的是不可考，所以僅以最多人認同的兩種解釋為例）
不過，在咖啡瑪榭這裡呢，倒是有不同品味的設計與安排
基本上是以茄汁與海鮮為基調，打造出濃郁辛香卻又不膩口的多層次變化
對熊來說，醬汁的口味算是濃厚中帶有變化，而非純酸辣而沒有層次的作法
而麵體則是帶有Q彈勁道又不會過硬
多次品嘗這裡的義大利麵都很有水準，除了價位之外口味也很有競爭力啊！
再來這一道呢，算是熊很私心推薦的墨西哥辣味牛肉義大利麵（360元，份）
其實，剛剛那道煙花女義大利麵已經算是濃郁口味了，但這道酸辣度更是明顯，也是熊非常喜愛的風味
簡單來說，除了口感更嗆辣之外，這一品最美好的地方，其實是在辣度邊緣的噴火感
以及在咬開使用牛排等級牛肉塊的那種瞬間爽度與舌尖刺激（這道真的會辣口喔！）
而擺盤也是一種藝術，在咖啡瑪榭這裡
你會感受到每一盤上桌的態勢，都很像是400-500元等級的高檔義大利餐廳
雖然味道很接近，但是CP值絕對比那樣的高檔店高了非常非常多。。。
以價位來說，這道麵點已經是全店最貴的義大利麵，但是呢，這四塊牛肉真的讓人無話可說！
第一口咬下，先是感受到軟嫩與多汁，緩緩地咀嚼之後，能體會牛肉火侯控制得恰到好處
因為，這樣厚實的牛肉塊如果太生，鐵定是不好咬。。
但假如太熟了，吃起來就味如嚼蠟也沒有趣味，但是熊造訪兩次都吃到這品
肉質紮實卻又軟嫩多汁，實在是絕對不能錯過的單品啊！
醬汁味道比煙花女更濃厚，辣度與酸度也更高，熊是很喜歡一口麵一口冰釀咖啡，這樣吃起來非常爽口。
不只有義大利麵，咖啡瑪榭還有很不錯的燉飯可以選擇
但會提起燉飯，其實也是熊在無意中發現的重點
大家應該都知道，真正的燉飯RISOTTO其實是用生米慢慢炒出來的
但這樣的方式很花時間，也必須更多人力，所以很多餐廳並非用生米製作燉飯
不過呢，咖啡瑪榭居然每份燉飯都是慢慢炒出來，再加上價位很合理速度不會太慢，怎能不點呢？
首先，如果是吃全素的朋友，在這裡也能找到蔬食燉飯（280元，份）
在香氣十足的前提下，你也吃的到蘆筍的鮮甜，搭配蔬菜與米粒一齊入口非常過癮耶
而另外一道跟墨西哥辣牛肉義大利麵一樣必點的，還有招牌的白松露干貝燉飯（360元，份）
一上桌，就有很逼人的濃厚香氣，讓你想要忽略它都有點困難
好的，第一時間就把上面的起士拌入燉飯裡面，接著就可以大口大口吃啦！
面對真正的美食，最尊敬的方式就是快點拍完快點吃。。
以香氣跟口感來說，松露味道豐富搭配干貝實在很絕配
咖啡瑪榭選的干貝，基本上是屬於生食等級，所以品質上沒有問題
而整體份量來看，也算在合理範圍之內，不會像過度精緻的義式料理兩三口吃完一份，而完全沒有飽足感
吃完正餐，接下來就是甜點的時間啦！
這款草莓狂想曲（200元，份）曾經多次在節目上曝光，基本上是一道以N2打造的急速冷凍冰品
光是以造型來說就很吸睛，再加上液態氮急速冷凍後的草莓冰
搭配加上乾燥草莓與草莓慕斯醬，讓大家每一口都能吃到酸甜，也是很適合夏日的冰品哩
再來，這份伯爵巧克力慕斯覆盆子球（350元，份）也是咖啡瑪榭老闆的創意所在
整體而言，最外面的覆盆子球也是以液態氮急速冷凍而成，裡面的伯爵巧克力甜蜜而有茶香
雖然價位稍高，但視覺效果十足，也很適合兩人分食啊！
最後，這一道森林野莓焦糖千層派（240元，份）是熊每次造訪必點
以價位來說，咖啡瑪榭並未刻意抬高價錢，反倒在各類餐點上都給足份量，連甜點也是如此
絢麗的焦糖千層派，不管是派上妝點的水果，或是季節更動的馬卡龍，以及整道的擺盤與份量
都再次讓人感受咖啡瑪榭的誠意。。
以味道而言，千層派口感黏美而不膩口，自然發散的香氣在齒頰間流轉而不刻意殘留
每一口，都能吃的到焦糖甜與水果酸交互後的作用，是一道很棒的餐後甜點與下午茶選擇
平心而論，無論在台北市的哪裡，咖啡瑪榭這樣的餐點味道與分量，搭配這樣的價位都蠻有競爭力
何況是在一向競爭最激烈，價位也偏高的東區，自然更是能佔有一席之地。。
對熊跟喵來說，咖啡瑪榭除了味道 價位 分量之外
從早到晚的長營業時間，以及不趕客人的方式，也是我們很推薦的原因之一唷！
無論是早餐 午餐 下午茶 晚餐通通都能在這裡找到美食，誰說東區不能吃的經濟實惠又美味呢？
咖啡瑪榭（忠孝店）
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷62號
電話：（02）27215252
營業時間：上午七點半至晚間十點（無休）
建議：價位合理CP值頗高，再加上餐點味道不錯分量足夠，義大利麵與燉飯都很有水準唷
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