熊喵 大口吃垮全世界

  

 

 好吃的小籠湯包不是只有鼎泰豐，原來中正紀念堂後的杭州小籠湯包更是皮薄多汁。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

說實話，熊喵平常日工作很忙，有時候事情多到食慾不振

 

 

該吃東西時一點都吃不下，但又怕吃宵夜影響身材，讓熊＆喵很兩難

 

 

 

 

 

除了少吃之外，挑選宵夜的型態也格外重要

 

 

第一次造訪位於中正紀念堂後方（杭州南路上）的杭州小籠湯包

 

 

就讓熊喵有驚喜的感覺！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

已經接近晚上１１點，但店裡還是燈火通明

 

 

這裡的招牌挺有趣的，點名小籠包名店鼎泰豐跟三六九

 

 

價錢卻是路邊攤水準，這倒要來嘗嘗，是不是如店家所說哩！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是店裡的菜單，價錢的確是比鼎泰豐便宜啦

 

 

只是～只是～為什麼熊還是覺得貴

 

 

難道是因為鼎泰豐有店面，而這裡只是路邊攤

 

 

說實話，無論怎樣比較，這裡的價位是比路邊攤高出不少

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旁邊有小菜可以自取，這裡的服務人員補小菜補的很勤

 

 

而且還會盡量把它排滿，這點習慣很不錯，推！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

直照來一張，這裡的東西都很有古樸的味道 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

包小籠包的工作人員就有４位，可見這裡生意好起來會忙死人 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸小籠包的工作人員又有幾位，中間坐著的好像是老闆

 

 

（因為熊付錢給他，而又只有他是坐著的呀！） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

點了一堆東西，趁著等待的時間拍拍一些醬料

 

 

熊＆喵都無辣不歡，所以辣椒醬是絕對需要的東西 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薑絲，這看起來挺新鮮的，只是熊不愛薑絲

 

 

（熊之聲：我知道小籠湯包就要配薑絲，但我討厭那味道呀！） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

等了５分鐘，蔥油餅（４０元）終於來哩

 

 

這裡的餅走厚實路線，不是那種甩的扁狀又偏碎的樣子 

 

 

油油亮亮的外型，讓熊感覺到它的美味（明明就還沒吃）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張直照，這個角度就明顯看到內餡的蔥色

 

 

真材實料就不怕被考驗，但還是要咬下去才見分曉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

哈！真的好吃啦！

 

 

簡單來說，這裡的蔥油餅口感有點衝突

 

 

入口第一時間你會感覺到厚實，但裡面的麵皮卻是軟嫩的

 

 

再加上超香的蔥味，熊跟喵都超愛的（大心） 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

吃了幾塊之後，熊喵還是沾了辣椒醬

 

 

吼～不得了～沾完辣椒醬會變更好，不到５分鐘就吃光光哩！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接著是麻辣臭豆腐（８０元）

 

 

基本上以路邊攤來說，麻辣臭豆腐（兩塊）能賣到６０元就算貴

 

 

就算是口吅品或是其他的麻辣臭豆腐店，８０元已經有麻辣臭豆腐＋鴨血了

 

 

這裡能賣到這個價，嚴格上的確不便宜

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

但香氣跟賣相部分，就非常非常有吸引力

 

 

剛送上來時香味濃到要貫穿鼻腔了，熊已經猛流口水忍不住

 

 

（熊之聲：綠色的毛豆好誘人！） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一大口咬下，熊終於知道為什麼這裡敢賣到這樣的價錢

 

 

很香醇的臭豆腐，的確有他們的獨門香氣

 

 

口感是緊實中帶有一些鬆軟，吃起來不會死硬

 

 

 

 

 

有些地方的臭豆腐發酵的不夠好，不是味道太重

 

 

就是淡而無味，熊跟喵都認為，這裡的味道恰好濃到最高點又不過火 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張斷面吧，吸滿湯汁的臭豆腐說多棒就多棒，熊喵很推很推喔！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來是乾隆灌湯餃（９０元，共８顆），每個價格超過１０元

 

 

其實照理說不必那麼認真，但因為店家招牌上說：有鼎泰豐實力卻是路攤消費

 

 

所以我們有必要以幾個不同的角度來看這個湯餃，哈哈！

 

 

第一：它到底貴不貴？

 

 

第二：味道真的有鼎泰豐水準？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先以價格來說吧！（圖為鼎泰豐小籠包，１８０元共１０顆）

 

 

每顆的單價是１８元，當然算是貴的！

 

 

鼎泰豐最便宜的菜肉蒸餃跟小籠湯包，起價大概是１７０元與１８０元

 

 

但整體的環境　服務　裝潢跟相關感覺，鼎泰豐的確花下重本

 

 

就算不論味道誰強誰弱，也不論包子大小重量（畢竟太難驚算）

 

 

但每顆包子就算相差了近８元，熊還是不覺得這裡比鼎泰豐便宜多少

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

好，既然價錢不算便宜，那我們來看看做工跟味道

 

 

基本上以熊對包子的狂熱，這裡的東西做得是不差

 

 

雖然皮沒有鼎泰豐那麼薄，卻絕對稱不上偏厚

 

 

但熊有做了小小實驗，就算瞬間把包子從籠上猛拉

 

 

居然沒有一個會破掉，可見做工很紮實 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

拍起來真的挺美，這點完全不輸鼎泰豐啦 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

試試味道吧！這裡的內餡份量不少，吃起來也是爆汁狀態

 

 

熊＆喵都認為，其實餡料味道人人各有所愛，算是各有擅場 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

知道很多汁了吧？內餡非常甜美，但唯一美中不足的，就是皮的收口部分

 

 

鼎泰豐的包子厚度均一，而這裡的皮摺處就偏厚，吃起來就略遜一籌 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小籠湯包（９０元，８顆） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

嗯！外型沒話說！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皮的厚度比鼎泰豐略厚一些，

 

 

味道也略差一點點，不過整體口感吃起來不賴 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯汁也是多到爆！肉汁鮮甜又順口，不會有豬肉臭味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鼎泰豐的小籠包是這樣，讓大家對照一下

 

 

熊覺得肉汁的含量還是有差，鼎泰豐略剩一籌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

因為真的太餓啦！所以熊喵又加點了油豆腐細粉（５０元）

 

 

端上桌很吸睛，感覺就料好實在又清淡，非常適合宵夜場啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張直照，裡面有好多東西，真想快點大口吃大口喝喔！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

油豆腐飄在湯面上，感覺很美很愉快，但還沒吃到不清楚味道 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紫菜片 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是豆皮肉捲嗎？基本上應該八久不離十

 

 

雖然看起來簡單，味道卻很不錯啊！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來看看細粉，吃起來超級爽口的，一整碗份量其實不少喔 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

油豆腐吸飽湯汁，吃起來讓你活力滿滿

 

 

熊＆喵吃完之後睡意全消，又手牽手踏上回家的旅程哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

杭州小籠湯包（本店）

 

 

地址：杭州南路２段３５之５號

 

 

電話：（０２）２３９３５８７５

 

 

營業時間：下午４點半到凌晨１２點（周一公休）

 

 

　　　　　基本上旁邊不遠處還有一家店面，大家也可以去試試哩！

 

 

建議：味道不錯是真的，但也稱不上便宜，可別真的當成路邊攤猛叫喔