熊喵造訪永康街的FOCUS KITCHEN，份量挺大價錢不貴，店裡整體感覺不賴
說起這家店呢，其實有著一個挺有趣的故事
熊跟喵之前常到師大的中西美食，在因緣際會下認識了裡面的主廚阿凱
他蠻年輕很有幹勁，每次熊跟喵到訪，他總會主動送上飲料笑臉迎人
之前聽說他要開一間自己的店，嗯！熊跟喵一直期待，直到前段時間才終於一窺究竟
熊曾經問阿凱，永康街絕對是餐廳的一級戰區，為什麼要到這麼多競爭的地方開店
難道沒有輕鬆一點的選擇嗎？
阿凱告訴熊：其實只想要讓大家吃到好吃的美式餐點，其他都沒想太多
熊當時就心想，嗯！真是夠豪氣，也真是有種
在裝潢過程中，熊跟喵因為工作繁忙沒幫上什麼忙
只是偶爾到店裡晃晃看著大家忙進忙出
直到開店，熊跟喵才以食客的身份到店裡用餐，熊告訴自己，就因為是認識的朋友開店
更要給他們最真實的建議，所以雖然阿凱想請客，但我們堅持自己付錢
既然是朋友就應該明算帳，而不是吃人嘴軟或是敢吃不敢寫，對吧？
一群好朋友在一樓的開放式廚房工作，雖然讓整體溫度升高，但一進來就感受到認真中帶有輕鬆的氣氛
熊跟喵都很喜歡吧台上的燈，很特別很漂亮
店裡的LOGO也是阿凱跟朋友討論後設計出來的，用刀叉跟湯匙為基調，很符合整體感覺
除了燈特殊，吧台的椅子也是挑過的，熊個人覺得有點Lounge的感覺
不知道大家喜不喜歡？
側邊的牆區，將來會設計成讓客人簽名的區域，這裡的每一吋都希望大家參與
店門口的冷藏櫃裡，裝著小咪最喜歡的手工甜點
這裡的布朗尼，加上一球香草冰淇淋非常正點
奧利歐起士蛋糕，這在外面並不算太常見
手工的藍梅派，說實在很不美，但味道卻有家鄉味
提拉米蘇
廚師認真的切著蛋糕
除了一樓的吧台區，B1才是座位最多的地方
大大的FOCUS字樣，挺有設計感
有種現代中帶有極簡的風格
透明且有點發亮的地板，讓熊跟喵第一次下樓還以為地上濕濕的，但這算是有趣的創意
這裡的燈具都很有意思
來看看菜單吧！這裡跟許多美式餐廳相同，全天都供應早午餐
這算是現在的潮流，以價位上來說，包括蛋捲煎餅跟特色早午餐
大概的價位都在230元到280元左右
牛排早餐一直是熊的最愛，如果有機會一定要來試試
也有開胃菜跟比薩
沙拉種類不少
還有比較特殊的墨西哥菜，熊個人試過招牌菜，香辣有味挺不錯
主菜跟湯類也都有
漢堡三明治
義大利麵
甜點也是一絕，熊跟喵從以前就很愛中西美食的蛋糕
這裡的東西比那裡味道再好一點，份量也稍大一些
飲料類就不是熊跟喵的專長，因為我們都只喝咖啡呀！
這次一同用餐的朋友，還有小咪的好友兼同業，大家都剛生了可愛的寶寶
帥氣小男生
相見歡
第一次親密接觸！！
新鮮番茄烤比薩起士沙拉（160元）
這道是喵友Amber點的，熊有幸分到一塊，番茄的香甜味很清淡，起士味道夠濃重
再來是熊的最愛最愛！！！
FOCUS KITCHEN CHEESE漢堡 (275元，Jumbo雙層）
份量是不是很厲害呢？哈哈，如果你是漢堡兼牛肉控，記得一定要來吃這個
如果胃口沒那麼大，還有單層（225元）可以選擇唷
熊個人喜歡牛肉餅稍焦一點點，但肉汁卻要全部鎖在肉餅裡，這才是好漢堡
天靈蓋有抹上牛油在鐵板上煎過，這點有及格！！
生菜新鮮，但份量偏少一些
薯條是走比較紮實的口感，沒有太多調味不會過鹹
來，我們一層一層看下去
打開天靈蓋可以看到一條折過的培根上放著炒過的洋蔥
跟厚實的牛肉餅中間包著一層半融化的起士片
照例來張肉餅斷面秀，嗯！這熟度就恰到好處，好吃的東西越簡單越美味
漢堡搭啤酒，大家都知道是絕配吧？？哈哈
愛喵的經典早餐（280元）
整體價位不算過高，搭配整體份量算是水準之上
兩條香腸兩片培根看起來不錯，熊喜歡薯餅勝過薯條，這裡給東西是夠大方
第一步有不錯的賣相，接下來就要看看吃起來如何
香腸肉質香濃，口感很不錯，培根煎的恰到好處，熊跟喵都比較偏好脆一點
搭配燉豆就是熊很熟悉的美式口味
兩片土司讓胃口比較大的男生也吃的飽
早餐都有附一杯現打的柳橙汁
友人點的套餐裡有包括濃湯，賣相不差但沒喝不清楚味道
香煎雞排奶油蘑菇寬麵（250元）
這道賣相不差，香氣也非常驚人，上次吃過這道味道挺濃厚
班尼頓早餐（280元，菠菜口味）
跟經典早餐相同的價位，份量也是相當足，深綠色的菠菜看起來好好吃喔
來張細部照片吧，看起來是不是很美味呢？
這蛋一切就流出蛋汁，但因為動作不夠快沒拍好，只好先用未切開的充數（怒～）
再來是一道重點料理，菲力牛排早餐（280元）
牛排雖然不算超厚，但還是有一定份量，不會像有些地方給的超小氣，吃沒幾口就沒哩！
熟度可以再跟服務人員說，以熊的經驗是大概五分熟就可以哩！
焦點大拚盤（350元）
裡面包括四種不同好料，水牛城辣雞翅 馬鈴薯皮 薯條 洋蔥圈
雞翅有點小辣，吃起來味道不差，只是火侯有一點過熱，如果能再嫩一點會更優
洋蔥圈炸的恰好，一整圈洋蔥有質感，麵衣雖然偏厚但不會過油
熊很喜歡這裡的馬鈴薯皮，邊吃又想點啤酒來喝哩！！
美味的蘋果派，加上一球香草冰淇淋（50元）很適合
這裡的甜點未必漂亮，但都是手工製作很費功夫，味道也很實在
提拉米酥酒味恰好，吃起來不會過度溼潤
友人點了南瓜派，據說味道很濃厚很紮實，有種超划算的感覺
布朗尼是熊跟喵心裡的第一名！！！絕對不能錯過！！！
特製胡蘿蔔蛋糕，有種鹹甜交錯的特殊口感，大家可以試試看唷！！
平心而論，這裡的東西走實在路線，沒有那種非常花巧非常誇張的擺盤
但基本上都是在水準之上，這段時間去的比較密集，也發現一些需要改進的地方
包括生意不錯整體服務不賴，但因為是新餐廳還有許多磨合上的問題
等到一切都上手之後，相信這家FOCUS KITCHEN應該大有可為
所謂內舉不避親，如果大家喜歡美式料理，或許可以到這裡來試試唷！！！
FOCUS KITCHEN
地址：台北市信義路二段198巷6號（近永康街）
電話：（02）23957917
營業時間：早上九點至晚間十一點（最後點菜時間到晚間十點）
建議： 適合一群好友或是全家聚餐，東西份量大價位合理，種類又非常多
不管是吃素或是不吃牛羊的朋友都可以來試試唷！！
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