隨著天氣變涼，熊跟家人造訪超暖胃的莫宰羊羊肉專賣，這裡的羊肉料理道地又變化多相當正點
這間莫宰羊羊肉專賣店算是挺有名，除了東西不錯吃，還有個可愛的名字
因為熊爸突然建議，再加上天氣有些變涼，所以就算熊不太敢吃羊肉
居然都有種被鼓勵的感覺，所以就二話不說帶著全家殺過去哩！
其實莫宰羊有三間店，熊跟家人造訪的松山店就在台比小巨蛋後北寧路上
時間已經是約莫晚上九點半，但人潮仍是滿滿滿，基本上這裡會開到凌晨一點
所以就算晚點來吃也沒太大問題（只是會胖就是哩）
現在好像什都漲價，也不知道原物料是貴了多少，反正大家都要漲一下就是了
莫宰羊牌子就在半開放式廚房上方，據了解莫宰羊由三兄弟一同經營， 而這間松山店是由老二負責
來這裡怎麼可能不吃鍋？所以每個桌上幾乎都有一個簡易型瓦斯爐
看看菜單吧！這家莫宰羊雖然賣台式羊肉料理，但整體菜單格式跟做法
卻有非常清楚及完整的製作，讓熊可以一眼就搞清楚莫宰羊這個企業
整體的菜單跟排版也很不錯，有時候熊經常對於店家的菜單照片有些建議
但這裡的菜單照片倒是挺有水準，可見真的有花心思完成
好，接下來是菜樣部分，簡單來說這裡幾乎都跟羊肉有關
但熊實在不太敢吃，所以點菜上就交由熊爸處理，但為了要跟大家分享心得
所以還是要淺嘗幾口，這樣才不會沒吃到就發言哩
希望這次的羊肉爐大作戰，能讓熊對羊味有新的認識跟想法
因為熊其實小時候是敢吃羊的，但不知道多久前有次吃到一次很恐怖的羊肉味
後來就再也不敢哩！！
還有套餐可以選擇，包括雙人套餐跟全家套餐，這裡的特色就是羊肉爐
就分成兩種口味清燉跟紅燒，小鍋大概是2人左右分享，中鍋約是3到4人
大鍋則可以讓5到7人一起吃，還有超大鍋跟一邊一鍋的鴛鴦做法
羊肉爐裡的每種料都可以單點另加，整體價位看來不算很便宜
還有提供本草綱目裡的羊肉屬性，挺知識性的做法，不錯！
沙茶羊肉（140元）
先看看賣相吧！嚴格來說這裡算是台式料理，但整體擺盤跟美觀度卻是挺高
雖然140元稍貴，但精緻度仍有不錯的水準，以熊這個不是太敢吃羊的人來說
這道沙茶羊肉，是會讓熊想鼓起勇氣試試味道的料理
嗯！一入口就有濃重的沙茶味，再來就是羊肉味道及口感的明顯感受
經過快炒後，羊肉只剩下香氣而少了騷味，連不太能吃羊的熊都連吃兩三口
涼拌羊肚（180元）
這道菜剛上桌，就聽到一旁等待用餐的客人說＂好漂亮＂，的確是賣相相當好，光用看的就很舒服
對熊來說，因為本身幾乎不太敢吃內臟，所以如果遇到料理不當的內臟就會聞到不佳的味道
但這道羊肚幾乎完全沒有，熊居然主動伸筷試了兩條，咦？居然味道不差！！
淡淡的辣味，嘿嘿！讓羊肚絲的味道更明顯，看來鮮度真的很不錯
羊肉炒麵（80元）香氣依舊很夠，濃香度算是挺高，麵體吃起來不會偏軟，就算放一陣子都很有味道
這樣一份80元就算是經濟實惠，所以熊爸跟熊弟共點了兩盤， 這樣才會吃到飽飽飽哩！
（其實熊也喀了兩碗....）
一盤炒麵大概可以分這樣的小碗五碗左右，份量算是挺足
炒地瓜葉（80元）味道炒的很好，大火加持的地瓜葉剛上桌實在是噴香到不行
接下來是滷羊筋（250元）
嘿嘿！因為是專賣羊肉，所以幾乎整隻羊全身上下都找到到
這裡的羊筋份量不算太多，但整條筋非常完整，真是期待它的味道
還是要稱讚這裡的擺盤跟配色，光是上桌看起來就很舒服，拍起來也很漂亮
以實際口感來說羊筋吃起來偏軟，所以雖然味道不差，但如果吃多會有點怕怕
看了這麼多，接下來就是莫宰羊的重點，也就是羊肉爐啦！！
熊爸選了清燉涮羊肉鍋（450，小），其實看起來也不算太小耶
這個涮羊肉鍋主體就是羊大骨高湯，再附上一盤小羔羊肉片
開始加熱讓它煮滾！！香氣就整個爆出來，裡面還有羊大骨，光用看的就很美麗（但羊味也較重就是）
看起來非常新鮮，從顏色就可以很清楚感覺到
肉質很細膩，但整體羊肉味也稍微重一些
滾燙的熱湯，在涼涼的天氣坐在騎樓下吃喝閒聊，是不是很愜意呢？
湯裡還有羊肉丸子，據熊弟說味道很好，但羊肉味比較明顯所以熊不敢試
凍豆腐吸飽羊肉湯，味道很好也很燙！！（啊嘶～）
整體來說，雖然包括羊骨跟羊肉丸都是屬於羊味比較重的
但這清燉湯頭卻相對沒有那麼濃，所以就算不太敢喝羊肉湯
涮羊肉來啦！因為羊肉片算是非常薄，所以只要簡單涮個10秒就可以入口
就是這樣的嫩度跟熟度，就可以吃啦！
這裡的醬料是豆腐醬為主，非常濃郁也有壓制羊肉味的效果
基本上如果把所有肉類都裹上醬料，的確會吃不太吃羊肉的感覺
但熊倒是覺得，如果要來吃羊肉就代表是喜歡羊肉香味，但如果都蓋掉
不就沒有太多意思了嗎？
大骨裡也有骨髓，可用吸管把它吸起來
哈哈，就是這樣做
然後整個可以把羊大骨拿來啃，但這是熊弟才有辦法做的事（所以他痛風中）
孜然羊肉串（200元），這道其實在外面就很常見，每串算起來是50元
價位的確比外面稍高，但份量也比一般店家多一點
如果加上孜然，羊肉的味道就沒有那麼明顯，熊也跟著吃了一隻，還挺不賴的
如果撇開羊肉的特殊氣味，其實羊肉的肉質組成比較偏牛肉，但又比牛肉再多汁一些
羊油是這整道菜裡最有羊味的部分，所以吃多了還是有點怕怕
但熊爸熊媽熊弟都吃到津津有味，看來這家莫宰羊的味道是真的不賴
炒皎白筍（120元）
味道很好，整個就很新鮮，熊對這道菜非常有興趣！！
羊肉香腸（180元）
嘿嘿，這道菜非常漂亮，香氣也很足，光從外表看來根本不會知道是羊肉，但吃一口就知道
哇哇！這羊肉味好重呀！！所以熊誤吃一口之後好一陣子都不敢再動筷子了
但再加上大蒜片，熊弟還是吃到完全沒時間說話（他說超正點）
好，雖然是羊肉專賣店，但熊還是點了烤鮭魚腹（200元）
看起來是不是有點普通呢？很抱歉，人家真的很好吃，吃起來也非常厚實，油份也非常甜美
非常正點的鮭魚，魚＋羊才是真的的鮮呀！！
這樣一餐花了2000元左右，只能說熊家人都算挺會吃的
整體看來，這間莫宰羊是個不錯的全羊餐廳，價位比一般羊肉爐店稍高
但無論是味道或是賣相都沒太多能抱怨的地方，雖然當天熊家都在騎樓下吃
但那種邊吃邊吹風的感覺反倒很迷人，如果天氣不熱吃起來實在很棒哩！！
莫宰羊羊肉料理專賣（松山店）
地址：台北市北寧路30號
電話：(02)25775415
營業時間：中午十一點至下午兩點，晚間五點至凌晨一點
建議：如果是情侶或是不想花太多錢，其實可以用炒飯炒麵為主搭配羊肉爐
平均起來大概就是350元左右，如果是一大群好朋友就可以選擇大鍋
大家都能吃飽喝足，但總價或許也會偏高一些些哩！
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