熊喵 大口吃垮全世界

熊喵在香港吃超多，沒想到才一回台就又訪永和的馮記上海小館，夢幻煨麵真的又鮮又正點。

其實，熊跟喵才剛從香港回台灣，之前約好的飯局就如海嘯而來

雖然吃到肚子都快凸出來，但只要想到美食，熊跟喵哪有可能抗拒？

這次的目標是位於永和的馮記上海小館，在到訪前就知道這家店名氣不小

再加上愛喵一向非常喜歡醃篤鮮的湯頭，嘿嘿！！ 

這家上海小館看似不大，但基本上算是連續三戶都他們的（最右邊應該是廚房） 

當天是假日，生意算是普普，但熊跟喵喜歡人不多的感覺，不然吃起東西非常辛苦 

進了餐廳才發現，哪裡生意不好？（擺明是自己眼睛瞎了） 

大家都非常認真的吃，當然也有不少人在聊天等上菜 

一般的茶壺跟茶杯，這完全沒有特別之處 

先來拍拍倒茶的感覺，直到現在都還是在隨手亂按的狀況

其實在這裡拍照，會吸引不少服務人員的眼光，但不是感覺不好的那種

（他們會在旁邊小小聲說，相機好大一台，拍起來一定很漂亮之類的） 

大姐跟幾乎看來是餓了（在梁游宗親聚會上，只要有人傻傻的笑，那八成是餓了） 

跟裝潢相比（走普通路線），這裡的菜單反倒挺精美 

分成冷盤前菜類 

價位比一般小餐廳稍高一些，整體來說不輸東區太多，不能算是便宜大碗 

肉類選擇不少，大多從200元到400元不等 

腐乳肉應該不錯，先記起來一下！ 

雞肉部分整體再便宜一些，大概都是200元到340元左右 

相較起肉類，這裡的海鮮價位還算合理 

蝦仁是這裡的招牌，雖然偏貴一些但建議可以點來試試

根據茱蒂的說法，這裡的分量不算太少，東西也挺好吃 

其實，愛喵本來打算點醃篤鮮，但這時茱蒂出聲：這裡有道夢幻煨麵不得了

既然這樣，那當然就要點來吃吃看，熊跟喵也想知道1800元的料理味道如何 

雪菜百頁是熊跟喵都挺愛的一道，等等看狀況可以點來吃吃 

愛喵應該會點蟹黃豆腐，至少以之前的狀況來說大致如此 

因為已經點了夢幻煨麵，所以湯類就只好下次再見哩！ 

寧波炒年糕好像也要吃吃看才對，但不知道這樣會不會點太多 

這裡也有合菜，最低價位從3500元開始 

中價位的有6000元或是7000元（但都要外加百分之五唷！） 

最貴的是8000元一桌，裡面看起來好料不少，還有喵最愛的砂鍋土雞湯 

第一道上來的是夫妻肺片（260元）加上醉雞（340元） 

到底什麼是夫妻肺片？其實就是牛腱切片跟牛肚，光用看的就會再餓一次 

馮記上海小館的牛肚跟牛腱鹹度剛好，淡淡的辣味讓大家胃口全開

整體來說份量算是中等偏少一點，所以等到回神已經所剩無幾 

接下來，熊跟喵開始對醉雞進攻，整體份量也是不算太多，一桌七人每人大概只能分一塊多 

梁公已經開始邊吃邊搞笑 

幾乎也加入搞笑行列，但又因為太餓只好顧著吃 

青蟹粉絲煲（390元），分量不錯的樣子，看起來很美味，但熊跟喵都不是蝦蟹控

怎麼看都漂亮 

整體來說，蟹味挺鮮的，但蟹肉不算非常足，粉絲味道倒是非常入味 

蟹黃就夠香了，大家吃得很開心，這道算是很夠水準，看來這家不算虛名 

蟹黃豆腐煲（280元）

連兩道跟蟹黃有關的菜餚，就知道這餐有多豐盛了，這裡都是使用蛋豆腐，看起來好吃但易碎 

鹹度稍微多了一些，但因此也非常下飯，這樣一份大概八塊左右，分量不算多 

雪菜百頁（160元）跟其他菜相比，這道相對爽口不少，搭配在重口味菜餚裡非常恰當  

大家都吃的非常爽快，看來都餓很久的模樣 

硬是要拍幾乎吃飯的樣子 

茱蒂是在拍什麼？ 

腐乳肉（370元）

一開始上桌是一整塊，分量看起來不多（可能是熊跟喵太貪嘴哩） 

這荷葉包非常不錯，很彈很好吃，白胖胖的看起來很正點 

切完之後，看起來沒那麼漂亮，但味道倒是沒有變化，一樣是香氣撲鼻 

甜鹹交錯的口感，算是上海菜的基本口味，喜歡這種味道的朋友絕對很愛 

包進荷葉包裡，算是熊跟喵最喜歡的吃法，不會太鹹太甜，在加上荷葉包的口感跟香氣

只能說算是天作之合！！ 

梁公平時工作壓力大，再加上擔任＂色＂（大誤）影師角色，所以經常會有脫軌演出

他最近精神狀況比較不穩定，雖然不影響工作表現（甚至更佳），但就會出現奇怪動作跟表情

（請大家多關心他，當作喜X兒或是遲X兒都可以，反正給他愛就是了....） 

寧波炒年糕（140元）

年糕炒起來也很爽口，但因為分量不多所以吃沒幾口就空了，這年糕挺彈牙的，吃來有點過癮 

本來以為涼掉了，沒想到熱氣都封在下層，很好！ 

清炒蝦仁（340元）

這裡的蝦仁不是那種偏小的河蝦，反倒選擇了較大的蝦仁，基本上熊跟喵都沒有意見

其實口感彈牙蝦汁夠味就好，不管是黑蝦白蝦，只要會噴汁的就是好蝦 

淋上一點鎮江醋，讓口感更佳 

看到這裡，難道這一桌菜就這樣結束！不～可～能！

最重要的一道菜終於上場，就是只聞其名的夢幻煨麵（1800元）

裡面有整條魚（紅條）整隻螃蟹　很多蝦　很多青菜　最下面還有很～多～油～麵呀！ 

雖然要價1800元，但這整鍋完全無法抱怨，他是用醃篤鮮的湯頭下去熬，再加上大量海鮮 

這蝦仔個頭肥美肉質香甜 

蟹腳味道尚可 

大量的麵，很像回到張吳記超大什錦麵現場！（景物依舊人事全非呀！梁公） 

乳白色的湯頭，光是香氣就驚死人，整體來說海鮮味跟魚味很重

如果是純粹喜歡醃篤鮮湯頭的朋友未必會喜歡，但如果愛海鮮的朋友就會很愛 

開始進攻啦！吃了大約半小時之後，服務人員又來把鍋子拿進去加了湯（該不會連麵都加了） 

在冷冷的天氣起來這樣一碗，真的是很過癮的事 

怎樣喝都喝不完，最後還是由熊跟喵打包回家哩 

梁公不知道又再說甚麼鬼話 

（神智繼續失常中...但有不少無知少女非常喜愛他這傻樣） 

最後上了甜點奶酪

口感很細密奶味算重，但吃多會有點甜（味道不差） 

如果不愛梁公的朋友，大家也請繼續收看熊喵部落格，因為熊跟喵會想盡辦法虐待他 

打包打包！ 

居然沒人想帶回家嗎？ 

大家都吃得很開心，整體來說這次七人用餐，每人費用大約六百多，還算是中等價位

如果沒點夢幻煨麵的話，金額還會再少上一些才是，但很謝謝茱蒂的大力推薦，才讓熊跟喵有口福哩

馮記上海小館

地址：新北市永和區文化路90巷14號

電話：（02)29294104

營業時間：上午十一點到下午兩點，下午五點到晚間九點

建議：大概五人左右到訪，可以多點幾道菜比較有變化，如果只有兩人到訪會比較尷尬，點三四道菜太多吃不下

　　　但點兩道又有點無聊，這樣就非常可惜哩！！