熊喵 大口吃垮全世界

    

 

熊喵試用義大利迪朗奇DeLonghi烤箱，旋轉烤架超炫，在家烤全雞一點也不難

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤箱應該是所有家庭不可或缺的家電之一吧

 

 

只要有個好的烤箱，許多燒烤好料在家就能完成。

 

 

這次熊喵試用義大利迪朗奇的EO2079旋風式烤箱

 

 

第一眼見到時，覺得外觀還滿時尚的， 放在廚房或餐廳頗有質感。 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

不能免俗的先來開個箱。除了保固卡外，還有許多配備

 

 

這個是旋轉烤架專用夾，等等會來介紹它的用法。 

 

 

  

 

 

  

 

 

 

 

 

這三個是配件是集屑盤、不沾烘焙盤和不沾燒烤盤 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漂亮的黑色烤箱，設計相當優雅有質感，果然是義大利血統的精品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和一般烤箱相比，迪朗奇EO2079烤箱頗具特色

 

 

其中一項特色就是強化對流功能，讓食材在不同層面的加熱依然快速、均勻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤箱的右側有三個選擇鈕，由上而下依序為溫度、功能和定時。  

 

 

最上面的溫度設定，最低為80度，最高則是240度，可恆溫控制

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這邊的功能鈕共有六種模式

 

 

分別為旋風烘烤、一般烘烤、燒烤、文火烘烤、旋轉烤架、解凍

 

 

一切都可以依照食材烘烤需求設定。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後這個鈕就是設定時間啦。

 

 

可依食物不同烹煮需求，自行設定0-120分鐘的烘烤時間。

 

 

以及響鈴提醒裝置、自動斷電。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

另外，完全平整的內壁及圓滑的角度，是迪朗奇EO2079烤箱的另一個特色。

 

 

很多人討厭使用烤箱，最大的原因就是覺得清潔很麻煩

 

 

 

 

 

但熊喵試用過後，發現這個烤箱其實還滿容易清的

 

 

除了剛剛提到的內壁平整、角度圓滑不會有死角卡髒汙外

 

 

這個烤箱還有琺瑯內裝，清潔工作可以更快速、簡單。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

對於使用方法與功能，說明書上有很詳盡的說明。

 

 

另外，迪朗奇EO2079烤箱的功能相當強大，配件也非常完整

 

 

這也是其他品牌望塵莫及的地方。

 

 

剛剛有說過，迪朗奇可以烤全雞，因為烤箱的容量高達20公升

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

對於甚麼樣的烘培方式要怎麼設定，都可參照說明書的內容。

 

 

就算是廚藝新手也不用擔心喔！

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

這個旋轉烤架是一大特色喔！

 

 

不僅容易安裝及使用，可烤整隻雞或一般禽類，還可以烤整塊豬肉、羊肉或牛肉。

 

 

說明書上說，這個旋轉烤架可以支撐高達2kg重的食材。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

另外，因為具有超大容量，具雙層式烘烤功能，可一次烤兩道料理，省電又有效率！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今天要試作的大菜，第一道是墨西哥辣烤全雞 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：春雞一隻和醃料

 

 

 

 

 

醃料：墨西哥辣椒粉一大匙，TABASCO一大匙

 

 

橄欖油二分之一大匙，鹽二分之一大匙

 

 

胡椒粉四分之一大匙，BB辣醬一大匙，細砂糖1/2小匙

 

 

 

 

 

不過這次喵沒買到墨西哥辣椒粉、TABASCO和BB辣醬

 

 

所以就以一罐南非的辣椒醬，再加上辣粉替代。  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法還滿簡單的，將所有醃料拌勻成辣醬醃料，備用。

 

 

春雞洗淨瀝乾水分，內外均勻抹上醃料，靜置1小時備用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在春雞醃製的過程中，先來準備另外兩道菜（這樣才會營養均衡又美味）

 

 

 

 

 

綜合鮮蔬

 

 

材料：綠花椰菜100g，白花椰50g，鮮香菇2朵

 

 

蘑菇50g，小紅蘿蔔30g，起司絲30g，調味料奶油白醬4大匙

 

 

 

 

 

做法：

 

 

花椰菜洗淨瀝乾，切成小朵狀，放入滾水中燙熟，撈起瀝乾

 

 

鮮香菇洗淨瀝乾，去蒂切片狀燙熟撈起瀝乾

 

 

蘑菇與小紅蘿蔔洗淨瀝乾 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

將所有材料和白醬混合攪拌，盛入容器中 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撒上起司絲  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這樣就完成準備工作啦！

 

 

等等要放入預熱烤箱中，以上下火180度烤10分鐘至表面金黃色 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接著是第三道料理

 

 

 

 

 

海鮮燉飯 

 

 

材料：白飯120公克、蒜碎15公克、洋蔥碎30公克

 

 

蛤蜊6顆、淡菜2顆、草蝦3尾、黃色與紅色甜椒丁各20公克

 

 

起司絲適量，起司粉適量、九層塔碎適量。

 

 

 

 

 

調味料為冷開水200公克、鹽一小匙和胡椒粉適量

 

 

不過 ，因為剛好沒有買到淡菜，所以用中卷替代（其實各有風味都不錯唷）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法：取鍋加入橄欖油

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

放入蒜碎洋蔥碎炒香，要炒到洋蔥碎軟化

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

先放入海鮮拌炒一下，接著加入冷開水

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炒到差不多時，要記得先加入鹽和胡椒粉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這個時候要把海鮮拿出來，以免煮過頭影響口感 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

將白飯加入鍋中拌炒 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加入甜椒丁，煮到湯汁收乾 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這個時候就可以把海鮮倒回去煮啦 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

將炒好的料倒入烤皿中 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撒上起司絲、起司粉和九層塔碎，加入預熱烤箱中。

 

 

食譜上建議以上火250度下火100度烤5~10分鐘 

 

 

但因為我們是雙層同時烘烤，所以以上下火180度烘烤10分鐘

 

 

只要在中間放上燒烤鐵網架，就可以同時烘烤兩層囉（這也是迪朗奇旋風烤箱的厲害之處）

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

使用旋風烘烤模式（旋風中，請稍候！！）

 

 

這個模式最適合烤披薩、焗烤、千層麵和肉類食品 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

送入洞房～（冷～） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮燉飯出爐！香氣撲鼻而來呢！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後，輪到醃製超過一個小時的雞肉串上場啦。

 

 

先將春雞放上烤架，加入預熱的烤箱

 

 

以上下火150度烘烤50~60分鐘（視雞肉的大小而定）至表面金黃色  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤雞肉的過程中要留一道縫隙，讓熱對流更明顯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雞肉在裡面轉啊轉，慢慢變成金黃色，超令人興奮的呢！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

時間到了！烤雞準備出爐！

 

 

記得用這個旋轉烤架專用夾，就可以輕鬆取出囉（這樣才不會燙手，迪朗奇真的超貼心！！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有了烤春雞，是不是很有聖誕大餐的感覺啊？！

 

 

所謂工欲善其事，必先利其器，這句話可是一點也不假啊！ 

 

 

 

 

 

看起來很專業的三道料理，只要有迪朗奇EO2079烤箱就能輕鬆料理

 

 

而且熊喵很喜歡它的外型，目前一台售價是7990元

 

 

熊喵試用過後，覺得這台烤箱真是內外兼具，不僅有時尚的外表，還有超多功能的內在

 

 

讓熊喵超想擁有它呢！

 

 

 

 

 

如果跟熊喵一樣熱愛烹調的朋友們

 

 

記得多花點時間認識迪朗奇這個品牌，不管是實用度或是外型都很正點

 

 

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再加上價位也算是合理範圍之內，真的是物有所值大大划算啦！！