才剛被堤卡波湖的美景吸引，熊跟喵就步行前往KOHAN湖畔日式料理，大啖生熟鮭魚丼
其實，一開始在參加雷蒙團之前，熊跟喵請教過不少曾經到過紐西蘭的朋友
說起紐西蘭的在地美食，大多數的評價就是西式餐廳，份量還不錯
但在味道上來說呢，似乎就沒有太多特色
而正好熊跟喵的同事及好友，有三組人參加過雷蒙團，反倒對於每日餐點的多變感到驚喜
（相差很多吼。。。）
最大的重點，就是因為大家想吃什麼就吃什麼，還可以自己買東西回住宿處的廚房作菜耶
好的，第一天長程飛行之後，先到GERALDINE（杰拉丁）吃了冰淇淋
然後再入住高級湖景獨棟別墅（接下來會有專文介紹）
而晚餐部分呢，安東尼建議了這家KOHAN湖畔日式料理，還真的相當不錯唷
其實呢，這家店據說是日本人開的，裡面賣的是非常道地的日式料理
由於堤卡波這個區域有養殖鮭魚，由於紐西蘭的好山好水，想當然鮭魚肉質就非常精彩啦
如果想來這裡用餐，記得一定一定要訂位，不然就會像門口不少人只能望菜興嘆呀。。
生意真的很好，服務人員幾乎都沒有停下來過。。。
整間餐廳的服務人員都是亞洲面孔，也有台灣人在這裡工作（實在很有親切感。。）
金髮的小朋友，吃的非常開心
接下來就是菜單啦！很穩重的大紅色，不知為什麼讓人食慾大開
由於是日式料理也常有不少亞洲人造訪
所以KOHAN湖畔日式料理的菜單除了英文還有日文與中文
（來在裡就不必擔心點菜的溝通問題了。。。）
第一頁的大型套餐部分，大多在25元到35元紐幣之間（675元至945之間）
但這些菜色就非常紮實，比較小胃口的甚至可以兩人點一份
（喔對了，紐西蘭的餐廳不流行小費也不加收一成，也不太有低消。。）
再來就是壽司部分，捲壽司跟握壽司都有，最下面則是烏龍麵
熊跟喵則是選了DON（丼飯） 類的
這裡最有名的就是生食鮭魚丼跟照燒鮭魚丼（熟食版本）
價位都是19元紐幣（約合台幣513元）
再來是單點菜色部分，也有生魚片啊！
說真的，這裡的生魚片並不比台灣貴，因為肉質跟口感都非常之好
還有其他鮭魚及海鮮選擇，而這裡比較特殊的，也有提供燒烤鹿肉
熊跟喵對著菜單實在大受誘惑
所以又加點一份日式炸雞（11元紐幣，約合台幣近300元）
也有甜點部分
飲料與酒類
很精緻的日式醬油碟。。
這是團友點的鹿肉，說真的擺盤還不錯，只是熊跟喵都不太敢嘗試
這道也頗美，應該也是鹿肉
如果以牛肉的角度來說，處理的算是很不錯，熟度控制的恰到好處。。
最後，就是熊跟喵的生食版鮭魚丼跟照燒鮭魚丼（19元紐幣，約合台幣513元）
再加上一份日式炸雞（11元紐幣，約合台幣近300元）
先來嘗嘗照燒版本的熟食鮭魚丼吧！基本上調味算是濃厚，但不會重到讓人想喝水
甜度與鹹度兼具（甜度略高）的狀況下，搭著薑片絕對是讓人一口接一口（飯量不少。。）
鮭魚已經要接近入口鬆化的程度，只能說吃魚還是重新鮮度
第一天晚上就能吃到喵最愛的鮭魚，實在是太幸福了
（幸好選擇雷蒙團，不然以這裡的物價超容易六菜一湯，熊跟喵最怕的就是六菜一湯。。）
日式炸雞（11元紐幣，約合台幣近300元）
調味略鹹但口感不錯，整體而言走中規中矩風，以這樣的價位來說算是合理
肉汁比想像中再多一些，表面不刮嘴也不會太油膩兩塊就受不了
大家都知道點了照燒類偏甜的菜色，自然就會很想點炸物來吃。。
（愛吃炸物鬼的自圓其說。。）
最後最後，就是這道生食版的鮭魚丼飯，基本上它有點像是親子丼的方式啦
但主體還是放在鮭魚上面，雖然不算非常厚片，但它一口氣也至少放上六片，誠意還不錯
有附上日式小菜，味道還不錯
說實話，這鮭魚的表現比照燒版熟食鮭魚更好，熊跟喵雖然拍了蠻久的照片
但真正開始吃，大概七分鐘左右就掃盤了
在紐西蘭居然能吃到這樣高品質的丼飯，實在讓人心情大好
當然，自己花錢吃飯的確是額外的支出，但難得出國一趟就對自己好一點吧！！
延伸閱讀：
紐西蘭南島豪華11天行程總覽（雷蒙團）
行程為黑字、住宿為紅色、餐廳為綠色、紫色為私房景點
（連結會陸續加上喔）
Day1（4/3）：台灣桃園機場→香港→紐西蘭北島奧克蘭機場（Auckland）
Day2（4/4）：紐西蘭北島奧克蘭機場（Auckland）→紐西蘭南島基督城機場（Christchurch）
→Geraldine小鎮起司店吃霜淇淋→夜宿堤卡波湖畔高級別墅
Day3（4/5）：早餐後前往堤卡波石頭小教堂看婚禮→湖畔漫步找香菇松果和野兔
→從山丘上俯視堤卡波湖→Cromwell水果小鎮吃霜淇淋→皇后鎮超高級湖景別墅
Day4（4/6）：早餐後前往瓦卡蒂普湖（Wakatipu）→私房景點打水漂→Glenorchy碼頭拍照
→Paradise追綿羊→漫步皇后鎮與瓦卡蒂普湖→皇后鎮排隊店大漢堡Fergburger
→Patagonia冰淇淋店喝咖啡（有免費wifi）→Winnie義大利餐廳晚餐
Day5（4/7）：早餐後前往湖畔碼頭→私房景點公路旁的信箱奇觀→魔戒拍攝場景箭鎮→羊肉派點心
→最古老的酒吧Cardrona Hotel喝酒吃薯條→私房景點公路邊的胸罩籬笆
→瓦那卡（Wanaka）湖畔散步→Wanaka高級湖景汽車旅館→拼圖樂園
→Alivate西餐（有免費Wifi）
Day6（4/8）：早餐後前往跳傘基地→印度捲餅Cebab午餐→湖畔合影→Knights Point休息
→福斯冰河（Fox Glacier）→厚奇提加（Hokitika）
→晚餐印度料理Priya Indian→夜觀螢火蟲→Hokitika汽車旅館
Day7（4/9）：早餐後前往Hokitika海邊拍照→Hokitika小鎮喝咖啡
→Punakaiki國家公園賞鬆餅岩→Westport小鎮Gibby's Cafe午餐
→入住頂級山頂B&B→納爾遜（Nelson）中式晚餐東方菜館→超市尋寶
Day8（4/10）：早餐後前往海灣→欣賞峽灣風光→海釣船釣魚及午餐→Nelson天然河堤
→小鎮泰式晚餐Chokdee→入住頂級山頂B&B
Day9（4/11）：早餐後前往納爾遜（Nelson）市區→參觀魔戒的店
→Mussel Pot午餐吃淡菜→Cloudy Bay酒莊
→凱古拉（Kaikoura）山上溪裡近觀海豹寶寶
→海邊餐車吃龍蝦大餐→入住頂級樹屋
→樹屋超豐盛晚餐→交誼廳聊天打屁
Day10（4/12）：樹屋豐盛早餐→Kaikoura海邊近觀海豹
→Kaikoura小鎮逛逛→參觀Pegasus Bay酒莊
→基督城貨櫃屋午餐→基督城MALL→基督城超市最後採買
→基督城機場→奧克蘭轉機
Day11（4/13）：紐西蘭奧克蘭機場→香港→台灣桃園機場→返回溫暖的家
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只要報上熊喵的名字參加雷蒙團，可以獲得神秘小禮物喔！
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