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異國情調Lounge感中壢古華薈,展現出泰式功夫菜,不輸台北飯店泰料 

 

 

 

 

 

 

 

 

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由於接受中壢古華花園飯店的邀請,熊跟喵在這裡度過了兩天一夜的美好假期

 

 

除了明皇樓中餐廳之外,古華的精緻套房也很不錯

 

 

而這次熊喵要介紹的,則是位於舊館(A館)二樓的古華薈泰式料理Lounge

 

 

(從樓梯看下去,就是一樓的繽紛西餐廳,房客的早餐就都在這裡食用。。) 

 

 

 

 

 

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準備再往上走,就已先先看到古華薈的十大人氣排行榜。。

 

 

(明明才剛吃完明皇樓,但又開始有點食慾了) 

 

 

 

 

 

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整體而言,古華薈是一個環形的用餐區域,邊緣都能看到下方的餐廳景色 

 

 

 

 

 

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以菜系來說,古華薈以泰式料理與酒吧為主,所以在這裡能邊吃邊喝邊聊天,氣氛也很輕鬆 

 

 

 

 

 

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熊跟喵這次被安排在一個舒適的角落,完全能寧靜地享受美食(感謝古華飯店的用心與邀請) 

 

 

 

 

 

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一瓶好酒再加上泰式料理,豐富了美麗的周末夜晚。。 

 

 

 

 

 

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接下來,就帶大家來看看古華薈的菜色吧! 

 

 

 

 

 

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以價位來說,古華薈應該中壢的飯店價位,但整體算是頗優的一家泰式料理 

 

 

 

 

 

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由於這次是受邀試菜,所以菜色部分也由古華薈全權安排

 

 

私房料理包括泰味瑪沙醬田雞(390元,份)

 

 

搭配椰香尼羅河酥魚(490元,份) 

 

 

最後又再追加了一份綠咖哩櫻桃鴨(380元,份)

 

 

 

 

 

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在這裡用餐呢,每人30原就是泰國香米飯吃到飽(自帶酒類則是從500-1000元開瓶費不等,頗合理) 

 

 

 

 

 

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菜單上還有解釋各種泰式香料。。(這倒是很棒的一個指南,有吃有學非常值得) 

 

 

 

 

 

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總算能一口氣多知道一些知識,果然是有心經營的好餐廳(飯店) 

 

 

 

 

 

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當然,泰式料理裡不可或缺的涼拌菜,在這裡也是通通有! 

 

 

 

 

 

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熊跟喵品嘗了泰式酸辣生蝦(180元,小份共五隻) 

 

 

 

 

 

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酥炸類選擇也不少。。 

 

 

 

 

 

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最受歡迎的月亮蝦餅(190元,小份共四片),也在今日的試菜名單中。。 

 

 

 

 

 

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燒烤!!配酒最棒啦!! 

 

 

 

 

 

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今天表現最佳的炭烤椒鹽松阪豬(180元,小份),展現出不錯的燒烤功力 

 

 

 

 

 

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搭配皇室咖哩軟殼蟹(290元,小份) 

 

 

 

 

 

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(喜歡瞎子的朋友,熊也推薦必點這裡的皇室咖哩大蝦唷) 

 

 

 

 

 

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熱炒部分,包括泰味椰香牛(230元,小份) 

 

 

 

 

 

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本來以為差不多了,但又發現這道非常下飯的正點菜

 

 

所以話不多說,直接又是給他點下去。。。

 

 

泰味辣炒打拋豬(210元,小份) 

 

 

 

 

 

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 青菜部分也一定要點,可別只吃肉不吃菜,這樣會不健康喔

 

 

 

 

 

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再追加一道頗具特色的蝦醬炒山蘇(150元,小份) 

 

 

 

 

 

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主食部分本來想點,但因為剛剛才吃完明皇樓,所以只能下次再試試看啦! 

 

 

 

 

 

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蝦醬鮭魚炒飯!!!看起來好棒ㄟ。。(已經在安排下次造訪的貪嘴熊。。。) 

 

 

 

 

 

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魚類與湯品 

 

 

 

 

 

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選擇實在太多,保守估計要造訪五次才能吃完!! 

 

 

 

 

 

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最後,就是甜點部分 

 

 

 

 

 

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服務人員為熊跟喵分別送上一杯芋香紫米(88元,份),以及摩摩喳喳(88元,份)

 

 

再搭配泰式奶茶(128元,杯)就是極度正點的一頓泰式好料 

 

 

 

 

 

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看完菜單,熊已經迫不及待跟大家分享古華薈的好料理

 

 

基本上這道蝦醬炒山蘇(150元,小份),或許在大街小巷都能看見

 

 

 

 

 

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但說實在話,滑嫩又脆口的山蘇,搭配濃厚口味的蝦醬可說是非常合拍,非常非常下飯啊。

 

 

 

 

 

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紮實又頗厚的月亮蝦餅(190元,小份共四片),一口咬下就能感受到蝦肉在嘴裡彈跳的感覺

 

 

鮮甜多汁,搭配微甜的醬料更是絕讚!!

 

 

 

 

 

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泰式酸辣生蝦(180元,小份共五隻)

 

 

其實一開始,熊跟喵都有點擔心到底味道如何,畢竟生蝦品嘗起來總有點風險

 

 

但這次的生蝦,連平時不吃蝦的喵都淺嘗一口(熊全部吃光光了。。)

 

 

鮮度跟Q彈度無話可說,展現在味覺上的甜與嫩,算是近期吃到的生蝦料理中表現最佳的

 

 

 

 

 

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當然,熊跟喵喜歡的Kirin在古華薈也沒有缺席,日式啤酒搭配泰式料理,清爽度百分百啊!!  

 

 

 

 

 

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皇室咖哩軟殼蟹(290元,小份)

 

 

香氣十足的咖哩,與炸過的軟殼蟹同煮之後,非常入味又展現出彼此的特色

 

 

 

 

 

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沾著蝦餅食用也很不錯 

 

 

 

 

 

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接著,還有泰味椰香牛(230元,小份)

 

 

 

 

 

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熱炒讓香氣與牛肉的咬勁更加倍強調,這道也是本日下飯度極高的一品 

 

 

 

 

 

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連續上來的好料,讓熊跟喵肚子吃到鼓起來,連眼睛都呈現一個超大飽眼福的狀況。。

 

 

(這樣的生活,實在是太幸福了,謝謝老天的眷顧。。) 

 

 

 

 

 

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炭烤椒鹽松阪豬(180元,小份)以價位來說,古華薈算是飯店中CP值非常高的。。

 

 

 

 

 

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切成厚片的松阪豬,肉汁與咬勁都在入口瞬間展現,其實不沾醬就已經很不錯 

 

 

 

 

 

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帶有微辣的泰味瑪沙醬田雞(390元,份),田雞肉質細嫩展現濃厚風情

 

 

但因為調味的關係,卻是多吃也絲毫不膩口唷

 

 

 

 

 

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椰香尼羅河酥魚(490元,份),醬料雖然也是濃厚,但依舊吃得出魚肉的細嫩

 

 

很多炸魚總讓熊跟喵有種感覺,不管是任何魚種吃起來都是大同小異(或是只有醬味)

 

 

但這次的椰香魚,淡雅清香的風格實在讓人印象深刻。。

 

 

 

 

 

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再來,這道也是重點菜色之一的綠咖哩櫻桃鴨(380元,份)

 

 

 

 

 

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綠咖哩本質溫潤而不過重,搭配口感佳的鴨肉展現出相得益彰的美感 

 

 

 

 

 

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青醬生蠔(368元,8顆),鮮度至上的質樸調味,一口氣感受到微嗆與生鮮大海氣氛 

 

 

 

 

 

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其實熊跟喵早就吃不下啦!!

 

 

最後以泰味辣炒打拋豬(210元,小份)畫下正餐的句點。。(因為等等還有甜點)

 

 

打拋豬的細粒絞肉,非常入味又微辣,又是極度下飯的恐怖菜餚。。

 

 

(來這邊吃飯,吃三碗的朋友還算是小鳥胃哩。。。)

 

 

 

 

 

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當然,到了古華薈當然不能忽略他們的甜點

 

 

這裡的招牌就是上面這碗芋香紫米(88元,份),以及泰式風味的摩摩喳喳(88元,份)

 

 

 

 

 

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摩摩喳喳(88元,份)甜蜜誘人,裡面的多彩食材兼具視覺與味覺效果 

 

 

 

 

 

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而這道芋香紫米(88元,份)更是馨香絕美。。(喵很喜歡這道哩) 

 

 

 

 

 

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吃到最後,主廚也出來跟熊喵解釋菜色,非常開心能在這次古華巡禮中在認識一位認真做料理的師傅

 

 

無論如何,熊跟喵也要維持著熱愛食物的初衷,多吃多拍多寫多認識這個世界

 

 

與各位熱愛美食的朋友共勉之!!一起加油追美食吧!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古華花園飯店古華薈

 

 

地址:桃園縣中壢市民權路398號A館2樓

 

 

電話:(03)2811818轉2201或2202

 

 

營業時間:午餐十一點半至下午兩點,晚餐下午五點半至晚間九點,消夜晚間九點半至十一點

 

 

官網:http://www.kuva-chateau.com.tw/

 

 

建議:菜色多變口味也很不錯,價位上雖然應該比中壢當地略高,但相較台北更有競爭力

 

 

   整體非常推薦值得一訪,有到中壢出差或是旅遊的朋友不要錯過啦!

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