熊喵 大口吃垮全世界

創意十足的NAGI凪豚骨拉麵，即日起推出限定王咔辣姆久王拉麵，香濃微辣口感擺明就是寒冬裡的救贖

曾經到訪過西門店的熊喵，其實對於NAGI凪豚骨拉麵還頗為懷念

除了最愛的麵屋武藏之外，包括NAGI凪跟樂麵屋都是熊跟喵最常造訪的拉麵店之一

而這次接受NAGI凪的邀請，與格友隨裕而安一起造訪NAGI凪忠孝店

最重要的目的，就是它們推出的限定王咔辣姆久王拉麵（不定期更換）

當然，在介紹限定王之前

先跟大家介紹一下，NAGI凪一共有四種標準口味（豚王　黑王　赤王　翠王）

當然，除了這四種每家店都能吃到的口味之外，還有依照時令及季節不同的限定王 

走進忠孝店，其實空間不算太大，吧台位置與位置之間會稍微近一點 

一進來的結帳處，就有掛著限定王咔辣姆久王的牌子（現在來吃還送一小包喔） 

而提供的時間，只從2013年12月16日到2014年的1月16日唷！！

另一邊則是長條型座位 

熊跟喵還有格友強森王，被安排在最後的位置，這時才發現Nagi幾乎都是滿座的狀況 

座位上都有個簾子，裡面都有寫著各種已經出過的餐點配方 

好的，再來就到了菜單時間

就如熊之前提到的，NAGI凪主要就以黑王　豚王　赤王　翠王四道為主體

而這裡的點單方式，是跟樂麵屋一樣採用畫單的方式，包括要吃什麼口味，湯汁想要濃或淡

甚至是蒜頭份量跟叉燒肉種類，再加上配菜或辣度。還有麵的粗細與硬度都可以依口味調整 

因為當天有五位壯士一同用餐

所以大夥一共選了兩碗限定王咔辣姆久王（260元，碗）

再加上黑王　赤王　翠王　各一碗（230元，碗），還有一碗招牌豚王（200元，碗） 

然後，又追加了兩份拳餃子（每份5個，120元） 

本來以為應該是夠了，沒想到還是加了兩碗叉燒飯（60元，碗） 

稍微問了一下服務人員

原來熊跟喵即將要吃到的卡辣姆久王，裡面的卡辣姆久就是為了NAGI凪特製的耶

（所以現在造訪可以得到一小包，也可以當做紀念啦，或是直接吃掉也很帥氣） 

嘿嘿，重點上桌了，這就是限定王咔辣姆久王（260元，碗） 

最上面的卡辣姆久固然搶眼，但這碗麵的湯頭也相當精彩

它基本上是以豚王湯頭為基底

再加上以打碎後的卡辣姆久，加上番茄泥與其他食材與湯頭混合

濃而不膩的豚骨風搭配微辣感

一口喝完還想再續一口（然後再搭一口冰水更好。。。但台灣的拉麵店冬天好像都沒提供） 

再加上下面還有大片的叉燒

只能說一口湯一口卡辣姆久再來口叉燒，三重奏剛剛好！！ 

叉燒算是薄而有味，但不會一碰就散掉（口感還頗為紮實）

搭配濃厚的咔辣姆久湯頭，淡雅而不過火的口感算是走中間路線

以太麵（粗麵）來說，NAGI凪沒有麵屋武藏那麼Q彈，但嚼感仍是水準之上

而細麵部分則是優雅的淡淡香氣，以咔辣姆久王來說選擇太麵會更好一些

隨著天氣越來越冷，一碗熱呼呼的拉麵搭配KIRIN啤酒，只能說爽口又暢快

（但大家要記得，開車騎車都不能喝酒喔，適可而止最重要！！） 

看著友人大口吸麵，熊再續了一瓶啊。。。（實在太開心） 

才吃完卡辣姆久王，熊跟喵居然有種越吃越餓的感覺

所以再來就送上叉燒飯（60元，碗），不算大碗的樣子小巧可愛（再續一瓶吧） 

飯上剁的略碎的叉燒塊，搭配有芥末感的美奶滋減低油膩程度

加上粒粒分明的白飯讓熊一口氣就喀掉一碗（喵之聲：我的份被吃掉了）

但喵倒是認為，台式的叉燒飯更合她的胃口啊。。。 

另外，也少不了Nagi的招牌小點心拳餃子（每份5個，120元）

外表略焦的鐵版餃子，外觀看起來比較像是丸子而非水餃感 

外皮蠻脆的，咬開之後有濃厚韭菜味，搭配外面有醋感的醬汁，也是調整味道的好幫手 

吃到中後段，大家都想要換個口味，熊是直接把免費提供的蒜頭整顆吃掉

喵還是喜歡用押蒜器把它弄成泥，再準備等等加進拉麵裡！！ 

最後，就是基本款的四種拉麵啦！最前面的是豚王（200元，碗）

然後右邊只看到一點點的是黑王（230元，碗）

最後面的則是翠王（230元，碗），左邊的是赤王（230元，碗）

首先，先試試翠王（230元，碗）吧！

整體而言，翠王的邏輯就是青醬義大利麵的拉麵版本，搭配最上面的起士粉讓味道更濃烈 

熊個人比較偏好搭配豬腩肉，口感比較厚實哩 

赤王（230元，碗）是熊個人最愛的Nagi口味，因為它可以自行調整辣度

（蛋的部分是額外點的，所以不在原本的配置裡唷，赤王跟黑王裡各放了一半唷）

基本上呢，它總共有五種辣度可以選擇，如果是吃小辣的朋友，建議不要超過二辛

如果有把握敢吃或能吃辣的朋友，可以吃到三辛，目前熊下次再訪會挑戰五辛再跟大家分享

（其實Nagi最多最多可以加到十辛，但據網友說有人挑戰十辛之後，就再也沒有回文了。。） 

以赤王來說，熊跟偏愛太麵（粗麵）一些，因為吸湯能力更強吃起來更加爽快！！ 

而黑王（230元，碗）當然就是一整碗黑色湯頭，它是以墨魚搭配芝麻的濃郁口感

（蛋的部分是額外點的，所以不在原本的配置裡唷，赤王跟黑王裡各放了一半唷）

黑王的部分就能搭配細麵了，口感更加滑順 

再來就是喵最愛的豚王（200元，碗），也是最基本款的正宗日本Nagi味道 

以湯頭來說，豚骨味道算是偏重的（口味上也更加深厚）

如果是偏好日式白湯口感的味道，選這道就對哩！

熊跟喵雖然不敢說是拉麵達人，但也算吃過不少家拉麵

Nagi算是日式拉麵裡的聯合國作法，味道上已經跳脫原本的傳統拉麵不少

所以求新求變的朋友們，Nagi一定會是很有趣的嘗試啦！！

NAGI凪豚骨拉麵

地址：台北市大安區大安路一段75巷5號（近忠孝復興14號出口）

電話：（02）27781899

營業時間：上午十一點半至晚間十點（無休）

官網：http://www.n-nagi.com.tw/

建議：以價位來說算是合理實惠，變化性也算是日式拉麵裡很強的一家

　　　如果偏好變換不同口味與創意的朋友，Nagi會是很棒的選擇