就算再熱熊喵還是熱愛鍋物，這次受邀造訪草原風蒙古火鍋二店，好湯好肉海鮮夠精緻，吃起來實在過癮
會認識這家草原風蒙古火鍋，其實是多年前透過喵友關係，才認識這對很有趣的老闆大汗與公主夫婦
曾經做過很多種餐飲業，也體會過很多不同的挑戰與變化，據說大汗跟公主也是因為認識了一個蒙古朋友
才慢慢認識這樣型態的火鍋，甚至親自跑到蒙古去體會，才打造出這一間草原風蒙古火鍋。。
五年前的九月底，熊跟喵第一次造訪，當時熊跟喵也剛開始經營部落格，兩對夫妻就這樣一拍即合成為朋友
還記得第一次造訪，五年多前的一個午後，其實大老遠就聞到很棒的好味道
五年來，熊跟喵大概造訪五六次，有幾次受邀，幾次則是跟幾位朋友一起造訪
這家店的特色，除了口味獨特之外，個人鍋物的方式其實也蠻方便的（因為吃牛吃羊的狀況人人不同）
一連幾次的經驗，都讓熊跟喵非常喜愛（初訪草原風請點此，二訪草原風請點此，三訪草原風請點此）
時間一天天過去，也過了不算短的五年，熊跟喵每天都很努力的工作與學習
而大汗與公主也非常認真。。。
直到前兩周，熊跟喵又接到大汗的訊息，草原風蒙古火鍋居然開二館了啊！！（好厲害啊！）
而這家二店呢，其實就開在本店的正對面
從一店開到現在也好多年，草原風已經變成劍潭站這裡的火鍋美食指標
看著大汗與公主辛苦的努力逐漸有了一點點收穫，熊跟喵也很為他們開心
（熊之聲：要當兩個孩子的爸媽還真是不簡單耶）
而以二店的氣氛來說，整體還是很有大漠風情，但細緻度再高一些，也帶有一點時尚元素
雖然店面不算太大，但那種大漠的氣魄完全有展現出來。。
才開始營業不久，就已經有不錯的人氣，熊跟喵已經刻意晚一點到場，但還是接近滿座狀態
所以請喜歡草原風蒙古火鍋的朋友，一定要記得訂位唷！
首先，就來看看草原風蒙古火鍋的菜單吧！
好久不見的草原風，越來越精緻了啊！（左邊的湯包也很正點，買回家就能自製湯頭哩）
而以二店的消費來說，成人鍋底每人100元，每桌的低消則是650元，消費也會加收一成服務費
另外，外帶部分則是低消1000元，包括400元鍋底跟600元食材費用
而草原風呢，最厲害的就是雙味湯頭，包括以濃郁鮮香為主的白湯與麻香逼人但不死辣的紅鍋為主體
還記得很久之前造訪，草原風的湯頭除了濃郁，但完全不會蓋過食材的本味
所以這次受邀造訪，熊跟喵與大姊幾乎也挑了不少重點菜色品嘗。。
包括特選羊肩肉（280元，每份約200克）與花蓮蓮貞豚（280元，每份約200克）
還有一份必點的無骨牛小排（520元，每份約200克）
另外，海鮮類因為都很美味的模樣，乾脆直接來份豪華海鮮拼盤（850元，每份）
再搭配香菇漿（180元，份）與花枝漿（180元，份），還有一份丸子拼盤（220元，份）
而且啊，草原風不只有生鮮食材，還有充滿大漠風情的各式熱食
像是烤包子（120元，小份）與孜然羊肉串（150元，四串）與孜然牛肉串（150元，四串）都很有特色耶
而蔬菜類的部分，包括蔬菜拼盤（150元，份）與鮮菇拼盤（220元，份）
搭配豆包（80元，份）與老油條（90元，份），還有一壺私房特調烏梅汁（130元，壺）
噹噹，稍微等了五分鐘左右，草原風最有特色的鴛鴦鍋湯頭就上桌啦！（成人鍋底每人100元）
草原風的湯頭最大特色，就是口感濃郁又能清香不上火，再加上不必搭配醬料就很有味道
自然能讓大家盡量吃到食物的原味，也不必擔心醬料的安全性（也能減少醬料本體的熱量與添加物）
對熊而言，紅湯是最有味道的麻辣湯底，但那種辣讓人能立即感受，卻又不會死板地一直卡在嘴裡
每一口都是麻香動人，但稍微消退之後也不會過度刺激而讓人覺得不舒服
熊是建議這樣的湯頭可以搭配肉類，也能發揮出肉質的鮮甜感
而白湯部分就是喵的最愛，十多種中藥搭配蔬果熬製，拿來煮海鮮跟蔬菜是最棒的選擇哩
首先上桌的呢，就是新鮮蔬菜堆成一座小山的蔬菜拼盤（150元，份），簡單而新鮮的蔬菜都很適合久煮
（除了綠色葉菜類之外。。）
再來就是酥脆又能吸附湯汁的老油條（90元，份）
再來一份百搭的鮮菇拼盤（220元，份），喜歡辣度的朋友，可以搭配在紅鍋裡面
但喵會最建議放進白鍋，越煮越好吃啦！
再來呢，服務人員也大推自製的香菇漿（180元，份）與花枝漿（180元，份）
香菇漿（180元，份）裡面完全都能看到各種配料，聞起來鮮度也很不錯
（其實這些食材在未下鍋之前，用聞的就能感受到基本的鮮度）
再搭配一份丸子拼盤（220元，份）
接下來，就是草原風很自豪的肉類食材，第一道上桌的是特選羊肩肉（280元，每份約200克）
這裡的肉類都是以200克為基準，份量都很紮實也不會偷工減料，鮮度與賣相也很有水準及競爭力
油花與肉質分布恰到好處，吃起來也不會乾柴或是膩口
再來，這就是喵最愛的花蓮蓮貞豚（280元，每份約200克）
可別以為看起來比較偏瘦，但吃來卻是非常滑嫩耶
厚度也不會薄如紙片一涮就散，涮熟之後就可以馬上入口啦！
最後的壓軸，就是熊期待已久了無骨牛小排（520元，每份約200克）
光用看的就覺得份量不少，油花分布又很足夠，這對牛肉控來說是完全無法抵抗的夢幻逸品啊！
而海鮮部分，大家討論過後一致決定挑了豪華海鮮拼盤（850元，份）
這樣一份大概是夠四人左右分食，品項夠多也不會單調，最重要的地方是鮮度足夠
看完所有生鮮食材，熊跟喵已經完全忍不住，先把可以放進鍋裡煮的蔬菜與菇類通通一次擺進去
一邊加熱一邊聞著紅鍋與白鍋的香氣，說實在話，有些鍋物在烹煮過程中會有一種不好的味道
不然就是過度麻辣的一種嗆感，但草原風的湯頭就是能走在濃郁的極限而不會過火
花枝漿（180元，份）與香菇漿（180元，份）都很彈牙而新鮮，每一口都吃的到真材實料
香菇漿（180元，份）有著厚實的咬勁與香菇丁口感
花枝漿（180元，份）在紅鍋裡面，更是鮮味逼人
口感Q中帶軟，就算是沒那麼能嚼的小朋友或長輩都能輕鬆面對
滿滿一鍋，是不是超級豐富呢？第一次造訪的大姊跟幾乎，也已經無法忍耐啦！
大家邊吃邊聊，無論是紅鍋白鍋都很有特色
最重要的是蔬菜都還能吃到本味，而不會什麼食材都只吃的到湯頭味道
邊吃邊聊之餘，渾身都覺得暖呼呼，所以自然要搭配私房特調烏梅汁（130元，壺）
有明顯的煙燻味，甜度與順口度頗合拍，不會太過濃稠而難以入口，算是走清爽甜美的簡單氣息
而熟食部分，像是孜然羊肉串（150元，四串）與孜然牛肉串（150元，四串）
看似外表比較粗糙，也灑上特製香料，但每一串咬下之後，還是能感受到肉汁與Q彈口感
這對於熱愛重口味，或是喜歡搭配啤酒的朋友絕對是必點菜色
再來，這道烤包子（120元，小份）也是草原風很有特色的熟食之一
有點像是燒餅的口感，裡面還包上羊肉，不只單吃就很香濃（而且羊肉一點都不腥羶）
還可以把麵餅沾上白湯或是紅湯品嘗，在嚼感裡面還能多一些滑順口感哩
最後，各式肉類也是草原風蒙古火鍋裡很重要的一環，以味道而言，這裡的肉質都非常新鮮而純淨
喵很喜歡這道花蓮蓮貞豚（280元，每份約200克）
以味道而言，肉汁與彈性表現都很好，搭配紅鍋的口味比白鍋更好一些
而還有一份必點的無骨牛小排（520元，每份約200克），這也是本日表現最佳的肉品
說真的，肉汁甜度最佳，再加上濃厚的油花表現，吃起來除了過癮之外，真的很難有其他的評語
最後，就是多樣化的豪華海鮮拼盤（850元，份），搭配白湯會是最棒的選擇
一口海鮮一口湯，再搭配綠色蔬菜與菇類，然後再幫三五好友倒上一杯特調烏梅汁
而坊間火鍋店選擇實在不少，草原風蒙古火鍋有很純粹的香料與調味，再加上濃郁不燥的湯頭與好食材
雖然天氣炎熱，但在充滿大漠風情的草原風蒙古火鍋裡開懷聊著，時間彷彿靜止一般讓人忘了煩惱啊
熊跟喵永遠都願意嘗試各種不同的美食，但還是中式鍋物最適合談天說地共享人生哩！
草原風蒙古火鍋二店
地址：台北市士林區後港街34-35號（捷運劍潭站出口，步行約5分鐘）
訂位專線：（02）28855957
營業時間：一館平日中午十一點半至下午兩點半，下午五點至晚間十點半
假日中午十一點半至晚間十點半（無休）
二館營業時間下午五點至晚間十點
訂位方式：週六日等假日晚上，只接受下午五點半前或七點十五分後的定位，用餐時間為1.5小時
建議：口感濃郁但不會影響食物本味，很適合熱愛香料與特色鍋物的朋友聚餐
價位中等微高但物有所值，是一家很值得造訪的特色鍋物料理
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