阪急三田製麵所沾麵果然名不虛傳，永遠人潮眾多，是目前熊喵吃過的沾麵冠軍
三田製麵所的大名不用熊喵贅述啦，這裡最有名的就是沾麵，
來自東京的三田製麵所，在東京有13間、大阪有2間分店。
濃厚的魚介豚骨湯及充滿咬勁的自家製極粗麵為最大特色。
去年10月初，他們選擇台灣的台北統一阪急百貨，開設海外第一間分店，
在台北就可以品嘗到東京的人氣沾麵店，真是太開心啦！
選了一個假日前往，門口果然是滿滿的人潮，
據說熱門時段想吃到，大概要排上半小時，
所以千萬別在過餓的時候來啊，否則可能會因為低血糖而昏過去。
正在排隊的時候有很多立牌，為了公平起見，
團體客人要人數到齊才可進場啊，而且餐點不能外帶喔。
具有日本風情的燈籠。
在排隊的時候可以先看看這裡的沾麵和拉麵，
不管是價位還是size，都可以先研究看看。
熊喵雖然很想挑戰特大碗的拉麵，
但又擔心吃不完會浪費，因為是不能外帶的。
據說一般女生可能連中碗都會有點吃不完，
但喵並不是一般女生（驚！），所以選擇大碗。（熊之聲：她是超級喵！！）
這裡賣得口味很簡單，就是單一的濃厚豚骨，有拉麵和沾麵兩種選擇，並分成四種size
以沾麵而言，小、中、大、特大，價錢分別為230、230、230和270元
意思就是小鳥胃的朋友，不管是小、中、大都是單一價（所以男生就直上大碗吧）
要是升格成特大，就是270元。
若是選擇拉麵，小、中、大都是240元，特大為280元
另外還有其他的小菜類，可以看看有沒有喜歡的。
半小時過後，熊喵終於入場啦。
裡面的座位不算太多，但是空間還算寬敞。
服務人員在四周穿梭著，
動作還算滿快的。
熊喵被分配到最旁邊的座位。
後面就是出菜口。
牆上的布置很簡單，連麵粉袋都可以成為壁紙？
桌上的東西很簡單，拉麵的好朋友七味粉 ，還有胡椒、牙籤等。
桌上也有價位表，低消為一人一碗沾麵或拉麵，
純粹陪吃，或者兩人共用一碗是不允許的唷，啾咪～
只吃麵覺得過於單調的話，還可以加點其他小東西。
點心麵很有趣，炸雞看起來也不錯，所以熊喵加點了這兩樣。
飲料和酒類，有需要可以點，但實在有點貴。
桌上還有沾麵的美味吃法，不用擔心不懂怎麼吃喔。
這裡還有套餐組合，感覺挺划算，
所以熊跟喵點了一個套餐組合，加90元選擇炸雞套餐。
點心麵有兩種，鹽味和和咖哩味，每份都是30元，
熊喵點了朋友推薦的鹽味試試看，聽說超適合配啤酒。
套餐附的飲料，選擇烏龍茶不加冰。
今天的主角沾麵上桌囉。
這是大碗的沾麵（230元，加炸雞套餐320元），因為加了套餐所以再加90元。
這個是大碗的拉麵，單點240元，比沾麵貴10元。
拉麵上面有簡單的叉燒，筍乾、海苔、柴魚片等佐料。
吸飽湯汁的拉麵看起來很誘人。
不過這裡的麵條是細直麵，坦白說吃起來口感一般般，
熊喵比較喜歡屯京那種ＱＱ的捲麵，
或者樂麵屋的粗麵。
拉麵的湯頭感覺有點像濃湯，
柴魚香味很重，很獨特的湯頭，
不過對喵而言有點太濃。
不過沒關係，可以和服務人員要高湯，
加入一些就可以讓湯變得稍微水一些。
喵覺得加入一些高湯的湯味道不會太差，
還變得比較好喝喔（但味道會淡一些就是）
炸雞皮脆肉嫩，而且也滿多汁的，值得一試。
擠上檸檬風味更佳，喔伊系耶。
這個點心麵（30元）很特別喔！一開始還以為是模範生點心餅一類，
但這個比較寬一些，口感也很酥脆，口感略鹹，超適合配啤酒。
三田製麵所裡面的餐就算吃不完也不能外帶，
不過這一類的小菜可以帶走，熊離開前特地帶了一份回家，
不過回到家之後的口感就沒有在店裡吃這麼脆，會稍微軟一些。
鐺鐺鐺鐺～大碗的沾麵上桌囉！
坦白說，對大胃王熊而言，這裡的大碗還不算難應付，
感覺上樂麵屋西門店的二郎風蒜味拉麵加麵加菜加蒜，
份量還在這之上，照樣可以清潔溜溜。
不過第一次來，不敢挑戰特大，怕吃不完浪費，
下次有機會再來挑戰看看。
這個就是沾麵的醬囉！超超超超濃郁的。
這裡的麵體光是用看得就很Ｑ，服務人員在點菜時有詢問要冷麵還是熱麵，
並強調冷麵會比較Ｑ，但不論冷麵或者熱麵，
沾醬都一定是熱的，怎麼樣都不會讓客人吃到涼麵就是了。
一塊簡簡單單的叉燒，坦白說，對這裡的叉燒印象並不深刻，
肥瘦兼具，厚度偏薄，口味一般般，不算太出色，但也不至於不OK就是了。
不管是拉麵還是沾麵，最重要的除了湯頭或沾醬，
麵體的口感最為關鍵，
熊和喵最在意的也是麵體的口感。
這裡的烏龍麵確實很Ｑ，
帶著一點點彈牙的勁頭，熊喵很喜歡。
在沾麵醬裡打幾個滾，然後一同入口。
挖賽，超濃郁，而且很香，
雖然鹹度略高，卻一口湯裡面有很多元的口感，
不會讓人感覺膩，反倒很順口。
據說，這厚豚骨魚介沾麵的湯頭，
是由豬骨、雞骨、海鮮、多種蔬菜，熬煮12小時而成，
號稱是日本第一濃厚豚骨魚介湯頭，果然不簡單哪！
濃濃的沾醬，搭配很咕溜的麵條，
讓三田製麵所一直維持著高人氣，
根據日本拉麵達人熊弟回報，除了三田製麵所，
麵屋緣、麵屋輝的沾麵水準也很不錯，
不過三田還是沾麵界的第一名。
比起來的話三田的沾麵確實比拉麵表現更令人深刻。
下次有機會，熊喵也要繼續挑戰還沒有吃過的日本拉麵名店，
也請大家多多指教唷。
三田製麵所
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨台北店 B2F)
電話：（02）2723-7390
營業時間：周日至周四為上午11點至晚上9點半，周五與周六為上午11點至晚上10點
建議：雖然沾麵大勝拉麵，不過還是有不同風情，可以多嘗試看看。
另外也可以搭配一份炸雞套餐和點心麵，算是很有日本風情的一餐唷。
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