湯頭清爽卻相當有味的王牌干貝麵，再加上幾道美味小菜，原來幸福這麼簡單
其實這間干貝麵，並不是熊跟喵自己發現，而是住在宜蘭的親戚推薦的
之前本來就想試試看，但一直卻苦無機會，這次熊跟喵特地到宜蘭吃在地美食
盡量都以當地人喜歡的街坊好料為主，熊跟喵認為的美食，就是要好吃又便宜才行
這家王牌干貝麵，在宜蘭市算是挺有名的，店面從外面看算是中等大小
但乾淨程度比起一般小吃強上許多籌，這點是熊跟喵非常非常在意的！
營業時間就貼在爐台外的玻璃上，簡單明瞭！
許多小菜可以選擇，今天點菜就交給愛喵（熊乖乖拍照就好）
以價位上來看，明明都是使用不容易製作的干貝醬，但倒是都走親民路線（不簡單）
因為還未到用餐時間，熊就很急著把大家帶過來
所以照片裡看到一身香蕉黃的幾乎跟一隻睡眠不足的喵
空間不算擠，這樣吃飯比較舒服，但如果大家都坐滿滿，可能還是會比較辛苦
有自取的麥茶，這不賴！
來看看菜單，這樣的價位對熊跟喵來說算非常正點，所有小菜都在40元以下
最貴的干貝湯麵跟大碗XO醬拌麵也只要60元，嗯！宜蘭真的比較好生活啊
好，先來看看這些第一波上來的好料
先來介紹這道吧！並不是每天都有唷，所以要吃可能要碰點運氣
這叫做XO醬烘蛋（30元），其實它比較像是茶碗蒸，加上XO醬實在也太奢侈了吧？
外觀看起來滑嫩度十足，趁熱吃實在很爽快（只是好燙啊！）
在XO醬的襯托之下
蛋香味也一起變的很高雅，兩種味道融合在一起完全不膩口
細膩的口感，讓愛喵非常喜歡這道限時供應的點心
再來是小菜部分，泡菜（20元）味道非常非常好！愛喵喜歡到嘖嘖稱奇啊
它就有一種水果的香氣，發酵度也掌握的恰到好處，光是這道就開胃到誇張
豆乾（20元）
咬勁還不錯，豆香搭配淡淡的醬油不會太鹹，做為這一餐的起點會讓人胃口大開
再來，這道就是干貝飯（45元）
呼～看起來簡簡單單但就是夠吸引人，幸福就是這樣啦！
熊早就想要在白飯上加XO醬吃個過癮了（搓手～），居然在宜蘭得償所望惹
熱騰騰的白飯，搭配鹹香有味的干貝醬，不必多說就能體會那種香濃的美味
白飯的熱度讓干貝醬的香氣揮發散出，不管是直接接觸到干貝醬的白飯或是其他的部分
搭著豆乾跟泡菜就是相當正點的一頓！！
接下來，這道是XO醬拌麵（50元，小）
看了兩道主餐，熊就知道王牌干貝麵的風格就是不花巧，因為越簡單越吃的出原味
（這也是很有信心的表現啊！）
拌麵秀是少不了
基本上，一般做這道料理的店家可能有兩種問題，第一是XO醬捨不得下
另外就是配菜部分跟XO醬搭不起來，拌完麵之後愛喵先嘗嘗這裡的味道如何
咦？看似濃厚XO醬居然就中版麵體均勻混合，味道就是中等略重一些些
算是非常恰當的鹹度（當然也不會因為捨不得加而無味，這點更重要！）
香滷油豆腐（20元）今天真的都是愛喵跟幾乎點的菜，但熊卻是樣樣都喜歡
可見愛喵完全了解熊的喜好，也真的很感謝她不斷照顧，呼～人生有這樣的伴真好
油豆腐本身就有味道，再加上XO醬當然是更勝一籌，咬勁算是很不錯
最後這道，就是愛喵一直很期待的干貝湯麵（60元），這道也是店裡最貴的單品
好的，乍看之下完全不了解，這碗麵的青菜量不少，難道就單靠上面那一些XO醬就有味道？
超大量的青菜，再加上熊最愛的百頁豆腐，爽度一等一
湯面相當清，只浮著一點點的XO醬油脂，熊其實很擔心會不會吃來索然無味
完全不會耶，採用宜蘭人很喜歡的有咬勁細麵
就能讓清湯不必花太多力量讓麵入味，湯頭自然就能清甜爽口
不管是蔬菜或是百頁都很好吃，其實是好吃的不得了
特別是在經過很多好吃卻比較油膩的小吃之後，干貝麵的清爽真的是超級救贖啊！
請繼續保持吧，熊跟喵會再來的！！
王牌干貝麵
地址：宜蘭市民族路262號
電話：（03)9334753
營業時間：上午十一點半至下午兩點，下午四點至晚間八點（周日公休）
建議：不管是乾麵或是湯麵都很棒，喜歡清爽口感的朋友一定要點干貝湯麵，青菜好吃又不會無味
再加上幾道小吃，真是爽快又不礙胃啊！！
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