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熊喵 大口吃垮全世界

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  • 4月 20 週六 201900:00
  • 東區美食・上街吃吃美味的炸雞章魚燒咖哩飯&藏身頂好名店城B1美食街的美味餐館(手機食記)

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2018年底開幕的上街吃吃,是近期撩起熊喵的喵食慾的一間好店,這裏主打咖哩飯,炸雞和章魚燒等炸物,價錢在東區這寸土寸金的地方算是小資族還可接受的範圍,如果附近的上班族有興趣,還可預訂和外送便當。
說到東區美食,位於忠孝敦化站與忠孝復興站之間的頂好名店城B1美食街,雖然一樓看起來有點寂寥,但B1地下街可說是臥虎藏龍,這裏有許多人推薦的美食,例如,必吃紅油炒手及擔擔麵的美景川味小吃,還有紫琳蒸餃館等。
喵之所以走進上街吃吃這間店,其實是格友Ellen的推薦。
最近進入中年焦慮(?)的喵,對於食物的喜好度大降,雖然還不到茶飯不思的地步,卻也常常提不起勁,過去常常想吃這個、想吃那個的心情蕩然無存,食物就成為一種「止夭」、「沒FU」的生活必需品。
在某一週連續兩天經過頂好名店城門口,因為內急而進去找洗手間,想起朋友們的推薦,索性就走到B1用餐。
平日的中午,B1人並不多,而這間上街吃吃,是2018年底才開幕的店,至今不過四個多月,如果是從頂好名店城的手扶梯下去,左轉兩個彎就可以看到。
小小的店面呈現狹長型,但非常簡約明亮,也很乾淨清爽。
入內之後店家很熱情的招呼,同時也詳細的解說菜單,據說他們過去是在新竹開日本拉麵店,後來決定以在沖繩學習過的料理自己開店 ,把好友媽媽超好吃的日式炸雞跟咖哩飯帶回台灣 ,主打美味的咖哩飯,以及吃得到章魚塊的章魚燒,很多汁的炸雞等。
門口的黑板寫著今日定食系列優惠20元,但喵並不知道定食系列是什麼意思,先進去看看吧~
如果是一個人前往,可以坐在吧台上,旁邊也有一些小型的四人桌,但店內座位數不多,如果生意好起來,也許也會有沒有位置需要等候的可能喔~
店內就是這樣乾乾淨淨的,很明亮清爽,雖然是美食街,熊喵還是希望能有一方舒適的空間好好用餐。
菜單很簡單,只有兩頁,價格120元起跳,最貴170元。
入座後,店家很親切詳細的解說,這間店主打咖哩和炸物,如果想試試咖哩,就點上面的咖哩飯,然後看要搭配什麼主菜,下面的定食,就是沒有咖哩的飯。
咖哩飯和定食除了咖哩醬的差異外,店家說,如果點炸雞定食,裡面會有四塊炸雞,章魚燒定食也是四顆,上面的咖哩,就是三塊炸雞、三顆章魚燒。
店家說他們的炸雞很多汁,章魚燒雖然小小顆的,但裡面可以吃得到滿滿的餡料,聽起來很吸引人,所以點了日式炸雞加上章魚燒的雙拼咖哩飯組合(170元)。
這一頁是單點的炸物和飲料,如果不想吃飯,可以啤酒搭炸雞,這種吃法超療癒(大心)
據說這裏薯條也很好吃,不過今天只有喵一位用餐,吃不下那麼多,只好下次再來試試看。
如果是內用,餐具和醬料可以自行取用,也有提供飲用水。
醬料有非常多種,可以搭配炸物換換口味。
一般炸雞單吃可能會覺得膩口,這裏提供多種醬汁,椒鹽加檸檬片啦,豬排醬加上日式美奶滋,泰式酸辣醬,日式柑橘醋醬等。
因為炸物是現炸的,稍微等了一下子,老闆詢問要白飯還是限量的薑黃飯,當然是要薑黃飯呀(轉圈圈)。
登登登登,我的餐點上桌啦~看起來是不是很好吃啊~
這個就是香噴噴的炸雞、章魚燒雙拼咖哩飯(好餓喔)
配菜很簡單,溏心蛋半顆,高麗菜絲和綠花椰,咖哩裡面也有馬鈴薯和紅蘿蔔。
黃澄澄的薑黃飯上面還撒上黑芝麻,相當賞心悅目。
如果是點炸雞和章魚燒的雙拼咖哩飯,章魚燒會有三顆,炸雞也是三塊。
章魚燒的個頭不大,圓滾滾的酥炸外型很討喜~
炸雞也是酥酥脆脆的感覺,店家說他們的炸雞很多汁,等等來試試看。
燒魚燒咬開後,吃得到裡面章魚QQ的內餡,而且整體的口感算是外酥內軟,不是整坨糊糊的那種。雖然說日本正統的章魚燒,其實就是有點半生不熟感的糊狀,但喵個人還是偏好這種外觀成型的章魚燒啊。
炸雞裡面確實多汁不柴,外面的炸衣帶點酥脆,但不到刮嘴的地步,實在不錯吃呢~
喵覺得這裡的炸物單吃不會沒味道,但是沾著咖哩醬食用更美味~
咖哩醬對喵而言是鹹度比較高,帶點微辣卻不會過分的辣度,相當下飯。
用餐的同時,店家先是詢問我要不要加醬汁,據說平常是要另外付費的,但老闆很好意地說可以不用另外收費,不過喵覺得這樣的味道和份量都很剛好,不用再多加醬汁了~
隨即店家又建議我可以多試試幾種醬汁,於是喵嘗試了日式柑橘醋醬,滴在炸物上入口,覺得這微酸的清爽口感讓炸雞變得更不膩口,還有開胃效果,實在很不賴喲。
除了內用,店家也有提供預定便當外送服務,如果不方便前來、住在附近或在附近辦公的朋友也可以試試看唷~
上街吃吃咖哩X炸物
地址:台北市大安區忠孝東路四段97號(東區頂好名店城地下一樓美食街)
電話:0975-199-799(預定與便當外送)
營業時間:上午11:00 - 下午9:00(週日公休)
官網:https://www.facebook.com/eatstreet97/
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  • 個人分類:南洋風咖哩餐廳
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  • 4月 11 週四 201919:10
  • 信義區飯店吃到飽‧凱菲屋泰國美食節&甜點多元美味度高&肉類主食紮實搭炙燒握壽司

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身為台北最強的飯店自助餐之一,君悅凱菲屋一直都是熊喵的最愛,這次再訪這裡不只感受到主廚與團隊用心,再加上曼谷君悅的主廚跨刀演繹這場魅惑暹羅味泰式主題饗宴,菜色變化多端不落俗套還能吃到飽,真的是既划算又過癮
放眼全台灣最熱門的餐飲模式,最熱門也最有人氣的,一直都是各式各樣的吃到飽餐廳,所以包括飯店的自助餐,或是各大連鎖品牌的自助餐系列,的確都有很強的人氣與支持度
但有時候吃到飽雖然是種類跟份量都無限制,不過還是給人一種不夠精緻的感受,但這次要跟大家分享的凱菲屋,就百分百沒有那種不夠精緻的狀態,而是能兼具多樣化菜色與題材性,再加上取餐區域寬敞,再加上超級多變化的獨立甜點區,這也是最最吸引人的部分
所以這次熊跟喵受邀再訪凱菲屋,最大的重點就是從3月28日開始到4月14日的魅惑暹羅味泰式主題饗宴
其實君悅凱菲屋本身就有很不錯的泰式料理實力,但這次又加上專程從曼谷君悅請來客座的泰國主廚(2019泰國米其林指南餐盤推薦),自然就更有吸引力了!
對於泰式料理,熊雖然很喜歡但是也不算有百分百的認識,所以主廚也很開心地介紹,原來泰國菜大致可分為北部、東北部、中部與南部菜系
以風味相比,北部菜系味道比較溫和,大多也是用炆煮,但東北菜系味道相對就濃郁辛辣,烹調手法則是以涼拌料理蔬菜為主
但如果要說起最傳統的中部菜系,大多則是用湯品與快炒,再搭配各式醬料為主。而南方菜系大多以新鮮海產為主體,也熱愛用椰子跟椰奶來入菜,口味則是熱辣鹹香超夠味
而這次的凱菲屋泰國美食節,其實並未強調區域,而是把最受到大家喜愛的菜色均衡推出,一方面也讓大家能感受到泰式的酸香與微微辣度,搭配現在這樣的悶熱天氣正是時候!
在還未跟大家分享菜色前,熊先跟大家說自己很愛凱菲屋的重點之一,就是很大很舒適的用餐區
平心而論,整個餐廳的座位數不少,但安排的方式卻不會給人有太大的壓迫感
而熊個人是最愛這個區域的位置,因為這裡就在甜點區旁,雖然跟主要用餐區的距離較遠,但反而有機會可以多多走動增進食慾,等到吃到尾聲要拿甜點時,這裡就成為最安靜的角落
其實除了泰式料理之外,凱菲屋每段時間都會有不同的主題
而除了主題菜色區域之外,自助餐台本身就包括了很多中西料理與日式料理(有獨立區塊),但這次熊僅以泰式料理為主,所以請大家別以為凱菲屋的菜只有這樣唷!
以這次的第二波泰式料理來說,大概有包括雞肉椰奶綠咖哩,炒香蒜辣味牛肉,還有豆醬蠔油青花椰菜搭配泰式辣味炒海鮮
再加上炸鮮魚及辣椒羅望子醬,以及辣味豬肉炒河粉跟鳳梨火腿炒飯,加上酸辣椰奶雞湯跟鍋粑及豬肉鮮蝦醬,以及泰式乾豬肉等等
首先在熱菜餐檯的一開始,就可以聞到很有特色的泰式酸辣椰奶雞湯香氣,這道有溫潤奶香味再加上迷人的酸香感,真的很有反差
等等還會品嚐鳳梨火腿炒飯,這道也是必吃的料理之一
再來這一道,是熊原本就很愛的搭配方式,雞肉椰奶搭配綠咖哩跟紫茄與羅勒,香氣跟濃郁度都有很不錯的表現
再往熊最愛的主食區域前進,其中最吸引人的,就是熊非常喜歡的烤雞
因為除了先把雞肉抹鹽與胡椒醃漬備用之後,還要在用以香茅、生薑、香菜、大蒜、黑胡椒、魚露、糖、油、椰奶與其他香料拌勻的特製醬汁醃漬兩小時
然後小火慢烤還要不停翻轉之外,也要在表面上繼續抹醬,以味道來說口感頗彈牙,吃起來除了有不錯的肉汁之外,搭配辣椒醬一起吃也很不錯
再來,凱菲屋其實還有一道招牌主菜,就是爐烤肋眼牛排,這次也搭配了很有泰式料理風味的泰式醃料,一方面醃過之後再爐烤,還要搭上特製泰式風味辣椒醬跟酸甜羅望子醬,讓牛排口感不只多汁之外,還有很棒的酸甜度
另外,包括烤豬梅花肉、雞肉沙嗲、豬肉沙嗲跟薑黃香蒜烤鱸魚都是很不錯的選擇哩
這個區域的菜色真的豐富到誇張,而且每種都相當美味,但要一口氣通通吃過一次,肚量應該要很大才行
再來這個區域,就是百分百的泰式風味,也就是這次活動的精華之處,辣味萊姆碎豬肉薄荷沙拉都可以在這裡搭配取用
另一側也有其他泰式料理,每一款都有不錯的清爽度與水果入菜,很適合現在這個時令
最後,還有獨立的日式料理區域,包括各種不同的海鮮
還有生魚片握壽司跟熊喵最愛的炙燒壽司,再加上這次品嚐到的炸蝦加州卷,也是道道都美味
看完餐檯,熊跟喵也開始品嚐各種菜色,其實大家可以發現,光是跟泰式料理以及跟海鮮有關的菜色,就已經相當豐富
熊跟喵大概拿了三次,這菜色大概只是四分之一不到,以海鮮來說口感都非常紮實,沒有那種濫竽充數的軟爛感,也不會取之無味食之可惜
再來,日式區域的生魚片握壽司跟炙燒鮭魚壽司,算是熊近期吃過最棒的品項,食材鮮度跟口感有單點水準,師傅不會一口氣準備太多,而是定期製作非常新鮮
再來,熊很欣賞這次泰式菜色裡面的火腿鳳梨炒飯,因為兼具鹹香與鳳梨酸甜度,再加上火腿香氣與炒飯本身的嚼感,每一口都是給人一種爽朗的異國情懷,而不是純粹吃飽的雞肋菜色
辣味萊姆碎豬肉薄荷沙拉鮮香度高,第一口吃進進嘴裡,除了豬肉香氣之外,各種香料混搭在一起的微微辛辣感,真的給人一種超fresh的幸福感
再來這一盤,熊戲稱這叫做綜合泰式肉品,其實這都是從餐檯上拿過來的品項,包括美味沙爹跟豬梅花肉,再加上泰式風味的爐烤肋眼牛排,其實只要吃過一兩輪就可以飽到晚上哩!
以調味來說,不會過度偏執鹹度與辣度,再加上肉質很不錯,吃起來也不會只是大塊但咬到嘴巴酸
再搭配很有特色的飲品,今天的泰式美食真的就讓人非常滿足了
最後的壓軸,則是甜點區的最佳搭配,熊最愛麵包布丁加上胡桃派,搭配可麗露跟布朗尼,然後再加一份香草冰淇淋,這即使不愛甜點的人,也會不自覺被吸引!
以君悅凱菲屋的自助餐品質而言,是目前熊最愛的台北飯店自助餐第一名,如果要請客或是純粹想大吃一頓的朋友,這裡會是最佳選擇喔
 
君悅凱菲屋
地址:台北市信義區松壽路2號1樓
電話:(02)27201230
營業時間:早餐上午六點半至十點半,午餐中午十一點半下午兩點,晚餐下午六點至晚間九點半
價位:
早餐:成人900元,5至12歲450元
午晚餐:成人1480元,5至12歲740元,下午茶成人880,5至12歲440元
週六、週日及國定假日:
午晚餐:成人1680元,5至12歲840元。下午茶成人1080元,5至12歲540元
(以上都需要再加一成服務費)
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  • 個人分類:南洋風咖哩餐廳
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  • 12月 31 週一 201800:00
  • 大直ATT 4 Recharge美食‧棧SIP Gastrotaphouse酒食吧之精釀啤酒與free style世界街頭小吃&先挑酒再選餐

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每個人都想要突破與挑戰,但真正能完成的人又有多少?從豪邁奔放的味覺挑戰,到網紅感十足的視覺系菜色與環境,而這次熊喵造訪的棧SIP Gastrotaphouse酒食吧,以先酒後餐的邏輯,搭配很有世界感的街頭美味料理,讓大家能在舌尖上一秒鐘環遊世界
同一個餐飲品牌,到底能有多少種氣氛與概念呢?
或許你會說,再怎麼改變都是萬變不離其宗,但對棧系列的主理人韋恩而言,店一家一家的開,直到第三家店才是他心裡最完整也最有感受的一間。
從棧直火廚房的率直火焰洗禮,也走過F.M.L Cafe花樣拿鐵的網美特色,直到第三家店,也就是位於ATT 4 Recharge一樓的棧SIP Gastrotaphouse 酒食吧
這就是棧直火廚房(食記請點此),非常美式也非常豪邁的燒烤餐廳,這裡不只吃東西很過癮,也是熊對於棧系列與主理人韋恩的第一印象
兼具創意與懷舊感,再加上堅持食材與燒烤本質,讓熊對於棧直火廚房相當喜愛,也跟韋恩成為很好的朋友
再來,這家店就是F.M.L Cafe花樣拿鐵,也是熊的印象中最像咖啡廳的女性風味燒烤餐廳(食記請點此)
很華麗再加上非常有視覺效果的裝潢,讓這裡成為台北市很有名的網紅餐廳,也是在同一個場所裡面能兼具拍攝感與菜色的難得狀態(菜色部分還包括燒烤菜色跟甜點,範圍跟變化的確不小)
而這次熊要介紹的壓軸,其實就是位於剛開幕的ATT 4 Recharge(大直劍南路站三號出口)裡的棧SIP Gastrotaphouse酒食吧
顧名思義叫棧酒食吧,自然是有酒喝有東西吃,但事實上這樣的邏輯卻是些翻轉目前台北的餐酒館概念
首先,一進入棧酒食吧就能感受到一種舒適慵懶的空間感,以佔地而言算是非常寬敞的空間,也會給人一種很放鬆很想喝一杯的感受
再往內走,就能看到最大範圍的用餐區域。而這一面很有造型的牆面上不只有極具個性的壁畫,也有整家店的靈魂品項,也就是各式各樣的精釀與世界各國的特色啤酒(這裡的啤酒提供是886 Brewing Co.,當天經營者也到現場力挺!)
其實在棧酒食吧這裏,跟餐點一樣重要的靈魂元素,其實就是店裡十多種的啤酒
因為品項實在是太多,所以熊最好的建議就是不要騎車不要開車,好好地花個三小時喝個三四杯,大概來個五六次就可以全制霸
但熊這次因為時間有限,所以只品嚐到包括14號的Beer TP Tangle NEIPA,以及濃郁黑麥風的16號Ten Fidy Imperial Stout,再加上最後追加的18號(非精釀版本)的Alska kiwi lime cider
再來就是主要用餐區的環境,這也是棧酒食吧的另一個重點
因為韋恩居然選擇解除賣場的部分牆面,用一種兼具設計感與原始狀態的方式,試圖讓大家在經過妥善安排的室內外空間
而且呢,還依舊能感受到世界上的每個角落,吃著對味的街邊小食,感受著一種融合又恰如其分的存在感。(這個空間接下來會成為一個獨立的包廂,也可以成為包場活動的環境)
最後,就是很棒的戶外區域,雖然這段時間的天氣偏冷還下著大雨,但只要一放晴之後,這個戶外區鐵定會變得超級熱門
光是空間就已經可以看上十分鐘了,現在熊要介紹的呢,則是棧酒食吧最重要的概念
首先是菜色部分韋恩用他從小到大走過世界各地的酸甜苦辣,用一種情感與食物的結合,加上精釀與世界知名的各式啤酒,打造出具有街頭感的裸裝料理。
再來這部分要請大家仔細聽喔,其實台灣有很多很多餐酒館,顧名思義就是以餐搭酒的概念(其實在國外絕大部分都是先酒再餐)
一般的餐酒館總是以酒搭餐,但在棧酒食吧這裡,你坐下來之後的第一件事,就是先確定自己要喝什麼,在急著享受現場環境之前,挑個喜歡的啤酒風格,然後搭配這裡為大家區分的七種風味料理。
如果你想先試試看合拍的搭配,你可以挑選套餐,但假如你天生反骨就想跳tone的搭,當然也可以用單點的方式。各式各樣的街頭小食,在棧酒食吧都能升級成餐廳版本(風味更好環境更舒適,但價位倒是相對合理)
接下來,熊就用一邊介紹菜(酒)單的順序,也讓大家理解一下這裡到底有哪七種不同風味的啤酒與菜色(當然最後也有所有的菜色總覽)
首先的第一種氣息,就是乾淨與清爽風,一共有七種不同的精釀啤酒可以選擇,而菜色部分熊則是品嘗到越南大蝦生春捲(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元)
再來的第二種氣息則是麥香與核果風味,一共有六種啤酒可以搭配,菜色部分熊吃到的是黑啤釀豬肋排燉豆&捲餅(單點720元,搭配220元精釀套餐價880元)
再來第三部分是酸味與果酸及發酵氣息,一樣是六種不同的啤酒
菜色搭配部分熊品嘗到碳烤熟成肩胛眼&塔可餅(單點780元,搭配220元精釀套餐價880元),與三杯翅鴨胸&穀物飯(單點400元,搭配220元精釀套餐價550元)
再來是啤酒花與苦味代表,熊這次都沒有喝到與吃到這系列的菜色與啤酒,下次想來嚐試一下牛小排碎肉刈包(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元),搭配IPA試試看感覺如何
然後是果香與辛辣感,這系列的菜色熊有吃到墨西哥辣味牛肚塔可(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元)
再來的濃郁與煙燻風味部分,熊喝了一杯非常正點的斯陶特(Ten Fidy Imperial Stout),但菜色部分就沒吃了。因為品項真的太多了,看來要一口氣來上十次以上才有機會多感受到一些
如果想喝一杯卻又不想吃正餐的朋友,到棧SIP Gastrotaphouse酒食吧就對了!因為光是搭配甜點的啤酒就有兩種。。
最後,包括大部分的炸物都可以符合這一種類,也就是大家所謂的百搭款,任何一種啤酒搭配上述的品項都能享有450元的套餐價,真的非常划算哩!
有圖有真相,這兩杯就是14號的Beer TP Tangle NEIPA,以及濃郁黑麥風的16號Ten Fidy Imperial Stout,以14號而言,帶有明顯果香味再加上發酵感的酒體,卻還是能保有三種啤酒花釀製的香醇與奔放度,說真的比想像中更有特色,喝起來層次也夠多
再來,如果想要好好的感受爽度,熊則是建議直接就挑戰16號,熊很喜歡那種斯陶特的紮實飽滿度,雖然帶有一點點苦味,但喝進嘴裡的焦糖、咖啡及麥香感受,那種香濃的風味實在很棒
但有一點可惜的是最後追加的18號(非精釀版本)的Alska kiwi lime cider並沒有拍到,說真的那杯實在香甜極了,根本就是女孩的最愛
如果你是非常喜歡果香感,甚至是有點怕酒味的女孩,絕對要先挑這杯來試試看!
再來,就帶大家來看看棧酒食吧的變化菜色吧!整體而言這次的菜色會以東南亞街頭小吃為主調,搭配歐美與世界各地的特色菜
但即便是以街頭小吃為主調,但棧酒食吧還是在細緻度上加強不少,所以你會吃到很有變化的口感,但不會給人一種隨便的感覺
因為當天是媒體活動的緣故,所以熊並沒有每一道菜色都吃到,所以接下來就以真正有品嘗到的內容跟大家分享
以棧酒食吧的菜色整體感受來說,其實最棒的點就是搭酒超適合,再加上口感變化很多,所以也會有無窮的爽快度
這道是韮蔥鴨包肉(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元),光用看的就讓人食慾大開了,可惜這次並沒有吃到
左邊這道是煙燻重酪大麥庫克土司,右邊的則是熊很想吃的牛小排碎肉刈包
色香味俱全的感受,真讓人想大咬一口啊(左邊的應該是邁阿密餐車古巴三明治,右邊的是好棒棒蓋茲比牛腹三明治)
在棧酒食吧這裡也有不錯的排餐可以選擇,份量上非常紮實(上圖是碳烤藍紋重酪豬排,下圖左是慢烤羊膝希臘皮塔&黑啤番茄醬,圖右則是水牛城雞翅與藍紋醬)
對熊而言,這道名為脆皮卡茲豬五花(單點700元,搭配220元精釀套餐價880元),也代表著最棒的依舊是各式各樣的肉類菜色,每一口都給人一種豐富又具變化的味覺層次,
從這裡開始,就是熊品嘗到的菜色哩!首先是一整盤裡面包括半熟蛋與火腿及薯條組合的西班牙風味盤(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元)
看似非常簡單的開胃菜,口感卻是非常到位,也讓熊對於棧酒食吧更有信心
再來,就是黑啤釀豬肋排燉豆&捲餅(單點720元,搭配220元精釀套餐價880元),以口感而言加入黑啤酒燉煮的豬肋排,吃起來除了軟嫩之外還有一些啤酒香氣,而外層的炸潤餅皮除了包著手撕豬肋排之外,加上燉煮的超軟又入味的花豆黑豆與綠扁豆,外酥內軟吃起來很夠味
最後再搭配酥脆的馬鈴薯塊跟薄荷優格醬,真的非常合拍
三杯翅鴨胸&穀物飯(單點400元,搭配220元精釀套餐價550元)
再來這一道是以宜蘭櫻桃鴨的帶翅鴨胸為主體,平心而論口感非常台式,也有一種濃郁的三杯感,搭配啤酒本身就是超搭配
而最大的特色是除了鴨肉口感彈牙又多汁之外,還有用百里香跟檸檬汁去拌炒的各色藜麥、大小薏仁、綠扁豆等穀物飯,嚼感超強也很有健康概念
再來這一道越南大蝦生春捲(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元),算是熊本日最愛的一品
光是用薄透米紙包覆彈牙鮮蝦跟打拋豬,再加上紫高麗與幾種蔬菜與米線等豐富餡料,就已經讓人有絕佳的開胃度與咀嚼感
再加上酸甜與香氣都很足夠的番茄啤酒醬汁,真的會給人一種很舒暢的口腔層次
再來,還有一道墨西哥辣味牛肚塔可(單點380元,搭配220元精釀套餐價550元)也相當有特色
以墨西哥小吃為藍本的作法,其實又有一點點混搭台味的感覺,牛肚不只口感彈牙,加入花椒、黑胡椒、丁 香杜松子、八角、乾辣椒、蒜仁等慢滷三小時,吃起來軟中帶有嚼感,也有一點點微微的香辣感
搭著taco一起入口咀嚼起來口感很豐富,也有一種紮實又飽滿的美味度
最後一道名為碳烤熟成肩胛眼&塔可餅(單點780元,搭配220元精釀套餐價880元),也是這次的菜色裡面份量最大的排餐菜色
以運動量大很有嚼感的choice肩胛部位,經過炭烤後光是原味就非常有勁,肉汁甜度跟那種燒烤後的微微焦香感,就是最美好的風味來源,然後搭著taco餅跟羽衣甘藍與焦糖洋蔥,不管是單吃肉或是全部搭配一起都很適合
最後,韋恩也跟886 Brewing Co.的夥伴一起現身跟大家分享這家餐廳的概念,對於熊而言,只要不騎車不開車,棧酒食吧這樣的作法與搭配方式,雖然頗為新潮但的確相當吸引人
喜歡來一杯的朋友,搭捷運到大直來一場精釀啤酒與街頭小吃的美味邂逅吧!
 
棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE
地址:台北市敬業三路123號ATT 4 Recharge一樓 (捷運劍南路站3號出口)
電話:(02)77061698
營業時間:上午11點至晚間22點(週五週六至晚間23點)
粉絲團:https://www.facebook.com/zhansip/
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  • 個人分類:南洋風咖哩餐廳
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  • 11月 20 週二 201800:00
  • 忠孝敦化站美食‧鴨皇閣D'Palace星馬料理與招牌當歸烤鴨&必點咖哩雞麥片軟殼蟹

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喜歡烤鴨的朋友看這裡!除了北京烤鴨與港式片皮鴨之外,熊這次造訪位於東區的鴨皇閣D'Palace,不只有最具代表性的特色菜當歸烤鴨之外,純正風味的星馬特色料理,包括正宗咖哩雞搭配麥片軟殼蟹及金沙花枝,都是必點菜色哩!
(告知店家看熊喵大口吃垮全世界部落格造訪,每人贈送一杯無酒精飲品)
台灣之所以稱為美食天堂,原因其實很多,但熊個人覺得最大的重點,就是兼容並蓄跟樂於體驗,所以不只台灣的在地小吃與特色台菜之外,只要是全世界出名的菜系,在台灣都有機會落地生根而大紅大紫
就拿這次熊要跟大家分享的烤鴨來說,大致上可以分成四個不同的系統,除了台式烤鴨之外,包括北京烤鴨(重皮不重肉)跟廣式片皮鴨(皮肉皆宜)之外,還有走小個頭路線的先知鴨系列(用剪刀分切上桌)
不過這次熊要介紹的呢,其實就是這次受邀品嚐的鴨皇閣,這家餐廳其實來自於馬來西亞,也已經有幾十年的歷史,最重要的招牌菜色其實就是以中藥風味為特色的當歸烤鴨,食材部分是挑選台灣的櫻桃鴨,再加上馬來西亞獨門調配的藥材包,讓當歸烤鴨吃起來皮酥肉嫩口感很多層次哩!
不過,鴨皇閣能順利到台北落地生根,卻是由三個來自於新加坡又熱愛美食的夥伴一起努力,雖然餐廳的位置在二樓(有電梯可以搭),但因為標示的很清楚,所以一點都不難找(就在東區名店阿水獅豬腳旁,也就是金生儀錶店二樓位置)
除了很有特色的星馬料理風情之外,餐廳裡面也增加了餐酒館元素,所以只要超過晚間十點,還可以在吧台喝一杯哩!
接下來,熊就帶大家到鴨皇閣裡面看看吧!
很有設計感的空間,處處都能感受到用心,燈光比較昏黃,也打造出很溫暖又舒適的氣氛
進入主要用餐區,右側就是餐酒館概念裡的靈魂區域,也就是可以坐下來好好喝一杯的吧台區
對了,現在只要到現場用餐,同桌每個人都可以得到一次輪盤抽獎的遊戲,如果是啤酒跟小菜就是現場可以兌換,大獎現金抵用券688元則是下次可以抵用哩!
在鴨皇閣用餐,是一種非常舒適輕鬆的享受,而以人數來是大約是四到八人為最佳選擇,但為了要讓更多人可以吃得更方便,接下來還會推出雙人套餐哩!
因為地處二樓,所以反倒可以感受到東區的繁忙街景,所以晚上選在靠窗的位置,也是一件很舒服的事情
這個區域就特別適合喝一杯,有種鬧中取靜的悠閒感
看完環境之後,這次到鴨皇閣這裡來,最重要的除了是要品嚐當歸烤鴨之外,熊也對烤鴨的處理過程相當好奇,特地跟老闆商量之後才能進到廚房裡面來,看看這裡的烤鴨到底是怎麼製作的
因為之前曾經到飯店採訪,所以理解烤鴨是一種非常花時間的菜色,但跟北京烤鴨與廣式片皮鴨相比,鴨皇閣的當歸烤鴨其實有三個更需要注意的地方
首先就是調味部分,濃淡適宜的中藥風味與當歸香氣,多一絲則太重少一絲則無味,接下來包括處理的過程也相當繁瑣,再加上需要內填中藥包再縫起(這點跟廣式片皮鴨倒是相同)
最後就是風味部分,因為當歸烤鴨一次烤製完成之後就會常溫待切,所以出爐時間跟客人點用的時間就必須緊密配合,而上桌前再淋上熱燙的鴨汁才算大功告成
有圖有真相,平均從處理到出爐,鴨皇閣的每一隻鴨子都需要六到八小時
燒烤完成之後,服務人員會先淘汰外型與顏色不夠格的烤鴨,合於品質的才會成為客人桌上的佳餚,整體的品管相當嚴格
而除了最重要的烤鴨本體之外,烤鴨鴨腹裡面的湯汁,也是絕對的精華所在!等等品嚐時就可以感受到了
再來,就到了菜單時間,鴨皇閣這裡有不少星馬料理特色菜,在菜單上也都有照片讓大家參考,但為了讓大家能吃到最真實的星馬風味料理,所以這裡只有對於辣度稍微調整,其他部分都盡量維持原本的調味方式
但到了這裏自然不能缺了招牌的當歸烤鴨,所以這次熊挑了小份的,但熊也要提醒大家,這裡的烤鴨有限量,所以記得要先預訂唷!
再來,除了烤鴨之外,因為鴨皇閣是很純正的星馬料理,所以熊也挑了很有特色的星馬正宗咖哩雞(350元,份)
再來又挑了有黑胡椒跟多種香料加持添味的熱戀排骨(420元,份)(有淡淡的辣味,但因為經過調整所以不會太霸道)
再來,當然也無法錯過星馬麥片軟殼蟹(560元,份)(去過新加坡的朋友都知道,這類型的菜就是必點款式)
接下來,搭配一道有點中式風味的手工菜香豆腐(290元,份)
還有一份XO醬四季豆(250元,份),據說他們的XO醬也是自製款,等等來試一下味道
看完有照片的版本,再來就是全系列菜色品項與價位
對了,熊又再追加一份金沙鹹蛋花枝(480元,份),光是聽菜名就已經非常期待了!!
平心而論菜色選擇不少,價位屬於東區的中等微高價位,算是有一點規模的餐廳等級(份量算是中等偏少,但精緻度不錯)
點完菜之後稍微拍拍空間與環境配置,大概十分鐘左右就陸續上菜了,以菜色的第一眼來說,都屬於質樸清爽擺盤,給人一種紮實穩重的感覺
看到這樣的XO醬四季豆菜色,真的就讓人胃口大開啊!(這裡是搭配泰國米,吃起來不會太顆粒太硬,搭配濃郁又帶辣的的菜色,大口扒飯狀態下反倒有一種咀嚼的快感)
話不多說,首先就來介紹XO醬四季豆(250元,份)
整體而言濃郁度很夠,XO醬鹹香感十足,搭配多餘水分被逼出的四季豆,口感先是鹹香後是淡雅的爽脆度,非常下飯!
再來這道手工菜香豆腐(290元,份),則是走平易近人風,第一眼相當有臺菜料理的風格,簡單但內斂的賣相,讓人期待它的迷人風味
以口感而言,淡雅帶微微勾芡的醬汁,提出豆腐的清爽豆味,上層的肉醬成為調味的主調,畫龍點睛地讓豆腐的味覺變的更飽滿,吃起來也是滿嘴的香氣與層次感
品嚐過兩道小品,接下來陸續要進入的就是重點菜色群,首先是星馬版咕咾肉,也是鴨皇閣的招牌菜色之一,名為熱戀排骨(420元,份)
師傅特別挑了台灣黑毛豬排骨肉,展現出肉質香甜度與嫩口特色,再加上黑胡椒與多種香料調味,讓這道菜色雖然看來顏色偏深,但一上桌就有強烈的香氣刺激
一口咬下,第一時間就感受到稍縱即逝的黑胡椒刺激感
再來就是多變的鹹香度與香料風味,混著鮮甜的肉質與嚼感交互成為絕佳的口腔體驗,這道菜色下飯程度很高,但即使單吃也不會形成強大壓力,這反倒是熊最驚艷的地方!
再來,就是星馬料理中不能缺少的金沙鹹蛋花枝(480元,份)
以經驗來說,金沙系列的菜色很容易第一口驚豔但二三口變得油膩而難以下嚥,特別是在溫度降低或是食慾減退之後更是明顯
但鴨皇閣的金沙鹹蛋花枝,比想像中口感更細緻,鹹蛋的顆粒度比想像中更綿密而不粗糙,鹹香感大大提出花枝的鮮味,讓整體菜色不只下酒下飯還很開胃哩!
下一道,又是非常強烈的特色菜餚,星馬麥片軟殼蟹(560元,份)
其實這一直都是熊爸最愛的菜色,除了有新加坡的麥片跟一點點奶粉之外,還有不少工序讓口感更細緻,搭配鮮度不錯的軟殼蟹,根本是沒有不好吃的可能!
軟殼蟹本身的鮮度與麥片及配料調配後的甜度,讓這道菜色的風味更加迷人。
說實話,鴨皇閣的整體菜色都有稍微偏甜一些些,但吃起來卻絲毫沒有膩口感,這就是星馬料理最大的特色,也間接證明手藝相當精湛
再來,還有這一款星馬正宗咖哩雞(350元,份)也是完全不能錯過,因為星馬料理本身就以香料為特色,所以咖哩風味也比台式跟日式咖哩更加有層次(但沒有印度咖哩那麼辣)
這款咖哩的味道最大的特色,其實是入口的咖哩味道之外,第二瞬間的香料堆疊感與香濃但不死板的變化
因為咖哩味道濃厚是大家都知道的事情,但味道一重,很容易就給人一種從頭吃到尾都是同一種感受的無趣感,這對於菜色來說是相當可惜的一件事
但這道咖哩不只香氣足,而且隨著入口時間味覺變化度也很夠,雞肉與蔬菜咀嚼起來滿嘴生香,搭配泰國米更是絕佳的組合
最後的壓軸,就是鴨皇閣的招牌菜色,名為當歸烤鴨(495元,小份約一至三人)
如果是更多人一起用餐,鴨皇閣也提供四至六人共享的中份(950元,中份),以及以及七至十人共享的大份(1800元,大份)
基本上,這道當歸烤鴨有兩個地方最特別,首先它並非超級熱燙的狀態,而是烤過後加上熱騰騰醬汁的組合
這裡的鴨完全不會只在意皮或只有肉,而是一種兼具皮肉的均衡感,所以只要淋上醬汁之後記得馬上吃,才能感受到最佳的風味
再者,因為調味時加熱很多中藥,所以不少朋友光是聽到名稱,就會擔心中藥味道過度而讓人難以恭維,一開始熊其實也有些擔心,但事實證明完全沒有這樣的疑慮
第一口咬下,你會先感受到皮帶有不錯的嚼感與脆度,然後就是含水量很足的鴨肉,越嚼越香之外,也開始感受到帶有甜味的當歸風味與其他中藥的溫潤感
但在咀嚼後吞下的瞬間,中藥風味轉為平淡,取而代之的是嘴裡的回甘度,接下來接著下一塊,不會給你一種味覺層疊的負擔感,反而是一次又一次的平緩刺激
以口感來說,雖然當歸烤鴨沒有北京烤鴨或是廣式片皮鴨那麼熱燙或是吃起來那麼鏗鏘有力,但它的內涵感卻是強上許多,一般的烤鴨有時候是越吃越膩,但鴨皇閣的當歸烤鴨卻是越吃越順口!
(告知店家看熊喵大口吃垮全世界部落格造訪,每人贈送一杯無酒精飲品)
 
鴨皇閣
地址:台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話:(02)8772 6468
營業時間:週一至週三上午11點至下午2點半,傍晚5點半至晚間10點
週四與週日上午11點至下午2點半,傍晚5點半至晚間11點
週五週六上午11點至下午2點半,傍晚5點半至凌晨3點(無休)
官網:http://www.dpalace.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/dpalacetw/
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  • 6月 01 週四 201702:00
  • 台北必吃泰式料理推薦‧喜來登蘇可泰SUKHOTHAI之漫旅泰藝新菜檸檬酸辣干貝與馬沙曼咖哩牛

10001

不管吃幾次,喜來登SUKHOTHAI還是熊喵最愛泰式料理前三名,檸檬酸辣干貝與馬沙曼咖哩牛美味至極
對於SUKHOTHAI,相信只要是熱愛泰式料理的老饕絕對不陌生,而這次熊跟喵再度受邀造訪,品嚐漫旅泰藝新菜色,幾道菜色吃下來,依舊能感受到SUKHOTHAI的美味實力
再加上求新求變的概念,即便沒有刻意打造季節菜色,但許多招牌菜色還是能吃出水準與感動,所以因為這樣,SUKHOTHAI一直是我們平常挑選泰式料理的前幾名選項,大概這幾年來也陸續造訪近十次
以環境而言,低調舒適的SUKHOTHAI,即便已經不算是嶄新的模樣,但帶有一點時光遞嬗的風味,還是讓熊跟喵很喜愛
一點都不誇張的裝潢,搭配沈穩的木質調,正好是熊跟喵最愛的感受
對熊而言,一路這樣吃下來,就是喜歡主廚許雪莉(阿桐師)的手藝與整體感覺,而SUKHOTHAI也從純粹的泰國皇室料理,逐漸混合各個不同層級與地區的特色料理,展現出酸、辣、鹹、甜、苦五味的互相平衡,也讓菜色更有可吃性
既然是為了新菜色而來,熊跟喵這篇的主體自然還是等等的全新體驗,但在品嚐新菜之前,有些每次必點的好料還是不能缺席
所以像是厚實彈牙的月亮蝦餅(550元,份),自然是每一次都非點不可
口感鮮美又很有嚼感,再加上每一口都能吃到蝦仁彈牙感的爽度,讓這道街頭巷尾都會出現的菜色,還是能成為SUKHOTHAI的超級招牌,搭配兼具酸甜的醬汁更是有特色(但不沾就很好吃了)
接下來,就是這次SUKHOTHAI推出的新菜色部分,首先第一道就是搭配泰式梅子醋醬與羅旺醬汁的香茅雞翅(580元,份)
其實這道看似簡單的料理,事實上比想像中更花時間,不只把雞翅浸泡於魚露、白胡椒、糖、香茅等的醃料當中,還要再靜置一晚才能酥炸後至金黃色澤,上桌時再搭配酸甜的羅旺醬或開胃的糖醋醬,讓強烈的香酥風味之外還能增添一絲酸甜開胃感受
除了口感酥香與香茅氣息之外,肉質軟嫩多汁讓人印象深刻,以醬汁而言,熊更偏好羅旺的酸甜感混搭其中,讓雞翅的味道更有層次
而接下來這道,則是檸檬酸辣干貝(580元,份)
首先,師傅要先把干貝香煎至金黃,然後用香菜、大蒜與薑搗碎後搭配大蒜碎與辣椒碎,並以魚露、檸檬汁、砂糖打造出酸香夠勁的醬汁,最後再加上檸檬皮提味
以入口感受來說,除了第一口感受的酸香氣息之外,干貝的鮮甜也被提的相當明顯,彈牙中帶有滑順開胃的口感變化,是這道菜色最迷人之處
品嚐完比較清爽的一品,接下來則是本日最濃郁,也最有看似簡單卻風味絕倫的清邁咖哩麵(620元,份)
整體而言,SUKHOTHAI一向以皇室料理為特色,但近年來菜色變化也相對增加,也能品嘗到許多有小吃風味的特色菜餚,而這道咖哩麵就是很好的例子
或許在泰國街頭,咖哩麵的確是一道家常料理,但在SUKHOTHAI這裏,主廚以雞腿搭配油麵與溏心蛋為主體,加上包括椰漿、咖哩與大蒜香茅及黃薑粉等食材打造出的醬汁
除了食材都很入味,層次相當明顯之外,雞腿與油麵都有些許辣味中帶著淡淡椰香,油麵吸附飽滿湯汁精華,湯麵香醇順口又不嫌單調,搭配軟嫩雞腿及軟滑溏心蛋,就是很棒的泰式傳統菜餚。
接下來這一道脆炸果香石斑魚 (每兩100元),也是泰式料理中很常出現的一品,但這次的重點其實是搭配各式各樣的熱帶水果
主廚精選鳳梨、蘋果、香蕉、火龍果、芭樂、葡萄切成小丁,搭配酥炸過的石斑,最後還要淋上以椰糖、魚露熬煮而成的溫潤醬汁(還有堅果),就能表現出果香與甜味,以及石斑魚的細緻口感
第一時間,你會先吃到水果的甜味,但接下來的外皮酥脆裡層軟嫩的石斑魚,卻會讓人相當驚豔
口感很有變化之餘,也不會覺得單調無趣或是過度酸辣(口感比較協調),很適合很怕太酸太辣卻又愛魚肉的朋友
而另外一款本日最有記憶點,就是這道馬沙曼咖哩牛 (800元,份)
以椰奶搭配黃咖哩,以及肉桂棒、八角、豆蔻、南薑、魚露、椰糖、花生與羅望子汁一起煮滾,再加上去皮馬鈴薯跟牛腩同煮,最後還要加上腰果
如果要說起口感,這道會是熊今天很喜歡的一品
因為除了湯汁本身層次夠豐富,牛腩跟馬鈴薯塊又分屬有嚼感與鬆軟的不同狀態,再加上香氣十足又略帶脆口的腰果,不管是單吃很夠味或是搭配白飯或麵包,實在都讓人一吃上癮
而牛腩本身多汁又越嚼越香,真的是很有特色的一款料理!
接下來的最後一道菜色,就是看似清爽但味道非常有特色的椰漿雞湯(480元,份)
畢竟在口感厚實的咖哩牛肉菜色之後,的確很容易過膩,再加上強烈的風味吃久了,味蕾的確也呈現相當疲乏的狀態,所以這一道椰漿雞湯,正好讓味蕾有機會稍微休息一下
雞肉的口感軟中帶Q,嚼起來是香氣與肉汁都滿溢,淡雅的口感依舊能感受到舒適的酸度,卻非常的有解膩的效果
品嚐完正餐之後,再來就是SUKHOTHAI最有名的甜點
首先是色彩豐富口感超甜香的摩摩喳喳(180元,份),這是每次造訪必點的甜品,香氣十足的椰奶搭配甜蜜口感的配料,就算是不愛甜點的人也難以抵抗(熊就曾經一個人吃完兩份)
再來這倒也是軟中帶甜的椰絲西谷米球(160元,份),這次的菜色都有兼具視覺跟味覺的兩大享受,讓熊跟喵明明已經吃得很飽,卻還是一口一口難以停止
但最後的壓軸,也是最精彩又讓人最驚訝的甜點,是熊喵一直以來都不敢嘗試的榴槤冰淇淋(380元,份)
之所以不敢嘗試,就是因為它獨特的香味,不過在SUKHOTHAI這裏,榴槤冰淇淋雖然還是保留香氣,但卻沒有那種惱人的臭味,主廚把新鮮榴槤加入糖以及椰奶、蛋黃拌勻煮滾後冷凍,不只每小時攪拌一次(需要重複六次),才能讓口感細緻滑順
以味道而言,榴槤的風味還是很明顯,但只保留著前半段的香濃與香氣,而沒有後半段強烈的那種特殊味道
所以如果你原本就很愛榴槤,你並不會覺得吃起來完全失了本味。但如果你是個害怕榴槤味道的人,這份冰淇淋也不會讓你太過度痛苦喔!
不管來SUKHOTHAI多少次,不管是季節菜色或是經典名菜,如果你跟熊喵一樣都是熱愛泰式料理的人,這裡一直都會是全臺北最佳的選擇之一
SUKHOTHAI
地址:台北市忠孝東路一段12號二樓
電話:(02) 23211818
營業時間:午餐時段中午十一點半至下午兩點半,晚餐時段晚間六點至十點(無休)
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  • 1月 16 週一 201717:57
  • 樹林燒烤晚餐宵夜‧大空間聚餐尾牙超高CP值燒烤之花蓮排隊名店米噹泰式碳烤插旗台北

10001

很難找到大型燒烤餐廳的台北,現在有來自於花蓮的米噹泰式碳烤,不只噴香酸辣,價位親民又不怕吵到人
不知道從多久以前,熊跟喵每次帶著朋友在台北用餐
大家都會說台北幾乎什麼都有,只是價位總是比其他地方高
不過,其實對熊跟喵來說,有一種餐廳在台北根本是不可能出現,就是那種挑高鐵皮屋版本的燒烤餐廳
以前在內湖那裏有一家水蛙碳烤(好像南港捷運站附近也一家)
但後來不知是鄰居抗議還是生意不好也都陸續消失
熊跟喵曾經造訪過一次,感覺起來還蠻有趣的
不過自從這樣的店家消失之後,取而代之的都是小型的燒烤餐廳
當然味道各有千秋,但是在那種寬敞度與沒有拘束的歡聚感覺上,真的還是完全無法相比啊!
 
不過這次因為花蓮的格友與老朋友小虎引見
所以熊才受邀造訪這家來自於花蓮的超人氣排隊燒烤餐廳米噹泰式碳烤
以位置而言,米噹泰式碳烤位於樹林火車站周邊的大安路
大眾交通工具比較難到達,所以建議還是騎車或開車前往
(但在這裡用餐很容易想喝酒,大家也都要記得留下一位不喝酒的朋友,開車帶大家回家唷!)
有圖有真相,是不是很寬敞?其實這就是米噹泰式碳烤老闆的用心,開在比較邊緣的位置就能有更大的空間
另外,因為周邊都是工業區,所以也不會有鄰居抱怨聲量,再加上他們做好應該處理的油煙跟其他配置
就能讓成本合理降低,也才能用更合理的價位讓大家覺得輕鬆啊!
在這裡吃燒烤,就像是路邊的熱炒或是羊肉爐一樣舒適
裡面空間真的很大,所以一群人邊吃邊聊甚至吵鬧都不影響
看完環境,大家應該都會想理解,燒烤餐廳何其多,但為何米噹明明是來自於花蓮,卻要名為泰式碳烤呢?
其實,如果有大家有花蓮的朋友就知道
米噹泰式碳烤是一家超人氣餐廳,六點才開始營業,卻是五點就被占滿位置
基本上如果慢一點到,就必須等上很久,這就是米噹在花蓮的威力
 
之所以走泰式碳烤路線的原因,其實是老闆很喜歡泰國,他原本是個婚紗攝影師,後來逐漸開始寄情於山水
因緣際會之下,泰國成了他的另一個家,也讓他學習了很多泰式料理的技巧
對他而言,米噹泰式碳烤幾乎都是燒烤,而菜色裡也幾乎都是海鮮,再加上堅持碳烤與新鮮食材還要高CP
讓米噹泰式碳烤一路從花蓮紅到台北!(有圖有真相,這都是當天現捕就送到台北的漁獲)
再來,這條也是當天捕到的鬼頭刀,肉質很紮實,大家猜猜這樣一條超大的魚要多少錢?非常親民划算喔!
好的,接下來就跟大家分享菜單哩!剛剛說這裡真的很高CP,當然也要有證明啊
以菜單價位而言,米噹都是落在300元以下
甚至大部分都是150元不到,以大台北地區來說算是相當划算
一開始還沒上菜前,熊只以為這裡可能跟熱炒店差不多狀態,等到上菜後才發現比熱炒店划算太多
因為現在的熱炒店都是號稱百元,但是份量實在是一天比一天少,不像米噹泰式碳烤這裡真的非常紮實
熊跟另外三組格友一整晚一共吃了這些料理,大概份量是八到十人份,菜色總價是3050元,加上飲料最多3300左右
以價位來說,根本算是不可思議的費用啊!
以主食跟鍋物料理來說
我們品嘗了泰式海鮮鍋(280元,鍋),泰式麵線(150元,份)跟泰式炒飯(120元,份)
燒烤部分有烤魷魚(130元,份),泰式烤肉(130元,份)
與烤下巴(130元,份),烤魚頭(130元,份)
搭配烤雞翅(130元,每份五隻),烤蝦(230份,約十隻)
跟烤一夜干(300元,份)烤鬼頭刀(130元,份)(這隻600元,依大小不同價位可以先詢問唷)
而泰式餐點包括生蝦(250元,份),涼拌海鮮(160元,份)
加上涼拌木瓜絲(120元,份),魚皮(60元,份)
除了點菜單,米噹泰式碳烤這裡也有附上圖片的菜單可以看(自己帶酒要500元開瓶費唷!)
其實菜色真的很多,完全不只有燒烤,所以就算是胃口很大的朋友也不必擔心吃不飽啊
各式各樣的烤物
但幾乎都是以海鮮為主,這也是米噹泰式碳烤的特色
再來也有泰式風情的選擇,光用看的就好美味啊!
米噹泰式碳烤的特色除了新鮮直送跟高CP值的親民價位之外,其實最重要的就是真正純碳烤
慢慢地炭烤,就是美味的保證,仔細地翻轉剪除焦黑處,的確讓人感受到米噹泰式碳烤的用心
這樣的菜色再加上各種啤酒,就是最合拍的組合
其實之所以會推薦這裡,除了在花蓮早就大名鼎鼎之外,最讓人驚訝的就是超級合理親民的價位
這樣滿滿一桌真的是3000元,至少可以餵飽八人,當天我們五六人根本還剩下很多
(而且幾乎是沒喝酒的百分百戰力下),這份量真的太逼人
所以如果你是胃口不小的男生,來這裡吃東西絕對不必擔心吃不飽,更不必擔心吃飽要花太多錢
接下來,熊就跟大家分享一下這次的菜色吧!
以整體概念而言,米噹泰式碳烤走中度炭烤感,食材的水分通通都保留下來,食材本身鮮甜加上酸辣調味
很容易一回神過來已經吃得太多太飽。。。
不過因為是碳烤料理,所以時間上會比較需要等待,大家可以點些飲料好好地聊天,再來等待新鮮的菜色
首先第一道是烤魷魚(130元,份),這樣的份量大概在一般的餐廳會需要200-250元左右
但在米噹就是130元,口感鮮甜清脆,加上泰式酸辣口感非常開胃!
再來這道是泰式麵線(150元,份),口感濃郁麵線有嚼感,吃起來順口之餘也是開胃又有很多層次
這裡的菜色都屬微微酸辣而不會太逼人,所以就算不吃辣的朋友也不必擔心
而這道泰式烤肉(130元,份),算是米噹這裡的少數肉類,平心而論外觀簡單平凡但味道卻非常紮實
以口感來說多汁又噴香,絕對是每桌必點的料理,搭著醬汁酸辣有勁相當美味
再來這道泰式海鮮鍋(280元,鍋),很適合現在這樣的溼冷天氣,光用聞的就已經讓人渾身溫暖起來
一口喝下!哇,還真的能驅除所有寒意
其中最特別的地方,不只是酸辣香濃的湯頭,加上除鮮蝦魚片與透抽還有蛤蠣之外
大家絕對不要錯過鍋底的魚蛋!這才是最正點的好味道,飽滿的鮮味與紮實口感,香濃不膩口非常美好
再來,既然身為泰式炭烤,所以最有特色的自然就是各種烤海鮮,像是烤魚頭(130元,份)就是鮮嫩多汁
吃完很多燒烤料理,再加上一口涼拌木瓜絲(120元,份),讓味蕾再次活躍起來,又是開胃的小法寶
再來這是米噹泰式碳烤特製的一夜干(300元,份),口感比一般的日式一夜干再濃郁一些
接下來是清爽Q彈的魚皮(60元,份),也是很棒的解膩菜餚
再來這一道,算是米噹泰式碳烤的生食亮點,簡單取名為生蝦(250元,份),卻是有很棒的滋味
蝦肉入口滑順而鮮美,沒有任何生食的粘膩感,反而酸辣風加上新鮮Q度引人入勝,也讓大家迅速搶食一空
如果想要吃得更飽足,這時候還可以搭配一份泰式炒飯(120元,份)
配色鮮豔又香氣十足,熊明明已經吃得很飽卻還是忍不住裝了一碗,炒的粒粒分明口感Q彈不死板
以泰式料理來說,這道涼拌海鮮(160元,份)自然也是必點菜色,熊最愛透抽的彈牙與小黃瓜的爽脆
多吃幾塊燒烤之後再來一口涼拌海鮮,就讓人心曠神怡想要再多吃一些
再來這一道烤雞翅(130元,每份五隻)看似簡單,其實是最考驗米噹泰式碳烤師傅烤功的一款
因為很容易烤焦之外,烤的不熟吃起來又不太舒服,但這裡的烤雞翅倒是沒有這樣的問題
外表受熱均勻之外,裡面的湯汁都保留,也每一口都是滿滿的雞肉香味很過癮
再來又是這款肉超多的烤下巴(130元,份),吃到這裡明明已經超級飽,卻還是不爭氣地吃了幾口
肉質紮實中帶有嫩感,水分完全保留讓人非常驚艷
再來,既然米噹泰式碳烤能有很棒的生蝦食材與烤肉功力,烤蝦(230份,約十隻)自然也沒有任何問題
很彈牙的肉質與不多加佐料的燒烤方式,就算是狂吃也不必擔心變胖
(其實海鮮的熱量真的頗低,女生也能放心大吃啊!)
最後,米噹泰式碳烤最有份量的海鮮燒烤也登場,就是現捕現烤的烤鬼頭刀(130元,份)
如果人數不多,就可以點上一份,這肉質真的非常非常的紮實也很大份量,吃起來不會太乾柴
再來,如果有六到八人共享,熊建議可以直接點一隻烤鬼頭刀(這隻600元,依大小價位可以先詢問唷)
以往,大家可能會認為鬼頭刀只能做魚丸,但其實趁著新鮮作為燒烤更加過癮,可以吃到熱騰騰的鮮味
裡面還有很多湯汁,熊第一次吃到這樣的鬼頭刀,也算是一種城市裡的美好幸福啊!
很開心能在台北吃到米噹泰式碳烤的好味道。。
對熊而言,其實高檔燒烤或是頂級燒烤餐廳在台北都不少,但如果要體驗這種平易近人又新鮮的好味道
米噹泰式碳烤(特別是烤魚與泰式菜色)會是熊的首選唷!
價位合理空間寬敞又能盡情暢飲(但喝酒不開車開車不喝酒)
有機會三五好友來這裡,點上一鍋泰式海鮮鍋,再加上幾道燒烤就是最棒的享受啦
米噹樹林店
地址:新北市樹林區大安路2-23號
電話:(02)2681 7031
營業時間:晚間6點至凌晨一點
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