熊喵 大口吃垮全世界

位於新光三越A8二樓的gelato pique cafe，有著價位合理用料實在的法式可麗餅，熊品嚐抹茶紅豆與菠菜煙燻牛肉可麗餅口感軟中帶Q料好實在，無論是當點心或正餐都很不錯

這幾年來，很多時尚甚至是化妝品或家居產業品牌，都會在主業之外投入相關產業，其中最多的就是個是餐飲業與咖啡廳，而這次熊要介紹的，就是從時尚家居服品牌gelato pique概念為主的gelato pique cafe

其實，gelato pique cafe在東京開店至今，已經成為在地很重要的甜點名店，以號稱大人的甜點為主題的gelato pique cafe，推出的品項會以可麗餅為主，再加上其他的甜點與飲品

所以只要到東京，很多朋友也會專程造訪朝聖。以gelato pique cafe的特色而言，可麗餅走法式感非台式的薄脆，而是軟中帶有一點彈Q度的法式口感，再加上食材給的很大方，雖然價位不算低，但每次都會造成排隊人潮

而現在，想吃這樣的美味不必路遠迢迢飛到東京，而只要到信義區新光三越A8二樓就可以品嚐，再加上主要是價位還低於日本，的確相當有誠意



所以這次受邀造訪gelato pique cafe，當然就是把這裡最真實的一面跟大家分享，基本上熊是在開幕前幾天造訪，當天只要是接待受邀的媒體與部落客，但其實九成九都已經完成，所以狀態跟正式營業無異



除了可麗餅很讚，開幕時段也有提供限量的蜷尾家海鹽牛乳霜淇淋（130元，隻）



整體感覺有一種日式跟歐式混搭的感受，沒有太多的壓力，反倒是一種家居的優雅生活感，這跟gelato pique的本體品牌概念相當接近



走進室內空間，雖然不算大，但配置上反而相當彈性，一整條長沙發製造出更多座位空間



很有造型的主視覺也讓人印象深刻



因為是採用自助式用餐方式，所以點餐後就可以直接找地方坐下，左邊則是自取的飲用水跟回收區



gelato pique cafe除了像咖啡廳，也真的像是家居品牌精品概念店



接下來，就來跟大家分享gelato pique cafe的法式可麗餅吧！

基本上以份量來說，都不會讓人覺得小氣，但因為可麗餅的食材都是包在餅皮裡面，一般而言製作完成後就無法看到，所以這次為了讓媒體可以理解狀態，所以特別把食材放出來（如果是正常點餐是都會包在裡面）



說真的，明明還沒品嚐，但實在是看到品項就讓人覺得愉快，簡單但清爽的模樣，再加上很合適的搭配，第一次用眼睛看就讓人有種難以抵抗感



以口味而言，gelato pique cafe一共有七種不同口味（五甜兩鹹），其中除了原味之外，熊也品嘗到兩種不同口味

首先，這是招牌口味抹茶紅豆可麗餅（140元，份）



地瓜泥可麗餅（140元，份）



非常善於擺盤與配置，也是gelato pique cafe一貫的強處



而這是不必思考就知道很合拍的香蕉巧克力可麗餅（140元，份）（下次要來試試看，這其實是喵最愛的搭配）



再加上很誘人的栗子可麗餅（160元，份）



再來，這道是鹹口味裡的搭蔬菜版本，名為法式蜂蜜芥末可麗餅（160元，份）



當然，在gelato pique cafe這裡不只有可麗餅，其實還有特製的天然果昔，熊這次喝到的是由蘋果搭配菠菜跟西洋梨混搭而成的Green（160元，杯）

以味道來說，口感清甜但沒有菜味，喝起來爽口又不會讓人覺得反感，更重要的部分是搭配可麗餅相當適合哩！



喝完果昔，熊也品嚐了蜷尾家的限量海鹽牛乳霜淇淋（130元，隻）

說真的奶味非常濃郁，甜度頗高但的確不錯，沒有逼人的香精感，吃起來算是合理範圍的濃郁，以價位而言略高



最後，在正式品嚐可麗餅之前，熊再帶大家看看gelato pique cafe的可麗餅製作方式，首先直接把已經混入京都某茶粉的麵糊倒在鐵板上



直接均勻的鋪平，但動作要非常快



抹上略帶顆粒口感甜而不膩的紅豆，直接捲起來就完成了！



先來張正面照



以熊這次的親身體驗來說，一共吃了兩種不同的口味，包括菠菜煙燻牛肉可麗餅（160元，份）跟抹茶紅豆可麗餅（140元，份）



以餅皮來說，gelato pique cafe都會搭上粗糖粒，吃起來也會相對增加口感，跟台式可麗餅相差最多的地方，就是台灣的吃起來薄脆，但法式可麗餅則是軟而略帶彈牙

平心而論，抹茶紅豆口味香氣超足，紅豆的甜度與抹茶高雅的香氣相得益彰，吃起來口感很均衡，不會覺得膩口或是有過度的苦味，整體口感其實有一種大人的成熟度



再來，菠菜煙燻牛肉可麗餅的味道更是對熊的胃口，飽滿的煙燻牛肉跟軟Q的餅皮真的超合拍，再加上濃郁的香氣與口感，第一次讓熊覺得可麗餅是男生也會喜歡的品項

整體而言，以口感跟風味來說，gelato pique cafe的確展現出成人版本的甜點作法，如果胃口不大的朋友，其實可以把可麗餅當成正餐。如果你是熱愛純粹法式口感的朋友，也絕對不會失望！

gelato pique cafe

地址：台北信義新天地新光三越A8二樓（室外走廊區為點餐台）

電話：（02）27295818

營業時間：平日上午十一點至晚間九點半，例假日上午十一點至晚間十點（無休）

粉絲團：https://www.facebook.com/pique.cafe.tw/