非常知名的橋頭麻辣鍋味道不差，但熊喵卻有些小失望，除了肉類之外並沒那麼亮眼哩
其實對麻辣鍋來說，熊喵之前幾乎都是走吃到飽路線
但因為之前吃了一次黑武士，所以開始對單點麻辣鍋產生不小興趣
所以這次當然就找了很有名的橋頭麻辣鍋試試
位於二樓的橋頭麻辣鍋，地點在敦化南路接近市民大道口
光從外觀看，就是一棟老老的建築，沒有電梯很普通
走進餐廳裡，一樣有種很老很好的感覺，基本上很多名店都走這種風格
當天是周日晚上九點左右，人潮稍微沒那麼多，但後來還是都滿滿滿
櫃台就在剛進門的地方，很像是那種很舊的川菜館，哈！
來一張餐具的照片吧
這裡的東西都很懷舊，其實熊是覺得可以重新弄一弄
吃起東西來也會比較舒服一些
撈杓跟大湯匙也是老舊風
瓦斯爐更是挺妙，這個感覺有點像是到土雞城吃火鍋的FU
趁著阿凱跟LEO還沒到，熊喵來看看菜單吧！
嗯！因為是單點，再加上東西不算太便宜，基本上熊喵已經想好要點些什麼
跟之前黑武士不同，這裡的鍋底有四種可以選擇
麻辣（必點） 清湯（香菜皮蛋） 牛奶 咖哩
任選兩種就是400元，但如果超過4人，每多一人再加70元
所以以熊喵跟幾位友人來算，就是400元＋140元＝540元
另外一個比較不一樣的，就是這裡的每種食材
都可點半份就好，意思就是可以多挑幾種不同的，算是一個好做法
醬料區就在櫃台旁，說真的沒什麼好拍
就是簡單的沙茶 蒜泥 香菜 蔥段等等
等了五分鐘，一大鍋湯底上場了
跟大家稍微解釋一下，這裡的鍋底是吃到飽的，所以不夠就記得告訴店員
可別覺得不好意思喔！
來張湯底的特寫，這裡的辣湯味道比較麻，但不會辣的很痛苦
熊個人覺得鴨血味道不錯，算有水準之上
豆腐的部分呢，只能說完全沒辦法跟黑武士比，等級相差太多
可惜黑武士就是什麼都要單點，可能也因為這樣才那麼好吃吧
清湯那邊有好多塊皮蛋，味道算是挺特殊的
但是，湯底的味道實在太清淡了，會讓大家有些不能接受
因為吃麻辣多了，雖然想吃清湯鍋解膩，但味道也是不能太平淡
這裡的清湯實在有些不足說！
LEO跟阿凱在聊天，反正熊跟喵都點好了，哈哈！
第一道上來的是手工墨魚丸（200元）
看起來很透亮的墨魚丸，整體份量不算少，12顆要價200元
熊跟喵是覺得尚可接受，但味道要等到下鍋才知道
豬脆管（200元）
處理的很乾淨，看起來就很舒服，熊平常幾乎不太敢吃內臟
既然到了知名火鍋店，就拚了老
金牌雲吞（140元）
熊跟喵曾經吃過一家馥臨港式火鍋，它們的雲吞是吃到飽的，但水準依舊不錯
但這裡的雲吞更大也更紮實，總共是10顆140元，熊覺得還算不賴
接下來是喵最愛的松阪豬（350元）
看起來就有不少的感覺，難怪這裡都可以只點半份就好
但因為熊跟喵太愛肉類，所以絕對都是一份起跳呀！
再來是熊的最愛沙朗牛肉（360元）
漂亮的油花用看的就很正點，快等不及把它們放下鍋啦
老油條（60元）
放進辣湯裡口感一把罩，這是絕對不能沒點的單品呀
廣生麵（60元）
這裡沒有一般的王子麵，但它們有特殊的廣生麵
所以熊喵當然要點點看啊，想說還可以墊一墊肚子說
杏鮑菇（120元）
切的大片又整齊的杏鮑菇，看起來好好吃喔
大腸頭（ 280元）
單點店有幾樣必點，大腸頭，牛肚及牛肉
因為喵不能吃牛，所以大腸頭變成熊喵共同最重視的一道單點
從賣相來看，厚度跟份量都還不錯，算是乾淨又漂亮
吃那麼多肉，當然要加些菜比較好
所以熊跟喵也點了茼蒿（100元），不過這真的不算便宜呀！！
接下來就看看下鍋照吧！ 好多的鴨血跟豆腐！
鴨血算是軟嫩，味道也很不錯
豆腐稍微有點小遜，大腸頭倒是挺屌的！
這樣是不是很誘人呢？？哈哈哈
大腸頭味道好，吃起也彈牙又爽口
豬脆管真的有脆，也不會有內臟的怪味道
大家吃的很認真，可能是真的都餓了
墨魚丸做的很紮實，味道夠鮮可見食材好
接下來就是沙朗牛肉下鍋哩
不算厚的肉片在辣湯裡洗SPA，超好吃的樣子啊！
但記得不能弄太熟喔，不然就浪費掉好牛肉了
來一張牛肉特寫，超正點的！！熊一口就喀掉一整塊哩！
再來是松阪豬肉，嗯！ 算是比較短但比較厚片的肉類
吃起來很不錯，脆度夠豬肉香味也足
接下來就自由涮肉！！
一大口吃掉！實在是非常爽快的事呀！
當然，還有廣生麵讓大家吃個過癮
廣生麵吸完辣湯之後，一口吃進嘴裡有很舒服的感覺
辣度滿檔又讓人一吃停不住呀
老油條上場了
吸滿辣湯的老油條，就是熊最愛的單品
還有雲吞，這雲吞真的很夠水準，不管是在清湯裡
或是在辣湯裡更是厲害，一口咬開裡面滿滿肉餡，還有一小尾蝦仁
熊一個人吃掉4顆，還差點停不住說
最後是煉乳仙草～味道是不賴，但是好～甜～呀！！
最後我們總共吃了2771元，五個人來算一人是550元左右呀
還算是可以接受的價位
但說實在話，整體細膩度跟味道上，其實還是黑武士好的多呀！！
橋頭麻辣鍋
地址：台北市敦化南路一段157號2樓
電話：（02)27775608
營業時間：下午五點半到凌晨三點
建議：要到這裡用餐一定要先訂位，不然一定是吃不到的
另外，據說林志玲很常到這裡吃飯，搞不好有天你會發現她坐在旁邊唷
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